Блины с черемухой молотой

Содержание

Блины с черемухой «Уральские самоцветы»
Читайте также
Пельмени уральские
Блины
16. СИБИРСКИЙ ПИРОГ С МОЛОТОЙ ЧЕРЕМУХОЙ
Где блины, тут и мы
Сандвичи «Уральские»
Блины с черемухой «Уральские самоцветы»
Блины
Блины
БЛИНЫ
БЛИНЫ
Блинчики из черемуховой муки
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Черемуховые блинчики с ванильным кремом и голубикой
Ингредиенты для «Черемуховые блинчики с ванильным кремом и голубикой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Черемуховые блинчики с ванильным кремом и голубикой»:
Другие варианты рецепта
Черемуховые блины с облепиховым кремом
Похожие рецепты
Блинный овощной пирог «Радуга»
Французские холодильные блинчики
Банановые блины
Блины с припеком
Овсяноблин
Блины яблочно-коричные с творогом
Яичные блинчики с начинкой
Блинчики «Накрахмаленные» с луковым припеком
Капустные блинчики из ржаной муки
Фотографии «Черемуховые блинчики с ванильным кремом и голубикой» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Блины с черемухой «Уральские самоцветы»

Блины с черемухой «Уральские самоцветы»

4 стакана муки, 4 стакана молока, 5 яиц, 70 г дрожжей, 1 / 2 стакана сахара, 1 стакан молотой черемухи, растительное масло, соль.

Черемуху залейте 2 стаканами кипятка и оставьте на 70–80 минут, чтобы вся вода впиталась. Когда это произойдет, добавьте в черемуху 1 / 2 стакана сахара. Замесите опарным способом блинное тесто. Когда оно будет готово, смешайте его с черемуховым припеком и жарьте блины с двух сторон на растительном масле.

К блинам с черемухой подавайте сметану с сахаром или черничный кисель.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Блинчики из черемуховой муки

Ингредиенты

Мука черемуховая — 3 ст. л.

Мука пшеничная — 1,5 стакана

Молоко — около 3х стаканов

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

или разрыхлитель — 1 ч. л.

Соль — 1 щепотка

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

С недавних пор я увлеклась выпечкой из разных видов муки, более полезных и не менее вкусных, чем привычная пшеничная, поэтому периодически продолжат появляться на сайте рецепты из кукурузной, нутовой, рисовой и всякой разной муки.

В этот раз предлагаю попробовать блинчики с добавлением в тесто черемуховой муки, они получаются фиолетового оттенка и с приятным вкусом.

По моему опыту мука черемуховая бывает разных видов, т.е. степени или тонкости помола. Посмотрите на фото двух видов черемуховой муки: одна — нежная по структуре практически как привычная мука, а вторая — грубая как молотые ягоды черемухи. Муку грубого помола можно купить или приготовить самим из сушеных ягод собранных самостоятельно или купленных, например, в аптеке.

Оба вида подходят для приготовления теста.
Первая просто без всякой подготовки может быть добавлена в тесто, а использование второй имеет несколько вариантов:

просеять от крупных включений и использовать;
просеять и дополнительно заварить;
заварить без просеивания.

отсеянные грубые частички добавляйте при заваривании чая или варке компотов, получается вкусно и полезно.

Для черемуховых блинчиков понадобятся следующие ингредиенты:

Залейте черемуховую муку, если она грубого помола горячим, практически кипящим молоком, перемешайте и оставьте примерно на полчаса.

Добавьте сахар, соль, яйца, перемешайте и взбейте.

Добавьте муку пшеничную, водку или разрыхлитель и перемешайте.

Вливайте порциями и при помешивании молоко.
В конце добавьте растительное масло прямо в тесто, если будете печь на блинных сковородах бех их смазывания.

Жарьте блинчики на сковородах с двух сторон.

Блинчики с черемуховой мукой готовы.

Источник

Черемуховые блинчики с ванильным кремом и голубикой

Потрясающе ароматные тоненькие блинчики с добавлением черемуховой муки и с нежным, ванильным кремом! Эти блинчики, мой подарок Дашеньке — skyfuntik. И так вот совпало, что это мой юбилейный, 100-й рецепт на сайте ))

Ингредиенты для «Черемуховые блинчики с ванильным кремом и голубикой»:

Блины

Крем

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2003.8 ккал	белки 61.5 г	жиры 33.9 г	углеводы 358.2 г
100 г блюда
ккал 162.9 ккал	белки 5 г	жиры 2.8 г	углеводы 29.1 г

Рецепт «Черемуховые блинчики с ванильным кремом и голубикой»:

Подготовим продукты для наших вкуснейших блинчиков. Набор большой, но делаются они элементарно. Использование коричневого сахара Демерара придаст нашим блинчиком интересный карамельный оттенок.

Начнем с приготовления теста. Берем целое яйцо, от второго яйца берем только белок, желток пойдет в крем. Смешиваем яйца с сахаром. Слегка взбиваем.

Добавляем кефир, соль и молоко, пеермешиваем.

Небольшими порциями всыпаем пшеничную и черемуховую муку, добавляем разрыхлитель.

Замешиваем тесто, слегка его взбивая. Оставляем постоять минут 20-30.

А мы пока сварим крем. Смешиваем сгущеное и обычное молоко, ставим нагреваться.

Желток смешиваем с крахмалом и разбавляем 1 ложкой молока, растираем.

В теплое молоко добавляем ванильный сахар и когда начнет закипать вливаем нашу смесь с крахмалом, варим помешивая до загустения, примерно минут 10. Остужаем.

Крем остывает, займемся блинчиками. Сковороду разогреть, смазать растительным маслом.

Налить тесто, почти полный половник, обжарить блинчики с двух сторон. Тут надо наливать теста чуть потолще, чем на обычные блинчики.

Складываем готовые блинчики стопочкой на тарелку.

На каждый блинчик положить 1 стол. ложку ванильного крема, распределить по блинчику, сверху кладем ягоды, складываем блинчик вчетверо.

При подаче посыпать сахарной пудрой и украсить мятой.

Дашеньку на сайте я узнала в одном из её записей про своего Коленьку. Познакомились и, как обычно это бывает у нас на сайте, это знакомство переросло в дружбу. Дашуля очень приятный в общении человек, замечательный фотограф, милая мама и прекрасная жена. Я очень рада знакомству с этой прекрасной девушкой.
Дашуль, эти блинчики специально для тебя, с твоей любимой черемуховой мукой!