Как оформить пирог с сосисками

Как завернуть сосиски в тесте

При желании оригинально подать обычные сосиски, их можно завернуть в тесто. Интересное оформление украсит стол, накрытый для обычной трапезы или празднества. Далее рассмотрим несколько способов, как это сделать.

Классический рецепт сосисок в тесте на сковороде

Горячее, воздушное и очень мягкое тесто – залог успешного приготовления блюда. Никто не сможет устоять перед запахом вкусной выпечки. Рассмотрим традиционный рецепт приготовления теста.

Ингредиенты

• теплая вода: 160 мл
• теплое молоко: 160 мл
• соль: 5 г
• сахар: 50 г
• растительное масло: 120 г
• дрожжи сухие быстродействующие: 20 г
• мука: 400 г
• сосиски: 15 шт.

Пошаговый рецепт

1. Готовим тесто. Взять глубокую емкость и влить в нее молоко и воду, всыпать сахар и перемешать. Ввести дрожжи и оставить на 15 минут. Добавить хорошо просеянную муку, растительное масло, соль. Замесить массу до мягкой консистенции, которая слегка липнет к рукам. Накрыть емкость тонкой тряпкой или марлей и оставить в теплом месте на 2 часа. За это время массу необходимо обмять 2 раза.
2. Оборачиваем сосиску. Перед работой необходимо смазать руки растительным маслом. Тесто вынуть из емкости и разделить его на одинаковые шарики, по размеру напоминающие яйцо. Каждый кусок хорошо обмять, раскатать скалкой и положить посередине колбаску. Края соединить, сформировав пирожок.
3. Жарим сосиски. Разогреть сковороду с маслом, налитым на 1/3 от объема емкости. Как только колбаски будут обернуты, их необходимо начать жарить на среднем огне, пока корочка не подрумянится. Перевернуть изделие и повторить процесс.Альтернатива – духовка. Если решено приготовить сосиски в духовом шкафу, то перед жаркой их смазывают взбитым желтком. Нужно установить температуру на 180 градусов и разогреть духовку. Готовить до золотистой корочки – 20-25 минут.
4. Выкладываем блюдо и подаем на стол. Когда пирожки прожарятся, нужно выложить их на бумажное полотенце, чтобы стёк излишек масла. Переложить блюдо в тарелку и можно подавать к столу.

Такие сосиски нужно кушать с пылу с жару, пока тесто не остыло и не потеряло привлекательный аромат и мягкость.

Другие способы завернуть сосиску в тесто

«Косичка»

1. Когда масса поделена на кусочки, каждый из них раскатывают в лепешку. В середину помещают колбаску. По бокам надрезают лепешку в форме елочки полосками по 0,5 см.
2. Косичку начинают формировать сверху, обернув сосиску сначала лентой с правой стороны, а потом с левой.

«Мумии»

1. Шарик из теста раскатывают в лепешку и нарезают тонкими ленточками.
2. Берут колбаску в руки и обматывают ее лентой в хаотичном порядке сверху вниз.

«Цветочек»

1. Лепешку из теста раскатывают и кладут посередине колбаску.
2. Края поднимают и защипывают, формируя пирожок. Переворачивают изделие местом стыка вниз. Сверху, не касаясь нижнего слоя, делают надрезы шириной 0,5 см.
3. Затем переворачивают набок и аккуратно соединяют концы, сформировав цветочек. Внутрь цветка укладывают кусочек колбаски.

«Ромашка»

1. Лепешку из теста раскатывают в круг.
2. Сосиску аккуратно нарезают с одной стороны, оставляя противоположную часть целой. Сгибают, формируя цветок.
3. Укладывают цветок на лепешку посередине. Деревянной палочкой подхватывают края и заводят между лепестками, не сильно прижимая. За 5 минут до окончания готовки в серединку можно разбить перепелиное яйцо.

«Колосок»

1. Шарик из теста раскатывают. Укладывают в середину сосиску, а края зажимают, формируя пирожок.
2. Переворачивают колбаску защипом вниз и аккуратно надрезают сверху так, чтобы место стыка осталось целым.
3. . Получившиеся круги поворачивают горизонтально, оставляя первый на месте. Остальные укладывают поочередно в противоположных направлениях.

«Лодочка»

1. Шарик из теста раскатывают в овальную лепешку так, чтобы она была длиннее сосиски. Мясной продукт укладывают в середину.
2. Сверху и снизу края защипывают, а по бокам – прижимают к колбаске, формируя лодочку.

«Геометрия»

1. Шарик из теста раскатывают и обрезают ножом так, чтобы получился квадрат. Внутри квадрата делают надрезы.
2. Сосиску укладывают посередине и начинают загибать стороны по очереди, начиная с внутренних полос.
3. Последним загибается внешний треугольник.

Стоит помнить, что масса должна оставаться мягкой и воздушной. Не нужно подмешивать много муки, иначе в процессе приготовления она очерствеет. Потренировавшись, каждая хозяйка сможет придумать собственный оригинальный рецепт блюда.

Источник

Рецепты Пирог с сосисками

Пирог с сосиской и картошкой

Сосиски — 6 Штук

Зелень — По вкусу

Сыр твердый — 50 Грамм

Картофель — 4 Штуки

Слоеное тесто — 500 Грамм

Разделите тесто на 2 равных части, каждую из них раскатайте в пласт. Один пласт помещаем на дно формы для выпечки, выкладываем на него картофель, порезанный тонкими ломтиками, и сосиски, разрезанные вдоль пополам.

Нарезаем тонкими ломтиками сыр, укладываем на сосиски.

Сырный пирог с сосисками

укроп (примерно 25 гр.)

100 гр. твёрдого сыра

2 ч.л. разрыхлителя

200 гр. сосисок (колбасы, ветчины)

Замесить тесто из майонеза, яиц, муки, разрыхлителя и соли. Добавить натертый на мелкой терке сыр, порезанные сосиски и мелко порезанный укроп.

Выложить тесто в смазанную маслом форму. Сверху посыпать кунжутом.

Пирог с сыром и сосисками

Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Пшеничная мука — 150 г

Яйцо куриное — 2 штуки

Сыр натереть на крупной терке. Сосиски нарезать тонкими кружочками.

Яйца, кефир, 1/3 чайные ложки соли смешать до однородности. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать, чтобы не было комков.

Заливной пирог с сосисками и сыром.

разрыхлитель -1 ч.л.

яйцо куриное -2 шт.

В миску разбить яйца. Добавить кефир, соль. перемешать. Добавить разрыхлитель и муку. Перемешать чтобы не было комочков.Натереть сыр на тёрке. Сосиски порезать кружочками. Добавить сыр и сосиски в тесто и перемешать. Переложить тесто в смазанную форму и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Проверяйте шпажкой по вашей духовке. Приятн.

Пирог с сыром и сосисками

Сыр твердый — 100 г

Мука пшеничная — 1 стак.

Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Яйцо куриное — 3 шт

Масло растительное — 1 ст. л.

1. Взять глубокую миску, взбить яйца, добавить майонез, разрыхлитель и муку, посолить, поперчить по вкусу, все хорошо взбить миксером.

2. Сыр натереть на крупной терке, сосиски нарезать небольшими кружочками. Все добавить в тесто.

Пирог с сыром и сосисками

2 ч.л разрыхлителя

100 г. тёртого сыра

В глубокой чашке взбить яйца,добавить майонез,разрыхлитель, муку,посолить,поперчить и хорошо взбить.

Сосиски нарезать кружочками.

Тёртый сыр и сосиски добавить в тесто,хорошо перемешать.

Картофельная запеканка-пирог с сосисками и овощами

Лук репчатый — 1 шт

Картофель — 6 шт

Перец болгарский — 2 шт

Яйцо куриное — 3 шт

Картофель очень тонко нарезать пластинами (у меня специальная штуковина есть). Форму смазать маслом и выложить 2-3 слоя картофеля. Посолить и посыпать приправой для запеканок.

Затем лук кольцами или полукольцами.

На лук — сосиски.

Предварительно запечь перец, снять кожицу, нарезать и выложить на сосиски.

Пирог с сосисками

Сосиски — 500 Грамм

Специи — По вкусу

Сыр твердый — 200 Грамм

Тесто для пиццы — 500 Грамм (можно сделать самим дрожжевое тесто, можно купить заготовку)

Помидоры — 300 Грамм

1. Тесто делим на две равные части, раскатываем из него два кругляша равных размеров. По периметру первого раскладываем кусочки сосисок, как на фото, сверху помещаем второй пласт теста.

2. Теперь делаем надрезы, переворачиваем сосиски, чтобы торчали наружу. Тесто можно присыпать солью или приправами, выложить слой тонко порезанных помидоров.

Пирог с сосисками и сыром (быстро и вкусно)

Сосиски (или колбаса) — 200 г.

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Пирог с сосисками и сыром — сытная выпечка из доступных продуктов.

Сыр натираем на крупной терке.

Сосиски режем тонкими кружочками.

Соединяем яйца, кефир, соль и перемешиваем до однородности.

Добавляем разрыхлитель и просеянную муку, перемешиваем, чтобы не было комков.

Добавляем сыр и сосиски, перемешиваем.

Открытый пирог с сосисками

Сметана — 200 мл

Тесто слоеное дрожжевое — 400 г

Яйцо куриное — 1 шт

Перец черный — по вкусу

Сыр твердый — 100 г

Масло растительное — 1 ст. л.

Хочу сразу сказать, что первый раз готовила пирог с покупным слоеным тестом. Такой вариант мне не понравился. Тесто рассыпалось, начинка едва удерживалась в нем. Поэтому во второй раз приготовила с тестом из рецепта » Тарт с красным луком.» http://www.povarenok .ru/recipes/show/131 724/. Мне так понравилось больше, но тут выбор за вами. Итак, раскатываем пр.

Пирог с сыром и сосисками

Кефир — 250 Миллилитров

Мука — 150 Грамм

Колбаса или сосиски — 200 Грамм

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Кефир налить в глубокую миску и насыпать к нему соду — оставить, чтобы пошла реакция на 10 минут. Яйца смешать с солью с помощи миксера и вилки, соединить яичную смесь с кефирной. Постепенно всыпаем в тесто муку и замешиваем тесто консистенции сметаны. Тесто готово.

Теперь пришла очередь начинки. Сыр потереть крупной теркой, сосиски порезать на кружочки (если.

Источник

Пирог с сосисками на дрожжевом тесте

Рецепт этого пирога я как-то нашла в интернете и с той поры пеку его частенько.

Дрожжевой пирог с сосисками можно подать как к первым блюдам, так и взять с собой в школу или на работу, на пикник, и даже не обязательно его разрезать — достаточно оторвать кусочек.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 400-450 г

Дрожжи сухие — 8 г

Масло сливочное — 70 г

Для обмазки:

Яйцо куриное — 1 шт.

• 276 кКал
• 1 ч. 20 мин.
• 1 ч.
• 2 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления пирога с сосисками на дрожжевом тесте подготовьте продукты по списку.

Смешайте муку, дрожжи, соль, сахар.

Добавьте теплое молоко и растопленное (не горячее!) сливочное масло.

Вымесите мягкое эластичное тесто.

Выложите его в миску, смазанную маслом. Накройте пленкой и уберите в теплое место на 40 минут.

Спустя отведенное время вывалите тесто на стол, разделите на 18-20 частей.

Сосиски разрежьте на небольшие кусочки (18-20 частей соответственно).

Кусочки теста разомните руками в круг, выложите сосиску и края теста соберите в центр. Сформируйте маленькую булочку.

Полученные заготовки выложите швом вниз в форму, застеленную пергаментом, как можно плотнее друг к другу.

Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 20 минут.

Через 20 минут смажьте заготовки яйцом и присыпьте кунжутом (льном, маком).

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке минут 40.

Ориентируйтесь по своей духовке!

Пирог с сосисками на дрожжевом тесте готов.

Выньте его из формы и полностью остудите на решетке.

Готовый пирог нарежьте.

Т.к. мой пирог был еле остывший, разрезать я его не стала, потому что нежное и мягкое тесто непременно бы смялось.

Разрезала аккуратно один кусочек, чтобы показать, как пирог выглядит внутри.

Источник

Мне нравитсяНе нравится