Калорийность пирог с кефира

Содержание

Вишневый пирог на кефире
Как приготовить блюдо «Вишневый пирог на кефире»
LiveInternetLiveInternet
—Музыка
—Рубрики
—Поиск по дневнику
—Статистика
10 диетических рецептов ПП-выпечки на кефире с КБЖУ
Топ-10 вариантов ПП-выпечки на кефире
1. Шарлотка на рисовой муке
2. Клубничное овсяное печенье
3. Блинный ПП-торт
4. ПП-пирог с сухофруктами
5. ПП-пирожное с вишней
6. Арахисовые вафли
7. Овсяные сырные лепешки
8. Тыквенный пирог
9. ПП-пирог с капустой
10. Яблочно-творожный пирог

Вишневый пирог на кефире

Как приготовить блюдо «Вишневый пирог на кефире»

Вишня (можно замороженную) — 200 г

Кефир — 1 ст. (200 мл)

Яйцо куриное — 3 шт.

Мука — 1 ст. (200 мл)

Разрыхлитель теста — 1.5 ч.л.

Сахар — 1 ст. (200 мл)

Сахарная пудра — по желанию

Масло сливочное — 1 ч.л. для смазывания формы

1. В духовке установить температуру 180 градусов и нагреть ее.

Вишни без косточек нужно обязательно сложить на сито или дуршлаг, они дадут немного сока, который должен стечь, это предотвратит размокание пирога.

Замороженные вишни в обязательном порядке разморозить и тоже с помощью сита убрать образовавшийся сок.

2. Соединить яйца и сахар в миске. Если взболтать яйца вилкой, то пирог после духовки получится невысоким, а если уделить процессу чуть больше времени и взбить венчиком до мелких пузырьков – пирог будет более высоким.

Рекомендую все же выбрать второй вариант и венчиком взболтать яйца с сахаром. Не слишком долго, ведь мы печем не бисквит. Не больше 2 минут активного взбалтывания.

3. Итак, после перемешивания венчиком из яиц и сахара получилась пенистая однородная масса.

Я делала такой пирог с кефиром жирностью и 2,5%, и 3,2%. Особой разницы в готовом изделии я не заметила. Думаю, что и с 1% кефиром пирог получится вкусным, хотя на все 100% утверждать не буду.

Кефир и яичную массу перемешать все тем же венчиком.

4. В сите соединить муку и разрыхлитель. Просеять в жидкую массу.

На этом этапе есть нюанс – количество муки придется чуть отрегулировать.

В рецепте указан 1 стакан, это 130 граммов. Но ведь мука у всех разная, а если учесть еще и размер яиц, и густоту кефира, то для получившейся слишком жидкой массы ее понадобится чуть больше.

Главным ориентиром по густоте теста будет способность его спадать с ложки широкой тяжелой лентой. Получится примерно густое тесто на оладьи.

То есть, сначала вы добавляете положенный 1 стакан муки, хорошенько замешиваете ложкой, следите, чтобы не было комков, а после набираете часть теста в ложку и наблюдаете – течет быстро и лента тонкая, значит, добавляете ложку муки, замешиваете и так далее, пока не будет похоже как на фото.

Что мы получим, если не добьемся правильной консистенции теста? В жидком тесте утонут вишни и после отведенного времени на выпечку, будем иметь довольно влажный пирог. А если сильно забить тесто мукой – пирог будет чересчур сухим.

Поэтому следуйте указанным выше советам и у вас все получится.

Но хочу сразу отметить, что мне всегда хватало 1 стакана муки и никаких проблем с тестом после духовки не возникало. Это я вам на всякий случай даю такую подсказку, чтобы при исполнении рецепта не было вопросов. Ведь мы хотим порадовать семью вкусной выпечкой.

Если разрыхлителя нет в доме, то его можно заменить содой в количестве 1 ч.л. В таком случае не смешивайте ее с мукой, а соедините с кефиром. Гасить соду нет необходимости, в кефире есть кислота и при контакте с содой в кисломолочном продукте появятся мелкие пузырьки.

Такой пенистый кефир нужно соединить с взбитыми яйцами, а после добавить просеянную муку. Ну, вот вроде и все, тонкости в приготовлении теста раскрыты, идем дальше.

5. Форму для выпечки смазать маслом, а чтобы пирог не прилип ко дну, его можно покрыть пергаментной бумагой.

Можно взять как разъемную, так и цельную форму. От ее диаметра будет зависеть высота пирога. Думаю, понятно, что чем он меньше, тем выше будет выпечка. Я использую форму для выпечки диаметром 18 см., и высота пирога получилась 7 см.

Вылить тесто в форму.

6. Сверху разложить вишни по кругу или просто хаотично. Сладкоежки могут посыпать вишни сахаром, 1-2 стол. ложки.

Пока мы готовили тесто и чистили вишни, духовка нагрелась до нужной температуры – 180 градусов.

7. Поставить пирог выпекаться при плотно закрытой дверце духовки на 40-45 минут. Готовность определить по сухой лучинке – она должна легко выйти из середины пирога и при этом быть сухой.

Дать пирогу охладиться и посыпать сахарной пудрой или оставить пирог таким, какой он есть.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Рубрики

*** (2)
23 февраля; 8 марта. (24)
David Garrett (0)
Аватарки. (2)
Австралия. Новая Зеландия. (78)
Австрия.Германия.Швейцария.Бельгия.Нидерланды (447)
Аквариум. (13)
Америка. (302)
Анимированные картинки и смайлики (12)
Антикварное. Винтажное. Старинные книги. Посуда. (136)
Аргентина. Бразилия. (35)
Арктика, Антарктика. Гренландия. (9)
Армения. Грузия. Азербайджан. (36)
Артисты.Поэты. Писатели.Звезды.Музыканты. Имена. (687)
Аудиокниги. Книги. Радиоспектакли.Библиотеки. (900)
Африка (107)
Аэропорты. Порты. Вокзалы. Станции. (8)
Бабочки. Насекомые. Лягушки.Ящерицы. Макрофото. (122)
Башни. Мосты. Лестницы. Дороги. Метро.Тоннели. (97)
Белочки,зайчики,ежики,хомячки,морские свинки,мышки (170)
Бисероплетение. Плетение. Цветы. Вышивка лентами. (26)
В лучах рассвета и заката.Луна.Звездопады.Затмения (62)
Варенья, джемы. Фруктово-ягодные заготовки. (122)
Весна. (267)
Водопады.Гейзеры.Пещеры.Каньоны.Вода.Ледники.Скалы (171)
Волки. (85)
Вся наша Россия. (816)
Вторые блюда. Каши.Завтраки. (503)
Выпечка.Тесто. Запеканка. Жареное. (1993)
Вязание. (464)
Гонконг. (7)
Города мира, деревни, пейзажи городские и сельские (2203)
Города России, деревни, пейзажи городские и сельск (646)
Грибы. (81)
Дельфины. Киты. Касатки. (14)
Десерты. Сладости. Кремы для тортов. Из молока. (344)
Дети в живописи. (517)
Дети.Школа. Девушки. Выпускницы. Молодежь. (21)
Детское: ангелочки, феечки. (0)
Дикие кошки: барсы, тигры, леопарды, львы. (223)
Диснейленд и аквапарки. Аттракционы. (5)
Для детей. (о детях) (214)
Для кошек и собак. (4)
Дождь,снег,туман,свет в лучах, иней, лед, капли. (52)
Дома,домики.Дача,сад,огород,агроуход.Двор.Дизайн. (325)
Домашние животные. (137)
Драгоценности. Бижутерия. Камни. Минералы. (911)
Дракончики. (7)
Древнерусское. Славянское. Кельтское. Народное.. (183)
Друзьям. Дружба. (27)
Европа. (253)
Женский образ.Счастье, любовь, настроение, эмоции. (1544)
Живопись.Иллюстрации.Акварель.Искусство.Выставки-1 (9688)
Живопись.Иллюстрации.Акварель.Искусство.Выставки-2 (509)
Животные. Зоопарки. (489)
Замки.Дворцы. Сады. Парки. Крепости. Музеи. (770)
Здоровый образ жизни. Домашняя аптечка. (455)
Здоровье.Красота.Советы.О продуктах и растениях. (286)
Землетрясения,наводнения,вулканы,тайфуны,грозы. (14)
Зима. (632)
Игрушки. Авторские работы. Музеи игрушек. (66)
Из книг. Литературное. Театральное. О художниках (2251)
Из мяса, курицы и рыбы. (457)
Изделия из полимерной глины и холодного фарфора. (6)
Израиль.Евреи.Обычаи.Праздники. История.Иордания.. (46)
Иконы. Молитвы. Библейские сюжеты. Таинства. (168)
Имена (1)
Индия.Непал.Шри-Ланка.Маврикий.О-ва Индийского оке (110)
Интересно.Любопытно.Памятно.Ностальгично.Неопознан (1918)
Интересные сайты, ссылки. Энциклопедии, словари. (47)
Интерьер, ремонт (2)
Искусство и музыка Китая, Вьетнама, Тайланда. (335)
Искусство Японии, Кореи. (152)
Испания. Андорра. Португалия. Мадейра. (220)
История вещей, событий, обычаев. Факты.Музеи. (1221)
История.Имена в истории.События.Память.Музеи. (965)
Италия. Кипр. Крит. Капри. Сицилия. Сардиния. (245)
Казахстан. Узбекистан. Таджикистан. Киргизия. (19)
Календарь. (16)
Канада и Аляска. (64)
Канзаши.Из лент. Квилинг (0)
Карнавал.Фестиваль.Парад.Праздник.Игры.Спорт.Салют (7)
Кинотеатр.О кинофильмах.Конкурсы.Детские конкурсы (210)
Китай.Тибет.Монголия.Гималаи.Бутан.Корея.Бирма. (1209)
Клипарт.Фотообои. Скрап. Картинки.Коллажи.Фоны. (80)
Клипы. Флеш и муз. открытки. Игры. Слайдфильмы. (158)
Коллекции. (0)
Конфеты. (22)
Космос. Вселенная. Астрономия.Планеты.Астрология. (46)
Кошки. (1246)
Красавицы со всего света. и Индийское сари. (2)
Краски подводного мира.Рыбы. Ракушки. Светлячки. (53)
Крэйзи-квилт и шеби-шик. Пэчворк. (1)
Куба.Карибы.Багамы.Гавайи.Канары.Мартиника.Доминик (25)
Куклы.( Игрушки.) Авторские работы. (152)
Легенды.Мифы. Предания. Приметы. Обычаи. (182)
ЛЕТО*** (561)
Лисички. Еноты. Выдры. Барсуки. Мангусты. Сурки. (137)
Личное. Семейный альбом. Родня. Корни. (82)
Лошади. (250)
Мама. Материнство. (бабушки, дедушки). (53)
Масленица. Вербное воскресенье. Пасха. (129)
Маяки. Мельницы. (10)
Медведи. Панды. Росомахи. Коалы. (140)
Мексика. (27)
Мелодии танго, вальса.Романтические мелодии.Марши. (44)
Мифологическое. Античное. Ангелы, феи, эльфы. (205)
Мода.Стиль. Наряды. Купальники. Духи. Ароматы. (297)
Море. Океан. Волна. Серфинг. Парусники. (262)
Москва. (83)
Музыка для души и настроения. Релаксация. (112)
Музыка из кинофильмов. (17)
Музыка инструментальная.Оркестры. Ансамбли. (39)
Музыка.О музыкантах.Муз. в живописи.Муз.инструмент (238)
Музыка: Адажио. Аллилуйя. Аве Мария. (5)
Музыка: аккордеон! баян. Фортепиано.Балалайка. (14)
Музыка: гитара, скрипка, саксофон, труба. (34)
Музыка: гусли, флейты, народные инструменты. (4)
Музыка: Джаз. Блюз. Баллада. (21)
Музыка: классика. (291)
Музыка: ретро. (31)
Музыка: Рок-н-ролл. Твист. Фокстрот. (1)
Мультики, музыка , видео, кино, песни для детей. (51)
Напитки. (202)
Настроения. Увлечения. Мечты.Развлечения. Игры. (68)
Натюрморты. Букеты. Милые вещицы. Маски (2445)
Небеса. (4)
Нежное. (2)
Новогодне-рождественская музыка и фильмы. Стихи. (109)
Новогодне-рождественские города и базары. (37)
Новогодне-рождественские рецептики. (24)
Новогодне-рождественское.И новогодние поздравления (109)
Новогодние карнавальные костюмы. (2)
Новогодние поделки.Украшения.Оформления.Игрушки. (112)
Новогодние приметы. (5)
Новогодняя анимация.Флэш,плееры,разделители.Рамочк (15)
Новогодняя живопись, картинки, открытки, клипарт, (304)
Норвегия. Швеция.Дания. Исландия. (91)
Ночные города..Дороги. Зеркальные отражения. (48)
Нужные ссылки, уроки,сайты . (компьютер, Ли.ру, и (87)
О войне.О победе.Память. (92)
Обряды.Симорон.Приметы.Суеверия.Гороскопы. (248)
Озера.Реки. Фьорды. Острова. Каналы. (228)
Омар Хайям. Ошо. Конфуций. Н.Рерих. Кипплинг. (13)
Оперы. Мюзиклы. Оперетта. Цирк.Вокализ. (54)
Оптические иллюзии. (0)
Осень. (841)
Открытки и картинки С Днем Рождения! (2)
Открытки, картинки. (85)
Памятники. Скульптуры. Кладбища. Мемориалы. (185)
Пасхальные идеи и поделки. Открытки, живопись. (68)
Пейзажи. Природа. Городской пейзаж, дворики. (4248)
Первые блюда (182)
Песни, исполнители, сборники, группы (Зарубежное). (148)
Песни, исполнители,сборники, группы ( Наше.) (296)
Петушиный двор. (51)
Плейкасты. Мои плейкасты. Плееры. Плейлисты. (32)
Подарки.Поделки, украшения, импровизации.Увлечения (122)
Позитив от животных и не только. (97)
Полезные свойства трав, деревьев,сборы чайные,ягод (71)
Полезные советы. (968)
Прикладное искусство, творчество мастеров.Выставки (322)
Проза, рассказы, притчи, сказки, истории, басни .. (676)
Птицы. (909)
Путешествия. Земля. (3884)
Радуга.Северное сияние.Звездопад.Млечный путь. (8)
Размышления. Разное. (613)
Разные праздники.Памятные даты.Народный календарь. (466)
Рамочки.Кнопочки. Баннеры. Разделители. (19)
Религии.Святые.Церковь.Православие.Библейские сюже (364)
Религиозные праздники и дни. (169)
Ретро. (62)
Рецепты. Меню. Кулинарные секреты.Дизайн еды. (624)
Родной край. Мой город. (1)
Рождество. (0)
Романсы..Вокал. Хоры. Народные песни и музыка. (77)
Рукоделие . Декор. Идеи к праздникам.Интерьер. (95)
Русалка. (2)
С Днем Рождения. (31)
Салаты. Закуски. Бутерброды. Паштеты. (1378)
Санкт-Петербург и его окрестности. (140)
Святой Валентин (день влюбленных). (0)
Семейное. Родство. Предки. Свадебное.Обычаи. (161)
Сергей Рахманинов. (9)
Сказочное. Детское.Наивное.Детские игры, забавы. (402)
Сны. Ночь. Спокойной ночи. Колыбельные. (35)
Собаки. (506)
Совы. (84)
Соленья. Маринады.Заморозки.- Заготовки. (243)
Соусы, кетчупы, специи, пряности,подливки, майонез (136)
Статуэтки. Фигурки. Шкатулочки. Часы. Посуда. (781)
Стихи.Сонеты.Баллады.Колыбельные.И стихи-детям. (985)
Схемы. (523)
Таиланд.Вьетнам. Камбоджа. Мьянма. Сингапур. Лаос. (128)
Танцы. Балет.Театр. (62)
Татьянин день (5)
Тихий океан. Острова в Тихом океане. (10)
Торты. (135)
Транспорт. (Машины, корабли, самолеты) Дороги. (28)
Турция.Египет.Эмираты.Афганистан.Иран.Ирак.Сирия (128)
Тюлени. Морские котики.Нерпы. Пингвины. Выдры. (26)
Украина, Беларусь, Прибалтика.Молдова. (66)
Уроки. Помощь. (86)
Уход за волосами, прически. (3)
Уход за собой. (37)
Уютный дом. Декор. Интерьер дома, в саду, в офисе. (320)
Фарфор. Керамика. Стеклянные фантазии. Хрусталь. (367)
Филиппины. Индонезия. Малайзия. Бали. Ява. (50)
Фонтаны. Фонари. Скамейки. Лазерные шоу. Мельницы (15)
Фото.Компьютерная графика.Цифровая живопись. (33)
Фотографии (мои, семейные, личные) (83)
Фотошоп,фоторедакторы,фотоаппарат.Футажи.Видео. (22)
Франция. Монако. (239)
Фруктово- ягодно- овощное. (150)
Фэнтези. Фотоарт. Живопись. Сюрреализм. Аниме. (218)
Храмы. Соборы. Монастыри. Церкви. Часовни. (463)
Цветущие:Сакура.Багульник.Сирень.Черемуха.Сады. (52)
Цветы комнатные. Советы по цветоводству. (73)
Цветы. Растения. Легенды о цветах. Всё о цветах. (840)
Цитаты, мудрости, высказывания, афоризмы, заповеди (269)
Чайно- кофейное. (159)
Часики, эпиграфы, календари , таймеры, погода. (10)
Черно-белое фото и черно-белый рисунок карандашом. (35)
Шитье. Переделки. Вышивка. (103)
Школьно-дошкольное. Тем, кто хочет учиться, все зн (128)
Шляпки. Тюрбан. Чалма. Головные уборы. (12)
Шоколад. (17)
Шотландия. Великобритания. Ирландия. (221)
Этикет.Психология.Культура.Воспитания.Отношения.Те (195)
Юмор. Приколы. Позитив. Веселое настроение. (153)
Юридическая помощь. Консультации. (2)
Япония. (89)

—Поиск по дневнику

—Статистика

10 диетических рецептов ПП-выпечки на кефире с КБЖУ

10 диетических рецептов ПП-выпечки на кефире с КБЖУ

10 диетических рецептов ПП-выпечки на кефире с КБЖУ

Правильное питание подразумевает отказ от калорийных сладостей. Не каждый может быстро перестроиться на такие изменения в рационе, поэтому разрешено заменять десерты их полезными аналогами. Обычно снижают жирность и берут диетические варианты муки, добавляют фрукты с ягодами и творог, исключают сахар.

Предлагаем вам 10 рецептов ПП-выпечки на кефире для внесения в меню разнообразия и уменьшения тяги к сладкому. Рецепты простые и из доступных продуктов, поэтому подойдут для каждого.

Топ-10 вариантов ПП-выпечки на кефире

1. Шарлотка на рисовой муке

Ингредиенты на 8 порций:

яйца – 4 шт.;
небольшие яблоки – 3 шт.;
овсяная мука – 60 г;
рисовая мука – 100 г;
кефир 1% – 110 мл;
ванилин – 1 щепотка;
корица – 1,5 ч. л.;
разрыхлитель;
сахарозаменитель – по вкусу.

Как приготовить: Белки отделить и взбить до крепких пиков. Перемешать обе муки, добавить разрыхлитель, просеять в желтки. Засыпать ванилин, корицу и заменитель сахара по вкусу, затем влить кефир. Перемешать венчиком до однородной массы, далее ввести белки и еще раз аккуратно вымешать. Одно яблоко нарезать кубиками и добавить в тесто. Остальные яблоки нарезать на полукруги, выложить большую часть на дно формы. Затем выложить тесто и снова положить слой яблок. Посыпать корицей. Выпекать 40 минут, 180 градусов.

В чем польза: Отлично насыщает энергией, утоляет голод, что особенно нужно утром, поэтому рекомендуется шарлотка на завтрак. Основная часть состава это сложные углеводы, а яблоки добавляют вкуса и полезных сахаров. Считается из всей диетической выпечки на кефире одним из самых лучших вариантов.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 123,3 ккал
Белки: 4,9 г
Жиры: 3,2 г
Углеводы: 17,8 г

2. Клубничное овсяное печенье

Ингредиенты на 6 порций:

кефир обезжиренный – 300 мл;
овсяные хлопья – 300 г;
ягоды годжи – 100 г;
мед цветочный – 3 ст. л.;
корица – 1 щепотка;
масло для смазывания.

Как приготовить: Овсяные хлопья долгой варки залить кефиром и оставить на 40 минут. Ягоды нарезать на мелкие кусочки. Как пройдет время выдержки, для завершения приготовления основы добавить к хлопьям с кефиром мед и корицу по вкусу, ягодные кусочки. Перемешать. Смазать маслом противень. Выложить печенья в духовку на 25-30 минут, 180 градусов. После приготовления вытащить и дать остыть.

В чем польза: Заменяют сладости, надолго насыщают и дают энергию. Можете оставлять такие печенья на перекус после завтрака. Овсянка поставляет много сложных углеводов, пищевых волокон, витаминов группы B. Используют ягоду годжи для ПП-выпечки на кефире, продукт крайне полезен при похудении.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 221,7 ккал
Белки: 7,0 г
Жиры: 2,6 г
Углеводы: 41,7 г

3. Блинный ПП-торт

Ингредиенты на 4 порции:

куриные яйца – 1 шт.;
мука рисовая – 65 г;
кефир 1% – 100 мл;
разрыхлитель – щепотка;
мед – 1 ч. л.;
мягкий творог 5% – 85 г;
черника – 50 г.

Как приготовить: Разбить в чашку яйцо, добавить муку и разрыхлитель. Затем влить 80 мл кефира и весь мед. Перемешать миксером до однородной массы. Из теста сделать тонкие блинчики. Разогреть сковороду, выливать частями смесь, а потом обжаривать с каждой стороны до золотистости. Теперь начинка: вложить творог с ягодами в блендер, взбить. Собрать слоями торт, убрать на 2 часа в холод.

В чем польза: Отлично балансирует нутриенты, великолепный вариант пп-десерта. Основу дает мука, насыщенная углеводами, что вызывает прилив энергии. Ягоды с медом не только добавляют природных сахаров, но и витаминов с минералами. Полезные белки из творога делают диетическую выпечку на кефире более сытной.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 139,1 ккал
Белки: 6,2 г
Жиры: 3,2 г
Углеводы: 20,4 г

4. ПП-пирог с сухофруктами

Ингредиенты на 2 порции:

кукурузная мука – 100 г;
пшеничная цельнозерновая мука – 50 г;
куриные яйца – 2 шт.;
чернослив и курага – по 100 г;
кефир 1% – 400 мл;
сахарозаменитель на выбор – 10 г;
разрыхлитель – половина пакетика.

Как приготовить: Сначала залить сухофрукты горячей водой. В отдельной для теста миске соединить яйца, кефир, разрыхлитель, подсластитель, потом взбить миксером. Всыпать оба вида муки, тщательно перемешать. Воду слить, небольшими кусочками нарезать курагу с черносливом и внести в тесто. Далее форму намазать маслом, вылить смесь, поставить в духовку на 20 минут до готовности.

В чем польза: Диетический десерт формирует длительную сытость, содержит мало калорий. Набор продуктов дает достаточно углеводов. Чтобы ощутить прилив энергии, подавать этот пирог лучше всего на завтрак. Сухофрукты – источники микроэлементов, в нашем ПП-рецепте с кефиром придают сладость, поэтому не нужен сахар.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 147,0 ккал
Белки: 5,3 г
Жиры: 2,3 г
Углеводы: 26,3 г

5. ПП-пирожное с вишней

Ингредиенты на 2 порции:

кефир жирностью 1% – 200 мл;
яйца куриные – 1 шт.;
порошок какао – 3 большие ложки;
цельнозерновая мука – 5 ст. л.;
натуральный йогурт – 4 ложки;
вишня свежая или замороженная – 80 г;
разрыхлитель – 1 маленькая ложка.

Как приготовить: Влить кефир в емкость блендера, разбить яйца, взбить. Муку просеять и засыпать какао, разрыхлитель, можно подсластитель по вкусу. Затем еще раз хорошо вымешать. Вылить в форму, запечь при 180 градусах. Разрезать корж на 4 прямоугольника, потом каждый вдоль. Сложить 2 пирожных, сначала на пласт йогурт, после ягоды (разморозить, если нужно). Убрать в холодильник.

В чем польза: Надолго утоляет голод, содержит только полезные продукты. По этом показателю ПП-выпечка на кефире явно впереди магазинных аналогов. На организм влияет пирожное только положительно, не отяжеляя пищеварение. Из блюда получится отличная диетическая замена десертам для тех, кто желает похудеть.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 143,8 ккал
Белки: 7,9 г
Жиры: 4,3 г
Углеводы: 18,4 г

6. Арахисовые вафли

Ингредиенты на 3 порции:

арахисовая паста – 125 г;
яйца куриные – 1 шт.;
кукурузная мука – 100 г;
кефир 1% – 125 мл;
сода – 1 щепотка;
подсластитель.

Как приготовить: Разбить яйцо в миску, всыпать сахарозаменитель и добавить по порядку кефир, соду, муку и арахисовую пасту. Растереть массу вилкой. Для однородности пройтись погружным блендером. Приготовить вафли. Применить мультипекарь или вафельницу. Выпекать от 3 до 5 минут, по готовности.

В чем польза: Поставляют большое количество энергии и насыщают, содержат оптимальный баланс нутриентов. Основа – арахисовая паста, которая отличным образом заменяет сладости. Много в ней белка и полезных жиров. Полезен этот простой ПП-рецепт с кефиром спортсменам, особенно при наборе массы.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 295,7 ккал
Белки: 11,8 г
Жиры: 17,6 г
Углеводы: 25,5 г

7. Овсяные сырные лепешки

Ингредиенты на 2 порции:

сыр пармезан – 100 г;
куриное яйцо – 1 шт.;
кефир 1% – 5 ст. л.;
овсяная мука – 50 г;
сода – 1 щепотка;
специи – по желанию.

Как приготовить: Натереть крупно сыр. Отдельно взбить яйца с солью, внести кефир с содой, перемешать. Добавить овсяную муку с сырной соломкой. Можно добавить еще специи или зелень по желанию. Если тесто слишком густое, то влить еще ложку кефира. Сделать лепешки среднего размера на сухой сковороде.

В чем польза: Быстро готовятся, формируют чувство сытости. Употреблять это блюдо лучше на завтрак. Лепешки к диетической выпечке на кефире не относят из-за высокой калорийности, но вот на правильном питании можно. Идеальный состав БЖУ: медленные углеводы, полноценные белки, полезные жиры.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 234,1 ккал
Белки: 16,4 г
Жиры: 12,9 г
Углеводы: 12,3 г

8. Тыквенный пирог

Ингредиенты на 4 порции:

кефир 1% – 100 мл;
овсяные хлопья – 80 г;
куриные яйца – 1 шт.;
мякоть тыквы – 200 г;
грецкие орехи – 20 г;
цветочный мед – 15 г;
ванилин – по вкусу.

Как приготовить: Почистить тыкву, разрезать на небольшие дольки, запечь до мягкости в микроволновке. Перетереть вилкой в пюре. Орехи мелко нарезать. В муку измельчить хлопья. Добавить все к тыкве, туда же яйца, кефир, мед, ванилин, до однородности размешать. Теперь тесто в форму и на полчаса в духовку.

В чем польза: Пирог дает обширный состав полезных веществ. Большую часть поставляют тыква, грецкие орехи и мед. Это витамины, минералы. Много будет пищевых волокон, что полезно для кишечника. В ПП-рецепте с кефиром особое место отводится овсянке, дающей сложные углеводы для прилива энергии.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 136,5 ккал
Белки: 5,3 г
Жиры: 5,4 г
Углеводы: 17,6 г

9. ПП-пирог с капустой

Ингредиенты на 8 порций:

кефир 1% – 450 мл;
овсяная мука – 320 г;
капуста – 350 г,
морковь – 50 г;
сода – 1 щепотка;
соль, специи – по вкусу.

Как приготовить: Нашинковать капусту и натереть морковь, потушить, можно добавить специи по вкусу. Погасить в кефире соду, посолить, всыпать муку, это все хорошо перемешать. Половину теста распределить по дну формы, сверху выложить начинку и залить остатком смеси. В духовку до румяной корочки.

В чем польза: Диетическая пп-выпечка выступает сытным завтраком или обедом, надолго насыщает. Из овощей поступает мало калорий, что делает пирог полезным на похудении, этот вариант ПП-выпечки на кефире не заменит сладкое, но внесет разнообразие. По составу выделяются овсянка, капуста и морковь, обогащенные клетчаткой.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 125,8 ккал
Белки: 5,2 г
Жиры: 2,3 г
Углеводы: 21,0 г

10. Яблочно-творожный пирог

Ингредиенты на 4 порции:

кефир 1% – 200 мл;
творог 5% – 100 г;
яблоки средние – 2 шт.;
куриные яйца – 2 шт.;
мука ц/з – 1 стакан с горкой;
изюм – 50 г;
сода – 1 щепотка.

Как приготовить: Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, натереть. Творог выложить в миску, добавить соль, яйца, пряности по вкусу и тертые яблоки. Этот набор ингредиентов перетереть вилкой. Влить кефир, погасить содой. Добавить муку, постоянно помешивая, пока тесто не загустеет до сметаны. Всыпать предварительно запаренный изюм. Залить смесь в форму, отправить в духовку при 190 градусах.

В чем польза: Содержит пирог только натуральные продукты, обогащает затем качественным белком из яиц и творога, медленными углеводами из муки. Изюм даст простые сахара, как и яблоки, поступит с ними много микроэлементов. Эта разновидность диетической выпечки на кефире низкокалорийная, на похудении можно употреблять во время завтрака или оставлять на утренний перекус.

КБЖУ на 100 г:

Калории: 129,8 ккал
Белки: 6,4 г
Жиры: 2,5 г
Углеводы: 20,2 г

Источник