Как испечь пирог для мамы своими руками

Содержание

Пирог для мамы
Торт для мамы − 10 вкусных рецептов
Самый красивый десерт для мамочки
Состав ингредиентов
Способ приготовления
Торт «Паспорт врет, маме 18»
Десерт-суфле с персиками
Торт для мамы в честь пятидесятилетнего юбилея
Какой торт приготовить на 8 марта
Угощение «Единственной маме на свете»
Пирог «Для мамы»
Ингредиенты для «Пирог «Для мамы»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог «Для мамы»»:
Похожие рецепты
Лимонный пирог для ХП
Пирог с джемом «Бутоны роз»
Шоколадно-банановый пирог
Яблочный пирог с изюмом на сметане
Сливочно-лимонный пирог
Карамельно-грушевый пирог
Пирог с абрикосовым джемом
Луковый пирог на картофельном тесте
Венский творожный пирог
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Пирог для мамы

Яйцо 2 шт
Кефир 250 мл
Сахар 250 г
Мука пшеничная 2 стакана (250мл)
Какао-порошок 2-3 ст.л
Сода гашенная уксусом 1 ч.л
Масло рафинированное для смазывания формы по вкусу

Вам понадобится: 30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Обед

Этот рецепт очень простой. Я адаптировала его для мультиварки. Чтобы моя мамуля на даче могла баловать себя сладеньким. Итак, приготовьте минимальный набор продуктов. Какао не обязательно.

Смешайте кефир с яйцами и сахаром.

Добавьте муку, какао и соду гашенную. Смешайте ложкой.

Перелейте в смазанное ведерко мультиварки.

Выпекаем в режиме «выпечка». Время стандартное для этого режима — 50 минут.

Готовый пирог вынуть, остудить, перевернуть. Готов!

Источник

Торт для мамы − 10 вкусных рецептов

Родители, как никто другой способны оценить подарок, сделанный собственными руками их ребенка. Поэтому домашний торт для мамы сможет вызвать бурю положительных эмоций. В то же время каких-то особых кулинарных навыков не потребуется, если подойти к делу с фантазией.

Самый красивый десерт для мамочки

Даже рядовой торт оставит у мамы неизгладимое впечатление, если постараться его оформить подходящим образом.

Состав ингредиентов

мука – 250 г;
сметанный крем – 450 г (350 г сметаны и 100 г сахарной пудры);
яйца – 3 шт.;
сгущенное молоко – ½ банки;
разрыхлитель – 1 щепотка;
сметана – 100 г;
сахарный песок – 100 г;
шоколад любого темного сорта – 100 г;
ядра грецких орехов – 100 г.

Орехи необходимы для создания дополнительной прослойки. При желании они легко заменяются на свежую или размороженную ягоду, фрукты, сухофрукты или джемы.

Способ приготовления

Для создания основы будущего торта первое, с чего следует начать, – перетереть яйца с сахаром до полного растворения кристалликов.
Подмешать к яично-сахарной смеси сгущенку и сметану. Вместо сметаны можно добавить любую кисломолочную продукцию.
Муку перемешать с разрыхлителем. Делать это нужно, пока еще продукты находятся в сухом состоянии. Иначе процесс насыщения теста кислородом пойдет неравномерно, что отрицательно скажется на вкусовых качествах готовой выпечки.
Получившийся пекарский порошок ввести через сито в основной замес.
Промаслить форму, в которой будут выпекаться коржи, и залить в них тесто. Можно готовить сразу весь объем, а затем разрезать на части готовую основу, или испечь поэтапно два коржа. Параметры термообработки: 180 градусов и 30 минут.
Полностью остывший корж смазать кремом и посыпать ореховой крошкой. При желании, можно использовать и целые ядра. Однако кондитеры все же рекомендуют предварительно их измельчать.
Накрыть начинку вторым пластом бисквита и промазать торт со всех сторон сладкой сметаной.
Из 1/3 части шоколада сделать стружку и покрыть ею бока изделия. Убрать торт в холод для пропитки.
Изготовить шоколадный орнамент. Для этого остатки шоколада растопить на водяной бане. Заранее подготовленный трафаретный рисунок поместить в прозрачный файл. Перелить горячий шоколад в пакет с тонко срезанным уголком и обвести рисунок.
Далее поместить заготовку в холодильник для застывания, а затем снять с файла и установить в нужном месте торта. На этом же этапе можно сделать надписи на изделии.

Аналогичным образом можно сделать части для объемного шоколадного декора. Отличным решением для маминого десерта могут стать бабочки или стрекозы. При этом интересно будет выглядеть сочетание на одном элементе шоколада разных цветов.

Торт «Паспорт врет, маме 18»

Одновременно поздравить и сделать комплимент самому родному человеку можно, если сделать на торте надпись: «Паспорт врет, маме 18!».

абрикосовый джем – 50 г;
шоколадный ганаш – 370 г;
яйца – 6 шт.;
марципан – 210 г;
мука – 50 г;
какао-порошок – 30 г;
темный шоколад – 50 г (молочный не подойдет, т. к. содержание какао-бобов в нем должно быть минимум 75%);
пудра из сахара – 120 г;
сливочное масло – 50 г;
вода – 40 г.

Взбить до крепких пиков белки 4 яиц с половиной нормы сахарной пудры.
Смешать марципан с остатками сахара, желтками и 2 яйцами. Взбить все миксером до пышности. Примерно на это уходит от 6 до 7 минут.
Шоколад с маслом расплавить в микроволновке.
Постепенно добавить муку, какао, жидкий шоколад, воду (если тесто слишком густое) и взбитые белки. Процесс смешивания при этом должен происходить вручную при помощи ложки или лопатки.
Выпекать бисквит в форме 16 см при 160 градусах до сухой зубочистки.
Получившуюся остывшую основу торта разрезать на 3 коржа и смазать каждый из них джемом и ганашем.

Сделать фоновый декор можно из той же шоколадной глазури или мастики. Надпись делается уже поверх покрытия.

Есть сразу несколько вариантов нанесения надписи: шоколадное послание, буквы из мастики, пряничные или сахарные топперы, а также съедобная картинка, напечатанная на рисовой бумаге.

Десерт-суфле с персиками

Если мама является поклонницей фруктов, то данный факт следует учесть при подготовке угощения. Конечно, на праздничный десерт рецепт вряд ли потянет, но в качестве неожиданного презента обязательно порадует получателя.

Состав ингредиентов:

персики – 2 шт.;
взбитые яйца – 4 шт.;
мука – 50 г;
сахар – 30 г;
шоколад и сливочное масло – по 120 г.

Расплавить шоколад с маслом.
Добавить в слегка нагретую смесь яйца.
Постепенно подмешать муку и сделать замес, имеющий гладкую структуру.
Заполнить тестом небольшие формочки из силикона. Наверх уложить персиковые дольки и запекать до готовности.

Благодаря тому, что в основном тесто состоит из яиц, оно очень быстро пропекается. При жаре 180 градусов достаточно всего 15 минут.

Торт для мамы в честь пятидесятилетнего юбилея

Торт для мамы на юбилей – выпечка для знакового события. А значит, он должен быть не только вкусным, но и запоминающимся. Возможно как нанесение числового декора, поздравления или формирование самого изделия в виде цифр 5 и 0.

мука − 300 г;
сметана – 900 г (600 г − в крем, остальное − в тесто);
сахар – 400 г (250 г − в тесто, 150 г − в крем);
яйца – 3 шт.;
сливки – 100 мл;
мак – 1 ч. л.;
разрыхлитель – 1 щепотка;
какао – 4 ст. л.;
желатин – 20 г;
очищенные грецкие орехи – 100 г.

Для украшения потребуется шоколадная стружка и другие декоративные элементы.

Из яиц, сахара, сметаны и муки с разрыхлителем сделать замес бисквитного теста.
Разделить полученную смесь на 3 одинаковые части. В первую добавить мак, во вторую – половину какао, в третью – оставшийся порошок и ореховую крошку.
Печь каждый пласт торта по отдельности в духовке в течение 15 минут при 180 градусах.
Желатин развести в сливках. Сметану взбить с сахаром.
Немного подогреть желатиновую заготовку и соединить ее со сметаной.
Поочередно покрыть кремом ореховый, маковый и кофейный коржи.
Верх и бока торта мазать остатками сметанной начинки.

Из шоколадной стружки насыпать орнамент в виде нужных цифр. Остальную часть поверхности изделия оформить по собственному усмотрению кремовым декором, кусочками фруктов, ягод или мармеладом.

Какой торт приготовить на 8 марта

День рождения – не единственный повод порадовать маму. Уместен будет торт на 8 марта.

творог – 400 г;
мука – 70 г;
яйца – 6 шт.;
какао – 70 г;
сливочное масло – 200 г;
сахар – 300 г;
сахарный сироп – 200 мл;
соль – небольшая щепотка;
желатин – 20 г;
сгущенка – 200 мл;
ванилин – по вкусу;
вишня без косточек – 200 г;
киви – 2 шт.;
апельсин – 1 шт.;
яблоки – 2 шт.

Способ приготовления:

Яйца разделить на белую и желтую части. Белки взбить с солью и ½ нормы сахара в воздушную пену.
Проработать миксером добела желтки и оставшийся сахар.
Смешать сухие компоненты теста: муку, какао и ванилин.
Мучной состав дополнить сперва желтками, а затем осторожно ввести белковую пену.
Выпекать в круглой форме около 30 минут.
Полностью остывший бисквит разрезать на 3 равных пласта.
Подготовить желатин (сначала дать набухнуть в воде, потом нагреть вместе с сиропом).
Залить ягоду желирующим сиропом.
Для крема взбить масло со сгущенкой и творогом.
Из бисквита при помощи бумажного трафарета сделать восьмерку и смазать его вишневым сиропом и творожной прослойкой.
Покрытые кремом бока торта усыпать бисквитной крошкой, оставшейся после формовки десерта. Дать изделию постоять в холоде несколько часов.

Декорируется торт фруктовыми дольками. Во избежание потемнения их нужно сбрызнуть лимонным соком или покрыть тонким слоем прозрачного желе.

Угощение «Единственной маме на свете»

За основу идеи декорирования можно взять старый советский мультфильм про мамонтенка.

смородиновый джем – 100 г;
бисквит полусферической формы – 2 коржа разного размера (плюс 1 слой для бисквитной крошки);
масляный крем – 700 мл;
сливочное масло – 150 г;
классический крем на основе Маскарпоне – 250 г;
пищевые красители коричневого и кофейного цвета.

Источник

Пирог «Для мамы»

У моей любимой мамочки недавно был день рождения. Именно этот пирог (или торт))) красовался на праздничном столе, только недолго ))). Пирог по мотивам всем известного «Муравейника», но мой пирог вкуснее))) Пробуйте!

Ингредиенты для «Пирог «Для мамы»»:

Тесто

Крем

Прочее

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6822.6 ккал	белки 98.1 г	жиры 414.3 г	углеводы 686.4 г
Порции
ккал 682.3 ккал	белки 9.8 г	жиры 41.4 г	углеводы 68.6 г
100 г блюда
ккал 387.6 ккал	белки 5.6 г	жиры 23.5 г	углеводы 39 г

Рецепт «Пирог «Для мамы»»:

В чашку просеиваем муку. Добавляем сахар, соль, разрыхлитель теста, ванилин. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло. С помощью вилки делаем тесто-крошку.

В отдельной чашке взбиваем яйца и сметану.

В тесто-крошку добавляем яично-сметанную смесь.

Перемешиваем. Тесто готово.

Кладем тесто в полиэтиленовый пакет и отправляем в морозильную камеру на 1-2 часа (ориентируйтесь на свою технику).

По прошествии отведенного времени вынимаем тесто из морозильной камеры.

Нарезаем тесто на куски.

Пропускаем большую часть теста через мясорубку и выкладываем на противень заготовки для пирога.

Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем печенье 20 минут при 180 градусах. Полностью остужаем.

Меньшую часть теста небольшими кусочками выкладываем на круглый противень и выпекаем 15-20 минут при 180 градусах. Остужаем. Это будет основа для пирога.