- Блинница. Виды и работа. Применение и как выбрать. Особенности
- Виды элетроблинниц
- Электрическая блинница бывает таких видов:
- Особенности устройства
- ТОП-10: Рейтинг бытовых погружных блинниц 2021 года
- Сравнение товаров: выбираем, какую модель выбрать и купить
- Рейтинг бытовых погружных блинниц
- REDMOND
- LUMME
- MARTA
- Великие реки
- Maxwell
- Sinbo
- Energy
- Другие рейтинги в категории «Блинницы»:
Блинница. Виды и работа. Применение и как выбрать. Особенности
Блины – это вкусное и популярное блюдо и если раньше их готовили в печах, потом на сковородках с антипригарным покрытием, то сейчас появился такой удобный и компактный электроприбор прибор, как блинница. Рассмотрим, как она устроена и в чем ее преимущество перед обычной сковородкой.
Виды элетроблинниц
Электрическая блинница бывает таких видов:
- С крышкой. Внешний вид такого прибора напоминает вафельницу. Тесто наливают на нижнюю часть, после чего закрывается крышка. За счет того, что блин одновременно пропекается с обеих сторон, значительно упрощается и ускоряется процесс его приготовления. Если налить много теста, то оно вытечет за пределы прибора, а когда его будет мало, то блин получится неровной формы.
- Плоские. Такое устройство позволяет делать блины большого размера, обычно в комплекте есть несколько форм разной конфигурации. Недостаток их в том, что надо самостоятельно выставлять температуру нагрева, хотя для некоторых хозяек это может быть наоборот плюсом. Если налить много теста, оно вытечет за края формы.
- С углублением. Эта блинница имеет на поверхности несколько углублений, поэтому одновременно можно выпекать от 2 до 6 небольших блинов. Для небольшой семьи достаточно двух углублений, а если она большая, то надо приобретать прибор с 4-6 углублениями. Учтите, что чем больше будет углублений, тем больше размеры агрегата и тем выше ее мощность, соответственно и потребление электроэнергии.
- Погружная. Такой прибор внешне похож на сковороду. После нагрева устройства, оно погружается в емкость, где находится тесто и через несколько секунд, когда к нагретой поверхности прилипнет тесто, вынимается, после чего процесс выпечки проходит в обычном режиме. Это позволяет делать очень тонкие блины, которые обычным способом или на другом оборудовании сделать очень сложно.
Если вам нужна блинница для профессионального использования, то необходимо приобретать более мощные приборы, имеющие высокую производительность и большие размеры.
Особенности устройства
Электрическая блинница устроена достаточно просто. В ней есть электрический нагревательный элемент, который находится в корпусе прибора. Сверху на ней расположена жарочная поверхность, которая выполнена в виде круга. Делают ее из жаропрочного алюминия, а сверху покрывают антипригарным покрытием, также по кругу она имеет бортик, чтобы тесто не выливалось.
Диаметр жарочной поверхности может быть 20 и 30 см, обычно она круглой формы, но есть и прямоугольные. Может быть один большой сегмент или от 2 до 6 штук маленьких, тогда одновременно можно жарить несколько блинов. Некоторые производители предусмотрели возможность смены жарочной поверхности, что позволяет получать блины разной формы.
Все устройства имеют термодатчик и терморегуляторы, при помощи которых поддерживается необходимый температурный режим. На некоторых приборах это происходит автоматически, обычно они нагреваются до 200 градусов, а на других температура выставляется вручную. О том, что устройство разогрелось до заданной температуры, оповещает световая сигнализация, поэтому не надо думать, когда же можно заливать тесто.
Есть приборы, которые имеют беспроводное подключения к сети, они подсоединяются по типу электрочайника, поэтому блины можно снимать лопаткой или просто перевернув электроблинницу.
Принцип работы
По своему принципу работы, блинница является электросковородой, но имеет другой внешний вид и дополнительные функции, облегчающие процесс приготовления.
После включения прибора в сеть и разогрева жарочной поверхности до необходимой температуры, о чем будет сигнализировать световая индикация, на жарочную поверхность наливается порция теста. Если есть крышка, то она закрывается, и блин сразу выпекается с двух сторон. На других приборах, чтобы получить румяную корочку с обеих сторон, его надо будет через несколько секунд перевернуть. Можно этого и не делать, так как блин успевает пропечься с обеих сторон.
Область применения
Как понятно из названия, блинница предназначена для выпекания блинов. В инструкции к каждому прибору производитель предлагает несколько распространенных и популярных рецептов, но это не ограничивает хозяек и они всегда могут придумать собственный рецепт. Учтите, что чем гуще будет тесто, тем толще получаются блины и, наоборот, из жидкого теста они будут тонкими.
Кроме обычных тонких блинчиков, на таком устройстве можно печь и более толстые блины, которые потом используются для приготовления блинных тортов или для несладких закусок.
Как правильно выбрать
При выборе электроблинницы, специалисты рекомендуют обращать внимание на следующие характеристики:
- Размеры, здесь все зависит от того, большая у вас семья или маленькая, в зависимости от этого, надо приобретать прибор на 2 или 4-6 блинов, учтите и то, что на маленькой кухне найти место для габаритного устройства будет сложно.
- Наличие антипригарного покрытия, если жарочная поверхность его не имеет, то пользоваться таким прибором будет неудобно, так как его придется часто мыть и надо использовать масло для жарки.
- Мощность, чем больше устройство, тем больше его мощность, обычно у бытовых аппаратов она в пределах 1-1,3 кВт, у профессионального оборудования мощность будет выше.
- Наличие сменных рабочих поверхностей позволяет делать блины разных размеров и форм, это очень удобно, хотя такие агрегаты будут стоить дороже.
- Наличие световой индикации позволяет видеть, когда прибор достиг необходимой температуры и можно наливать тесто.
- Таймер, он отключает прибор после приготовления блина, поэтому вы можете не бояться, что он пригорит, и в это время можете заниматься другими делами.
- Безопасность использования блинницы обеспечивается наличием прорезиненных ножек, которые предотвращают ее скольжение, не нагревающимися ручками, которые исключают возможность получения ожога.
- Комплектация, наличие ковшика позволяет точно отмерять необходимое количество теста, поэтому оно не будет вытекать за пределы жарочной поверхности, лопатки для снятия и переворачивания блинов, они могут быть деревянными или из термостойкой пластмассы, удобно, когда есть Т-образная лопатка, при помощи которой разравнивается тесто, книга рецептов также является полезным дополнением.
Преимущества и недостатки
Блинница облегчает и ускоряет процесс приготовления блинов, его преимущества будут следующими:
- Так как поверхность нагревается одинаково, выпечка происходит равномерно.
- В некоторых приборах можно самостоятельно выставлять оптимальную температуру.
- Простое управление.
- Так как на антипригарной поверхности не используется масло, поэтому во время выпечки не появляется дым, гарь и неприятный запах.
- Мобильность устройства позволяет печь блины в любом месте, где есть электричество, а не только на кухне, поэтому летом это можно делать во дворе, брать такую технику на дачу.
- Скорость приготовления значительно увеличивается.
- Возможность одновременно жарить несколько блинов.
Минусов у таких устройств практически нет, кроме того, что тратится электроэнергия. Если же у вас дома электрическая плита, то у нее мощность больше, чем у блинницы, поэтому если будет жарить блины на сковороде, то потратите больше электроэнергии, чем при использовании этого прибора. Мощность профессиональных устройств может быть до 2,5 и кВт, но и производительность у них будет высокой.
Если у вас большая семья, и вы любите блины, то лучше всего приобретать блинницу на 4-6 блинов. С ее помощью вы сможете быстро и вкусно всех накормить, при этом не придется простаивать у плиты полдня. Блинница позволяет готовить просто, быстро и комфортно, а наличие большого выбора позволяет приобрести тот, который удовлетворит всем вашим требованиям. Предпочтение стоит отдавать проверенным производителям, чтобы эта техника служила вам на протяжении многих лет.
ТОП-10: Рейтинг бытовых погружных блинниц 2021 года
* Подборка/обзор составлена по мнению редакции www.gidpokuhne.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.
Рейтинг-2021 лучших бытовых погружных блинниц по отзывам покупателей: какие блинницы лучше купить, как правильно выбрать, сравнение цен, купить в надежном интернет-магазине вашего города.
Сравнение товаров: выбираем, какую модель выбрать и купить
| Фото товара | Название товара | Рейтинг / Средняя цена |
|---|---|---|
| Рейтинг бытовых погружных блинниц REDMOND | ||
 | Блинница REDMOND RSM-1409 | |
| Рейтинг бытовых погружных блинниц LUMME | ||
 | Блинница LUMME LU-3653 | |
| Рейтинг бытовых погружных блинниц MARTA | ||
 | Блинница MARTA MT-4270 | |
| Рейтинг бытовых погружных блинниц Великие реки | ||
 | Блинница Великие реки Добряна-5 | |
| Рейтинг бытовых погружных блинниц Maxwell | ||
 | Блинница Maxwell MW-1972 | |
| Рейтинг бытовых погружных блинниц Sinbo | ||
| Блинница Sinbo SP-5208 | ||
| Рейтинг бытовых погружных блинниц Energy | ||
 | Блинница Energy EN-262 | Рейтинг бытовых погружных блинницREDMOND
LUMME
MARTA
Великие реки
Maxwell
Sinbo
Energy
Профессиональные и бытовые блинницы Krampouz Обзор и сравнение блинниц Лучший гаджет для блинов: сравнение сковород и блинниц ПОГРУЖНАЯ БЛИННИЦА//ДЛЯ ЖАРКИ БЛИНОВ Как выбрать блинницу? Какую блинницу лучше купить | Обзор Блинница Tefal. Отличный помощник на кухне Обзор электрической блинницы Ariete Другие рейтинги в категории «Блинницы»:Достоинства: Простота использования, Вес, Безопасность, Не пригорает, Комплектация, Книга рецептов Недостатки: Не обнаружили Комментарий: Купили данную блинницу на дачу, для быстрого приготовления блинов. Со свой ей задачей справляется на все 100%. Ребёнок 10лет с лёгкостью управляется с ней. Ничего не пригорает. Получаются очень тонкие блинчики, как раз под начинку. Тесто наливаем в специальную тарелку, входящую в комплект и окунаем в неё блинницу. Очень понравилась супертонкая лопатка, с помощью которой переворачиваем блины 🙂 В комплекте книга с рецептами. Отличный товар. Рекомендую. Достоинства: Быстро нагревается .Можно печь сидя.Блины вкусные,ровные.Хорошая помощница на кухне.Мне она понравилась сразу.Всем знакомым ,друзьям ,советую приобрести . Комментарий: Спасибо производителям за помощницу. Достоинства: Очень быстро греется, готовятся блины супер быстро и легко. Недостатки: 1) Когда тесто заканчивается, неудобно погружать блинницу — тянет всю тарелку, она как бы липнет к ней. Из-за этого может испачкаться в стыке между жарящей поверхностью и пластиком. Оттуда потом вымыть очень сложно. 2) И в тему о мытье: в инструкции прописаны жесткие требования к тому, как можно и нельзя блинницу мыть. И если им следовать, нормльно отмыть блинницу не получится. 3) Не очень удобно переворачивать блины, ноэто могло быть из-за того, что блинница у меня первая и из-за специфики теста. Комментарий: Меня блинница очень порадовала. По цене сковородки для блинов я получила экономию сил и времени. В «недостатках» я описала скорее свои придирки и тонкости в использовании блинницы. Достоинства: Очень удобно, я только тесто завела, а ребенок стряпал сам, отлично получилось, не очень быстро как пишут в некоторых отзывах, но зато в нашей семье теперь есть кто может стряпать блинчики, кроме меня Недостатки: Купили только вчера, поэтому пользовались всего один раз. Пока недостатков не обнаружили Достоинства: легкая удобная Комментарий: получили сразу, все нравится будем заказывать только сдесь. Достоинства: Можно очень быстро готовить блины не стоя у плиты, можно даже сидя перед телевизором. Не надо дозировать тесто и заставлять его растекаться, достаточно просто обмакнуть в тесто. Блины получаются тонкие, не надо лить масло. Недостатки: Если совсем придираться, на блиннице с одной стороны небольшой дефект, почти незаметный. Достоинства: Дешевая, занимает мало места Недостатки: плохо готовит блины, и просто сама блинница низкого качества Достоинства: Для детей готовить самое то. Дочке очень понравились блинчики. Готовила совсем без масла Недостатки: Пока не нашла Достоинства: Очень удобная. Блины получаются тонкие Достоинства: хорошее покрытие, быстро пекутся блины Недостатки: пока нет Комментарий: пек блины по разным рецептам, блины нежные, мягкие, пропекаются равномерно, не пересыхаю и не горят. доволен. Комментарий: Купил жене,очень довольна! Достоинства: Все на 5 с + Недостатки: Нет таковых Комментарий: Отличная блинницу, лёгкая, удобная, я в восторге от неё купила по акции за 700 с копеечкой очень довольна, рекомендую Комментарий: Сковорода «наоборот» – забавный гаджет, запека́ет бли́нчики достаточно равномерно. Действительно, получаются очень тонкие блины. Сковорода разогревается быстро, как утюг, за пару секунд (мощность 900Вт). Жаль, не отключается, как утюг, при достижении определённой t°C. Интересен сам процесс запека́ния. Нужна определённая сноро́вка для получения желаемого результата и чтобы не сжечь блин! Удобная пластиковая тарелка для теста изготовлена по форме сковороды и позволя́ет использовать почти всё приготовленное тесто (остатки жидкого теста собираются ровно в центре тарелки). Сковорода слегка опускается рабочей поверхностью в тарелку с тестом, тесто прилипает тонким слоем, после чего переворачиваешь сковороду и ставишь на прорезиненные ножки. Блин запека́ется за секунды. Для аккуратного поддевания и переворачивания то́нкого блина приходится отключать питание. Как правило, одна сторона запека́ется хорошо, другая получается бледнее за счёт счёт того, что подсушенный блин уже не равномерно прилегает к с поверхности сковороды, но это обычное дело, а для таких тончайших бли́нчиков – вообще не принципиально. Цена высокая: ₽1800 (товары пóчтой) – за эти денежки можно приобрести парочку хороших блинных сковородок с анти·пригарным покрытием. Достоинства: Легко ухаживать, отличное качество. |
