Блин ролл с икрой

Содержание

Рецепт Блины с икрой «Роллы по-русски»
Похожие рецепты:
Ингредиенты
Приготовление
Царская закуска из блинов в виде роллов с красной икрой — приготовление на праздничный стол
Роллы из блинов с красной икрой: фото рецепт в домашних условиях
Ингредиенты
Как приготовить роллы из блинчиков и красной икры с начинкой
Блинные роллы с сыром и икрой
Ингредиенты для «Блинные роллы с сыром и икрой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блинные роллы с сыром и икрой»:
Похожие рецепты
Рулет с сыром, ветчиной и грибами
Сырный рулет с крабовыми палочками и яйцом
Рулетики с шампиньонами
Закусочные рулетики из лаваша
Закусочный рулет «Быстрый»
Закусочный рулет «На раз-два»
Рулет из лаваша с грибами и зеленым луком
Рулет в лаваше
Сырный рулет «Новогодний фейерверк»
Попробуйте приготовить вместе
Суп молочный «Котельничский»
Салат из куриной грудки с грецкими орехами
Цыпленок «Под хмельком»
Фотографии «Блинные роллы с сыром и икрой» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт Блины с икрой «Роллы по-русски»

Ингредиенты

Ингредиенты для блинов:

150-160 гр. муки;
250-260 мл молока;
пара куриных яиц;
25-30 гр. сахара;
40-45 гр. сливочного масла;
5 гр. паприки сухой;
головка репчатого лука;
масло растительное для выпекания блинов;
соль морская.

6 средних картофелин;
200-220 гр. красной рыбы;
30-35 гр. сливочного масла;
75-80 гр. красной икры;
35-40 гр. сметаны.

Приготовление

Роллы из блинов – прекрасный вариант закуски, которую можно приготовить на праздничный стол. В качестве начинки подойдет нежный творожный сыр или картофельное пюре с красной рыбой. Верх роллов можно украсить лососевой икрой. Приготовьте такие «роллы по-русски» на праздничный стол для родных и гостей, они будут рады попробовать закуску из блинов с необычным вкусом. Нежные и в то же время пикантные роллы станут настоящей изюминкой вашего стола.

Как приготовить блины для роллов:

Сначала просеиваем пшеничную муку, а молоко подогреваем до слегка теплого состояния.
Куриные яйца взбиваем со щепоткой морской соли.
Луковицу чистим и измельчаем при помощи мелкой терки.
Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи или же в миске на водяной бане до жидкого состояния.
Соединяем молоко с растопленным сливочным маслом, взбитым яйцом, луком, а также мукой.
Потом добавляем к этой смеси необходимое количество сахара и сухой паприки.
Теперь замешиваем однородное по консистенции блинное тесто.
Сковородку, которая поставлена на огонь, смазываем при помощи кисточки растительным маслом.
Выливаем на сковороду тесто при помощи половника, выпекаем блины до золотистости с обеих сторон.
Как приготовить начинку для блинов:
Картофель промываем, чистим, а потом отвариваем до готового состояния.
Сливаем со сваренного картофеля воду и добавляем к нему жирную сметану, кусок сливочного масла, чуть-чуть морской соли.
Взбиваем картофельное пюре при помощи погружного блендера в однородную массу. При необходимости можно добавить теплое молоко.
Вместо картофельного пюре можно использовать творожный сыр. Прекрасным решением станет использование 2 таких начинок для приготовления «роллов по-русски».
Формирование роллов:
Выкладываем блины на доску или же большое блюдо и распределяем по его поверхности тонким слоем приготовленное картофельное пюре.
Выкладываем на слой пюре пару тонких продолговатых ломтиков красной рыбы и заворачиваем блин в виде рулетика. Рулет должен быть плотно закручен, чтобы его можно было легко нарезать на кусочки.
Повторяем эту процедуру со всеми блинчиками.
Отправляем рулетики из блинов в холодильник на 30-40 мин. Потом нарезаем их на одинаковые кусочки размером в 2 см. Готовые роллы выкладываем на блюдо.
Украшаем верх каждого ролла из блинов красной икрой. Наши «роллы по-русски» готовы.

видео имеет исключительно познавательный характер

Источник

Царская закуска из блинов в виде роллов с красной икрой — приготовление на праздничный стол

31.08.2018 Елена Рецепты кулинарии 3 комментария

Всем привет!
Предложенная закуска украсит любой праздничный стол! Блины с сыром и красной икрой в виде оригинальных роллов станут лучшей заменой привычным бутербродам. Такие праздничные роллы из блинов с красной икрой красивая и легко готовится в домашних условиях.

Роллы из блинов с красной икрой: фото рецепт в домашних условиях

Блины готовьте строго по рецепту, они должны получиться плотными, эластичными, без дырочек, чтобы не просачивалась начинка. В отличие от обычных блинов, они будут хорошо держать форму при нарезке.

Роллы из блинчиков с красной икрой на праздничный стол: фото рецепт в домашних условиях

Несмотря на большое количество процессов (приготовления теста для блинов, жарка, создание начинка, формирование рулетов, их охлаждение, а в завершение презентация), закуска достаточно простая, без лишних сложностей.

Ингредиенты

1 куриное яйцо;
100 миллилитров молока;
5 столовых ложек муки;
2 десертные ложки растительного масла в тесто;
3 столовые ложки красной икры;
1 плавленый сырок;
1 десертная ложка майонеза;
кучерявая петрушка для украшения;
соль, перец.

Как приготовить роллы из блинчиков и красной икры с начинкой

Пошаговый рецепт закуски:

В глубокую мисочку разбейте одно куриное яйцо.

К нему влейте молоко комнатной температуры.

Содержимое интенсивно расколотите вилкой, добиваясь единой смеси.

Далее небольшими порциями подмешиваете нужное количество муки. Муку перед этим можете просеять через сито, избавляя ее от лишних примесей.

Массу взбейте погружным блендером, чтобы убрать возможные комочки. Однородное тесто приправьте солью и перцем, одновременно пробуя его на вкус.

В тесто влейте растительное масло, равномерно распределите его по массе перемешиванием.

На конфорку установите сухую сковороду (без масла), с помощью половника вылейте малую порцию теста. Жарьте заготовки до легкой румяности с обеих сторон. У меня получилось 6 небольшим яичных блинчиков.

Плавленый сырок натрите на мелкой терке, смешайте с нормой майонеза для эластичности. Полученной массой смажьте один блин по всему периметру.

Сверху покройте его вторым блином, сделайте аналогичный процесс, потом третьим.

Три блина с начинкой между ними сверните в один плотный рулет. Таким образом у вас получится два небольших рулета с тремя слоями.

Заверните их в пищевую пленку со всех сторон, загрузите в холодильник на несколько часов.

После пленку снимите, а пропитавшийся рулет нарежьте крупными кусками.

Сверху уложите горки из красной икры, украсьте петрушкой.

Приятного аппетита и веселых праздников! Надеюсь эта красивая холодная закуска украсит ваш праздничный стол и подарит гостям приятные эмоции

Источник

Блинные роллы с сыром и икрой

Закуски из блинов сейчас очень популярны! А уж сочетание: блины-икра и вовсе является классическим. А если из блинов сделать роллы, а сами блины еще к тому же и черные! Да подать их с красной икрой! Получится очень празднично, оригинально и вкусно!

Ингредиенты для «Блинные роллы с сыром и икрой»:

Кефир — 0.5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Краситель пищевой (уголь активированный) — 10 шт
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Сыр творожный — 3 ст. л.
Икра красная — 3 ст. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1144 ккал	белки 60.9 г	жиры 62 г	углеводы 85.2 г
Порции
ккал 286 ккал	белки 15.2 г	жиры 15.5 г	углеводы 21.3 г
100 г блюда
ккал 176 ккал	белки 9.4 г	жиры 9.5 г	углеводы 13.1 г

Рецепт «Блинные роллы с сыром и икрой»:

Для того, чтобы блины получились черного цвета, нам понадобится активированный угол. Раскрошите его. И чтобы цвет был более насыщенный, растворите уголь в кефире.