Кабачковые оладушки с морковью

Содержание

Сладкие оладьи из кабачков и моркови
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото и видео
Важные дополнения к рецепту
Кабачковые оладьи с морковью
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Кабачково-морковные оладьи «Хочу еще»
Ингредиенты для «Кабачково-морковные оладьи «Хочу еще»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кабачково-морковные оладьи «Хочу еще»»:
Другие варианты рецепта
Кабачково-морковные оладьи «Хочу еще»
Похожие рецепты
Биточки из квашеной капусты и картофеля
Банановые панкейки
Оладьи ванильные с шоколадными драже
Оладьи с цукатами
Панкейки воздушные
Яблочные оладьи с гречневой мукой
Маковые диетические оладьи
Оладьи «Сытая семья»
Оладьи на меду
Фотографии «Кабачково-морковные оладьи «Хочу еще»» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Сладкие оладьи из кабачков и моркови

Ингредиенты

Растительное масло — для жарки

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото и видео

Кабачок — замечательный овощ! И полезный, и низкокалорийный, и вкусный! А главное, сколько вкусных и простых блюд можно приготовить из этого ингредиента! Запеканки, рагу, икра, варенье и, конечно, оладьи. Наряду с морковью, картофелем и тыквой кабачок является отличным продуктом для их приготовления.

Кабачковые блины и оладьи популярнее всего несладкие — с чесноком, острыми приправами. Однако, как по мне, так нет ничего лучше сладких оладий из кабачков и моркови. Со сметаной, сахарком или мёдом они послужат отличным сладким полдником или завтраком. Горячие оладьи хороши с холодными кисломолочными напитками. Так как пекутся они достаточно быстро, приготовиться целиком успевают только кабачки, а вот морковка делает эти нежные оладьи хрустящими.

Для приготовления оладий я использую средний кабачок и три небольших морковки — в пропорциях, где преобладает всё-таки кабачок. Сахар в тесто кладётся по вкусу, однако имейте в виду, что он даёт жидкость. Поэтому советую ограничиться одной-двумя ложками, а подсластить уже готовое блюдо. Яйца берите большие, и двух будет достаточно. А вот количество муки необходимо определить уже во время приготовления, в зависимости от того, сколько жидкости даст кабачок. Трёх-четырех столовых ложек с горкой хватит для получения негустого теста.

Читайте также: Все блин пишем историю

Овощи очищаем. У кабачка вычищаем семечки. Натираем на тёрке в большую удобную миску.

Туда же трём морковь.

Перемешиваем. Всыпаем сахар, соль. Вбиваем яйца.

Снова перемешиваем и всыпаем муку.

Замешиваем тесто для оладий. Оно получается жидковатым, но достаточным для того, чтобы оладьи не развалились.

Сковороду разогреваем с растительным маслом. Столовой ложкой выкладываем массу, формируя оладушек нужной формы.

Жарим на небольшом огне с двух сторон до готовности и румяности.

Выкладываем оладьи на блюдо и подаем к столу в горячем или теплом виде, посыпав сахаром. Сладкие оладьи из кабачков и моркови готовы! Приятного аппетита!

Важные дополнения к рецепту

Перед жаркой каждого оладушка перемешивайте тесто в миске.
Тесто для оладий очень нежное, поэтому не советую выкладывать больше одной столовой ложки для одного оладушка. Иначе могут возникнуть проблемы с переворачиванием.
Выпекать оладьи можно на антипригарной сковороде без масла, в таком случае они получатся менее жирными.

Источник

Кабачковые оладьи с морковью

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2-3 зубчика

Паприка молотая — 1 ч.л.

Перец чёрный молотый — по вкусу

Мука пшеничная — 3 ст.л.

Подсолнечное масло — для жарки

Петрушка — 4-5 веточек

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Как только начинается разгар кабачкового сезона — на моём столе всегда присутствуют кабачковые оладьи. Я готовлю их в разных вариантах, каждый хорош и вкусен по-своему. Такие оладьи давно нам полюбились и никогда долго не задерживаются. Это отличный вариант завтрака или быстрого перекуса. Сегодня предлагаю вам кабачковые оладьи с морковью. К этим оладьям можно подать сметану или чесночный соус.

Чтобы приготовить оладьи нам понадобится кабачок (я взвешивала уже в очищенном виде), морковь, лук, репчатый, чеснок, яйца, паприка, перец молотый, соль, петрушка, мука и подсолнечное масло. Если кабачки молодые, то шкурку можно не чистить.

Кабачок натереть на тёрке, дать немного отстояться и слить выделившуюся жидкость. Можно слегка отжать.

Добавить к кабачку натёртую на средней тёрке морковь. Кубками нарезать лук и выдавить чеснок. Петрушку измельчить. Добавить перец и паприку.

Овощи перемешать и добавить яйца. Затем всыпать муку.

Перемешать смесь с мукой и уже потом посолить( так из кабачков не успеет выделиться много жидкости и не придётся досыпать ещё муку).

Овощную смесь снова перемешать уже с солью и сразу же приступать к жарке. Разогреть подсолнечное масло и выкладывать овощную смесь столовой ложкой.

Обжарив одну сторону — перевернуть.

Подавать оладушки свежеиспечёнными — они очень нежные и потрясающе вкусные!

Источник

Кабачково-морковные оладьи «Хочу еще»

И вот у меня снова выходной, который так редко бывает. И вот снова я что-нибудь изобретаю.

Ингредиенты для «Кабачково-морковные оладьи «Хочу еще»»:

Морковь (молодая, небольших размеров) — 3 шт
Кабачок (молодой) — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Соль (без горки) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Укроп (не много)
Перец черный

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 648.8 ккал	белки 28.6 г	жиры 14.6 г	углеводы 94.8 г
100 г блюда
ккал 79.1 ккал	белки 3.5 г	жиры 1.8 г	углеводы 11.6 г