Какая калорийность у кабачковых оладьев

Сколько калорий и БЖУ в оладьях из кабачков и как приготовить диетическое блюдо?

Многих интересуют низкокалорийные блюда, которые хорошо утоляют голод. Кабачки в этом плане действительно хороши — 20 ккал/100 г, легко усваиваются, богаты витаминами и дают ощущение сытости на ближайшие пару часов.

В сыром виде на вкус овощ недостаточно хорош, поэтому его термически обрабатывают. Один из вариантов – кабачковые оладьи. В них по умолчанию входят куриные яйца, мука и сами кабачки. Приготовление не занимает много времени, такое блюдо можно есть на завтрак, на обед и на ужин.

Кабачковые оладьи: калорийность и БЖУ на 100 грамм

Существует несколько способов приготовления оладий из кабачков и калорийность у них разнится — в зависимости от способа приготовления. Если исходить из классического рецепта, то получится 125-130 ккал на 100 г. Это чуть меньше часа чистки ковров пылесосом.

Сытость появится, калории уйдут быстро, что позволит сжечь больше, чем вы съели, что и является целью при похудении.

• Калорийность: 125-130 ккал;
• Белки: 3,7 г;
• Жиры: 6,3 г;
• Углеводы: 14,2 г.

Жареные на масле

Жареные на масле оладушки будут содержать 84 ккал в 100г готового продукта. Если первая цель употребления оладий – похудение, а не непосредственное употребление кабачков, то первым делом стоит отказаться от масла, оно привносит в еду много жира и маслянистый привкус.

Если вы используете подсолнечное масло, можно заменить на оливковое или жарить на воде.

• Калорийность: 128 ккал;
• Белки: 3,2 г;
• Жиры: 2,2 г;
• Углеводы: 13 г.

Жареные без масла

Оладьи без масла по калорийности выйдут на 81 ккал/100г. Их преимущество перед предыдущими оладушками в низком содержании жиров.

Этот способ приготовления подойдёт, если не хочется заморачиваться с большим количеством ингредиентов, так как этот рецепт – набор базовых ингредиентов, нужных для приготовления кабачковых оладий (кабачки, мука и яйца), другие ингредиенты можно добавлять по желанию.

Если диетолог рекомендует не употреблять в пищу масло, то стоит перейти на жарку на воде.

• Калорийность: 81 ккал;
• Белки: 3,1 г;
• Жиры: 1,3 г;
• Углеводы: 14,4г .

С мукой

Стоит оговориться, что оладушки без муки – уже не оладушки. В любые кабачковые оладьи всегда добавляется мука. Калорийность кабачковых оладий по такому рецепту составит 128-130 ккал/100г.

Калорийность оладий можно уменьшить, если не пожарить их на сковороде, а выпечь в духовом шкафу. Содержание жиров в таком случае станет больше из-за кабачкового сока.

Ещё калорийность можно уменьшить, если пожарить оладьи на антипригарной сковороде без использования масла.

• Калорийность: 128-130 ккал;
• Белки: 4 г;
• Жиры: 6-6,5 г;
• Углеводы: 14 г.

С овсяными хлопьями

У этого рецепта есть два варианта приготовления: с маслом и без масла. Оба хороши — на усмотрение. Для приготовления этих оладий нужно то же, что для предыдущих оладий, плюс пара столовых ложек овсяных хлопьев.

Кабачковые оладьи с овсяными хлопьями подойдут для плотного завтрака или ужина. Приготовить легко, быстро, и овсяные хлопья добавляют витаминов, что очень важно при похудении, ведь из-за ограничений в еде организму может не хватать полезных веществ.

С маслом:

• Калорийность: 130-140 ккал;
• Белки: 2,5 г;
• Жиры: 3 г;
• Углеводы: 7,3 г.

Без масла:

• Калорийность: 65 ккал;
• Белки: 4,2 г;
• Жиры: 3,2 г;
• Углеводы: 9 г.

В духовке

Для приготовления оладий в духовке нужно взять те же ингредиенты, что были в предыдущих пунктах (кабачок, лук, яйцо, мука, соль) – замесить тесто, разложить на противне и поставить в духовку.

Калорийность оладушек составит 80 ккал. Оладушки обычно получаются увесистые и сочные – подойдёт для обеда в качестве лёгкого второго блюда.

На полноценный обед оладушки не подойдут так как кабачки перевариваются достаточно быстро, и через пару часов вы уже почувствуете лёгкий голод.

• Калорийность: 80 ккал;
• Белки: 4 г;
• Жиры: 2,4 г;
• Углеводы: 11,1 г.

Калорийность одной кабачковой оладьи

Один оладушек весит 30 граммов, если он лежит в порции из восьми оладушек, которая весит 240 граммов. Если калорийность обычных жареных на масле оладушков составляет 125 ккал/100г, то одна кабачковая оладушка будет содержать около 37,5 ккал.

Эти калории будут потрачены за полчаса приготовления пищи. Одна кабачковая оладушка станет идеальным перекусом, если так случилось, что домой вы пришли очень голодные, а в холодильнике осталась только пара оладушек.

Состав и польза кабачка

Кабачок считается диетическим продуктом, так как он низкокалорийный – в 100 г сырого продукта 20-23 ккал. Чтобы потратить столько энергии, нужно полчаса вытирать пыль в доме. Кабачки содержат витамины А и С, которые оказывают положительные действия на волосы, зубы, ногти и кожу.

Так же кабачки содержат полезные микроэлементы, кальций, калий, магний и железо. Кабачки очень легки в приготовлении, их советуют употреблять почти при всех известных болезнях, так как они оказывают положительное влияние на все системы в организме: от сердечно-сосудистой системы и желудка до кожи.

Основная его польза в том, что он нормализует водный баланс в организме, что помогает и при целлюлите, и при недомогании.

Источник

Кабачковые оладьи: калорийность и БЖУ на 100 грамм, польза, диетический рецепт

Ингредиенты для оладий из кабачков

Все ингредиенты необходимо использовать комнатнойтемпературы. Для этого достанем их из холодильника полчаса до приготовления.

• Кабачок – 1шт. большого размера или 2-3 маленького
• Яйцо – 2шт.
• Мука – 4 ст.л.
• Соль, перец, приправа и зелень – по вкусу
• Чеснок – по желанию
• Масло растительное для обжарки

Кабачковые оладьи: калорийность и БЖУ на 100 грамм

Существует несколько способов приготовления оладий из кабачков и калорийность у них разнится — в зависимости от способа приготовления. Если исходить из классического рецепта, то получится 125-130 ккал на 100 г. Это чуть меньше часа чистки ковров пылесосом.

Сытость появится, калории уйдут быстро, что позволит сжечь больше, чем вы съели, что и является целью при похудении.

• Калорийность: 125-130 ккал;
• Белки: 3,7 г;
• Жиры: 6,3 г;
• Углеводы: 14,2 г.

Жареные на масле

Жареные на масле оладушки будут содержать 84 ккал в 100г готового продукта. Если первая цель употребления оладий – похудение, а не непосредственное употребление кабачков, то первым делом стоит отказаться от масла, оно привносит в еду много жира и маслянистый привкус.

Если вы используете подсолнечное масло, можно заменить на оливковое или жарить на воде.

• Калорийность: 128 ккал;
• Белки: 3,2 г;
• Жиры: 2,2 г;
• Углеводы: 13 г.

Жареные без масла

Оладьи без масла по калорийности выйдут на 81 ккал/100г. Их преимущество перед предыдущими оладушками в низком содержании жиров.

Этот способ приготовления подойдёт, если не хочется заморачиваться с большим количеством ингредиентов, так как этот рецепт – набор базовых ингредиентов, нужных для приготовления кабачковых оладий (кабачки, мука и яйца), другие ингредиенты можно добавлять по желанию.

Если диетолог рекомендует не употреблять в пищу масло, то стоит перейти на жарку на воде.

• Калорийность: 81 ккал;
• Белки: 3,1 г;
• Жиры: 1,3 г;
• Углеводы: 14,4г .

С мукой

Стоит оговориться, что оладушки без муки – уже не оладушки. В любые кабачковые оладьи всегда добавляется мука. Калорийность кабачковых оладий по такому рецепту составит 128-130 ккал/100г.

Калорийность оладий можно уменьшить, если не пожарить их на сковороде, а выпечь в духовом шкафу. Содержание жиров в таком случае станет больше из-за кабачкового сока.

Ещё калорийность можно уменьшить, если пожарить оладьи на антипригарной сковороде без использования масла.

• Калорийность: 128-130 ккал;
• Белки: 4 г;
• Жиры: 6-6,5 г;
• Углеводы: 14 г.

С овсяными хлопьями

У этого рецепта есть два варианта приготовления: с маслом и без масла. Оба хороши — на усмотрение. Для приготовления этих оладий нужно то же, что для предыдущих оладий, плюс пара столовых ложек овсяных хлопьев.

Кабачковые оладьи с овсяными хлопьями подойдут для плотного завтрака или ужина. Приготовить легко, быстро, и овсяные хлопья добавляют витаминов, что очень важно при похудении, ведь из-за ограничений в еде организму может не хватать полезных веществ.

С маслом:

• Калорийность: 130-140 ккал;
• Белки: 2,5 г;
• Жиры: 3 г;
• Углеводы: 7,3 г.

Без масла:

• Калорийность: 65 ккал;
• Белки: 4,2 г;
• Жиры: 3,2 г;
• Углеводы: 9 г.

В духовке

Для приготовления оладий в духовке нужно взять те же ингредиенты, что были в предыдущих пунктах (кабачок, лук, яйцо, мука, соль) – замесить тесто, разложить на противне и поставить в духовку.

Калорийность оладушек составит 80 ккал. Оладушки обычно получаются увесистые и сочные – подойдёт для обеда в качестве лёгкого второго блюда.

На полноценный обед оладушки не подойдут так как кабачки перевариваются достаточно быстро, и через пару часов вы уже почувствуете лёгкий голод.

• Калорийность: 80 ккал;
• Белки: 4 г;
• Жиры: 2,4 г;
• Углеводы: 11,1 г.

Калорийность одной кабачковой оладьи

Один оладушек весит 30 граммов, если он лежит в порции из восьми оладушек, которая весит 240 граммов. Если калорийность обычных жареных на масле оладушков составляет 125 ккал/100г, то одна кабачковая оладушка будет содержать около 37,5 ккал.

Эти калории будут потрачены за полчаса приготовления пищи. Одна кабачковая оладушка станет идеальным перекусом, если так случилось, что домой вы пришли очень голодные, а в холодильнике осталась только пара оладушек.

Ингредиенты

• Кабачок средний – 1 шт. (примерно 400 г);
• Яйцо – 1 шт.;
• Манка – 2 ст. ложки;
• Лук репка небольшая – 1 шт.;
• Мука пшеничная (лучше заменить овсяной или льняной) – 100-150 г;
• Соль и специи – по вкусу;
• Подсолнечное или оливковое масло – 3 ст. ложки.

Рецепт Кабачковые оладьи без муки в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кабачковые оладьи без муки в духовке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	172 кКал	1684 кКал	10.2%	5.9%	979 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	6.6%	874 г
Жиры	11.3 г	56 г	20.2%	11.7%	496 г
Углеводы	8.7 г	219 г	4%	2.3%	2517 г
Органические кислоты	0.2 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	6.7%	870 г
Вода	65.3 г	2273 г	2.9%	1.7%	3481 г
Зола	1.126 г
Витамины
Витамин А, РЭ	623.1 мкг	900 мкг	69.2%	40.2%	144 г
Ретинол	0.074 мг
бета Каротин	3.295 мг	5 мг	65.9%	38.3%	152 г
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	2.5%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.177 мг	1.8 мг	9.8%	5.7%	1017 г
Витамин В4, холин	86.97 мг	500 мг	17.4%	10.1%	575 г
Витамин В5, пантотеновая	0.55 мг	5 мг	11%	6.4%	909 г
Витамин В6, пиридоксин	0.173 мг	2 мг	8.7%	5.1%	1156 г
Витамин В9, фолаты	10.18 мкг	400 мкг	2.5%	1.5%	3929 г
Витамин В12, кобаламин	0.154 мкг	3 мкг	5.1%	3%	1948 г
Витамин C, аскорбиновая	8.18 мг	90 мг	9.1%	5.3%	1100 г
Витамин D, кальциферол	0.651 мкг	10 мкг	6.5%	3.8%	1536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.414 мг	15 мг	2.8%	1.6%	3623 г
Витамин Н, биотин	6.723 мкг	50 мкг	13.4%	7.8%	744 г
Витамин К, филлохинон	7.9 мкг	120 мкг	6.6%	3.8%	1519 г
Витамин РР, НЭ	2.07 мг	20 мг	10.4%	6%	966 г
Ниацин	0.897 мг
Макроэлементы
Калий, K	357.97 мг	2500 мг	14.3%	8.3%	698 г
Кальций, Ca	45.74 мг	1000 мг	4.6%	2.7%	2186 г
Кремний, Si	37.395 мг	30 мг	124.7%	72.5%	80 г
Магний, Mg	25.9 мг	400 мг	6.5%	3.8%	1544 г
Натрий, Na	47.88 мг	1300 мг	3.7%	2.2%	2715 г
Сера, S	64.99 мг	1000 мг	6.5%	3.8%	1539 г
Фосфор, Ph	92.3 мг	800 мг	11.5%	6.7%	867 г
Хлор, Cl	67.19 мг	2300 мг	2.9%	1.7%	3423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	223.8 мкг
Железо, Fe	1.441 мг	18 мг	8%	4.7%	1249 г
Йод, I	7.34 мкг	150 мкг	4.9%	2.8%	2044 г
Кобальт, Co	5.362 мкг	10 мкг	53.6%	31.2%	186 г
Литий, Li	1.624 мкг
Марганец, Mn	0.2133 мг	2 мг	10.7%	6.2%	938 г
Медь, Cu	107.59 мкг	1000 мкг	10.8%	6.3%	929 г
Молибден, Mo	9.772 мкг	70 мкг	14%	8.1%	716 г
Никель, Ni	3.203 мкг
Селен, Se	9.387 мкг	55 мкг	17.1%	9.9%	586 г
Стронций, Sr	2.36 мкг
Фтор, F	40.54 мкг	4000 мкг	1%	0.6%	9867 г
Хром, Cr	3.21 мкг	50 мкг	6.4%	3.7%	1558 г
Цинк, Zn	0.8358 мг	12 мг	7%	4.1%	1436 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.075 г
Моно- и дисахариды (сахара)	7.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.957 г
Незаменимые аминокислоты	0.143 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	168.55 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.47 г	min 16.8 г	8.8%	5.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.115 г
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.373 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	1.9%
18:2 Линолевая	0.325 г
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	7.4%

Энергетическая ценность Кабачковые оладьи без муки в духовке составляет 172 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепты с фото

Множество рецептов приготовления кабачковых блюд существует на сегодня. Это супы, рагу, пюре, маринованные или консервированные салаты, блинчики и множество других. Но самыми популярными являются оладьи, приготовленные в духовке или на сковороде.

Оладьи из кабачков в духовке

Блюдо получается очень сочным и вкусным, благодаря взаимодействию вкусовых качеств всех ингредиентов. Можно приготовить как на обед, так и на ужин для детей и взрослых. Вегетарианцы не оставят без внимания это исключительно сытное лакомство. Затраты по времени на приготовление около 40 минут.

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 шт.;
• Зелень – по вкусу;
• Яйцо – 1 шт;
• Крахмал кукурузный – 1 ст. л.;
• Чеснок – 1 зубок;
• Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Кабачок нужно хорошо вымыть и натереть на мелкой терке. Дать стечь лишней жидкости в течение 1–2 минут.
2. Вымытую, мелко нарезанную зелень, яйцо и специи смешать в отдельной емкости. Добавить крахмал и взбить.
3. Отжав натертый кабачок от лишней жидкости, переложить в яичную смесь.
4. На противень, выстеленный пергаментной бумагой, предварительно смазанной растительным маслом, выложить оладьи ложкой или руками.
5. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, на протяжении 20–30 минут. Готовое блюдо подавать со сметаной или майонезом.

Диетические оладьи из кабачка без муки

Вкусные, полезные и безвредные для фигуры блюда – мечта каждого. Эти оладьи относятся к диетической кухне. Хорошо утоляют чувство голода, имеют нежный вкус. Подойдут на завтрак, обед и ужин для всех возрастных категорий. Время приготовления занимает 30 минут.

Ингредиенты:

• Молодой кабачок – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Яйца – 1 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Чеснок – 1 зубок;
• Зелень – по вкусу;
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи и зелень хорошо промыть и высушить. Морковку, лук и чеснок очистить от кожуры. Морковь и кабачок натереть на мелкой терке. Подсолить и оставить на две минуты в сторонку.
2. В отдельной емкости взбить яйцо до однородности. Добавить к нему мелконарезанную зелень, лук и чеснок. Поперчить и перемешать.
3. Натертые овощи избавить от жидкости и добавить к яичной смеси. При надобности досолить. Хорошо размешать.
4. Сковородку разогреть и смазать немного растительным маслом. Выложить оладьи ложкой и обжаривать по 2–3 минуты обеих сторон до румяной корочки.
5. Подавать блюдо можно с различными соусами: тартар, кетчуп, майонез, сметана или нежирный йогурт.

Рецепт 1. Овсяные оладьи на молоке

• кабачки – 0.5 кг;
• овсяные хлопья быстрого приготовления – стакан (80-90 г);
• овсяные отруби – стакан;
• разрыхлитель для теста – 10 г;
• яйцо куриное – 2-3 шт.;
• соль, низкокалорийный подсластитель – по вкусу.

1. Отруби измельчите с помощью кофемолки.
2. Кабачки натрите, подсолите.
3. Когда овощи пустят сок, всыпьте к ним хлопья и отруби, добавьте разрыхлитель. Перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, чтобы овсяные компоненты набухли.
4. Добавьте яйца, размешайте до однородности.
5. Если хотите получить сладкие оладьи, добавьте подсластитель. Для указанного в рецепте количества продуктов хватит двух таблеток стевии, разведенных столовой ложкой теплой воды.
6. Выложите тесто на противень, ложкой сформировав из него оладьи.
7. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовой шкаф и выпекайте до готовности.

Этот полезный десерт станет отличной альтернативой привычного завтрака. Им останутся довольны и взрослые, и юные представители вашей семьи.

Еще один вариант приготовления оладий без муки — это из овсянки. Хлопья измельчите до состояния муки и смешайте с кефиром. Оставьте такую кашу на несколько часов, а позже добавьте одну чайную ложку разрыхлителя и перемешайте.

В другую емкость положите творог с яйцами (две штуки), а затем присоедините к основной массе. Хорошо перемешав, можно жарить оладьи. Прекрасным дополнением к ним будет соус из йогурта и меда.

Требуется всего несколько продуктов:

• овсяные хлопья – 100 г.;
• половина стакана обезжиренной простокваши;
• 2 яйца.

Халва: калорийность на 100 грамм, состав продукта, полезные свойства

Диетический рецепт достаточно прост: Измельчить овсяные хлопья в блендере. Смешать все имеющиеся ингредиенты. Выпекать лепешки на сухой поверхности с двух сторон.

ПП: оладьи из кабачков с овсяной мукой

Сейчас все большую популярность набирает такой способ следить за своим весом и контролировать пищеварение, как ПП – правильное питание. При ПП отказываются от жирной еды, полуфабрикатов, слишком соленых и сладких продуктов, и быстрых углеводов. Правильное питание балансируется по БЖУ (белки, жиры, углеводы) и восполняет затраты энергии. При этом, нужно знать, как рассчитать БЖУ. Зная свою суточную норму БЖУ можно контролировать свой вес, сохраняя его, или сбрасывая.

Нормой является соотношение БЖУ 1:1:4 соответственно. Но такая пропорция может привести к переизбытку углеводов и недостатку белков.

А избыток углеводов и глютена ведет к накоплению жировой прослойки. Поэтому оптимальная формула будет 4:2:4 или 5:1:2 – такая формула подходит для похудания и сушки организма. Кабачок – один из фаворитов диетического, правильного, здорового и детского питания. Рецепт оладий при ПП предполагает замену пшеничной муки на овсяную. Чтобы восполнить недостаток белка подавать не калорийные оладьи следует с нежирной сметаной. При этом вкусовые качества продукта только улучшаются, а пользы будет намного больше.

Особенности блюда

Специалисты по питанию советуют:

1. Заведите пищевой дневник, записывая в него все, что съели за день.
2. Обязательно подсчитывайте калорийность блюд.

Килокалория (ккал) – единица измерения энергетической ценности пищи. За сутки организм человека тратит определенное количество энергии, которую также измеряют в килокалориях. Если потрачено больше, чем поступило с едой, недостаток организм восполнит из жировых запасов.

Важно! Простой пример: человек тратит в день 1800 ккал. Чтобы вес стабильно, но умеренно «таял», энергетическая ценность пищи не должна превышать 1500-1600 ккал в день.

Готовые диеты предлагают уже расписанные меню по дням с четким указанием рациона на завтраки, обеды, ужины и перекусы (обычно с суточной калорийностью 1000 – 1200 ккал). Иногда это способствует быстрому снижению веса за короткий срок, но такое «экстремальное похудение» опасно для здоровья.

Вегетарианские диетические оладьи из кабачка легкие, сытные, но низкокалорийные. Они подойдут к любой диете – овощной, бразильской, углеводной, низкоуглеводной, белковой.

Кабачковые оладьи: калорийность классического рецепта

Рассчитать, сколько калорий в оладьях, приготовленных по классическому рецепту, помогут следующие цифры.

Многие хозяйки предпочитают готовить оладьи из кабачков, поскольку они являются не только очень вкусными, но и содержат мало калорий

В состав классического рецепта на 2 порции входит:

1. Кабачок 300 г;
2. Яйцо 1 шт.;
3. Мука 5 ст. ложек;
4. Подсолнечное масло для жарки 3 ст. ложки

При весе готового продукта 540 гр. калорийность составит почти 1200 ккал. Поэтому при соблюдении диеты классические жареные оладьи – не лучший выбор. Вместо жарки следует выпекать малокалорийные оладьи в духовке, либо жарить на сковороде с антипригарным покрытием без масла.

Оладьи на кефире, с припёком из кабачков

Продукты

• Кефир – 200 г
• Мука пшеничная – 200 г
• Кабачок – 100 г
• Сода пищевая – 1/3 ч. ложки
• Соль – 2 щепотки
• Масло растительное (для жарки) – 40-50 мл (3-4 ст. ложки)

1. В глубокую миску просейте муку. Добавьте соль и соду.
2. Влейте кефир.
3. Тщательно перемешайте до однородности. Тесто получится густоватым, похожим по консистенции на жирную сметану. Оставьте тесто для оладий на пару минут – за счёт соды оно станет более “пышным”.
4. Кабачок, вымойте и нарежьте тонкими кружками, примерно полсантиметра.
5. Растительное масло разогрейте в сковороде на среднем огне. Выкладывайте тесто в сковороду примерно по 2 ст. ложки, формируя оладьи.
6. Пока тесто на поверхности оладий ещё не схватилось, выложите по кружочку кабачка и слегка придавите ложкой, чтобы “утопить” кружочки в тесте.
7. Жарьте оладьи на среднем огне примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. После обжаривания кабачки станут мягкими.
8. Румяные оладьи на кефире, с припёком из кабачков, готовы. Приятного аппетита!

Оладьи кабачковые с сыром и беконом

Продукты

• Кабачок маленький – 1 шт. (200-300 г)
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубок
• Сыр твердый – 60 г
• Петрушка
• Сухари панировочные – 4 ст. ложки
• Мука – 2 ст. ложки
• Кефир – 200 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Соль по вкусу
• Бекон – 5-6 пластинок

Как приготовить оладьи из кабачков с сыром и беконом:

Кабачок и морковь натереть стружкой мелко. Соединить с зеленью и тертым сыром. Подлить кефир, добавить муку, сухари и дольку тертого чеснока, посолить. Вымешать массу и дать постоять минут 10. Класть на раскаленную сковороду и сверху сразу пластик бекона.

Жарить оладьи из кабачков с беконом с одной стороны до зарумянивания краешков и затем осторожно перевернуть и жарить до готовности.

Какова калорийность оладий из кабачков (видео)

К сожалению, мы живем в таком климате, что кабачки на нашем столе частые гости лишь летом и осенью. Именно тогда кабачок обладает отменным вкусом и ароматом. Но на прилавках супермаркетов можно найти этот овощ круглогодично. Блюда из кабачка очень полезны, разнообразны и вкусны. Поэтому диетологи всего мира рекомендуют обязательно включать кабачок в свой рацион.

Кабачковые оладьи, запеченные с мясом и сыром

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Сейчас потеплело, хочется больше времени проводить на воздухе, а не стоять у плиты. Предлагаю один из своих вариантов быстрого ужина. Кабачковые оладьи, запеченные с мясом и сыром в духовке. Быстро и вкусно

Кабачок Яйцо куриное Мука пшеничная Помидор Мясо Сыр твердый Масло растительное Соль Перец черный Укроп

Оладьи из кабачков с сыром

Вкусные, с румяной корочкой, не на 100% вегетарианские, но достаточно полезные в плане здорового питания – кабачковые оладьи с сыром обязательно должны присутствовать на каждом столе. Секрет их приготовления – еще более тщательное, чем в других рецептах, отжимание сока из кабачкового «фарша».

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• сыр – 100 гр.;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 4 ст. л.;
• перец черный (молотый) – ½ ч. л.;
• соль – щепотка.

Кабачки желательно очистить (хотя если их «возраст» составляет несколько дней, кожуру можно и оставить), затем крупно натереть, просолить и перемешать. Через 15 минут, когда масса пустит сок, ее потребуется хорошенько отжать и слить жидкость.

Кабачковые оладьи диетические: рецепт (фото)

Сперва следует подготовить продукты для приготовления оладий, включая кабачки

Подготовленные кабачки моем, очищаем от кожицы

При помощи блендера измельчаем кабачки

В кабачковую массу добавляем два яйца

Теперь необходимо добавить просеянную муку и посолить тесто по вкусу

Разогреваем сковороду и ложкой аккуратно жарим оладьи до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Рецепт оладий из кабачков (цукини) и картофеля

Именно запеченные оладьи и привлекли моего мужа, только он заметил, что одних кабачков в них недостаточно, поэтому в следующий раз я готовила не просто кабачковые оладьи без муки, а кабачково-картофельные с болгарским перцем, другими словами – овощные!

Я взяла:

• два небольших цукини;
• три средние картофелины;
• один красный болгарский перец;
• одну среднюю морковь;
• одну большую луковицу (кто не любит лук, может взять и маленькую);
• два яйца;
• соль, черный перец.

Еще раз напоминаю, что нужно тщательно отжимать картофель и кабачки, чтобы максимально удалить овощной сок, иначе оладушки получатся плоскими и некрасивыми!

Выпекаем с каждой стороны по 10 минут при температуре 10 градусов.

Кабачковые оладьи с мятой и соевым соусом

Категория: Закуски Закуски из овощей

Рецепт настолько простой, но он из ряда тех, о котором должна знать каждая хозяйка. И главное, – подайте к ним именно тот соус, который сделает их особенными!

Кабачок Яйцо куриное Мука пшеничная Зелень Соевый соус Чеснок Соль Лук репчатый Майонез

Кабачковые оладьи. Кабачковые оладьи – овощное блюдо из кабачков. В период года, когда кабачки созревают, оладьи из них позволяют разнообразно подавать к столу этот овощ.

Кабачковые оладьи – нежные, мягкие, обладающие тонким овощным вкусом. Подаются к столу со сметаной, можно с грибным соусом, майонезом, с соусом «бешамель», любыми другими сливочными соусами или молочными. Томатный соус не очень хорошо сочетается с этим блюдом.

Оладьи из кабачков готовят следующим образом. Мякоть кабачка перетирают любым способом – на терке, в блендере, через мясорубку, на кухонном комбайне. Затем к ней добавляют 2-3 столовые ложки муки, иные кулинарные рецепты предлагают добавить вместо муки манную крупу или манку, смешанную с пшеничной мукой. Как вариант – к кабачковым оладьям некоторые хозяйки добавляют тертый сырой картофель. Для любителей чесночного вкуса можно добавить к смеси из кабачков 1-2 зубчика чеснока, пропущенного через чеснокодавку.

Обязательно к тесту из кабачков добавляются яйца (1-3 штуки), соль по вкусу. Смесь хорошо размешивается, затем десертной ложкой выкладывается в разогретое растительное масло на сковороде. Оладьи из кабачков обжариваются с двух сторон до золотистого цвета, затем выкладываются на плоское блюдо и подаются с соусом к завтраку, обеду в качестве горячей закуски. Их можно использовать, как гарнир к мясу или рыбе.

Из кабачковых оладий можно сооружать великолепные овощные «торты». Для этого выкладывают на плоское блюдо или в форму слой выпеченных оладий, смазывают их соусом, можно между слоями добавлять пассированные овощи. Таким образом выкладывают ингредиенты слой за слоем. Украшают «торт» из кабачковых оладий тертым сыром, украшениями, вырезанными из овощей.

Источник

Мне нравитсяНе нравится