Как приготовить пирог сникерс

Пирог «Сникерс»: рецепт от Гульжаннат Нурушевой

Пирог «Сникерс»: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Пирог «Сникерс» создан по мотивам знаменитого американского батончика. Это десерт, который по достоинству оценят любители шоколада и арахиса. Сочетание использованных ингредиентов порадует всех сладкоежек. Я продемонстрирую, как его приготовить.

Перед началом приготовления подпишитесь на мою страницу в Instagram и YouTube-канал. Там ознакомитесь с большим количеством интересных рецептов как национальной, так и мировой кухни.

Описание

• Кухня: Американская
• Категория: Десерт
• Время подготовки: 15 минут
• Время готовки: 4 часов 30 минут
• Калорийность на порцию: 423

Ингредиенты

Приготовление

1. Разбиваем яйцо в миску

Разбила яйцо: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Я разбиваю в глубокую миску 1 яйцо.

2. Вливаем растопленное сливочное масло

Вливаю растопленное сливочное масло: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Сюда наливаю растопленное сливочное масло (150 г). Можно использовать размягченное масло.

3. Добавляем сахар, перемешиваем

Добавила сахар: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Кладу сахар и хорошо перемешиваю.

4. Смешиваем какао и разрыхлитель

Взяла какао: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Теперь в отдельной посуде смешиваю сухие ингредиенты. Первым делом кладу какао и разрыхлитель.

5. Добавляем муку, перемешиваем

Всыпала муку: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Сверху всыпаю муку, просеянную через сито. Хорошо все перемешиваю.

6. Смешиваем ингредиенты

Смешиваю ингредиенты: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Сухую смесь пересыпаю в жидкую массу и хорошенько смешиваю. Сначала перемешиваю венчиком, а затем для удобства пользуюсь ложкой. Можете замешивать руками. Получилось тесто темно-коричневого цвета.

7. Формируем дно пирога

Формирую дно пирога: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Дальше делаю так. Кладу тесто в кольцо и формирую пирог. Я использую форму диаметром 20 см. Беру большую часть теста и делаю дно пирога.

8. Делаем бортики пирога

Заканчиваю формировать пирог: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Из оставшегося теста делаю бортики. Бока выравниваю, чтобы получилось красивее.

9. Смешиваем арахис с вареной сгущенкой

Смешиваю арахис с вареной сгущенкой: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Теперь перехожу к приготовлению начинки, а тесто в форме отправляю в холодильник. Выполняю такие действия. В миску выкладываю вареную сгущенку и арахис (50 г), перемешиваю ингредиенты ложкой. Используйте качественную густую сгущенку. Если она будет некачественной, то пирог в центре растает.

10. Выкладываем начинку на тесто

Поверх пирога выкладываю начинку: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Теперь вынимаю форму из холодильника. Сверху кладу начинку и медленно ее разравниваю.

11. Выпекаем пирог и остужаем его

Отправила пирог в духовку: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Заготовку отправляю в духовку на 30–35 минут при температуре 180 °С. Спустя отведенное время достаю готовый пирог из духового шкафа. Снимаю форму и даю ему полностью остыть, после чего отправляю в холодильник на 3 часа.

12. Растапливаем шоколад на глазурь

Растапливаю шоколад: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Теперь делаю глазурь. Растапливаю шоколад. Это можно сделать на водяной бане либо в микроволновке.

13. Добавляем сливочное масло

Добавила сливочное масло: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Сверху кладу сливочное масло (50 г). Оно должно быть мягким. Когда ингредиенты смешаются, то получится глазурь.

14. Добавляем измельченный арахис

Добавила измельченный арахис: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Теперь добавляю арахис (20 г), который заранее измельчила. Хорошо перемешиваю.

15. Выливаем глазурь на пирог

Добавила глазурь поверх пирога: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Готовую глазурь кладу поверх пирога и выравниваю по поверхности.

16. Ставим пирог в холодильник, чтобы глазурь застыла, после подаем к столу

Подаю пирог к столу: YouTube/Gulzhannat Nurusheva

Чтобы глазурь застыла, ставлю десерт в холодильник на 15 минут. Пирог «Сникерс», как в магазине, готов. Разрезаю его на несколько частей и подаю к столу. Вкус пирога замечательный. Запишите рецепт и порадуйте им друзей и близких.

Видео с рецептом

Источник

Торт Сникерс: ТОП-4 рецепта в домашних условиях

Торт Сникерс — десерт, напоминающий одноимённый шоколадный батончик. Однако стандарта и ГОСТа его приготовления нет. Поэтому существуют разнообразные всевозможные варианты приготовления этого лакомства. Единственные обязательные продукты для рецепта — присутствие шоколада, орешков (преимущественно арахиса) и нескольких слоёв начинки, с которой можно экспериментировать. В данном материале узнаем как приготовить очень вкусный и необычный торт Сникерс в домашних условиях. ТОП-4 интересных рецепта и кулинарные советы опытных поваров.

Кулинарные советы и секреты

• Основа торта Сникерс — бисквитные коржи, реже песочные. Можно чередовать два вида коржей: один кофейный или шоколадный, другой — бежевый ванильный.
• Для прослойки коржей используют слои нуги, мусса, воздушное безе, кусочки печенья, меренгу, карамель, сгущённое молоко.
• Арахис можно заменить грецкими орехами, фундуком, кешью и даже жареными семечками.
• Готовый торт покрывают шоколадной глазурью и украшают шоколадом или орехами.
• В зависимости от толщины коржей их пропитывают сиропом, коньяком, ликером, медом, кофе. Бисквитные коржи тоньше 1 см обойдутся без пропитки.
• Чтобы извлечь коржи из формы, не повредив их, выпекайте тесто в разъемной или силиконовой емкости.
• Испеченные толстые коржи остужают на решетке и разрезают на тонкие пласты. Если их разрезать горячими, результат окажется хуже.

Торт Сникерс с арахисом и сгущенкой

Вкус торта сникерс, рецепт с арахисом и сгущенкой, напоминает многими любимые шоколадные батончики. Вареная сгущенка, жареный арахис, шоколад и хрустящее безе… Все это делает лакомство незабываемым.

• Калорийность на 100 г — 569 ккал.
• Количество порций — 1 торт
• Время приготовления — 1 час 45 минут

Ингредиенты:

• Мука — 200 г
• Сахарная пудра — 130 г
• Сгущенка вареная — 400 г
• Шоколад черный — 100 г
• Арахис жареный — 200 г
• Сметана — 200 г
• Сахар — 200 г
• Столовый уксус — 1 ст.л.
• Яйца — 3 шт.
• Какао порошок — 2 ст.л.
• Масло сливочное — 180 г
• Сода — 1,5 ч.л.

Приготовление торта Сникерс с арахисом и сгущенкой:

1. Белки отделите от желтков и поместите в холодильник.
2. Желтки соедините с сахаром и миксером взбейте до осветления массы, чтобы насыщенный желтый цвет стал слегка желтоватым.
3. В массу с желтками введите сметану и соду гашеную столовым уксусом.
4. Муку с какао просейте через сито и частями отправьте в тесто.
5. Перемешайте продукты, чтобы тесто получилось жидким, как сметана. Если тесто для торта будет гуще, бисквит выйдет более сухим.
6. Форму диаметром 22 см застелите пергаментом и перелейте тесто.
7. Отправьте его выпекаться в духовку при 170°С на полчаса. Готовность проверьте проколом спички. Если она сухая, вынимайте бисквит из духовки, влажная — держите в печи еще 5 минут.
8. Готовый бисквит остудите и разрежьте вдоль на 2 части.
9. Для белкового коржа холодные белки взбейте до образования пены. Затем всыпьте сахарную пудру и взбейте белковую массу до плотных пиков.
10. На пекарском пергаменте нарисуйте круг на 22 см и через кондитерский мешок выложите по контуру взбитую белковую массу. Разровняйте поверхность, чтобы безе было ровным.
11. В духовом шкафу установите температуру 100°C и отправьте выпекаться белковую массу на 60-90 минут, чтобы безе высушилось до хрустящего состояния.
12. Для крема вареную сгущенку с мягким сливочным маслом взбейте миксером.
13. В кремовую массу добавьте половинки обжаренного арахиса.
14. Соберите торт Сникерс. На блюдо выложите бисквитный корж разрезанной стороной вверх и по нему распределите половину кремовой массы.
15. Сверху накройте безе, выложите вторую половину крема и накройте вторым бисквитным коржом резаной стороной вниз.
16. Украсьте торт Сникерс. Для этого растопленный шоколад перемешайте с 2 ст.л. сметаны и получившуюся шоколадную массу распределите по верху и бокам торта. Пока глазурь не застыла, посыпьте ее дробленым арахисом.
17. Оставьте торт пропитаться на 3 часа.

Торт Сникерс с нугой

Супершоколадный торт Сникерс с нежной домашней нугой в домашних условиях — отличный рецепт десерта с гарантированным результатом.

Ингредиенты:

• Мука — 300 г
• Яйца — 7 шт.
• Какао порошок — 4 ст.л. для нуги, 70 г для глазури
• Вода — 70 мл для нуги
• Сода — 2 ч.л.
• Сахар — 170 г для теста, 90 г для глазури
• Сливочное масло — 50 г для теста, 70 г для крема, 60 г для глазури
• Сахарная пудра — 3 ст.л. для крема, 300 г для нуги
• Сок лимона — 1 ст.л.
• Мёд — 6 ст.л.
• Арахис жареный — 200 г для нуги, 60 г для глазури
• Яичные белки — 2 шт.
• Ванилин — 1 пакетик
• Сметана — 100 мл

Приготовление торта Сникерс с нугой:

1. 7 яиц разбейте и отделите белки. В чистой посуде их взбейте с сахаром и соедините с остальными компонентами для теста: мукой, какао, мягким сливочным маслом, содой.
2. Перемешайте массу, перелейте тесто в форму и пеките 45 минут при 180°С. Готовые бисквитные шоколадные коржи остудите и режьте на 2 части.
3. Для нуги поджарьте арахис на сухой сковороде, очистите и измельчите. В воде растворите сахарную пудру с мёдом и варите массу до образования густого сиропа.
4. Два белка взбейте в тугую пену и соедините с арахисовой пастой, горячим сиропом, лимонным соком и ванилином. Нугу охладите, чтобы она стала густой.
5. Для крема соедините мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и сгущёнкой. Добавьте измельчённый жареный арахис и перемешайте.
6. Для глазури жареный арахис измельчите в мелкую крошку, соедините с растопленным маслом, ванилином и сметаной.
7. Соберите торт, выкладывая бисквитные коржи на блюдо и промазывая их нугой, а затем кремом. Поверхность и бока торта покройте глазурью.
8. Готовый торт остудите в холодильнике 2 часа.

Торт Сникерс с безе

Домашний торт Сникерс с воздушным нежнейшим безе по силам приготовить самостоятельно в домашних условиях каждой хозяйке.

Ингредиенты:

• Яйца — 5 шт.
• Мука — 100 г
• Сахар — 200 г для бисквита, 200 г для безе
• Сливочное масло — 50 г для бисквита, 75 г для крема
• Разрыхлитель — 1 ст.л.
• Крахмал — 1 ст.л.
• Какао — 1 ст.л.
• Ванилин — 0,25 ч.л.
• Ликер — 1 ч.л.
• Лимонный сок — 1 ч.л.
• Сгущенка — 400 мл.
• Арахис жаренный — 250 г для крема, 50 г для украшения
• Белки яичные — 3 шт.
• Шоколад темный — 100 г
• Сливки от 30% жирности — 100 мл
• Шоколад белый — 100 г

Приготовление торта Сникерс с безе:

1. Для бисквита яйца разделите на желтки и белки. Белки взбейте с сахаром (100 г) до пышной и плотной пены.
2. Желтки взбейте с сахаром (100 г). Добавьте мягкое сливочное масло и снова взбейте.
3. Смешайте муку, крахмал, какао и разрыхлитель.
4. Соедините взбитые белки, желтки и сухую смесь. Добавьте ликер, перемешайте и выложите тесто в форму для выпечки застеленную пекарской бумагой.
5. Духовку разогрейте до 180°С и отправьте выпекаться бисквит на 35-45 минут.
6. Готовый корж остудите и разрежьте вдоль на 2 одинаковые части. Сбрызните их лимонным соком.
7. Для безе яичные белки взбейте с сахаром до твердых пиков и вылейте смесь в форму застеленную пергаментом. Выпекайте их 2 часа при температуре 90°С.
8. Для крема смешайте сливочное масло со сгущенкой и взбейте миксером. Жареный арахис покрошите, добавьте в крем и перемешайте.
9. Для глазури сливки поставьте на плиту и нагрейте. В горячие сливки положите кусочки темного шоколада и помешивайте, чтобы вся плитка растворилась.
10. Соберите торт. На бисквитный корж выложите арахисово-масляный крем, сверху поместите безе, а на него вторую половину крема. Прикройте вторым коржом и полейте поверхность торта глазурью.
11. Для украшения белый шоколад растопите и через кондитерский шприц на поверхности торта нанесите произвольный рисунок и все обсыпьте орехами.
12. Поставьте торт в холодильник на 1 час.

Торт Сникерс без выпечки

Удивительный торт собранный из печенья с кремом и прослоенный шоколадом с арахисом. Готовится он без выпечки, без духовки и огня, при этом насыщенный вкус похож на одноименный легендарный шоколадный батончик.

Ингредиенты:

• Сахар — 2 ст.л.
• Сметана — 200 г
• Масло сливочное — 200 г
• Грецкие орехи — 250 г
• Печенье — 800 г
• Какао-порошок — 4 ст.л.
• Вареная сгущенка — 380 г
• Арахис — 300 г
• Мармелад — по вкусу

Приготовление торта Сникерс без выпечки:

1. В размягченное сливочное масло влейте сгущенку и миксером взбейте до однородного состояния.
2. Печенье поломайте в мелкую крошку и смешайте с масляным кремом.
3. Полученную массу выложите на блюдо и сформируйте торт.
4. Арахис обжарьте на сковороде на среднем огне, охладите, подробите и насыпьте сверху.
5. Для глазури смешайте сметану с сахаром, какао и поставьте все на огонь. Помешивая, закипятите, убавьте огонь и варите 5 минут. Снимите с плиты, добавьте сливочное масло (50 г) и тщательно перемешайте.
6. Арахис полейте шоколадной глазурью и отправьте Сникерс в холодильник на 2-3 часа.
7. Готовый торт без выпечки декорируйте дроблеными грецкими орехами и мармеладом.

Видео-рецепты приготовления торта Сникерс.

Источник

Мне нравитсяНе нравится