Кремовый пирог с клубникой рецепт

Содержание

Роскошный кремовый пирог с клубникой
Кремовый клубничный пирог
Ингредиенты для «Кремовый клубничный пирог»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кремовый клубничный пирог»:
Похожие рецепты
Фруктовый рай
Шоколадный торт с ягодным кремом
Торт «Киви»
Песочный торт «Юбилейный»
Торт «Берлога»
Швейцарский ореховый торт
Торт «Монастырская изба»
Сырник «Магнолия»
Пирог из ревеня с марципаном
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Пирог с клубникой и заварным кремом
Ингредиенты для «Пирог с клубникой и заварным кремом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог с клубникой и заварным кремом»:
Похожие рецепты
Пирог с картофелем и грибами
Шарлотка «Яблоки с шоколадом»
Пирог с абрикосами
Тыквенный манник с апельсиновой пропиткой
Тыквенно-ореховый завиванец
Пирожки с сыром и зеленью
Быстрый сливочный пирог
Пирожки с яблоками и бананом
Пирог «Цветок желаний» (часть 1 )
Фотографии «Пирог с клубникой и заварным кремом» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Роскошный кремовый пирог с клубникой

Этот пирог просто удивляет своим идеальным сочетанием ингредиентов. Он получается невероятно вкусным, внутри сочные ягоды клубники, залитые нежнейшим сметанным кремом, а готовится он быстро, просто и легко!

Продукты для приготовления теста:

· 100 г сливочного масла;

· 1 ч.л. разрыхлителя.

· 200 г сметаны с высокой долей жирности;

· 1 ст.л. картофельного крахмала;

· 2 ст.л. кокосовой стружки.

Сливочное масло нужно растопить, слегка остудить и смешать в глубокой миске со сметаной. Добавить сахар, разрыхлитель и все перемешиваем.

Муку просеиваем через сито и вводим в сметанную смесь. Перемешиваем, а после выкладываем на рабочую поверхность и вымешиваем тесто руками до гладкости. Тесто должно получиться мягким, эластичным и немного рыхлым.

Выкладываем тесто в форму для запекания и распределяем по всей поверхности, формируя бортики, высотой 4-5см.

Отправляем форму с тестом в холодильник, и приступаем к приготовлению заливки.

В миске смешиваем сметану, сахар, ванилин, крахмал, яйца и все тщательно перемешиваем.

Вынимаем форму из холодильника и выкладываем на слегка подстывшее тесто клубнику. Сверху заливаем сметанным кремом и посыпаем кокосовой стружкой.

Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40минут. Пирог должен хорошо зарумяниться.

Вынимаем его из духовки и обязательно даем хорошо остыть!

Потрясающий, ароматный, сочный, нежный клубничный пирог готов!

Источник

Кремовый клубничный пирог

Кремовый клубничный пирог. Поскольку клубника сейчас недешевая, можно приготовить и на основе любых других ягод )) Простой, но безумно вкусный, сочный и нежный пирог с клубникой, который тает во рту! Это самый быстрый пирог, который я когда-либо готовила (готовится за считанные мгновения, остается лишь ждать приготовления в духовке)

Ингредиенты для «Кремовый клубничный пирог»:

Для теста

Для заливки

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2782.2 ккал	белки 47 г	жиры 148.2 г	углеводы 318.5 г
100 г блюда
ккал 226.2 ккал	белки 3.8 г	жиры 12 г	углеводы 25.9 г

Рецепт «Кремовый клубничный пирог»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

30 июня 2020 года prigotovsam1 # (автор рецепта)

20 июня 2020 года nina shel #

30 июня 2020 года prigotovsam1 # (автор рецепта)

20 июня 2020 года allamalgina #

30 июня 2020 года prigotovsam1 # (автор рецепта)

20 июня 2020 года joop7 #

19 июня 2020 года 7Катюша77 #

19 июня 2020 года semsvet #

30 июня 2020 года prigotovsam1 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Пирог с клубникой и заварным кремом

В разгар сезона клубники хочу поделиться рецептом нежного, бисквитного пирога со вкусным, сливочным, сладким, заварным кремом и ароматной клубникой! Ягоды или фрукты могут быть абсолютно любыми. Очень вкусно еще с яблоками. Присоединяйтесь!

Ингредиенты для «Пирог с клубникой и заварным кремом»:

Для крема

Для теста

Начинка

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1207.8 ккал	белки 38.3 г	жиры 30.9 г	углеводы 240 г
Порции
ккал 120.8 ккал	белки 3.8 г	жиры 3.1 г	углеводы 24 г
100 г блюда
ккал 140.4 ккал	белки 4.5 г	жиры 3.6 г	углеводы 27.9 г

Рецепт «Пирог с клубникой и заварным кремом»:

Сначала приготовим заварной крем.
Для него понадобится:
Молоко, у меня жирностью 3,2 %, комнатной температуры.
Желтки комнатной температуры.
Кукурузный крахмал, сахар, соль, ванилин.

В сотейнике с толстым дном соединяю желтки, соль, ванилин, сахар, крахмал, грамм 50 молока (комн. температуры) и перемешиваю массу.

Чтобы не было комочков.

Затем оставшееся молоко. Снова перемешиваю.

И на плите на огне ниже среднего при постоянном помешивании завариваю крем.

Довожу до кипения.

Снимаю с огня, даю чуть остыть, накрываю в контакт и пока отставляю.

Форма для выпекания размером 20*20. Дно и бока смазала растительным маслом, застелила пергаментом.
И сразу включаю разогреваться духовку до 170 градусов.

Дальше бисквитное тесто.
Для него понадобится:
Просеянная мука.
Сахар, соль, ванилин.
Разрыхлитель.
Яйца категории С1, комнатной температуры.

Просеянную муку соединяю с разрыхлителем. Перемешиваю. Пока отставляю.

Яйца разделяю на желтки и белки. Этого можно не делать и взбивать все сразу, но мне кажется так быстрее. Посуду и венчики должны быть сухими и чистыми. Так же в белок не должно попасть ни капли желтка.
В белок добавляю соль, ванилин и половину сахара. Вторую половину сахара к желткам.

Взбиваю белки сначала на минимальных оборотах, постепенно увеличивая, до плотной, устойчивой пены.

Желтки взбиваю тем же венчиком, не моя, до легкого побеления и увеличения в объеме.

Соединяю желтки и белки. Перемешиваю. Для удобства переливаю в емкость больше.

В 2 захода просеиваю муку с разрыхлителем в яично-сахарную смесь. Аккуратно перемешиваю.

Ягоды или фрукты могут быть абсолютно любыми. Очень вкусно еще с яблоками.
У меня клубника. Больше (по весу) брать не советую т. к. она достаточно водянистая и готовый пирог может быть влажным.
Клубнику мою, просушиваю, очищаю, нарезаю.

Добавляю крахмал, перемешиваю.

Добавляю начинку в тесто, аккуратно перемешиваю.

Крем после остывания будет гуще, хотя он еще достаточно теплый.

Для удобства перекладываю в кондитерский мешок.

Отсаживаю решеткой сверху на пирог.

Отправляю в заранее разогретую духовку до 170 градусов, выпекаю до готовности, ориентировочное время 35-40 минут. Готовность проверяю деревянной палочкой, она должна выходить сухой и чистой.