Болгарская запеканка с творогом

Содержание

Болгарская запеканка с рисом, индейкой, брынзой и кефиром
Ингредиенты для «Болгарская запеканка с рисом, индейкой, брынзой и кефиром»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Болгарская запеканка с рисом, индейкой, брынзой и кефиром»:
Похожие рецепты
Пирог «Наслаждение»
Творожная запеканка «Нежность»
Яблочно-вермишелевая запеканка
Запеканка со свекольными листьями
Творожно-апельсиновая запеканка
Блинная запеканка с хлопьями и творогом
Творожная запеканка
Творожная запеканка «Двойное железо»
Творожная запеканка с батоном
Попробуйте приготовить вместе
Помидорный салат с крупнозерненным творогом
Рулет из рыбы «Батон»
Торт Зуккотто-«Детский праздник»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Болгарская запеканка с творогом
Страницы
суббота, 18 января 2014 г.
Творожная запеканка с болгарским перцем и зеленью

Болгарская запеканка с рисом, индейкой, брынзой и кефиром

Очень необычная и вкусная запеканка с рисом, брынзой и индейкой, залитая взбитым кефиром. Пикантная и сытная, необычная и очень вкусная. Я нашла этот великолепный рецепт на сайте Болгарской кухни и вот решила поделиться. Запеканка получилось очень нежная и вкуснейшая, ясно, что болгары знают толк во вкусной еде. Характерно для болгарской кухни использование кислого молока, простокваши, брынзы и сыра кашкавала (овечий сыp) для приготовления холодных закусок, супов и вторых блюд. Болгарские повара, используя брынзу в пищу, зачастую подвергают ее тепловой обработке. А в сочетании и запеченная с рисом Мистраль Индика Gold и индейкой, брынза даёт пикантность, и блюдо просто тает во рту.

Ингредиенты для «Болгарская запеканка с рисом, индейкой, брынзой и кефиром»:

Рис (Мистраль Gold Индика) — 1/2 стак.
Хлеб (нарезанный на кусочки) — 5 ст. л.
Лук белый — 1/2 шт
Чеснок — 1-2 дол.
Цыпленок (филе курицы или индейки, мелко нарезанное) — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Брынза (протёртая, можно творог или фету) — 1 стак.
Кефир — 1/2 стак.
Соль (и перец — по вкусу) — 2 ч. л.
Семечки подсолнуха (поджаренные и очищенные) — 3 ст. л.
Морковь (протертая) — 1 шт
Масло оливковое (для жарки и для смазки формы) — 2 ст. л.
Зелень (любая, для украшения) — 3 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3756.6 ккал	белки 302.9 г	жиры 150.3 г	углеводы 296.7 г
Порции
ккал 939.2 ккал	белки 75.7 г	жиры 37.6 г	углеводы 74.2 г
100 г блюда
ккал 159.9 ккал	белки 12.9 г	жиры 6.4 г	углеводы 12.6 г

Рецепт «Болгарская запеканка с рисом, индейкой, брынзой и кефиром»:

Берём полстакана риса Мистраль Gold Индика

Отвариваем его, согласно инструкции, вместе с лаврушкой,
рис очень рассыпчатый и не переваривается.

Приготовим хлеб, чеснок, лук нарезанный и филе индейки или курицы

Поджариваем кусочки хлеба в оливковом масле вместе с нарезанным чесноком до золотистого цвета

Лук, нарезанное филе индейки и морковь потушим на сковороде 10 минут. Перемешаем рис с луком и морковью, а мясо оставим для верхнего слоя запеканки.

В форму для запекания, смазанную оливковым маслом, укладываем слоями: сначала поджаренный хлеб с чесноком, с семенами подсолнуха

Потом рис с луком и рисом и семена подсолнуха, сверху мясо индейки или курицы.

Посыпать протертой брынзой, фетой или творогом и равномерно залить кефиром, взбитым с яйцом.
(Полстакана кефира хорошо взбить с сырым яйцом)

Запекать 40 минут в печи

Посыпаем семенами подсолнуха и зеленью и подаём на стол с бокалом красного вина. Угощайтесь!

Чудесный и нежный вкус, и в то же время пикантный и остренький.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Помидорный салат с крупнозерненным творогом

Рулет из рыбы «Батон»

Торт Зуккотто-«Детский праздник»

Комментарии и отзывы

14 декабря 2015 года кабайчик #

6 февраля 2013 года ДИНАзавр #

17 октября 2012 года Леля Абильштейн #

19 октября 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

14 октября 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

9 октября 2012 года Slastenca #

9 октября 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

9 октября 2012 года Valushok #

9 октября 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

8 октября 2012 года Ladi Arfa #

9 октября 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

6 октября 2012 года ink100 #

9 октября 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

5 октября 2012 года Arin4ic #

6 октября 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)