Двухцветный пирог с вишней

Понедельник, 13 Июня 2016 г. 08:53 + в цитатник

Этот пирог с вишней пышный, сдобный и очень красивый, с ярким, запоминающимся вкусом. Добавка какао- порошка придает пирогу шоколадный вкус, что отлично сочетается с кислинкой вишни. Пирог получится большим, его хватит на большую семью и на дружную компанию. Он хорошо хранится в холодильнике. В общем, обязательно попробуйте, и не исключено, что именно этот вишневый пирог станет вашим фаворитом!

Вишня(можно замороженную) — 800 г.
Сахарная пудра — 200 г.
Мука — 275 г.
Яйца — 5 шт.
Миндаль молотый — 100 г.
Сливочное масло — 250 г.
Разрыхлитель — 10 г.
Молоко — 1 ст.л.
Какао — 1 ст.л.
Коньяк — 1 ст.л.

1. Сливочное масло размягчить при комнатной температуре. Взбить сливочное масло с сахарной пудрой до пышного белого крема.

2. По одному вбивать в тесто яйца, взбивая каждое 2 минуты. Всыпать молотый миндаль, влить коньяк (если используете). Просеять в тесто муку и разрыхлитель. Хорошо вымесить тесто.

3. Небольшой противень с высокими бортиками или большую форму для выпечки застелить специальным пергаментом (бумагой для выпечки). Намазать на пергамент две трети теста .

4. В остальное тесто добавить какао -порошок и молоко. Хорошо перемешать и выложить темное тесто на светлое.

5. Вишню перебрать, вымыть, удалить косточки. Равномерно распределить вишню по тесту.

6. Выпекать в заранее разогретой до 175 градусов духовке в течение примерно 35 минут, проверять деревянной палочкой готовность теста, на ней не должно оставаться налипших крошек.Вынуть из духовки, полностью остудить, нарезать квадратами и подавать.

Источник

Бисквитный пирог с вишней двухцветный «Вишневая волна»

Описание

Как только мы успели наесться первой черешни и клубнички — начался сезон вишен! УРРААА.

И на этой вишнёвой волне предлагаю Вам опробовать новый пирог – бисквит с вишней, какао и белым шоколадом – печем прямо сейчас, поскольку это что-то поистине восхитительное!

Пишу сразу же, насладившись чашкой чая со свежеиспечённым пирогом. Представьте себе бисквитный пирог с вишней – пышный, мягкий, пушистый! Два слоя теста – белое и шоколадное, в котором встречаются спелые вишни – сочные, с приятной кислинкой! А верх бисквита я посыпала тёртым белым шоколадом, нежным и легким, тающим во рту. Супер вкусно, а делается очень легко!

В оригинале, на сайте моей подружки Марины, этот пирог называется «Волны Дуная». Я, по своему обыкновению, немного поимпровизировав, изменила название и совсем чуть – рецептуру, взяв вместо пудинга белый шоколад. Но рецепт теста остался неизменным, и получилось очень здорово!

Ингредиенты:

180-200 г сахара;
200 г (1 пачка) сливочного масла;
4 яйца;
1 пакетик (10 г) разрыхлителя;
2 стакана муки (стакан 200 граммовый, в нём помещается 130 г муки, то есть всего 260 г);
2 столовых ложки какао-порошка;
1 стакан вишен без косточек.

Как испечь:

Взбиваем миксером размягчённое масло с сахаром – чуть-чуть, полминуты.

Затем добавляем сразу все яйца и ещё взбиваем до пышности.

Просеиваем в тесто муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешиваем.

Половину белого теста оставляем.

Во вторую половину добавляем какао и перемешиваем.

Разъёмную форму затягиваем кондитерским пергаментом, смазываем дно и борта растительным маслом. Выкладываем белое тесто и разравниваем ложкой.

На белое тесто выкладываем темное и тоже разравниваем.

Выкладываем вишни, чуть утапливая их в тесто.

Выпекаем бисквитный пирог с вишней около 50 минут при 180С (у меня пёкся так, но следует учитывать, что духовки у всех разные).

Аккуратно раскрыв форму, перекладываем готовый бисквит с вишней на блюдо.

. И украшаем по своему предпочтению. Можно и вообще так съесть! Можно сварить заварной пудинг, как в оригинальном рецепте, и им полить пирог. А можно посыпать сахарной пудрой или потереть на тёплый пирог шоколад, чтобы он чуть подтаял…

Вкусно и красиво по-любому!

А ещё я пробовала печь такой пирог с абрикосами, и пирог с маком и ягодами «Клубничная Волна». Они тоже получились необычными, нарядными и очень вкусными!

Источник

Пирог «Венский» с вишней и шоколадом

Очень вкусный двухцветный пирог с вишней и шоколадной глазурью. Я была очарована. Я пробовала множество различных пирогов, но этот тортик меня просто покорил. Я не ошиблась, этот пирожок можно смело назвать тортиком, так как он отлично впишется на ваш праздничный стол. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Людоня под названием «Венский пирог с вишней» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты для «Пирог «Венский» с вишней и шоколадом»:

Масло сливочное (размягченное; 180 г в тесто; 40 г в глазурь) — 220 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Сахар — 150 г
Яйцо куриное — 4 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин — 1 пакет.
Соль — 1 щепот.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Вишня (+ несколько вишен для украшения; если замороженная, то предварительно разморозить) — 400-500 г
Шоколад темный — 40 г
Сливки (взбитые, для украшения)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3841.6 ккал	белки 65 г	жиры 231.5 г	углеводы 376.1 г
100 г блюда
ккал 295.5 ккал	белки 5 г	жиры 17.8 г	углеводы 28.9 г

Рецепт «Пирог «Венский» с вишней и шоколадом»:

Я делала пирог на половину продуктов, которые указаны в ингредиентах. И очень об этом пожалела, так как пирог оказался безумно вкусным. Поэтому смело пеките по тому количеству продуктов, что я указала, ничего не меняйте.

Взбить вместе сахар и яйца до пышной белой пены.

Ввести размягченное сливочное масло (180 г) и еще раз взбить.

Затем ввести разрыхлитель, ванилин, соль и муку.

Взбить, получается густоватое тесто.

Возможно, вам понадобится больше или меньше муки, все зависит от качества вашей муки.

Поделить полученное тесто на 2 равные части, в одну из которых добавить какао-порошок, взбить. Получается 2 вида теста разных цветов.

Форму для выпечки смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить сначала белое тесто, затем темное (или наоборот).
Вишню предварительно разморозить и немного посыпать мукой (так из вишни не будет выделяться лишний сок).

Я взяла форму с кольцом по середине, но можно взять любую, самую обычную. Диаметр — примерно 24-26 см.

Вишню выложить на тесто, немного придавить ягодки.

Духовку разогреть до 190 градусов, поставить в нее пирог и печь до сухой спички и слегка румяного цвета (около 35-45 минут; все зависит от духовки).

Пирог немного остудить в форме, вынуть.

Приготовить глазурь: в кастрюльке растопить вместе сливочное масло (40 г) и шоколад.

И сразу же залить глазурью пирожок.

Желательно поставить тортик в холодильник, чтобы глазурь застыла. Можно украсить взбитыми сливками и вишней.
И подавать к ароматному чаю или кофе. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

31 декабря 2017 года Ирунин #

31 декабря 2017 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

31 декабря 2017 года Ирунин #

15 июля 2016 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

3 октября 2016 года Людмила Проноза #

23 октября 2015 года удалец #

23 октября 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

23 октября 2015 года удалец #

23 октября 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

13 июня 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

10 февраля 2015 года mamusii #

30 июня 2014 года Feya60 #

30 июня 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

27 июня 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

25 мая 2011 года barska #

25 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

25 мая 2011 года barska #

25 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

21 мая 2011 года Вреднюшка #

21 мая 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

27 апреля 2011 года Silverina1 #

27 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

27 апреля 2011 года Silverina1 #

27 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

27 апреля 2011 года Silverina1 #

26 апреля 2011 года к-викуля #

26 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

20 апреля 2011 года Naidochka #

20 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

19 апреля 2011 года ли-ли-я #

19 апреля 2011 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)