Бургундский яблочный пирог рецепт

Содержание

Бургундская яблочная запеканка — воздушная и ароматная
Ингредиенты:
Как приготовить:
Бургундская яблочная запеканка (flamusse)
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Бургундская яблочная запеканка — flamusse
Ингредиенты для «Бургундская яблочная запеканка — flamusse»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Бургундская яблочная запеканка — flamusse»:
Похожие рецепты
Пицца «Сладкая бомба»
Вишневый пай
Пирожки жареные со смородиной
Лимонные кексы
Брауни с хурмой и грецкими орехами
Грушевый пирог с заварным кремом
Маленький фуршет из Панна Котты
Творожная запеканка для худеющих
Конфетки из йогурта
Фотографии «Бургундская яблочная запеканка — flamusse» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Бургундская яблочная запеканка — flamusse
Ингредиенты для «Бургундская яблочная запеканка — flamusse»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Бургундская яблочная запеканка — flamusse»:
Похожие рецепты
Яблочный пирог «Мозаика»
Сливочно-лимонный крем
Творожная запеканка «Нежная»
Сливовый перевертыш
Тряпочный пирог
Фруктовый торт
Датский пасхальный шоколадный пирог
Мороженое из нектаринов без мороженицы
Конфеты «Рафаэлло»
Фотографии «Бургундская яблочная запеканка — flamusse» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Бургундская яблочная запеканка — воздушная и ароматная

Бургундская яблочная запеканка получается сочной, душистой и ароматной. Кусочки яблок с корицей делают десерт очень вкусным. Тесто получается легкое и воздушное, такой будет и пирог после выпекания. Воздушная и невесомая запеканка понравится каждому – и детишкам, и взрослым. Для приготовления основы используйте яйца, молок и муку. Заранее потушите яблоки с корицей в сливочном масле – это будет начинка для запеканки.

Подавайте сладкую бургундскую запеканку с чашкой чая или молока.

Ингредиенты:

Яблоки – 200 г.
Молоко – 100 г.
Сливочное масло – 50 г.
Яйца куриные – 2 шт.
Сахар – 100 г.
Корица молотая – 0,5-1 ч. л.
Ванилин – 1 щепотка.

Как приготовить:

1. Для рецепта возьмите любые яблоки, который вы любите. Используйте желтые. Зеленые или красные сорта. Почистите фрукты от кожуры, нарежьте яблоки средними кусочками – так будет вкуснее и в запеканке будут попадаться сочные яблоки.

2. Растопите сливочное масло (оставьте немного для смазывания формы для выпекания), всыпьте яблоки.

3. Добавьте к яблокам корицу и томите фрукты 3-4 минуты на тихом огне. Яблоки станут немного мягче, но останутся сочными, не разлезутся. Затем емкость отставьте в сторону, дайте остыть.

4. Разбейте куриные яйца в глубокую мисочку, всыпьте к ним сахар – запеканка будет сладкой и вкусной.

5. Хорошо взболтайте яичную смесь при помощи венчика или миксера. Взбивайте пару минут.

6. Затем всыпьте частями и муку и постепенно перемешивайте, комочки будут расходится. Тесто будет напоминать густую сметану. Добавьте немного ванилина для усиления аромата.

7. Постепенно вливайте молоко и перемешивайте тесто венчиком.

8. Получилась не сильно густая структура теста – так и должно быть. С таким жидковатым тестом запеканка будет воздушная и мягкая.

9. Всыпьте тушеные яблоки вместе со сливочным маслом, перемешайте тесто.

10. Смажьте подходящую форму маслом и наполните тестом с яблоками. Отправьте в духовку.

11. Выпекайте бургундскую запеканку 35-40 минут при 180С до румяной корочки. Запеканка станет довольно пышной и вырастет в форме. Остудите готовое изделие в форме.

Затем подавайте к столу.

Кусочки нежных яблок с пушистым тесто покорят каждого. Угощайте родных кусочками такой вкусной яблочной запеканки.

Источник

Бургундская яблочная запеканка (flamusse)

29 августа 2011, 12:44

Ингредиенты

4 яблока твёрдых сортов
75 гр. сливочного масла
4 ст.л. муки
4 яйца

6 ст.л. сахарной пудры
0,25 л молока
щепотка соли

Пошаговый рецепт приготовления

Это рецепт нашей Лилит. Я попросила её выставить его на сайте, но она пожаловалась на лимит свободного времени и предложила выставить самой. Спасибо ей огромное за рецепт!

Очень вкусная запеканка, очень нежная. Я бы её определила как запекнку — клафути.

Вымытые яблоки очистиь от кожи, вырезать сердцевину и нарезать кубиками.

В сковороде разогреть 60 г сливочного масла, выложить яблоки и потушить их в течении 5 минут. Остудить.

В просеянную муку добавить 4 ст л сахарной пудры, соль, яйца и перемешать венчиком.

Ввести молоко постоянно мешая, чтобы не было комков.

Ввести яблоки. Перемешать.

Форму смазать оставшимся маслом. (Если у Вас разъёмная форма, то снизу обернуть плотно фольгой)

Поставить в разогретую до 180С духовку и запекать 30 минут.

Готовую запеканку немного охладить, посыпать оставшейся сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Запеканку подавать на стол надо тёплой. Я немного отступила от рецепта, уменьшив количество сливочного масла (в оригинальном рецепте 90 г) и использовала сахарную пудру с корицей.

Источник

Бургундская яблочная запеканка — flamusse

Быстрый, ароматный и вкусный яблочный десерт. Спасибо за нежный десерт jultchik-Юле с Carina forum.

Ингредиенты для «Бургундская яблочная запеканка — flamusse»:

Яблоко (твёрдые) — 4 шт
Масло сливочное — 90 г
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Сахарная пудра — 6 ст. л.
Молоко (сливки) — 1/4 стак.
Соль (щепотка)

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2080 ккал	белки 49 г	жиры 103.6 г	углеводы 237.1 г
100 г блюда
ккал 149.6 ккал	белки 3.5 г	жиры 7.5 г	углеводы 17.1 г

Рецепт «Бургундская яблочная запеканка — flamusse»:

[url=http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=9615.75]Слова автора.[/url]
Яблоки почистить, удалить сердцевину и косточки, нарезать небольшими кубиками.

В кастрюльке растопить 75 г сливочного масла,

добавить яблоки и тушить на среднем огне около 10 минут.

Муку просеять в миску, добавить яйца,

4 ст.л. сахарной пудры, соль, очень хорошо перемешать венчиком

и постепенно добавлять молоко (добавляла сливки), продолжая мешать, чтобы не было комочков.

В яблочки добавила корицу, дать немного остыть массе.

В конце добавить яблоки в ОМ. Всё перемешать

и вылить смесь в форму, смазанную остатком сливочного масла (15 гр).

Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 30 минут.

Подавать горячим или тёплым, присыпав сахарной пудрой (остаток 2 ст.л.).

Примечание.
Запеканка напоминает немного Clafoutis, только с добавлением муки.
Горячая с шариком ванильного мороженого или тёплая с ванильным соусом — невероятно вкусно.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Быстрый, ароматный и вкусный яблочный десерт. Спасибо за нежный десерт jultchik-Юле с Carina forum.

Фотографии «Бургундская яблочная запеканка — flamusse» от приготовивших (1)