Рецепт Картофельная запеканка с курицей . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Картофельная запеканка с курицей
| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Картофель | 600 г |
| Майонез «Провансаль» | 70 г |
| Сыр российский | 100 г |
| Чеснок луковица | 5 г |
| Соль с пониженным содержанием натрия+калий,магний | 10 г |
Описание: Куриное филе порезать порционными кусочками. Картофель порезать пластиками толщиной 3 мм. Чеснок порубить мелко. Сыр натереть на крупной терке. В форму для запекания выложить куриное филе и посыпать мелко нарубленным чесноком, посолить. На слой куриного филе выложить слой картофеля и посолить. Сверху выложить слой сыра и залить слоем майонеза. Поместить форму для запекания в духовой шкаф Запекать при температуре 210 град..С в течении 80 мин.
Пищевая ценность и химический состав «Картофельная запеканка с курицей».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.1 кКал | 1684 кКал | 8.5% | 5.9% | 1177 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 11.1% | 628 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8.6% | 812 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 2.6% | 2704 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ||||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3247 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.1 мкг | 900 мкг | 5.8% | 4.1% | 1727 г |
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 4.1% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 3.4% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 30.44 мг | 500 мг | 6.1% | 4.3% | 1643 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.454 мг | 5 мг | 9.1% | 6.4% | 1101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.345 мг | 2 мг | 17.3% | 12.1% | 580 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.899 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 5798 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.342 мкг | 3 мкг | 11.4% | 8% | 877 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.13 мг | 90 мг | 11.3% | 7.9% | 888 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.075 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.799 мг | 15 мг | 12% | 8.4% | 834 г |
| Витамин Н, биотин | 3.938 мкг | 50 мкг | 7.9% | 5.5% | 1270 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.525 мг | 20 мг | 27.6% | 19.3% | 362 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 399.66 мг | 2500 мг | 16% | 11.2% | 626 г |
| Кальций, Ca | 78.76 мг | 1000 мг | 7.9% | 5.5% | 1270 г |
| Магний, Mg | 51.64 мг | 400 мг | 12.9% | 9% | 775 г |
| Натрий, Na | 137.47 мг | 1300 мг | 10.6% | 7.4% | 946 г |
| Сера, S | 105.37 мг | 1000 мг | 10.5% | 7.3% | 949 г |
| Фосфор, P | 135.9 мг | 800 мг | 17% | 11.9% | 589 г |
| Хлор, Cl | 57.16 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.7% | 4024 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 53.7 мкг | ||||
| Железо, Fe | 1.103 мг | 18 мг | 6.1% | 4.3% | 1632 г |
| Йод, I | 4.7 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2.2% | 3191 г |
| Кобальт, Co | 7.039 мкг | 10 мкг | 70.4% | 49.2% | 142 г |
| Марганец, Mn | 0.0977 мг | 2 мг | 4.9% | 3.4% | 2047 г |
| Медь, Cu | 100.89 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 7.1% | 991 г |
| Молибден, Mo | 3.735 мкг | 70 мкг | 5.3% | 3.7% | 1874 г |
| Селен, Se | 0.195 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 28205 г |
| Фтор, F | 64.59 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.1% | 6193 г |
| Хром, Cr | 8.17 мкг | 50 мкг | 16.3% | 11.4% | 612 г |
| Цинк, Zn | 1.283 мг | 12 мг | 10.7% | 7.5% | 935 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Картофельная запеканка с курицей составляет 143,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Запеканка картофель с курицей
Как приготовить блюдо « Запеканка картофель с курицей »
- Очистить и вымыть картофель, отварить картофель в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут.
- Нарезать полосками куриное филе, подсолить.
- Остудить картофель и нарезать его ломтиками.
- Обжарить куриное филе на растительном масле до готовности.
- Выложить кусочки курицы в форму для запекания, чередуя с ломтиками картофеля.
- Пропустить чеснок через пресс, смешать сливки, муку, рубленый укроп и чеснок. Подсолить.
- Взбить смесь миксером.
- Залить сливками картофель с курицей.
- Разогреть духовку до 180 °С, поставить форму в духовку и запекать 20 минут.
Что ни говорите, а с блюдами, приготовленными в духовке, ничто не сравнится. Хоть мясо, хоть десерты – все получается изумительно. В такой запеканке нежное куриное филе и мягкий картофель, пропитанные сливками, получаются просто великолепны. Её с удовольствием будут кушать и взрослые и дети.
- Куриное филе — 500 гр.
- Картофель — 350 гр.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Укроп рубленый — 1 ст.л.
- Чеснок (2 зуб.) — 5 гр.
- Сливки 20% — 500 мл.
- Мука — 1 ст.л.
- Соль (по вкусу) — 5 гр.
Пищевая ценность блюда «Запеканка картофель с курицей» (на 100 грамм ):