Гречневая мука рецепты сырники

Сырники с гречневой мукой

Знаете ли вы, что сырники можно приготовить без использования манки и пшеничной муки? Более того, в сырники можно добавить ингредиент, который сделает это блюдо более диетическим и полезным для здоровья. Речь идет о гречневой муке. Именно эта мука благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и нормализует работу кишечника. Но самое главное, такие сырники – это очень вкусное блюдо. Приготовьте такие сырники и они наверняка вам понравятся.

Ингредиенты

Творог 900 г

Яйца 2 шт.

Гречневая мука 7 ст. ложек

Укроп по вкусу

Соль по вкусу

Приготовление

Творог перекладываем в удобную глубокую емкость и разминаем вилкой. При желании вы можете перебить творог при помощи блендера или перетереть его через сито.

Добавляем в творог щепотку соли и два куриных яйца. Тщательно перемешиваем творог с яйцами.

Укроп моем, обсушиваем и нарезаем как можно мельче. При желании вы можете добавить петрушку и зеленый лук. Добавляем нарезанную зелень в миску к творогу.

Добавляем в творожную массу 7 столовых ложек гречневой муки. Перемешиваем творог с мукой и зеленью.

Ложкой кладем в ладонь немного сырной массы и формируем из нее сырник. Постарайтесь набирать одинаковое количество творога, чтобы сырники получились примерно одного размера.

Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем на эту бумагу заготовки сырников. Отправляем сырники в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.

Готовые сырники подаем со сметаной или острым соусом. Приятного аппетита.

Источник

Сырники с гречневой мукой

Ингредиенты

Яйцо – 1 шт. (60 г)

Сахар – 1 ст.л. (30 г)

Мука гречневая – 1 ст.л. с горкой (30 г)

Корица – по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото и видео

Сырники – однозначно блюдо правильного рациона. Тем более если приготовить их с использованием гречневой муки вместо пшеничной и выпекать на сухой сковороде или в духовке. Сегодня такие мы и сделаем.

Для приготовления сырников с гречневой мукой берём представленные ниже ингредиенты: сухой жирный творог (5% или 9%), а также яйцо, немного сахара и соли для вкуса, муку (у меня из зеленой гречки), и корицу я кладу по своему желанию и вкусу – необязательный компонент. Также вам понадобится немного растительного масла, если не уверены в качестве сковороды – чтобы промазать поверхность.

В миске соединяем творог, яйцо, сахар и соль.

Вилкой переминаем до однородности.

Всыпаем муку и корицу. Вместо последней или в дополнение к ней можно использовать другие пряности, в том числе и ванилин.

Перемешиваем ложкой. Получается масса густой и плотной консистенции.

Руками формируем сырники желаемого размера. У меня получилось 7 штук примерно по 50 граммов каждая.

Выкладываем на сухую сковороду с антипригарным покрытием. По желанию перед этим можно обвалять изделия в гречневой муке со всех сторон.

И обжариваем на небольшом огне с двух сторон под крышкой до красивой румяности (примерно по 5 минут).

Сырники с гречневой мукой готовы! Подаём к столу и угощаемся! Приятного аппетита!

Важные дополнения к рецепту

• Сырники можно готовить в духовке при 180 градусах до румяности (около 15 минут), прикрыв изделия фольгой и перевернув их спустя 5-7 минут.
• Сырники можно также обжарить в небольшом количестве масла – это не воспрещается. Однако калорийность блюда сразу возрастет.
• Готовые сырники подавайте в горячем виде со сметаной и кисломолочными напитками либо в остывшем, с мёдом, вареньем к чаю или кофе.

Источник

Гречневые сырники с яблоком

Почему сырники называются «сырниками», если готовят их из творога? Оказывается, в большинстве славянских языков до появления фабрик по производству твёрдых сыров все творожные продукты назывались сырными, а творог – сыром. Отсюда и название.

Поджаристые, румяные, мы любим сырнички на завтрак и как угощение на десерт, хороши они как в горячем, так и холодном виде. Готовят сырники и просто из творога, и с изюмом, курагой, яблоком, в духовке и на сковороде. Предлагаем сегодня приготовить гречневые сырники с яблоком, а подавать их будем с кленовым сиропом или гречишным мёдом.

Ингредиенты

• 1 пачка (200 г творога);
• 1 кисло-сладкое яблоко (например, сорта Гренни Смит);
• 0,5 яйца;
• 1-2 ст.л. сахара;
• 1-2 ст.л. гречневой муки – для сырников и еще 2-3 ст.л. – для панировки;
• 1 ст.л. оливкового масла;
• 30г сливочного масла.

Для подачи: гречишный мед или кленовый сироп.

На указанное количество творога лучше добавить именно 0,5 яйца, а не целое, в противном случае творожная масса получится слишком жидкой, и придется добавлять больше муки, что не есть хорошо для сырников (существенно портит вкус). Вообще же, количество муки зависит от размера яйца, влажности творога, поэтому ориентируйтесь на консистенцию массы – она должна быть достаточно густой и легко формироваться руками. Сахар регулируйте по своему вкусу.

Гречневые сырники – приготовление

1. Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину и порежьте маленькими кусочками (0,5 х 0,5 см).

1. В большую миску выложите творог, добавьте сахар. Яйцо разбейте в отдельной чашке, слегка взбейте вилкой и половину добавьте в творог. Перемешайте.

1. Выложите в творожную массу нарезанные яблоки и добавьте муку. Все тщательно перемешайте.

1. Разогрейте в сковороде оливковое масло, а затем растопите в нем сливочное. Сформуйте из творожной массы шарики, слегка приплюснув их, запанируйте в гречневой муке и жарьте на умеренном огне с двух сторон до подрумянивания.

Источник

Гречневые сырники

Очень вкусно и полезно!

Ингредиенты для «Гречневые сырники»:

• Творог (у меня 5% жирности) — 900 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука гречневая — 7 ст. л.
• Зелень
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1724.3 ккал	белки 196.9 г	жиры 33.1 г	углеводы 159.1 г
100 г блюда
ккал 139.1 ккал	белки 15.9 г	жиры 2.7 г	углеводы 12.8 г

Рецепт «Гречневые сырники»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень вкусно и полезно!

Похожие рецепты

Сырники с кукурузной мукой и вишней

Маковые творожники

Простые сырники

Запечeнные пряные биточки «Утренняя сладость»

Сырники «Любимчики»

Сырники с вареной сгущенкой

Сырники с мармеладом

Пышные сырники без манки

Сырники с яблоками

Фотографии «Гречневые сырники» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 мая 2019 года лакомка42 #

28 мая 2019 года kseniaob # (автор рецепта)

9 мая 2019 года Михеева76 #

9 мая 2019 года Михеева76 #

9 мая 2019 года inulia68 #

9 мая 2019 года Михеева76 #

9 мая 2019 года laka-2014 #

9 мая 2019 года Михеева76 #

9 мая 2019 года laka-2014 #

10 мая 2019 года virgola71 #

10 мая 2019 года Михеева76 #

10 мая 2019 года kseniaob # (автор рецепта)

10 мая 2019 года Михеева76 #

12 мая 2019 года kseniaob # (автор рецепта)

9 мая 2019 года wise1288 #

10 мая 2019 года kseniaob # (автор рецепта)

8 мая 2019 года Ирушенька #

10 мая 2019 года kseniaob # (автор рецепта)

8 мая 2019 года tomi_tn #

10 мая 2019 года kseniaob # (автор рецепта)

8 мая 2019 года inulia68 #

8 мая 2019 года kseniaob # (автор рецепта)

8 мая 2019 года лакомка42 #

8 мая 2019 года kseniaob # (автор рецепта)

8 мая 2019 года Михеева76 #

8 мая 2019 года Михеева76 #

8 мая 2019 года kseniaob # (автор рецепта)

8 мая 2019 года inulia68 #

8 мая 2019 года Михеева76 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Мне нравитсяНе нравится