Капустные оладьи диетические калорийность

Диетические оладьи из капусты

Капустные оладьи – замечательное диетическое блюдо. Они готовятся просто и быстро, получаются вкусными, легкими и полезными. Хороши горячими и холодными, их можно выпекать на сковороде или в духовке.

Рецепт, надеюсь, порадует не только сторонников диетических блюд, но и всех любителей вкусной и разнообразной пищи.

Капуста – дешевый и натуральный источник минеральных веществ (в основном калия, кальция, серы и фосфора) и микроэелементов (цинк, железо, алюминий, марганец). Отличительная особенность капусты – возможность сохранять в себе витамин С длительное время благодаря нахождению его в особой устойчивой форме – аскорбигене.

По содержанию глюкозы капуста превосходит апельсины, лимоны и яблоки, фруктозы – морковь, лук, картофель и лимоны.

Лечебные свойства капусты также многообразны: она стимулирует обмен веществ, обладает противовоспалительным и обезболивающим действием, лечит язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастриты и многие другие заболевания.

Благодаря низкой калорийности (всего 27 ккал) и наличию большого количества клетчатки капуста относится к ценным диетическим продуктам. Она быстро насыщает организм и хорошо сочетается со многими продуктами.

Тип блюда: оладьи Калорийность: 90 ккал

Капуста – наиболее популярный и доступный продукт в России, из нее готовят много разнообразных блюд и в большом количестве заготавливают на зиму.

Рецепт капустных оладий

• белокочанная капуста – 300-400 г.,
• лук репчатый – 1 шт.,
• кефир – 200 мл,
• яйцо – 1 шт. ,
• мука – 4-5 ст.л.,
• сода – 0,5 ч.л.,
• соль, перец, зелень по вкусу.

1. Хорошо измельчаем капусту и лук. Для этого пропускаем их через блендер (или измельчитель) или мелко шинкуем капусту и хорошо мнем ее руками, чтобы она пустила сок, а лук трем на крупной терке.

2. Добавляем остальные ингредиенты, муку вводим частями и доводим тесто до состояния густой сметаны. Можно также добавить в тесто измельченный зубчик чеснока.

3. На горячую сковороду, смазанную небольшим количеством масла или жира, выкладываем ложкой оладьи и жарим их с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Если готовить оладьи в духовке, то необходимо выложить их на застеленный бумагой противень (у меня силиконовый коврик) и запекать при 180С около 25-30 минут. Этот способ экономит время (не надо стоять у плиты) и является наиболее полезным, поскольку отсутствует масло или жир для жарки.

4. Подаем оладьи горячими.

Особенно хороши капустные оладьи с соусом из сметаны с горчицей (сметана + горчица в любом соотношении по вкусу). Однако и холодные также вкусны. Это простой диетический рецепт.

Аналогичные диетические рецепты оладий :

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

Источник

Рецепт Капустные оладьи диетические . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустные оладьи диетические

Капуста белокочанная	150 г
Яйцо куриное	50 г
Чеснок, сырой	6 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	2 г

Капусту мелко нашинковать, чеснок мелко нарезать. Все ингредиенты перемешать. Капустную массу выкладывать на сухую раскаленную сковороду ложкой. Выпекать оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Выход: 1 порция.

Пищевая ценность и химический состав «Капустные оладьи диетические».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	64.1 кКал	1684 кКал	3.8%	5.9%	2627 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	9.5%	1652 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	8.1%	1931 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	3.4%	4563 г
Органические кислоты	0.2 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	15.6%	1000 г
Вода	84 г	2273 г	3.7%	5.8%	2706 г
Витамины
Витамин А, РЭ	64.2 мкг	900 мкг	7.1%	11.1%	1402 г
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.9%	16667 г
Витамин В1, тиамин	0.045 мг	1.5 мг	3%	4.7%	3333 г
Витамин В2, рибофлавин	0.139 мг	1.8 мг	7.7%	12%	1295 г
Витамин В4, холин	68.18 мг	500 мг	13.6%	21.2%	733 г
Витамин В5, пантотеновая	0.469 мг	5 мг	9.4%	14.7%	1066 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	11.2%	1399 г
Витамин В9, фолаты	8.99 мкг	400 мкг	2.2%	3.4%	4449 г
Витамин В12, кобаламин	0.124 мкг	3 мкг	4.1%	6.4%	2419 г
Витамин C, аскорбиновая	33.23 мг	90 мг	36.9%	57.6%	271 г
Витамин D, кальциферол	0.524 мкг	10 мкг	5.2%	8.1%	1908 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.223 мг	15 мг	1.5%	2.3%	6726 г
Витамин Н, биотин	4.881 мкг	50 мкг	9.8%	15.3%	1024 г
Витамин К, филлохинон	56 мкг	120 мкг	46.7%	72.9%	214 г
Витамин РР, НЭ	1.5309 мг	20 мг	7.7%	12%	1306 г
Макроэлементы
Калий, K	271.15 мг	2500 мг	10.8%	16.8%	922 г
Кальций, Ca	60.22 мг	1000 мг	6%	9.4%	1661 г
Магний, Mg	17.06 мг	400 мг	4.3%	6.7%	2345 г
Натрий, Na	410.76 мг	1300 мг	31.6%	49.3%	316 г
Сера, S	70.05 мг	1000 мг	7%	10.9%	1428 г
Фосфор, P	74.6 мг	800 мг	9.3%	14.5%	1072 г
Хлор, Cl	632.05 мг	2300 мг	27.5%	42.9%	364 г
Микроэлементы
Бор, B	142.9 мкг
Железо, Fe	1.375 мг	18 мг	7.6%	11.9%	1309 г
Йод, I	6.9 мкг	150 мкг	4.6%	7.2%	2174 г
Кобальт, Co	4.667 мкг	10 мкг	46.7%	72.9%	214 г
Марганец, Mn	0.2321 мг	2 мг	11.6%	18.1%	862 г
Медь, Cu	95.19 мкг	1000 мкг	9.5%	14.8%	1051 г
Молибден, Mo	9.619 мкг	70 мкг	13.7%	21.4%	728 г
Селен, Se	8.197 мкг	55 мкг	14.9%	23.2%	671 г
Фтор, F	20.56 мкг	4000 мкг	0.5%	0.8%	19455 г
Хром, Cr	4.52 мкг	50 мкг	9%	14%	1106 г
Цинк, Zn	0.6024 мг	12 мг	5%	7.8%	1992 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	135.7 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Капустные оладьи диетические составляет 64,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Капустные оладьи

Вкусно, дешево, просто

Ингредиенты для «Капустные оладьи»:

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 388.7 ккал	белки 28.4 г	жиры 12.8 г	углеводы 38.4 г
Порции
ккал 24.3 ккал	белки 1.8 г	жиры 0.8 г	углеводы 2.4 г
100 г блюда
ккал 42.7 ккал	белки 3.1 г	жиры 1.4 г	углеводы 4.2 г

Рецепт «Капустные оладьи»:

Смешиваем отваренную капусту с мукой, специями и солью, получем кашицeобразную массу.

Выкладываем на сковородку в виде лепёшек. Обжариваем до золотистого цвета.

Hаши оладьи готовы! Подавать со сметаной!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вкусно, дешево, просто

Комментарии и отзывы

25 апреля 2020 года Л-лька2805 #

3 октября 2011 года terezza #

1 октября 2011 года terezza #

3 октября 2011 года terezza #

6 сентября 2011 года Masha233 #

29 апреля 2011 года Галя #

7 февраля 2011 года Kapelka1 #

27 декабря 2010 года ОлькинБай #

27 июня 2009 года kissyk #

7 апреля 2009 года Gostya #

7 апреля 2009 года Татка2108 # (автор рецепта)

7 января 2009 года Lana11 #

3 октября 2008 года Vikario #

6 сентября 2008 года Pulia deleted #

26 августа 2008 года kol_yan22 #

26 августа 2008 года Волшебница #

26 августа 2008 года Lacoste #

26 августа 2008 года alisa-108 #

26 августа 2008 года emili deleted #

25 августа 2008 года DAISY # (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Мне нравитсяНе нравится