Как делать блины без разрыхлителя

Безумно вкусные ажурные блинчики без соды и разрыхлителя

Блинчики — это наше все! Тот, кто имеет внуков — меня поймет. Ну что за бабушка, которая не умеет печь блины?

Сегодня я дам рецепт безумно вкусных ажурных блинчиков без соды и разрыхлителя. Не люблю, когда блинчики отдают содой.

Конечно, печь можно и обычные блины, они тоже идет «на ура», но вот эти, с дырочками, самые любимые.

В емкость отправляем:

3 столовые ложки растительного масла;

И все хорошенько перемешиваем венчиком.

Потом вливаем 500 мл холодного молока, добавляем 280 г просеянной муки и перемешиваем так, чтобы не было комочков.

В конце вливаем, мешая венчиком тесто, 500 мл крутого кипятка.

В итоге должно получиться блинное тесто без комков, однородное.

Оно такое и получается. Наверное, благодаря кипятку, не знаю. Но простое блинное тесто совершенно другое.

Для блинов держу отдельную сковороду , больше ничего на ней не жарю. И уже одну сменила, потому что блины у нас идут очень хорошо, особенно зимой.

Но и летом никто от тонких ажурных блинчиков не отказывается. В принципе, готовить их недолго. Тесто сделать — минутное дело, а пекутся тоже очень быстро.

Перед первым блином сковороду смазываю растительным маслом и все, больше сковороду не мажу.

Наливаю понемногу. Тут нужно приспособиться.

Чтобы блины были ажурные, сковорода должна быть разогретой, а тесто нужно вливать тонким слоем.

Сразу видно, как образуются дырочки.

Такие блинчики я лично ничем не начиняю. Подаю сгущенное молоко, или сметану, или мед, варенье. Что у вам любят, то и подавайте.

На мой вкус, самые вкусные — ажурные блинчики с вареньем из смородины или кизила.

Источник

Блинчики без разрыхлителя: на воде, молоке и пиве

Совсем не обязательно ждать масленицу, чтобы напечь горку ароматных сочных блинчиков, смазать их вареньем или сливочным маслом и подать к столу на завтрак или к ужину. Блинчики — это палочка-выручалочка для каждой хозяйки: они позволяют сытно и недорого накормить всю семью, а также утилизировать оставшиеся продукты, например, вареное мясо, варенье, свежие фрукты и так далее. Можно приготовить блины без молока, без яиц и растительного масла, но, чтобы они были пышными, хорошо поднялись, потребуется сода или дрожжи. Сегодня предлагаем вам рецепт блинов без разрыхлителя.

Молочные

Замешанные на молоке блинчики считаются классическими. Их можно делать как сладкими, так и пресными/солеными, молоко в составе теста придает готовому изделию характерного привкуса. В данном случае не будем использовать разрыхлитель, а заменим его гашеной уксусом содой. Ингредиенты:

• 650 мл коровьего молока;
• 70 мл рафинированного растительного масла;
• два без горки стакана белой муки;
• 2-3 яйца;
• около 3-х столовых ложек сахара;
• небольшая щепотка соли;
• половина ч. ложки соды и пара капель сока лимона/уксуса.

Приготовление таких простых блинчиков очень незатейливое:

1. В просторной посуде перемешайте яйца, не отделяя белки, сахар, гашеную соду, чуть соли. Смесь нужно взбить до пышной пены, можно применять как венчик, так и миксер.
2. Молоко подогрейте не более чем до 35 градусов, влейте в яичную массу и смешайте.
3. Теперь прямо в миску просеиваем через сито муку, вымешиваем тесто, чтобы не получилось комочков. Тесто должно получиться достаточно густым. Если вам нужны блинчики тонкие, уменьшите количество муки или увеличьте порцию молока.
4. В самом конце в готовое тесто добавьте растительное масло и еще раз тщательно перемешайте. Если делаете сладкие блины, можно добавить ванильный сахар.

Обжаривайте такие блинчики на сковороде, смазанной тонким слоем растительного масла или свежего сала по 1 минуте с каждой стороны. Готовые изделия хорошо сочетаются практически с любыми начинками, но если вы планируете использовать соленую начинку, уменьшите порцию сахара в тесте до 1 столовой ложки без горки.

На воде

Самый бюджетный вариант блинов – на воде без молока, кефира, сметаны и с минимальным количеством яиц. Их также можно сделать без разрыхлителя, используя соду или дрожжи. Сегодня научимся готовить дрожжевые блины на воде с яйцами. Для них вам потребуются такие ингредиенты:

• 400 граммов белой муки;
• 4 яйца;
• две столовые ложки растительного рафинированного масла;
• 3 столовые ложки сахара;
• пол-литра теплой воды;
• щепотка соли;
• один маленький пакетик сухих активных дрожжей.

Готовить такие блинчики будем следующим образом:

1. Вначале сделайте своеобразную упрощенную опару. Для этого подогрейте воду примерно до 40 градусов, добавьте в неё всю порцию дрожжей, сахар и пару столовых ложек муки. Занесите своеобразный клейстер, поставьте его в теплое место, накрыв салфеткой, примерно на 20 минут. Ваша смесь должна пойти пузырьками. Также должен появиться характерный дрожжевой запах. Значит, начался процесс брожения и опару можно использовать для теста.
2. Добавьте в опару соль, взбитые вилкой яйца, растительное масло и тщательно перемешайте.
3. Оставшуюся муку просейте частями, периодически помешивая, введите в дрожжевое тесто. Также можно добавить ванильный сахар или другой ароматизатор, если не планируете фаршировать блины несладкой начинкой.
4. Чтобы пожарить блинчики, смажьте сковороду тонким слоем растительного масла, выливайте тесто, равномерно покрывая дно сковороды, обжаривайте примерно по 1 минуты с каждой из сторон.

За счёт дрожжей такие блинчики имеют очень много дырочек, получаются пористыми, поэтому начинки для них необходимо использовать нежидкие. Так, совсем не подойдет мед, жидкое варенье или соус.

Пивные

Пиво за счёт содержания солода является отличной альтернативой как дрожжам, так и соде, разрыхлителю. Блинчики на пиве получаются очень пышными и сочными, совершенно не имеют привкуса алкоголя, солода, поэтому даже могут формироваться сладкими начинками, но оптимально подходят для заворачивания мясных и рыбных закусок. Причем, для таких блинов подходит даже выдохшееся пиво.

Вам потребуется такие компоненты:

• 600 миллилитров светлого фильтрованного пива (темное может горчить);
• 260 граммов белой муки;
• 4 яйца;
• 4 столовые ложки топлёного сливочного масла;
• 4 чайные ложки сахара;
• 5 граммов соли.

Приготовить такие ароматные золотистые блины очень просто:

1. В глубокой миске взбейте яйца, постепенно добавьте к ним пиво. Обязательно достать пиво из холодильника или даже слегка подогреть на печке, чтобы оно была как минимум комнатной температуры, а лучше около 35-40 градусов тепла.
2. Теперь постепенно добавляем просеянную муку, сахар и щепотку соли. В самом конце вливаем растопленное охлажденное сливочное масло.
3. Тщательно взбиваем наше тесто, чтобы в его составе не было комочков и не размешанной муки.
4. Теперь оставляем миску с блинным тестом, накрываем салфеткой, не менее чем на 60 минут для того, чтобы пиво начало действовать как дрожжи и сделало блины пышными.

Выпекаются они, как обычные блины, на сковороде, смазанной маслом. Как правило, они практически не прилипают и хорошо переворачиваются. После выпечки смажьте их топленым сливочным маслом или заверните любую начинку.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Я — фотограф

—Рубрики

• (1)
• «нескучные заметки» (1)
• Pin-up винтаж модерн (400)
• аватарки (34)
• акварель (805)
• аксессуары (130)
• английский для детей (127)
• анимации (88)
• антиквариат (439)
• архитектура (410)
• афоризмы фразы (1002)
• бродилка (93)
• веер (6)
• видео (883)
• витрины (1)
• галантный век (21)
• города (1802)
• гороскоп гадание (300)
• дача сад (30)
• дети в живописи (568)
• женские штучки (222)
• женский образ (3449)
• живопись (10365)
• животные (1352)
• журналы (184)
• замки музеи парки сады (829)
• занятия с детьми (214)
• знаменитости (1613)
• избранное (238)
• иллюстрации (1150)
• интересные факты (635)
• интерьер декор (802)
• искусство (751)
• история (601)
• календарь (13)
• карвинг (44)
• квилинг (7)
• квиллинг (3)
• клипарт (99)
• коллажи (317)
• кофе кофейное (65)
• креатив скульптуры творчество (201)
• куклы игрушки (434)
• кулинария рецепты (489)
• любовная лирика (673)
• магия роскоши (4)
• мемуары ЖЗЛ аудиокниги (397)
• мода и стиль (1484)
• молитвы (17)
• морской пейзаж (154)
• мотиваторы (1)
• музыка (820)
• натюрморты цветы (2118)
• новогоднее (861)
• обои на рабочий стол (39)
• открытки (251)
• оформление Дневника /полезности (45)
• пейзаж (1522)
• плейкасты (19)
• политика (7)
• портрет (680)
• пост друга (405)
• праздники (841)
• презентации (21)
• природа (823)
• притчи (52)
• Проза (41)
• путешествия страны (2671)
• пэчворк (41)
• работы Fantazerka_Woman_by (182) (829)
• ретро (79)
• рукоделие (230)
• сервировка серебро посуда (278)
• советы (502)
• ссылки на сайты (41)
• стекло (120)
• стихи (3453)
• схемы (643)
• танцы (200)
• уроки ЛиРу (57)
• фарфор (415)
• флэш (655)
• фото гламур (381)
• фото настроение (819)
• шитьё вышивка (245)
• шляпка (90)
• ювелирные украшения (381)
• юмор (193)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

СЕКРЕТ тонких блинов с дырочками БЕЗ соды, разрыхлителя и дрожжей! Блинчики на молоке

СЕКРЕТ тонких блинов с дырочками БЕЗ соды, разрыхлителя и дрожжей! Блинчики на молоке

Ажурные тонкие блины (блинчики) на молоко с дырочками. Такие кружевные красавчики получаются без добавления, соды, разрыхлителя или дрожжей, следуя простым правилам: чтобы блинчики были тонкими, тесто должно быть жидким, а, чтобы блинчики получились с дырочками, сковорода должна быть очень сильно раскалена.

**************************************************************
Чтобы приготовить блины (блинчики) на молоке с дырочками:
⦁ Яйцо – 2 шт.
⦁ Теплое молоко – 250 гр
⦁ Соль – ½ ч.л. без горки
⦁ Сахар – 2 ст.л. с горкой
⦁ Кипяток – 150 гр
⦁ Мука – 120 гр
⦁ Растительное масло – 1 ст.л.

1. Яйца взбейте миксером с сахаром и солью. Введите теплое молоко, муку, добавьте муку, кипяток и растительное масло.

2. Очень хорошо разогрейте сковороду. В этом и есть главный секрет блинчиков с дырочками – раскаленная сковорода. Если переживаете, что первый блинчик пристанет к сковороде, то смажьте ее кусочком свежего несоленого сала. Этому способу меня научила мама, и он всегда меня выручал, когда не помогало растительное масло. Не переживайте, по вкусу сало не чувствуется. Сковороду смазываем только 1 раз перед выпеканием первого блина. Дальше уже блинчики не пристают.

3. Берем небольшое количество теста, выливаем на сковороду. Выпекаем очень быстро, так как сковорода очень горячая. Как только края зарумянились, переворачиваем, выпекаем еще секунд 10. Готовый блинчик выкладываем на тарелку, накрываем сверху крышкой. По желанию можно смазать блинчики сливочным маслом, но они и так не прилипают друг к другу.

Источник

Блины на воде с яйцами — 10 вкусных пошаговых рецептов

Тонкие ажурные блины на воде с яйцом

Большие ажурные блинчики можно приготовить на воде. Благодаря добавлению в тесто яиц они получается плотными и питательными. Такие блинчики станут вкусным завтраком для всей семьи!

Время приготовления: 40 мин.

Время готовки: 25 мин.

Порции: 4

• Мука пшеничная 2 ст.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Вода 1.5 ст.
• Сахар-песок 1 ст.л.
• Соль ½ ч.л.
• Масло растительное 3 ст.л.
• Масло сливочное 30 гр.

Как приготовить тонкие блинчики на воде с яйцами и мукой?

Тонкие, аппетитные, безумно вкусные блинчики можно приготовить из воды, муки и яиц. Такое блюдо можно подать на завтрак к чаю, дополнив его вареньем, медом или сгущенным молоком. То что нужно, для хорошего начала дня!

Время приготовления: 40 мин.

Время готовки: 25 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Вода – 500 мл.
• Мука пшеничная – 500 гр.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сахар-песок – 1 ст.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В глубокую емкость заливаем 2 ст. воды, а также вбиваем 3 яйца. Хорошо размешиваем жидкие ингредиенты с помощью венчика.

2. Теперь берем ситечко и просеиваем через него муку. Это нужно для того, чтобы наполнить ее воздухом и сделать блинчики пышными.

3. Добавляем муку в жидкую смесь. Лучше добавлять ее постепенно, при этом размешивая массу, чтобы тесто вышло однородным без комков. Засыпаем сахарный песок и 1 ст.л. растительного масла. Хорошо размешиваем.

4. Разогреваем сковороду, промазанную растительным маслом, на умеренном огне. Берем примерно ½ половника теста и выливаем на сковороду. Распределяем его по всей поверхности, слегка наклоняя в стороны.

5. Жарим блинчики 3-4 мин. с обеих сторон до румяного состояния.

Воздушные блины на воде с яйцами и разрыхлителем

Пышные, воздушные, очень аппетитные блинчики, приготовленные на воде с добавлением разрыхлителя. Это потрясающе вкусное лакомство, которое можно подать к чаю с вареньем или медом, или же завернуть в них начинку из творога. Просто объедение!

Время приготовления: 40 мин.

Время готовки: 25 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Вода – 500 мл.
• Мука пшеничная – 1,5 ст.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Яйцо – 3 шт.
• Сахарный-песок – 1 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Пшеничную муку просеиваем через ситечко, чтобы обогатить ее кислородом. Добавляем в нее разрыхлитель и перемешиваем.

2. Яйцо разбиваем в миску и взбиваем вилкой в легкую пенку.

3. Добавляем к яйцу воду и постепенно вводим муку. Добавляем ее понемногу, хорошо размешивая, чтобы тесто получилось однородным и не появились комочки.

4. Засыпаем сахарный песок и соль. Теперь тесто готово и можно разогревать сковороду, предварительно промазав ее растительным маслом.

5. Берем тесто ложкой или половником и распределяем ее по всей поверхности сковороду. Обжариваем каждый блинчик с обеих сторон, пока он не зарумяниться.

Тонкие блины с дырочками на минеральной воде с яйцами

Блинчики, приготовленные на минеральной воде и яйцах, получаются особенно вкусными и ароматными. Тонкие, румяные, с красивыми дырочками, так и хочется подать их на стол. Настоящее лакомство для всей семьи!

Время приготовления: 40 мин.

Время готовки: 25 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Минеральная вода – 2 ст.
• Мука пшеничная – 2 ст.
• Яйцо – 3 шт.
• Сахар-песок – 1,5 ст.л.
• Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

1. В отдельной емкости разбиваем яйца и взбиваем их в небольшую пену с помощью венчика.

2. Теперь добавляем к ним минеральную воду и размешиваем. Также засыпаем сахарный песок.

3. Муку просеиваем через ситечко. Если емкость для замешивания теста достаточно широкая, можно просеивать сразу в нее и постепенно перемешивать тесто.

4. Если нет, то добавьте муку в жидкую массу небольшими порциями и хорошо перемешайте, избавляясь от комочков.

5. Берем сковороду, промазываем ее растительным маслом в том числе стенки, чтобы блинчики не прилипали. Разогреваем его на умеренном огне и вливаем первую порцию теста (на 1 блинчик понадобиться примерно ½ половника).

6. Обжариваем блинчики со всех сторон до золотистого цвета и пузырьков.

Как пожарить пышные дрожжевые блины на воде с яйцами?

Знакомые всем тонкие блинчики на дрожжах получаются особенно пышными и вкусными! Их можно подать с медом или вареньем, а также сделать для них аппетитную начинку. Очень сытно и питательно!

Время приготовления: 40 мин.

Время готовки: 25 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Вода – 500 мл.
• Мука пшеничная – 1 ст.
• Яйцо – 1 шт.
• Дрожжи – 1,5 ч.л.
• Сахар-песок – 1 ст.л.
• Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

1. Муку просеиваем с помощью ситечка, чтобы наполнить ее воздухом и сделать блинчики еще воздушнее.

2. Добавляем в нее сахарный песок и дрожжи.

3. Теперь разбиваем одно яйцо.

4. Воду подогреваем до температуры 30-40 градусов, не больше, иначе дрожжи не подойдут.

5. Вливаем воду к муке и тщательно размешиваем, чтобы не образовались комочки и тесто было однородным. Накрываем его полотенцем и оставляем подойти на 40-50 мин. Лучше всего оставить теплом, но не горячем месте.

6. Разогреваем сковороду, промазанную растительным маслом, и выливаем одну порцию теста (несколько столовых ложек или половину черпака). Разравниваем тесто по всей поверхности сковороды, слегка наклоняя ее в стороны.

7. Обжариваем каждый блинчик с обеих сторон 3-4 мин.

Простой рецепт блинчиков на воде с яйцами без дрожжей

Это очень простой, но безумно аппетитный рецепт больших, тонких блинчиков. В нем не используются дрожжи, за счет чего готовить блины быстро и легко. Плотные, ароматные и сытные, их они подходят для различных начинок, также очень вкусно подать их с обычным вареньем или сгущенкой. Пальчики оближешь!

Время приготовления: 50 мин.

Время готовки: 25 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Вода – 500 мл.
• Яйца – 4 шт.
• Мука пшеничная – 300-350 гр.
• Сахар-песок – 1-1,5 ст.л.
• Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

1. Воду профильтруем, чтобы блинчики получились вкусными и ароматными.

2. Пшеничную муку просеиваем через ситечко, засыпаем в нее сахарный песок.

3. В отдельной миске разбиваем и взбиваем венчиком яйца.

4. Теперь добавляем яйца к сыпучим продуктам и постепенно вливаем воду, постоянно перемешивая тесто, чтобы оно не склеивалось и не было комков.

5. Готовое тесто процеживаем через ситечко, так оно будет еще однороднее.

6. Смазываем сковороду растительным маслом и разогреваем на умеренном огне. Берем ½ черпака теста, выливаем и разравниваем по всей поверхности сковороды. Для этого нужно слегка наклонять ее в разные стороны.

7. Жарим таким образом все блинчики с обеих сторон до румяного цвета около 3-4 мин.

Пошаговый рецепт приготовления заварных блинов на кипятке с яйцами

Заварные блинчики – это очень вкусный рецепт приготовления всем знакомых тонких блинов. В нем используется крутой кипяток и сода, а благодаря пшеничной муке и яйца, блины получаются сытными и плотными. Вкусно и аппетитно!

Время приготовления: 50 мин.

Время готовки: 25 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Вода – 330 мл.
• Мука – 1 ст.
• Яйцо – 2 шт.
• Сода – 1/3 ч.л.
• Сахар-песок – 1 ст.л.
• Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

1. Муку просеиваем через ситечко, чтобы разбить комочки и наполнить ее воздухом.

2. Половину воды подогреваем и тепло вливаем в муку, также разбиваем яйца и размешиваем венчиком. Для простоты можно также использовать миксер.

3. Оставшуюся часть воды кипятим, растворяем в ней соду и сахарный песок, вливаем в готовую массу и размешиваем. Даем тесту настояться 20 мин.

4. Разогреваем сковороду, смазанную растительным маслом. Берем ½ черпака теста и выливаем на сковороду, равномерно распределяя тесто по ее поверхности.

5. Обжариваем блинчик с обеих сторон на умеренном огне около 3-4 мин. Таким же образом жарим все блины.

Классический рецепт блинчиков на воде с яйцами и содой

Вкусные, тонкие, очень аппетитные блинчики можно приготовить на воде. Добавим в тесто немного соды и яйца, чтобы сделать их более пышными и сытными. Такие блинчики не рвутся и подходят для разных сладких и мясных начинок. Просто объедение!

Время приготовления: 50 мин.

Время готовки: 25 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Вода – 1 л.
• Мука пшеничная – 500 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар-песок – 2 ст.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Лимонная кислота – ½ ч.л.
• Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

1. Разделим воду на две части, половину воды нужно подогреть, чтобы она была теплой. В отдельной емкости разбиваем яйца и взбиваем их венчиком.

2. Муку просеиваем через ситечко, чтобы наполнить ее кислородом.

3. Добавляем в муку соду, лимонную кислоту и сахарный песок. Постепенно вливаем яичную массу и теплую воду, постоянно помешивая.

4. Оставшуюся воду кипятим и вливаем в почти готовое тесто. Хорошо перемешиваем и даем настояться 15-20 мин.

5. Смазываем сковороду растительным маслом и разогреваем ее. Вливаем тесто для первого блинчика, понадобиться 3-4 ст.л. или чуть больше половины черпака. Распределяем его по всему дну сковороды, немного наклоняя ее в стороны.

6. Обжариваем каждый блинчик со всех сторон по 3-4 мин. до румяного состояния.

Совет: Если яйца маленькие возьмите 3-4 шт., главное, чтобы консистенция теста была не слишком жидкой. Чтобы сделать блинчики еще вкуснее, пропустите тесто через ситечко после того, как оно настоялось. Так вы избавитесь он комков и сделаете его более однородным.

Очень вкусные и питательные ржаные блины на воде

Очень вкусные, полезные и питательные ржаные блинчики станут хорошим завтраком для всей семьи. Их можно подать со сметаной или смазать сливочным маслом. Также их них можно готовить аппетитные закуски с мясной или грибной начинкой. Просто пальчики оближешь!

Время приготовления: 40 мин.

Время готовки: 25 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Вода – 500 мл.
• Мука ржаная – 200 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сода – ½ ч.л.
• Сахар-песок – 50 гр.
• Соль – щепотка
• Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

1. Воду слегка подогреваем, чтобы она была теплой. Растворяем в ней соду, соль и сахарный песок.

2. Ржаную муку просеиваем через ситечко, чтобы обогатить ее кислородом.

3. Добавляем в нее яйцо и постепенно вливаем воду. При этом тесто постоянно помешиваем, чтобы мука не слипалась и не образовывались комочки.

4. Готовое тесто процеживаем через ситечко, делая его еще однороднее, а блинчики вкуснее.

5. Разогреваем сковороду, смазанную растительным маслом и берем примерно половину половника теста на один блинчик. Равномерно распределяем его по всей сковороде, наклоняя ее в разные стороны.

6. Выпекаем каждый блинчик с обеих сторон 3-4 мин. на умеренном огне до приятного румяного цвета.

ПП овсяные блины на воде с яйцами

Все любят блинчики, но обычные блины не подходят для правильного завтрака. ПП блинчики на воде с овсяной мукой и яйцами станут полезным лакомство для тех, кто следит за своим питанием. Они получаются очень вкусными, аппетитными и сытными. Просто объедение!

Время приготовления: 40 мин.

Время готовки: 25 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Вода – 250 гр.
• Мука овсяная – 180 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Мед – 1 ст.л.
• Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

1. Овсяную муку просеиваем, чтобы наполнить ее кислородом. Так блинчики получатся красивыми и воздушными.

2. Яйцо разбиваем и взбиваем его с помощью венчика в легкую пенку.

3. Теперь добавляем к нему воду и постепенно водим муку. Овсяную муку лучше добавлять небольшими порциями, постоянно размешивая вилкой или венчиком. Иначе мука склеиться и тесто не будет однородным.

4. Если мед твердый топим его на слабом огне или на водяной бане. Кладем 1 ст.л. меда в тесто и перемешиваем.

5. Разогреваем сковороду, смазанную растительным маслом. Берем ½ половника теста и выливаем на сковороду, равномерно распределяя его по всей поверхности, чтобы получился большой, тонкий блинчик.

6. Таким образом готовим все блины, обжариваем каждый с обеих сторон примерно 3-4 мин. При жарке ориентируемся на румяный цвет блинов.

Источник

Мне нравитсяНе нравится