Кбжу пирог слезы ангела

Творожный торт Слезы ангела

Как приготовить блюдо «Творожный торт Слезы ангела»

1. Муку перемешать с содой.
2. Нарубить с охлажденным маслом.
3. Добавить остальные ингредиенты и хорошо вымесить тесто. Оно получается гладкое и эластичное.
4. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 30-40 минут.

1. Для начинки отделить белки от желтков.
2. Белки поставить в холодильник, а желтки хорошо перемешать с оставшимися ингредиентами для начинки до однородного состояния.

1. Вынуть тесто из холодильника и размять его по дну формы диаметром 20-22 см.
2. Сделать небольшой краешек и выложить творожную начинку.
3. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30 минут. Удобнее делать в разъемной форме.

1. В это время взбить белки с сахарной пудрой до мягких пиков.
2. Вынуть готовый пирог, выложить на него подготовленное суфле и поставить в духовку минут на 15.
3. Печь до золотистого цвета. Затем вынуть торт и хорошо охладить.
4. После охлаждения на поверхности образуются капельки.

После того, как вы приготовите торт, и охладите его на поверхности будут капельки, это и есть «Слезы ангела». Выглядит наш торт очень занятно. А уж какой нежный и вкусный получается!

• Тесто:
• Мука — 250 гр.
• Сливочное масло — 80 гр.
• Сахар — 2 ст.
• Сода — 0.5 ч.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Начинка:
• Творог — 500 гр.
• Сметана — 100 гр.
• Сахар — 0.5 ст.
• Яичный желток — 3 шт.
• Манка — 1 ст.
• Суфле:
• Яичный белок — 3 шт.
• Сахарная пудра — 3 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Творожный торт Слезы ангела» (на 100 грамм ):

Источник

Торт Слезы Ангела

Как приготовить блюдо «Торт Слезы Ангела»

1. Пшеничную муку соединить с разрыхлителем.
2. Охлаждённое сливочное масло нарезать кубиками и добавить в муку.
3. Перетереть муку с маслом до образования мелкой крошки.
4. Яйца (2 штуки) взбить сахаром и добавить к мучной крошке.
5. Все эти ингредиенты взбить до состояния пластичного теста.
6. Отправить тесто в холодильник минут на 30.
7. Соединить всё продукты, которые входят в состав начинки: творог, сахарную пудру (1 столовая ложка), сметану, манку и 1 яйцо.
8. Все ингредиенты перемешать миксером.
9. Достать из холодильника тесто и уложить его в разъёмную форму, прижав ко дну и попутно сделав небольшие бортики.
10. Вылить на тесто творожную начинку и отправить в предварительно разогретую духовку выпекаться около 30-40 минут. Температура — 180°C.
11. Взбить охлажденные 3 белка в пену, постепенно подсыпая сахарную пудру, до стойких пиков.
12. Достать из духовки форму, при этом температуру уменьшить до 140°C.
13. Ложкой выложить на творожный слой взбитые белки.
14. Поставить в духовку ещё на 15 минут.
15. Готовый торт украсить капельками меда.

• Творог — 250 гр.
• Сметана — 50 гр.
• Сливочное масло — 40 гр.
• Яйцо — 3 шт.
• Манная крупа — 1.5 ст.л.
• Сахарная пудра — 1.5 ст.л.
• Яичный белок — 3 шт.
• Мука пшеничная — 100 гр.
• Сахарная пудра — 1 ст.л.
• Разрыхлитель — 0.25 ч.л.
• Сахар — 1.5 ст.л.
• Мед — 3 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Торт Слезы Ангела» (на 100 грамм ):

Источник

Торт Слезы Ангела

Как приготовить блюдо «Торт Слезы Ангела»

1. Пшеничную муку соединить с разрыхлителем.
2. Охлаждённое сливочное масло нарезать кубиками и добавить в муку.
3. Перетереть муку с маслом до образования мелкой крошки.
4. Яйца (2 штуки) взбить сахаром и добавить к мучной крошке.
5. Все эти ингредиенты взбить до состояния пластичного теста.
6. Отправить тесто в холодильник минут на 30.
7. Соединить всё продукты, которые входят в состав начинки: творог, сахарную пудру (1 столовая ложка), сметану, манку и 1 яйцо.
8. Все ингредиенты перемешать миксером.
9. Достать из холодильника тесто и уложить его в разъёмную форму, прижав ко дну и попутно сделав небольшие бортики.
10. Вылить на тесто творожную начинку и отправить в предварительно разогретую духовку выпекаться около 30-40 минут. Температура — 180°C.
11. Взбить охлажденные 3 белка в пену, постепенно подсыпая сахарную пудру, до стойких пиков.
12. Достать из духовки форму, при этом температуру уменьшить до 140°C.
13. Ложкой выложить на творожный слой взбитые белки.
14. Поставить в духовку ещё на 15 минут.
15. Готовый торт украсить капельками меда.

• Творог — 250 гр.
• Сметана — 50 гр.
• Сливочное масло — 40 гр.
• Яйцо — 3 шт.
• Манная крупа — 1.5 ст.л.
• Сахарная пудра — 1.5 ст.л.
• Яичный белок — 3 шт.
• Мука пшеничная — 100 гр.
• Сахарная пудра — 1 ст.л.
• Разрыхлитель — 0.25 ч.л.
• Сахар — 1.5 ст.л.
• Мед — 3 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Торт Слезы Ангела» (на 100 грамм ):

Источник

Рецепт Творожный торт «Слёзы ангела» . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Творожный торт «Слёзы ангела»

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	160 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	80 г
Сахар-песок	50 г
Яйцо куриное (Запекание)	45 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка)	500 г
Сахар-песок	100 г
Яичный желток куриный (Запекание)	45 г
Крупа манная	75 г
Сметана 15,0% жирности	100 г
Яичный белок куриный (Запекание)	90 г
Сахар-песок	75 г

Однажды мне рассказали про рецепт волшебного творожного пирога. Волшебство заключалось в том, что при его полном остывании на поверхности образуются желтенькие капельки-бусинки. За это простой пирог получил красивое название «Слезы ангела». Во что бы то ни стало я захотела его приготовить. Результат превзошел все мои ожидания! Это ооочень вкусно, очень красиво и ещё очень волнительно. Ингредиенты: для основы : ●1 ст муки ●1 ч.л разрыхлителя ●80 г масла ●2 ст.л сахара ●1 небольшое яйцо Для начинки: ●500 г творога ●0,5 ст сахара ●3 желтка ●1 ст.л манки ●100 г сметаны или густых сливок ●ваниль Для суфле: ●3 белка ●3 ст.л сахарной пудры Приготовление: Основа: Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.Яйца взбить с сахаром. Смешать всё и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин. Для начинки: Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния. Для суфле: Взбить белки,в крепкую пену, постепенно добавляя пудру. Если белки плохо взобьются, вы не сможете увидеть «слёзки». Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму сделав бортик (диаметр формы у меня -24 см) слоем 0,5 см. Наверх выложить творожную начинку. Выпекать при тем. 180С примерно 20- 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Не передержите ! Отключаем духовку, открываем дверцу и в таком состоянии оставляем наш тортик остывать.Суфле чуточку осяде, не волнуйтесь это не страшно. Через мин 40- достаём и пусть постоит ещё до полного остывания. Через часика полтора начнут появляться слёзки, иногда раньше. В идеале торт должен простоять часов 5-6 в остывшей закрытой духовке, а то и всю ночь. Тортик очень вкусный, очень нежный. Приятного аппетита!

Пищевая ценность и химический состав «Творожный торт «Слёзы ангела»».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	266.2 кКал	1684 кКал	15.8%	5.9%	633 г
Белки	12.3 г	76 г	16.2%	6.1%	618 г
Жиры	8.8 г	56 г	15.7%	5.9%	636 г
Углеводы	34 г	219 г	15.5%	5.8%	644 г
Органические кислоты	0.5 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	1.9%	2000 г
Вода	43 г	2273 г	1.9%	0.7%	5286 г
Витамины
Витамин А, РЭ	95 мкг	900 мкг	10.6%	4%	947 г
бета Каротин	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.3%	14706 г
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	1.4%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.194 мг	1.8 мг	10.8%	4.1%	928 г
Витамин В4, холин	80.05 мг	500 мг	16%	6%	625 г
Витамин В5, пантотеновая	0.377 мг	5 мг	7.5%	2.8%	1326 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	2.7%	1399 г
Витамин В9, фолаты	23.906 мкг	400 мкг	6%	2.3%	1673 г
Витамин В12, кобаламин	0.685 мкг	3 мкг	22.8%	8.6%	438 г
Витамин C, аскорбиновая	0.08 мг	90 мг	0.1%	112500 г
Витамин D, кальциферол	0.495 мкг	10 мкг	5%	1.9%	2020 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.413 мг	15 мг	2.8%	1.1%	3632 г
Витамин Н, биотин	7.205 мкг	50 мкг	14.4%	5.4%	694 г
Витамин РР, НЭ	2.6165 мг	20 мг	13.1%	4.9%	764 г
Макроэлементы
Калий, K	89.76 мг	2500 мг	3.6%	1.4%	2785 г
Кальций, Ca	67.85 мг	1000 мг	6.8%	2.6%	1474 г
Кремний, Si	0.92 мг	30 мг	3.1%	1.2%	3261 г
Магний, Mg	14.72 мг	400 мг	3.7%	1.4%	2717 г
Натрий, Na	40.66 мг	1300 мг	3.1%	1.2%	3197 г
Сера, S	128.64 мг	1000 мг	12.9%	4.8%	777 г
Фосфор, P	125.1 мг	800 мг	15.6%	5.9%	639 г
Хлор, Cl	82.22 мг	2300 мг	3.6%	1.4%	2797 г
Микроэлементы
Бор, B	9 мкг
Железо, Fe	0.794 мг	18 мг	4.4%	1.7%	2267 г
Йод, I	3.34 мкг	150 мкг	2.2%	0.8%	4491 г
Кобальт, Co	3.996 мкг	10 мкг	40%	15%	250 г
Марганец, Mn	0.1128 мг	2 мг	5.6%	2.1%	1773 г
Медь, Cu	57.48 мкг	1000 мкг	5.7%	2.1%	1740 г
Молибден, Mo	7.06 мкг	70 мкг	10.1%	3.8%	992 г
Селен, Se	14.695 мкг	55 мкг	26.7%	10%	374 г
Фтор, F	21 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	19048 г
Хром, Cr	1.01 мкг	50 мкг	2%	0.8%	4950 г
Цинк, Zn	0.49 мг	12 мг	4.1%	1.5%	2449 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Творожный торт «Слёзы ангела» составляет 266,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Мне нравитсяНе нравится