- Рецепт блины на гречке . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
- Ингредиенты блины на гречке
- Пищевая ценность и химический состав «блины на гречке».
- Рецепт блины с гречневой мукой . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
- Ингредиенты блины с гречневой мукой
- Пищевая ценность и химический состав «блины с гречневой мукой».
Рецепт блины на гречке . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты блины на гречке
| Вода | 200 г |
| Гречиха, зерно продовольственное | 100 г |
| Яичный белок куриный | 32 г |
| Мед пчелиный | 9 г |
| Растительное масло, кукурузное, покупное или продовольственное, широко используется для заправки салатов или готовки | 5 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
Для приготовления блинов потребуется следующее: теплая вода – 200 миллилитров; гречневая мука – 100 граммов; яйцо – одна штука; мед – одна столовая ложка; растительное масло – одна чайная ложка; сода – на кончике ножа; растительное масло – для жарки. Замесить тесто до консистенции жидкой сметаны и выпекать. Готовые блины можно есть с творогом или фруктами, шампиньонами или тертым твердым сыром. Для снижения калорийности в данном рецепте диетических блинов используется гречневая мука и мед. Кроме того, в этом рецепте диетических блинов отсутствует такой ингредиент как молоко. Некоторые рекомендуют использовать минеральную воду вместо обычной. Тогда блинчики получаются пышнее. Лично я вношу в данный рецепт еще одно изменение – вместо целых яиц кладу в тесто для низкокалорийных блинов только белки, которые предварительно тщательно взбиваю миксером. На вкусовых качествах конечного продукта это никак не отражается, но в плане калорийности мы убираем еще около 30 килокалорий.
Пищевая ценность и химический состав «блины на гречке».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.3 кКал | 1684 кКал | 6.5% | 5.9% | 1541 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 4.9% | 1854 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 3.8% | 2435 г |
| Углеводы | 18 г | 219 г | 8.2% | 7.5% | 1217 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 18.3% | 500 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.8% | 3247 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 5.2% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.8% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 3.53 мг | 500 мг | 0.7% | 0.6% | 14164 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 4.6% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.39 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.9% | 4768 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.007 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.2% | 42857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.428 мг | 15 мг | 2.9% | 2.7% | 3505 г |
| Витамин Н, биотин | 0.634 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.2% | 7886 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0328 мг | 20 мг | 10.2% | 9.3% | 984 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.49 мг | 2500 мг | 4.3% | 3.9% | 2326 г |
| Кальций, Ca | 23.68 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.2% | 4223 г |
| Кремний, Si | 33.898 мг | 30 мг | 113% | 103.4% | 89 г |
| Магний, Mg | 74.41 мг | 400 мг | 18.6% | 17% | 538 г |
| Натрий, Na | 250.91 мг | 1300 мг | 19.3% | 17.7% | 518 г |
| Сера, S | 40.09 мг | 1000 мг | 4% | 3.7% | 2494 г |
| Фосфор, P | 97.4 мг | 800 мг | 12.2% | 11.2% | 821 г |
| Хлор, Cl | 43.38 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.7% | 5302 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 206.2 мкг | ||||
| Железо, Fe | 2.382 мг | 18 мг | 13.2% | 12.1% | 756 г |
| Йод, I | 2.12 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.3% | 7075 г |
| Кобальт, Co | 1.115 мкг | 10 мкг | 11.2% | 10.2% | 897 г |
| Марганец, Mn | 0.503 мг | 2 мг | 25.2% | 23.1% | 398 г |
| Медь, Cu | 193.12 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 17.7% | 518 г |
| Молибден, Mo | 11.237 мкг | 70 мкг | 16.1% | 14.7% | 623 г |
| Селен, Se | 0.003 мкг | 55 мкг | 1833333 г | ||
| Фтор, F | 68.36 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.6% | 5851 г |
| Хром, Cr | 1.97 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.6% | 2538 г |
| Цинк, Zn | 0.8062 мг | 12 мг | 6.7% | 6.1% | 1488 г |
Энергетическая ценность блины на гречке составляет 109,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Рецепт блины с гречневой мукой . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты блины с гречневой мукой
| Гречневая мука | 130 г |
| Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы | 130 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сахар-песок | 25 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 12 г |
| Вода, бутилированная, негазированная, EVIAN | 500 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 500 г |
| Масло оливковое | 17 г |
Пищевая ценность и химический состав «блины с гречневой мукой».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.6 кКал | 1684 кКал | 6.6% | 6% | 1523 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 5.3% | 1689 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Углеводы | 16.9 г | 219 г | 7.7% | 7% | 1296 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.5% | 2000 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3072 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.9 мкг | 900 мкг | 2.4% | 2.2% | 4110 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.165 мг | 1.5 мг | 11% | 9.9% | 909 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 7% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 26.33 мг | 500 мг | 5.3% | 4.8% | 1899 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% | 6.2% | 1441 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 3.9% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.028 мкг | 400 мкг | 6.3% | 5.7% | 1598 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.179 мкг | 3 мкг | 6% | 5.4% | 1676 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.46 мг | 90 мг | 0.5% | 0.5% | 19565 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.173 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.5% | 5780 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.353 мг | 15 мг | 2.4% | 2.2% | 4249 г |
| Витамин Н, биотин | 2.556 мкг | 50 мкг | 5.1% | 4.6% | 1956 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.722 мг | 20 мг | 8.6% | 7.8% | 1161 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 92.74 мг | 2500 мг | 3.7% | 3.3% | 2696 г |
| Кальций, Ca | 55.42 мг | 1000 мг | 5.5% | 5% | 1804 г |
| Магний, Mg | 12.86 мг | 400 мг | 3.2% | 2.9% | 3110 г |
| Натрий, Na | 82.79 мг | 1300 мг | 6.4% | 5.8% | 1570 г |
| Сера, S | 30.36 мг | 1000 мг | 3% | 2.7% | 3294 г |
| Фосфор, P | 81.7 мг | 800 мг | 10.2% | 9.2% | 979 г |
| Хлор, Cl | 134.17 мг | 2300 мг | 5.8% | 5.2% | 1714 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.722 мг | 18 мг | 4% | 3.6% | 2493 г |
| Йод, I | 4.59 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.8% | 3268 г |
| Кобальт, Co | 1.203 мкг | 10 мкг | 12% | 10.8% | 831 г |
| Марганец, Mn | 0.0769 мг | 2 мг | 3.8% | 3.4% | 2601 г |
| Медь, Cu | 48.15 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 4.3% | 2077 г |
| Молибден, Mo | 3.538 мкг | 70 мкг | 5.1% | 4.6% | 1979 г |
| Селен, Se | 3.012 мкг | 55 мкг | 5.5% | 5% | 1826 г |
| Фтор, F | 22.88 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 17483 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 1.8% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 0.3878 мг | 12 мг | 3.2% | 2.9% | 3094 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность блины с гречневой мукой составляет 110,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».