Какие еще деньги блин

Доход — 2 миллиона рублей в год, но есть проблемы: стоит ли открывать блинную, как это сделать и какова цена вопроса

Открыть собственное предприятие кажется довольно сложной задачей, поскольку многие ниши уже заняты. Но все же существуют предпринимательские сферы, где есть место даже неопытному новичку, например, в стране существует не так уж и много заведений, где гости могут насытиться блинами. Как же открыть собственную блинную и сделать так, чтобы она приносила максимальный доход?

Плюсы и минусы

Все существующие блинные предлагают посетителям приобрести старинное русское блюдо, приготовленное с различными начинками или даже совсем без них. Это направление является высокорентабельным, однако для получения постоянного и высокого дохода владельцу бизнеса необходимо учесть целый ряд нюансов и сформировать свой собственный подход к ведению дела.

Одним из главных плюсов открытия собственной блинной можно выделить сравнительно небольшой бюджет, который окупается в течение первых 6-8 месяцев. Кроме того, конкуренция на рынке не слишком высока, а это значит, что даже у новичка есть шанс выделиться среди прочих заведений и привлечь свою публику. Поставщики предлагают достаточно широкий выбор нужного для работы сырья и оборудования. При всем этом блинная может успешно функционировать как в мегаполисе, так и в небольшом населенном пункте. Главная задача для предпринимателя здесь заключается в том, чтобы написать максимально подробный план действий, который поможет ему привлечь клиентов в заведение и выйти на стабильный уровень дохода.

Одним из основных минусов открытия подобного кафе является необходимость оформления большого количества документов и получения разрешений от контролирующих органов. Абсолютно весь общепит страдает от долгих и изнурительных процедур согласования, поэтому если вы решитесь на открытие собственного заведения, придется приготовиться к длительному ожиданию. При ведении расчетов и написании бизнес-плана стоит учесть сезонность, которая может негативно повлиять на посещаемость заведения.

С чего начать?

Чтобы получить прибыль уже в первые месяцы работы кафе, необходимо тщательно проанализировать рынок в выбранном населенном пункте. Важно понять, какое количество конкурентов здесь существует, действительно ли блины востребованы у населения. Далее нужно решить, в каком формате ваше заведение будет работать, от этого будут зависеть пакет регистрационных документов и первичные затраты на оборудование и сырье.

Какие варианты блинной существуют?

Первый и самый простой из них — передвижное кафе, которое может менять свое расположение каждый день или даже час. Путем перебора можно найти место с большим количеством клиентов, где выручка будет максимально высокой. В теплое время года можно продавать блины рядом с парками или пляжами, а зимой — рядом с торговыми центрами или городской площадью. Такая точка не потребует больших финансовых вложений на начальном этапе (от 150 тысяч рублей и выше), но все же не сможет предложить разнообразное меню своим посетителям. Передвижная блинная при условии правильной организации работы может ежегодно приносить до 2 миллионов рублей чистого дохода.

Стандартное кафе потребует больших затрат, но и выручка здесь будет гораздо больше. Клиенты оценят заведение с расширенным меню, но чтобы привлечь их внимание, понадобится тщательно продумать его местоположение. Сумма вложений здесь может составлять от 450 тысяч рублей и выше в зависимости от потребностей. Место должно быть высокопроходимым, оно может располагаться рядом с рынками, торговыми центрами, вокзалами, университетами и т.д. Важно уделить особое внимание интерьеру, он должен быть привлекательным и не слишком назойливым. При правильно выбранном режиме работы и грамотной стратегии стационарная блинная может приносить в год до 5 и более миллионов рублей дохода.

Почему не надо бояться франшиз?

Бытует мнение, что работа с франчайзи весьма трудна из-за специфических требований, однако это не всегда так. Франшиза от уже существующей сети блинных поможет организовать бизнес и поставить его на поток. Если вы приняли решение сотрудничать с франшизой, внимательно проверьте договор, в нем должна быть указана информация о том, какую помощь вам может оказать франчайзи. Стоимость покупки франшизы будет зависеть от региона, в котором планируется вести бизнес, ее начальная стоимость в среднем составляет 150-200 тысяч рублей.

Как регистрировать бизнес?

До начала работы понадобится посетить налоговую инспекцию и зарегистрироваться там в качестве ИП или ООО. Второй вариант потребует больше времени и денег, однако все зависит от вашей потребности. Если вы планируете организовать небольшое кафе, регистрации в качестве индивидуального предпринимателя будет достаточно.

Пока идет регистрация, необходимо найти место, где будет работать ваше заведение, и взять его в аренду. После подписания договора нужно сделать ремонт, установить оборудование, а также разработать концепцию вашего меню. Все это в дальнейшем будут проверять инспекторы пожарной службы и СЭС. Важный момент — любое заведение общепита должно иметь лицензию на ведение деятельности. Как только все разрешения будут получены, можно смело открываться и приглашать гостей.

Как искать поставщиков и персонал?

Все продукты, поставляемые в блинную, обязаны быть свежими, их качество должно быть на высоте. Именно поэтому при выборе поставщиков сырья для ваших блинов нужно не стесняться требовать сертификаты качества и соответствия существующим стандартам. Подготовьте технологические карты на каждое блюдо из своего меню, они помогут вам определиться с объемами закупок сырья. Обговорите условия взаимодействия и обязательно подпишите с поставщиком договор, это гарантия вашей безопасности. Рекомендуется иметь несколько вариантов поставщиков, чтобы избежать зависимости от кого-либо из них.

Для открытия стационарного кафе понадобится 15-20 сотрудников (повара, официанты, администраторы и т.д.). У всего персонала должны быть санитарные книжки, это обязательное требование СЭС. При отборе кандидатов особое внимание стоит обратить на дружелюбность, клиентоориентированность и опрятность. Чтобы сэкономить, можно отдать бухгалтерские услуги на аутсорсинг, профильные организации с радостью окажут вам помощь за сравнительно небольшую плату.

С какими проблемами можно столкнуться в данном бизнесе?

В первую очередь речь идет о плохой посещаемости, которая является следствием некачественно организованной рекламной кампании. Также достаточно часто возникают сложности с поставщиками, которые могут привозить некачественное сырье или же срывать сроки доставки. На доходы предприятия негативно может повлиять низкая квалификация сотрудников, а также порча имущества со стороны работников и посетителей. И, конечно же, нельзя забывать о конкурентах, которые также будут пытаться свести на “нет” ваши усилия.

Можно избежать большинства этих проблем, но для этого нужно максимально подробно изучить существующий рынок, учесть все возможные риски и проблемы. Еще одним важным шагом должно стать формирование финансовой подушки, способной перекрыть незапланированные расходы. Но главное — обеспечить заведению качественную рекламу, и лучше всего поручить это профессионалам, особенно если вы в блинном бизнесе оказались впервые.

Источник

Деньги – это бумага, но не только. Какие еще есть виды денег и что о них нужно знать

Большинство людей воспринимают деньги лишь в качестве бумажных купюр и металлических монет, которые они получают в виде зарплат, пенсий или сдачи в магазине. Но на самом деле, есть разные виды денег, и они представляют собой важную часть экономической системы каждой страны.

Что такое деньги

Термин «деньги» берет свое происхождение от тюркского слова «тенге», которым обозначались местные деньги (а сейчас называют национальную валюту Казахстана). Деньги рассматривают в качестве универсального эквивалента, применяемого для оценки стоимости услуг, работ, товаров. Деньги используются для взаиморасчетов между физическими лицами, субъектами предпринимательской деятельности, государствами.

В древние времена люди вели расчеты между собой товарами, в качестве которых использовались шкуры животных, драгоценные камни, домашний скот и т. д. На смену товарному обмену пришли серебряные и золотые слитки, из которых впоследствии стали изготавливать монеты. Благодаря удобству хранения, небольшому весу и высокой стоимости такие деньги довольно быстро вытеснили из обращения другие товары. Со временем стали появляться бумажные банкноты, а за ними – и другие виды денег.

После того деньги начали обращаться отдельно от товаров, люди получили возможность делать накопления, которые расходовали по мере необходимости (например, покупка товаров, выдача займов, оплата услуг). По мере общественного прогресса деньги, обладающие собственной стоимостью, стали замещаться денежными знаками, благодаря обороту которых появилась возможность их эмиссии без привязки к золотому обеспечению.

Какие функции у денег

Сегодня на деньгах завязано буквально все: с их помощью они делают накопления, определяют стоимость тех или иных товаров, работ и услуг, дают в долг (часто получают при этом пассивный доход в виде процентов). Сегодня труд и интеллектуальные способности людей, природные ресурсы оцениваются в денежной форме. Из этого следует, что деньги способны выполнять свои функции только при участии людей, и заключаются они в следующем:

1. Мера стоимости . Оценка работ, товаров, услуг – при выражении в деньгах называется ценой. Этот показатель при соотношении со стоимостью может двигаться вверх и опускаться вниз, так как на него оказывают непосредственное влияние предложения на рынке, и состояние потребительского спроса.
2. Средство обращения . В сделках купли-продажи товаров, работ и услуг деньги выступают в качестве «посредника». С их помощью определяется ликвидность, поэтому крайне важны такие показатели как скорость и простота обращения.
3. Средства платежа . Активное развитие кредитных отношений во всех странах мира привело к тому, что у денег появилась новая функция – с их помощью погашаются займы, удается отсрочивать возврат долга, проводятся расчеты по зарплате и т.д.
4. Средство накопления . Если деньги не участвуют в обороте, то люди их откладывают, чтобы в будущем использовать по назначению. При создании накоплений следует помнить о таком явлении, как инфляция, которая способна снизить покупательную способность денег. Экономисты рекомендуют использовать в качестве предмета накоплений деньги в форме ценных бумаг, золота, недвижимости или иностранной валюты.

Деньги в мировом масштабе являются непосредственными участниками взаимоотношений между физическими, юридическими лицами, государствами и прочими экономическими субъектами. До конца 19 века в качестве мировых денег использовалось золото (слитки и монеты), драгоценные камни и другие благородные металлы. Начиная с 20 века, при взаимоотношениях экономических субъектов, чаще всего применяются наиболее стабильные и котирующиеся иностранные валюты, к которым относится американский доллар, евро, английский фунт стерлингов, японская иена.

При производстве денег предъявляются особые требования:

1. Высокий уровень безопасности . Надежная защита от подделки, в частности изменения номинала в большую сторону, от копирования.
2. Сохранность . При длительном хранении, активном использовании деньги должны сохранять свой внешний вид и физические свойства.
3. Деньги должны подлежать быстрой идентификации .
4. Все купюры и монеты одного номинала не должны обладать уникальными свойствами.

Какие деньги бывают

Деньги имеют много разновидностей, подвидов, они различаются между собой не только способом использования, обращения, типом материала, но и возможностью трансформации друг в друга, учетом денежной массы. Экономисты выделяют из всего многообразия 4 вида:

1. Товарные . Обладают самостоятельной стоимостью, включают все виды товаров, которые использовались в качестве денежного эквивалента при расчетах, и металлических монет.
2. Обеспеченные . Предъявляются к обмену на конкретное количество товарных денег или золото, другие благородные металлы.
3. Фиатные . Выполняют функции денег, хотя сами не обладают самостоятельной стоимостью. В эту категорию включают безналичные средства на банковских счетах, банкноты.
4. Кредитные . Такой вид денег представляет собой специальным образом оформленные долговые обязательства, права требования в отношении граждан и юридических лиц. Чаще всего имеют форму ценных бумаг, которые используются для погашения долгов, расчетов за товары, услуги, работы.

Деньги бывают полноценные (металлические, товарные) и неполноценные. В первом случае они обладают реальной товарной стоимостью. Благодаря этому формируется их адекватная покупательская способность, определяемая условиями воспроизводства. Во вторую группу включаются обеспеченные и необеспеченные деньги, не обладающие товарной стоимостью.

На руках у граждан разных стран находятся наличные деньги. Их люди используют для покупок, накоплений, совершения разных расчетно-платежных операций. Из рук в руки передаются металлические монеты, бумажные купюры. Несмотря на не снижающуюся популярность наличных денег, основная часть денежной массы аккумулируется на банковских счетах, которые бывают кредитными и депозитными.

Какие бывают формы денег

Деньги классифицируются не только по видам, но и по формам:

1. Металлические . Их номинальная и реальная стоимость соответствуют друг другу. Изначально для расчетов между людьми использовались драгоценные металлы, так как они обладали широкой распространенностью, делимостью, большой ценностью. Первые монеты были изобретены приблизительно в конце 7 века до нашей эры, на территории Малой Азии. Они стали универсальным средством расчета, которым пользовались многие цивилизации Старого Света. Каждое государство с целью демонстрации своего суверенитета стало чеканить собственные монеты.
2. Депозитные . Представляют собой числовые записи, которые отображаются по банковских счетам клиентов. Являются денежным капиталом и одновременно выполняют функции платежного средства.
3. Бумажные . Пришли на смену золотым монетам. Лишены самостоятельной стоимости, но при этом со стороны государства снабжаются принудительным курсом.
4. Кредитные . Выступают в качестве долговых обязательств, которые в указанный срок должны быть погашены. Не обладают собственной стоимостью, выпускаются банками, если они нужны для обеспечения денежного оборота.
5. Безналичные . Записи по счетам в банках, которые не являются платежным средством, но способны трансформироваться в наличность. Безналичные деньги гарантированы кредитными организациями.
6. Банкноты . Разновидность кредитных денег, выпускаются Центральным Банком государства, не всегда обеспечиваются товарами, не размениваются на золото, обладают конкретным достоинством.
7. Векселя . Являются первым видом кредитных денег, представляют собой безусловное обязательство должника, оформленное в письменной форме, на конкретную сумму, заключенное в определенном месте на оговоренный срок.
8. Электронные деньги . Появились в конце XX века и сразу вошли практически во все экономические сферы. Являются денежными обязательствами эмитентов, оформленными в электронном виде. Находятся в распоряжении пользователя, хранятся на электронном носителе.
9. Чеки . Служат инструментом получения в банке денежных средств. Используются при безналичных расчетах. Могут выступать в качестве средства платежа и наличного обращения (содержат приказ владельца выплатить предъявителю указанную сумму).

Для чего нужны деньги

Деньги играют важную роль в жизни каждого человека. С их помощью можно купить все, что нужно для комфортного существования. Благодаря деньгам удастся реализовать многие мечты, воплотить в жизнь разные проекты. Но, несмотря на то, какую свободу людям они дают, их наличие – не гарантия счастья.

Когда человек получает возможность без ограничений тратить деньги, он обретает ощущение и уверенность в том, что все находится под его контролем, что мир вокруг него наполняется энергией. Сегодня деньги и люди подчиняются друг другу, и если вдруг человечество откажется от денег, то мир ожидает полнейший развал во всех сферах.

Люди остро нуждаются в реальных нематериальных и материальных ценностях, получить которые можно только при наличии денег. В этот список можно включить жилье, одежду, пищу, воду, контроль за здоровьем, оплата лечения, образование. Помимо жизненных потребностей у каждого человека есть свои сокровенные желания, реализовать которые способны деньги. Чем выше люди будут ставить перед собой планку, тем больше они начнут работать над достижением поставленных целей. У них появится смысл жизни, а удовлетворение от каждого достижения будет поднимать настроение. Отсутствие желаний приведет к депрессии, на фоне которой появляются болезни, исчезнет желание жить.

Наличие денег дает людям свободу выбора. Они могут самостоятельно решать, как им проводить досуг, где отдыхать, что надевать. С их помощью они получат возможность удовлетворить свои природные потребности и желания. Сегодня деньги нужны во всех сферах, без них практически невозможно существовать, поэтому каждый человек должен стремиться к обретению свободы, которая будет определяться размером заработанных средств.

Интересные факты

Первые металлические монеты начали чеканить около 2 500 лет назад в Малой Азии, а бумажные стали делать свыше 1 000 лет назад на территории Китая. Впервые изображение живого человека на монете отпечатали в Древнем Риме. Самой крупной отпечатанной купюрой стала 100 000 американских долларов. Золотой сертификат на эту сумму был выдан в 1934 году. Одной из самых дорогих монет является отчеканенная в 1913 году «Liberty Head».

Наиболее крупной по номиналу банкнотой является 100 триллионов зимбабвийских долларов, монетой – 100 000 турецких лир.

Источник

Мне нравитсяНе нравится