Как приготовить блины с вареньем внутри рецепты

Блинчики с вареньем

Предлагаю на завтрак попробовать очень вкусные, нежные блинчики с вареньем. Ничего сложного в приготовлении тонких блинов нет, главное точное количество ингредиентов, хорошая сковорода и отличное настроение. Но для начинающих кулинаров подробное описание рецепта лишним не будет. Тонкие блинчики очень удобно намазывать вареньем, медом, начинять творогом или любой другой вкусной начинкой.

Как приготовить блинчики с вареньем

• Яйцо слегка взбить венчиком с солью, сахаром и ванильным сахаром.
• Добавить половину молока, всю муку и хорошо перемешать.
• Продолжая помешивать, долить оставшееся молоко и растительное масло. Тщательно перемешать тесто, чтобы не было комочков.
• На смазанную маслом сковороду налить тонким слоем тесто. Выпекать до образования румяной корочки с обеих сторон (1 минуту). После первого блинчика сковороду маслом смазывать не нужно.
• Развернутый блинчик смазать вареньем и закрутить. Разрезать пополам и можно подавать к столу.

вам нравиться мой рецепт

Тесто лить на центр сковороды хорошо разогретой с маслом . Дальше движениями руки тесто разгоням к окраинам сковородки. На юту все показано.

Все правильно, молоко должно быть не холодным. Комнатная температура подойдет.

очень сытно и вкусно

Очень вкусно и легко приготовить

Блинчкики получаются очень вкусными и нежными
Очень простой и быстрый рецепт
Огромное спасибо

оригинально выглядит и апитинто

Сейчас посмотрим)) пойду готовить)

Очень вкусные! Теперь готовлю их регулярно)))

Очень клевые рецепты
спасибо за сайт

Мммммммм… какие аппетитные, сразу слюнки текут недочитав… пойду делать)) всем удачи, суперский рецепт!

Хороший рецепт всегда так пеку,добавляя растительное масло.Хороший сайт.Спасибо.

Оччень нежные и вкусные блинчики. Из всех рецептов этот мне нравится больше! Спасибо, Ева! Благодаря Вам теперь умею даже бисквитные тортики делать, а не только блинчики)

Только что сделала блинчики по вашему рецепту. Получились очень вкусные и нежные. Спасибо вас за рецепт. Очень многое готовлю из вашего сайта.

А если в тесто для блинов добавить пару ложек растительного масла, то готовить их одно удовольствие, к сковородке точно не прилипнут. Я еще готовые блинчики пудрой присыпаю, очень красиво смотрится (как в ресторане), особенно если с клубничным или малиновым вареньем. Мой сынок только блинчики по утрам и кушает.

блины просто супер!очень вкусные спасибо за рецепт! Ни один блин не прилип и не получился комом!

Источник

Блины с вареньем

С удовольствием продолжаем тему блинов. Очень она меня захватила! Столько всего нового наготовила: начиная от шоколадных вариантов, заканчивая тортами из них же. Да тут просто столько способов и подачи и десертов и фарширования, что можно готовить их целыми днями и ни разу не повториться.

А для теста брать разные основы. Хоть молоко, хоть сыворотку или кефир. Но проще всего, конечно, использовать самую обычную воду. Именно на ней приготовлю сегодня блинное тесто. А ради разнообразия пропитаю готовые изделия клубничным вареньем. Поэтому сегодня у нас будет десерт.

Помимо варенья можно взять любой джем или просто перетереть ягоды с сахаром. Конечно, если они у вас есть в наличии. Мне же проще открыть баночку с прошлого года и использовать ягодки и сироп для начинки.

Рецепт блинов с вареньем

Тесто я решила сделать заварное на воде. В нем используется кипяток. Сами изделия получаются тонкими с частыми дырочками. Это здорово, ведь сироп проникнет сквозь дырочки и пропитает весь блиночек. Можно из таких изделий собрать торт и пропиткой из ягод или сиропа.

А раз мы готовим десерт с очень сладким дополнением, то сахара в тесто положим не много.

Возьмем:

• 250 мл кипятка,
• 250 мл обычной воды,
• 200 г муки,
• 2 ст.л. сахара,
• щепотку соли,
• 2 ст.л. растительного масла,
• 0,5 ч.л. соды,
• 2 яйца.
• Для начинки использовала клубничное варенье.

Из указанного количества ингредиентов вышло 19 штучек.

Шаг 1. Начнем готовить тесто. Для этого в миску вбиваю яйца. К ним же подсыпаем сахар и соль. Взболтаем венчиком и введем стакан обычной воды комнатной температуры.

Шаг 2. Далее к этим жидким ингредиентам нужно всыпать муку. Для того, чтобы тесто было легче, давайте просеем ее. Пусть обогатится кислородом.

Замешаем массу, она получается густой, как сметана. Но мы же еще не всю воду ввели. Поэтому не переживаем. Сейчас наша задача смешать муку с жидкими ингредиентами так, чтобы не осталось комочков и не промешанных мест.

Шаг 3. Теперь нужно налить 250 мл кипятка. Получится быстрее. если вы заранее вскипятите чайник.
В горячую вводу добавим половину чайной ложки соды. И быстро размешаем ее.

По поверхности пойдут пузырьки, так сода гасится.

Теперь вливаем кипяток в тесто, сразу замешивая его венчиком.

Масса станет более жидкая, но при этом однородная и густая. Она легко льется с половника, но при этом плотная и однородная.

Шаг 4. Теперь нам нужно добавить в тесто пару столовых ложек подсолнечного масла. Тогда наши изделия станут мягче, ведь до этого в тесте совсем не было жира. А заодно не прилипнут к сковороде, что тоже является большим плюсом.

Обычно я оставляю блинное тесто «отдохнуть» минут на 15. Тогда мучная клейковина заработает и соединит все ингредиенты в одно целое. Однако с заварным тестом, это делать нет необходимости. Здесь уже все продукты «поженил» кипяток. Поэтому можно сразу начинать готовить.

Шаг 5. Достаем сковороду. Желательно ту, в которой вы уверены. У меня это помощница с высокими стенками и толстым дном. Все блины пеку только на ней и не знаю сложностей.

Итак, важное правило любых хороших блинов: раскаленная и смазанная маслом сковорода. Если нальете тесто на холодную не разогретую посудину, то не снимите его ровным кружочком. Поэтому нагреваем ее на максимальном нагреве плиты до появления сизого дымка.

На марлю или силиконовую кисточку капнем постного маслица и промаслим дно сковороды. Нагрев плиты снижаем до среднего.

Шаг 6. Наливаем первую порцию теста, быстро распределяя ее по дну круговыми движениями.
На поверхности изделия начнут появляться мелкие дырочки, само тесто станет матовым, а каемочка станет ажурной и хрустящей. Нужно взять лопаточку и отделить ее от боков.

Затем перевернуть блин и печь еще секунд 10.

Затем снимаем изделия со сковороды и складываем в стопочку.

Блины с клубничным вареньем внутри

Как только используем все тесто, оставим блины немного пропариться под полотенцем. Чтобы они стали мягче. Мы ведь помним, что в тесте почти не было жира, зато много влаги. Вода испарилась и изделия с пылу с жару выходят не очень мягкие. Им нужно полежать и пропариться.

Затем достаем варенье и начинаем каждое изделие промазывать сиропом.

Лучше брать джем с более густой консистенцией. Например, грушевое или яблочное. В них содержится пектин, которые делает сироп желеобразным и он не убежит из десерта.

Свернуть блинчики можно разными вариантами. Мне же больше нравится два: рулетиком или треугольником.

Покажу, как свернуть релетиком. Для этого распределим по изделию варенье. Если попадутся ягодки клубники, то их не убираем. С ними вкуснее.

Далее свернем изделие пополам. Чтобы края соприкасались.

И закатываем в рулетик, начиная подворачивать один край.

Вот и все. Если у вас варенье с большим содержанием ягодных или фруктовых кусочков, то лучше тогда свернуть их конвертиком.

Все, можно заваривать чай и наслаждаться вкусным и сладким рецептом.

Иногда стоит вспомнить обычные рецепты, для которых ингредиенты есть всегда под рукой. И данный вариант блинов считаю очень простым и экономичным. Но при этом они получаются вполне достойными, совсем не резиновыми.

Благодарю вас за внимание! Прошу писать мне в комментарии, получилось ли у вас приготовить данный рецепт, и довольны ли вы результатом.

Источник

Блины на тесте с варенья

22 декабря 2009, 21:12

Ингредиенты

• яйца 2 шт.
• молоко 800 мл.
• мука 700 мл.

• варенье 3 ст.л. у меня с крыжовника
• сахар 2 ст.л.
• подсолнечное масло 50 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца, молоко и сахар соединить и хорошо взбить венчиком.

Добавить варенье и подсолнечное масло, хорошо перемешать.

Добавлять понемного муку, постояно помешивая , чтоб небыло комочков.

Тесто должно получитса как на обычные блины.

Жарить на сухой сковороде с двух сторон до румяности.

Блины делать не очень тонкими.

Готовые блины складывать на тарелку и укутывать в пакет, чтоб пропарились, тогда кончики не будут сухими.

Желаю всем приятного аппетита .

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вот такая идея родилась у меня, думаю , а почему и нет, ведь должно получитса вкусно. Так и получилось . Попробуйте, надеюсь вам понравитса .

Источник

Рецепты Блинчики с вареньем

Блинчики с вареньем

Растительное масло — 3 ст.л,

1. Взбить яйца с сахаром, добавить молоко и муку, хорошо перемешать.

2. На сковороду налить масло, прогреть его и добавить в тесто.

Блинчики с вареньем

Сливочное масло — 1 столовая ложка

Свиное сало — 50 г

Сахар — 2 столовые ложки

Яйцо куриное — 2 штуки

Варенье — 1 стакан

Пшеничная мука — 200 г

В желтки, растертые с сахаром и солью, добавить молоко, растопленное масло. Хорошо перемешать.

Потихоньку всыпать муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.

Добавить отдельно взбитые в пену белки.

Блинчики с вареньем

Мука пшеничная — 130 Грамм

Молоко — 125 Грамм

Белый сахар — 50 Грамм

Варенье — 1 Стакан

Соль — 1/4 Чайных ложки

Растительное масло — 1 Ст. ложка

Вода — 125 Грамм

Для теста просто смешаем все ингредиенты, кроме варенья, и взобьем их венчиком до однородной консистенции.

В сковороде разогреваем немного растительного масла. В разогретую сковороду наливаем примерно 1/4 стакана теста.

Обжариваем до готовности (быстро, не больше минуты) с одной стороны.

Переворачиваем — и до готовности с другой стороны.

Сладкие блинчики с клубничным вареньем

мука пшеничная — 250 г; варенье клубничное — 240 г; молоко или вода — 620 г; яйцо — 1 шт; сахар — 18 г; соль — по вкусу; масло топленое — 12 г; сахарная пудра — 30 г.

Яйцо растирают с солью, сахаром, добавляют половину нормы молока, муку и хорошо перемешивают, затем, продолжая взбивание, вливают оставшееся молоко. Готовое тесто процеживают.

На смазанную маслом раскаленную сковороду с толстым дном наливают тонким слоем тесто, распределяют его по поверхности и выпекают до золотистой корочки с обеих сторон.

Блинчики с вареной сгущенкой

Молоко — 400 Миллилитров

Мука — 100 Грамм

Масло растительное — 20 Миллилитров

Сгущенка вареная — 1 Штука (1 банка)

Сахар — 50 Грамм

1. Яйца перетираем с сахаром до однородности. Затем добавляем молоко и масло. опять тщательно перемешаем. И в последнюю очередь всыпаем муку.

2. Выпекаем каждый блин с двух сторон на сковороде, чуть смазанной маслом, или же вообще без масла. Складываем стопочкой, пусть остынут.

Блинчики с вареной сгущенкой

вареная сгущенка – 1 банка

мука пшеничная – 1,5 стакана

соль мелкая морская – щепотка

масло сливочное – 2 ст.л.

растительное масло для смазывания сковороды

Муку просеять через сито. Сливочное масло растопить. Яйца как следует взбить с солью, влить половину молока, добавить сахар. Всыпать в смесь просеянную муку и перемешать до однородности. Затем, непрерывно помешивая, добавить оставшееся молоко. Тесто должно получиться жидким, как негустая сметана. Сковороду сильно разогреть, смазать маслом. Пожарить тонки.

Источник

Мне нравитсяНе нравится