Блины от ивлева константина рецепт 10 яиц

Оригинальные блинчики от Константина Ивлева

В программе «Спросите повара» ведущие Константин Ивлев и Юрий Рожков готовят что-нибудь этакое. Но при этом шеф-повара всегда используют только доступные и понятные ингредиенты. Все выпуски программы смотрите на Domashniy.ru и удивляйте друзей и близких интересными и оригинальными рецептами!

Сегодня Константин Ивлев поделился с нами своим коронным блюдом – блинчики на кефире с творожным кремом и грушами. На приготовление – ровно 10 минут! Не верите? Смотрите видеорецепт!

РЕЦЕПТ ОРИГИНАЛЬНЫХ БЛИНЧИКОВ

Что нужно:

Блинчики:
600 мл кефира 3,2%
200 г муки
2 яйца
растительное масло
соль, сахар – по вкусу

Творожный крем:
300 г творога
70 г меда
кефир – по вкусу

Украшение:
3 груши
ядра фундука, грецкий орех
пучок мяты

Как приготовить оригинальные блинчики:

Для блинчиков смешать кефир, муку, яйца, соль и сахар. Взбить венчиком. Влить немного растительного масла.

Испечь блины, первый раз смазав сковороду маслом.

Для крема размять творог вилкой, добавить немного кефира, мед и листики мяты.

Грушу разрезать пополам, очистить от семян и сердцевины, нарезать дольками. Орехи истолочь в ступке.

Для подачи свернуть блины треугольниками, выложить на тарелку, украсить грушей и творожным кремом, посыпать орехами.

Оригинальные блинчики от Константина Ивлева готовы!

Источник

Нашла рецепт блинов от шефа Ивлева. Теперь по другому и не готовлю

Константин Ивлев — один из популярных российских шеф-поваров. Мне нравится готовить по его рецептам, а недавно я нашла рецепт фирменных блинчиков. Я решила побаловать своих детей, но не успеваю снимать со сковороды, малыши сразу все съедают.

Как приготовить блинчики по-Ивлевски

Все очень просто и быстро, поэтому не придется долго стоять у жаркой плиты. Вам понадобятся следующие продукты:

пшеничная мука высшего сорта — 450 г;

куриные яйца — 10 шт.;

рафинированное подсолнечное масло — 200 мл;

А теперь можно приступать к приготовлению.

Объедините яйца и сахар, взбейте миксером, а затем добавьте молоко, подсолнечное масло и соль.

Небольшими порциями добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы исключить вероятность образования комочков. Когда все будет готово, дайте тесту постоять 5 — 10 минут.

Жарьте на хорошо разогретой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.

Блины получаются очень нежными и тонкими. Подавать на стол можно с любым вареньем, джемом, сгущенным молоком, сметаной или просто со сладким чаем.

При желании можно использовать начинку. Мои дети обожают с творогом и фруктами. Даже если плохой аппетит, от этого угощения они точно не откажутся! Кстати, всегда готовлю с запасом, чтобы немного отправить в морозилку — на случай неожиданных гостей. У меня всегда есть, чем их порадовать.

Источник

Фирменный рецепт блинов от Константина Ивлева

Фирменный рецепт блинов Константина Ивлева

Рецепт приготовления

Ингредиенты:

Все продукты тщательно перемешать и выпекать на сковороде без масла.

Лучше всего подойдет сковорода диаметром 20 см.

После того, как блины будут готовы, можно сделать оригинальное и вкусное блюдо.

Рецепт блинов с подкопченным лососем и сливочным кремом с хреном

50 гр – сливки 33%;

15 гр – хрен сливочный;

1/6 шт – цедра лимона;

00001 мг – розовый перец;

100 гр – лосось свежий филе (или 70 гр п/ф подкопченный лосось);

10 гр – оливковое масло;

Соль, перец – по вкусу;

1 ветка – розмарин свежий.

Посолите лосось и смажьте оливковым маслом.

Заверните лосось в ветки розмарина.

На фольгу уложите лист пергамента сверху положите лосось с розмарином.

Все поставьте в разогретую духовку на 15 минут при 180 градусах.

Не разворачивая дайте остыть.

Разверните и освободите от веточек розмарина лосось.

Поломайте на несколько кусочков лосось.

Взбейте сливки до густой пены и смешайте с хреном.

Укроп разберите на веточки и украсьте готовое блюдо.

Готовые блины уложите на блюдо, в центр выложите кусочки рыбы. Положите на рыбу готовый крем и украсите укропом с дробленным розовым перцем.

P.S. Узнать все тонкости и хитрости выпекания главного масленичного лакомства – ароматных блинчиков – можете на праздничном сервисе «Горячая линия Масленицы».

«Горячая линия Масленицы» открыта с 5 по 18 февраля, с 9:00 до 21:00 по московскому времени. Связаться с операторами можно любым удобный для вас способом: позвонив по номеру 8 800 333 54 64 или отправив сообщение на номер 8 985 579 02 24 в любых мобильных мессенджерах, в том числе и в виде голосового сообщения.

Источник

Простой рецепт нежных блинчиков со сметаной от шеф-повара Константина Ивлева

В приготовлении блинов нет ничего секретного, однако в создании действительно идеальных все же есть свои хитрости. Вся фишка – в правильном соотношении и качестве ингредиентов.

Так, в рамках проекта ДомаВкусно от «Домик в деревне» шеф-повар Константин Ивлев использует натуральные молочные продукты и рассказывает, как удивить всю семью нежнейшими блинчиками со сметаной. По этому рецепту готовила еще его бабушка, а теперь его можете повторить и вы на своей кухне.

Что купить

• молоко «Домик в деревне» Отборное – 1 л;
• сахар – 175 г, или 7 ст. л. с горкой;
• соль – 25 г, или 1 ст. л. с небольшой горкой;
• растительное масло – 200 мл;
• яйцо – 10 шт.;
• муку – 475 г, или 15–16 ст. л.;
• сметану «Домик в деревне» 20 % – по вкусу.

А вы знали, что… рекорд по скоростному выпеканию блинов в 2013 году установил американец и владелец ресторана Рос МакКерди – он испек 1092 блина за час.

Как готовить

Замешайте тесто и выпекайте блинчики до готовности.

1. В блины можно добавить пищевые красители или натуральные соки – свекольный или морковный.

2. Самые вкусные блины получаются на том молоке, которое вы с удовольствием пьете просто так. Я обожаю «Домик в деревне», поэтому для этого рецепта беру именно его.

Как подавать

Для большой семьи поставьте в центр стола тарелку с блинчиками, чтобы каждый мог положить себе столько, сколько хочется. Сметану можно разлить по соусникам.

Источник

Блины «по-ивлевски». Шеф-повар делится своими секретами!

Константин Ивлев — сегодня весьма популярный российский шеф-повар. По его рецептам многим нравится готовить, поэтому, мы решили вам раскрыть секрет его фирменных блинчиков. Говорят, что после поедания детьми такого блюда, больше они уже не захотят есть обычную кашу, да и вообще — вы вряд ли будете успевать снимать со сковороды будущие блины, потому как малыши сразу начнут съедать их.

Готовятся блинчики «по-ивлевски» очень просто и быстро, поэтому не придется долго стоять у жаркой плиты.

Игредиенты

• мука (рекомендуется пшеничная, но можете брать на свой «зожовски» лад рисовую) — 450 гр.;
• молоко — 1 литр;
• яйца куриные — 10 шт. (да, не бойтесь количества, в том-то и смысл);
• оливковое рафинированное масло — 200 мл;
• сахар — 150 гр. (при желании, можете не добавлять);
• соль — по вкусу.

В процессе выбора начинки для блинов

Приготовление

1. Яйца, сахар взбиваются миксером, после вводится молоко, масло и соль.
2. Последовательно добавляется мука, постоянно помешиая тесто, чтобы не образовывались комочки.
3. После тесто постоит 10 минут.
4. За это время мы хорошо разогреваем сковороду и обжариваем блинчики по минуте с каждой стороны.

Результат: блинчики нежные и тонкие. Можно подавать с вареньем, джемом, молоком сгущенным, сметаной или просто есть вприкуску с чаем. К слову, можете добавить начинки и завернуть в рулетики блинчики — творог, фрукты. Чего только ни придумаешь!

Источник

Мне нравитсяНе нравится