Домашний сыр как блины

Блинчики с ветчиной и сыром

понедельник, 8 декабря 2014 г.

Предлагаю очень вкусный рецепт второго блюда — блинчики с ветчиной и сыром. Их просто обожает мой муж — и немудрено: они такие сытные, что парочки хватит, чтобы утолить голод. Такие блинчики можно запросто подать как на завтрак, так и предложит домашним на обед или вечерний прием пищи.

Блинчики с ветчиной и сыром — это не только вкусное, но и практичное блюдо: их можно наготовить впрок, а затем заморозить. По необходимости потом просто разогрейте их в микроволновой печи или обжарьте на сковороде. Кстати, в качестве начинки подойдет не только ветчина, но и отварное куриное мясо. А сыр выбирается по своему вкусу — твердый или полутвердый.

Вообще, рецепт тоненьких блинов вы также вправе подобрать свой, проверенный. Я вам предлагаю универсальный — блинов на молоке и воде без яиц. Такие блинчики не рвутся, они достаточно эластичные для сворачивания, и в то же время достаточно нежные и мягкие.

Ингредиенты:

Для блинов:

Для начинки:

Приготовление блюда по шагам:

Для рецепта тоненьких блинов нам потребуются такие продукты: вода, молоко, мука пшеничная, масло подсолнечное, соль и сахар. Для начинки возьмем ветчину и сыр, а также растительное масло для жарки (если будете обжаривать блинчики).

Пошаговый рецепт приготовления блинов вы найдете здесь. Из такого количества продуктов у меня получился 21 блинчик (диаметр сковороды 21 см). В процессе их приготовления попутно занимаемся начинкой. Любимый твердый или полутвердый сыр измельчаем на крупной терке.

Ветчину (у меня куриная — она более нежная) нарезаем произвольными кусочками — можно брусочками (как у меня) или мелким кубиком.

Перемешиваем сыр с ветчиной — начинка для блинчиков готова.

Готовы и наши тонкие блинчики на молоке и воде.

Переворачиваем стопочку — нижние блинчики полежали и стали мягкими и податливыми. Выкладываем в середину блина около столовой ложки начинки.

Заворачиваем блинчик в обоих краев, как на фото.

Затем закручиваем его от себя.

Получается вот такой рулетик-конвертик.

Так мы накрутили 21 блинчик с ветчиной и сыром (у меня 16, так как в процессе приготовления пришлось срочно кормить голодающих). Как видите, такие простые тонкие блинчики отлично держат начинку и не рвутся. Если для вас это много, можете часть заморозить — потом разогреть или поджарить после размораживания.

Теперь при желании можно обжарить подготовленные блинчики на растительном масле — так сыр расплавится и будет еще вкуснее. Можно просто подогреть блины с микроволновке, если не хотите лишнего масла.

Подаем готовые блинчики с ветчиной и сыром горячими, сдобрив сметаной. Очень аппетитное, вкусное и сытное второе блюдо. Рекомендую!

Источник

Сырные блинчики

Вкусные и оригинальный блинчики с сыром и петрушкой.

Ингредиенты для «Сырные блинчики»:

• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Молоко — 1.5 стак.
• Сыр твердый — 150 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Петрушка — 1 пуч.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло растительное (+ для смазывания сковороды) — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1238.7 ккал	белки 73.4 г	жиры 32.7 г	углеводы 164.6 г
Порции
ккал 412.9 ккал	белки 24.5 г	жиры 10.9 г	углеводы 54.9 г
100 г блюда
ккал 137.6 ккал	белки 8.2 г	жиры 3.6 г	углеводы 18.3 г

Рецепт «Сырные блинчики»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вкусные и оригинальный блинчики с сыром и петрушкой.

Похожие рецепты

Тыквенные блинчики

Блинчики с яблочной начинкой и безе

Блинчики гречневые

Табани с зыретом

Блины «Звeздные»

Блинчики с вишней и горячим шоколадом

Блинчатый пирог с грибами

Блинчики маковые

Шоколадно-апельсиновые блины

Фотографии «Сырные блинчики» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

4 марта 2020 года karumniece #

29 февраля 2020 года ulyalersha #

29 февраля 2020 года ulyalersha #

29 февраля 2020 года lotoschaika #

26 февраля 2020 года lotoschaika #

25 февраля 2020 года Умка-05 #

25 февраля 2020 года aknela #

25 февраля 2020 года lotoschaika #

26 февраля 2020 года Умка-05 #

2 апреля 2019 года Люмана #

26 февраля 2020 года inulia68 #

27 февраля 2020 года Люмана #

27 февраля 2020 года raiska_280585 #

Рецепт действительно удачный.
Пользуюсь без малого . 5 лет.
Очень похожий рецепт, именно с такими пропорциями основных ингредиентов (молоко, сыр, мука, яйца и т. д.) давно опубликованы на сайте «Едим дома» (18 июля 2014 г.).
К тому же дан с пошаговыми фото. И называется «Сырные блины с зеленью», автор рецепта — Елена.
Видимо, за прошедшие годы благодаря интернету этот рецепт дошёл и к Вам. А теперь — и далее, через «Поварёнок».
Так что стоит поблагодарить, прежде всего, Елену!
Ведь иначе — как-то несправедливо? Не так ли?
Удачи всем!

2 апреля 2019 года Татушка 58 #

13 марта 2019 года Akira Shinrei #

7 марта 2019 года ivkis1999 #

5 марта 2019 года Бубно #

2 марта 2019 года Naz-2017 #

2 марта 2019 года Naz-2017 #

25 февраля 2019 года Kapriza Танюшка #

25 февраля 2019 года Natysinka #

25 февраля 2019 года PYMA-2016 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Домашний сыр

Приготовить сыр в домашних условиях достаточно просто. Во многих случаях, все что вам понадобится — молоко цельное или пастеризованное, а также источник молочнокислых бактерий (сметана, творог и т.д.). Домашний сыр получается ничуть не хуже покупного, а его качественные характеристики обычно на порядок выше характеристик магазинных сыров. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами приготовления домашних сыров с фотографиями и пошаговыми инструкциями.

Сыр домашний — варианты:

Упорядочить рецепты по .

Как приготовить сыр в домашних условиях?
Рецептов в подборке: 28 шт.

Ингредиенты

Сметана 21-25% — 800 мл

Соль — по желанию

Вариант 2:

Кефир 2.5-3.2% — 950 г

Ингредиенты

Мягкий творог — 250 г

Сливочного масла — 100 г

Грибы (шампиньоны) — 200 г

Растительное масло — 3 ст. л.

Ингредиенты

Сметана — 0,25-0,5 л

Соль — по желанию

Ингредиенты

Молоко домашнее – 2 л

Яйца куриные – 8 шт.

Сметана 21% — 400 мл

Укроп, петрушка, зеленый лук – по 2-3 веточки

Источник

Мне нравитсяНе нравится