Кубанский пирог с сыром

Содержание

Пироги по-кубански
Оставьте первый комментарий
Оставить комментарий Отменить ответ
Постные блюда, лучшие рецепты!
Вкусный ужин из простых продуктов
Как приготовить постную лапшу
Постная колбаса из гороха
Брускетта с печеным перцем
Салат из зеленой редьки, яблока и моркови
Банановый кулич без дрожжей
Разноцветные детские пельмени
Рыба, запеченная с гречкой
Как приготовить манную кашу на молоке
Что приготовить из остатков гречневой каши
Как сделать овсяную кашу вкусной
Сладкая гречневая каша на молоке
Кубанский пирог с сыром
Войти
ПИРОГ КАЗАЧИЙ С СЫРОМ
Пирог «Кубанские сырники»
Ингредиенты для «Пирог «Кубанские сырники»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог «Кубанские сырники»»:
Похожие рецепты
Апельсиновый кекс
Говядина с грибами в слоеном тесте
Пирог «Банановое наслаждение»
Хлеб на картофельном отваре
«Мягкий хлеб»
Рулет с курицей и моцареллой
Яблочный пирог с орехами
Картофельный пирог с сыром
Вишневый пирог с кунжутной мукой
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Пирог «Кубанские сырники»
Ингредиенты для «Пирог «Кубанские сырники»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог «Кубанские сырники»»:
Похожие рецепты
Булочки из творожного теста
Чесночная булочка с зеленью и маслинами
Медово-имбирный пряник «Львенок»
«Ракушки»
Торт «Машенька»
Слоеные лодочки с картошкой, мясом и огурцами
Клубничный пирог
Заливной рыбный пирог
Пирожное » Драгоценное солнышко»
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Пироги по-кубански

Дрожжевое тесто
Для фарша: баранина, говядина или свинина – 600 г.
Свежий картофель – 2 шт.
Репчатый лук-1 шт.
Зубчик чеснока
Соль и перец-по вкусу
Сливочное масло и яйцо

Очищенный картофель трут на терке. Мясо пропускают через мясорубку с крупной решеткой. Перемешивают мясо и картофель, добавляют очень мелко нарезанный лук, соль, перец и рубленый чеснок.
Тесто делят на две не равные части, большую раскатывают в круг. Сверху выкладывают фарш, накрывают второй лепешкой теста, края защипывают.
Смазывают яйцом, после расстойки выпекают в духовом шкафу до образования румяной корочки 30 минут. Готовый пирог смазывают сливочным маслом, выдерживают в закрытой посуде.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Новый видео-рецепт! Вкуснятина к чаю за пол часа!

Постные блюда, лучшие рецепты!

Вкусный ужин из простых продуктов

Вкусный ужин из простых продуктов Сегодня предлагаем вам приготовить сытный и вкусный ужин из самых простых продуктов. Это будет скумбрия, запеченная в сметане с овощами […]

Как приготовить постную лапшу

Как приготовить постную лапшу Пост-прекрасное время для различных новых рецептов. Сегодня предлагаю приготовить полезную лапшу с овощами и грибами, запеченными в горшочке, это действительно вкусно! […]

Постная колбаса из гороха

Постная колбаса из гороха Рецепт постной колбасы из гороха. По консистенции она, конечно же, не очень напоминает колбасу, больше похожа на плотный паштет. Но если […]

Брускетта с печеным перцем

Брускетта с печеным перцем Брускетта-традиционное итальянское блюдо, которое подается перед основными приемами блюд и имеет аналоги в других странах. У нас брускетту принято называть бутербродами. […]

Салат из зеленой редьки, яблока и моркови

Салат из зеленой редьки, яблока и моркови Наступила долгожданная осень и на прилавках магазинов появилась зеленая редька. Современные хозяйки достаточно редко (а то и вовсе […]

Банановый кулич без дрожжей

Как приготовить быстрые куличи? Это очень просто. Готовим сладкие банановые куличи на манке, с апельсиновой цедрой, без яиц и дрожжей! Ингредиенты: Манная крупа-1 стакан Кефир-2 […]

Разноцветные детские пельмени

Разноцветные детские пельмени Время поста, и я решила разнообразить такое простое блюдо, как пельмени. А чтобы было необычно и вкусно, решила приготовить их из цветного […]

Рыба, запеченная с гречкой

Рыба, запеченная с гречкой, овощами и сыром Ингредиенты Морковь-2 шт. Репчатый лук-2 шт. Рыба (хек)-800 г. Соль-по вкусу Гречка-1,5 стакана Специи: молотый кориандр, куркума, укроп, […]

Как приготовить манную кашу на молоке

Как приготовить манную кашу на молоке Краткий текст: Классический рецепт приготовления манной каши. Будем готовить кашу правильно, чтобы в ней не было комочков, видео-рецепт. Ингредиенты […]

Что приготовить из остатков гречневой каши

Что приготовить из остатков гречневой каши Если у вас осталось немного гречневой молочной каши, и вы не знаете что из нее приготовить-советуем воспользоваться нашим рецептом. […]

Как сделать овсяную кашу вкусной

Как сделать овсяную кашу вкусной Ингредиенты: Вода-3 стакана Овсяные хлопья-1 стакан Сахар-по вкусу(1 ст.л.) Соль-1/3 ч.л. Молоко-1 стакан Сливочное масло-20 г. Мед-1 ст.л. Изюм-для подачи […]

Сладкая гречневая каша на молоке

Сладкая гречневая каша на молоке Полезная, незаменимая гречневая каша для завтрака: взрослым и детям. Ингредиенты Гречневая крупа-1 стакан Сахар-1 ст. л. Молоко-3 стакана. Масло сливочное-20 […]

Источник

Кубанский пирог с сыром

ПИРОГ КАЗАЧИЙ С СЫРОМ

Этот простой, но очень вкусный и сытный пирог делали и делают в казачьих куренях на Дону. Ну и не только в куренях, конечно)) Этот несложный рецепт мне рассказал житель верховья Дона, живущий в городе Константиновске. И, однажды сделав, я делаю этот сырный пирог вот уже много-много лет. С удовольствием делюсь рецептом с друзьями.

Для теста нам нужно 0,5 кг муки, 250 мл молока, 25 г живых дрожжей, 1,5 чайных ложки соли, 3 столовых ложки сахара, 75 г сливочного масла или деревенской сметаны, 25 г подсолнечного масла.

Замешиваем тесто, добавляя все ингредиенты, кроме масел. Вымешиваем руками, либо в хлебопечке (у кого есть), либо в миксере насадками «пружинка». Вымешиваем минут 10, в конце замешивания, за 2-3 минуты добавляем сливочное масло комнатной температуры и подсолнечное. Вымешиваем до гладкости и оставляем на 1 час для поднятия теста. Оно увеличивается более чем в три раза.

Делим тесто на 4-5 равных частей, раскатываем тонко, на тёрке трём очень холодное сливочное масло (около 1 ст.ложки), потом мелко нарезанный зелёный лук и натёртый на крупной тёрке твёрдый сыр, сверху опять зелёный лук. Чем больше сыра — тем вкуснее пироги. Сыр пропитывает тесто, оно становится пористым, с сырным вкусом, просто объедение!
После выпечки смазываем горячий пирог сливочным маслом и прикрываем салфеткой.

Источник

Пирог «Кубанские сырники»

Казачья версия хачапури! Делается с песочным тестом и принято есть в холодном виде! А мне очень и в горячем понравилось! Всем любителям сыра посвящается!)))

Ингредиенты для «Пирог «Кубанские сырники»»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Масло сливочное ( или маргарин) — 250 г
Молоко — 100 г
Сыр твердый (лучше «Российский» или «Пошехонский», слегка солоноватый) — 500 г
Чеснок — 5 зуб.
Яйцо куриное — 4 шт
Соль (щепотка)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4814.5 ккал	белки 189 г	жиры 259.4 г	углеводы 437.6 г
100 г блюда
ккал 284.9 ккал	белки 11.2 г	жиры 15.3 г	углеводы 25.9 г

Рецепт «Пирог «Кубанские сырники»»:

Муку (добавить щепотку соли) смешать с маслом комнатной темературы до состояния крупного песка.

В смесь муки и масла добавить молоко и замесить тесто, чтобы не липло к рукам. При необходимости, добавить муку. Тесто эластичное, работать очень приятно! Убрать на 30 мин. в холодильник.

Тем временем, натереть сыр (чем больше, тем лучше), добавить чеснок (пропустить через чесночницу) и яйца.

Тесто достаем, даем немного постоять при комнатной температуре. Раскатываем тесто тонко мм 2-3. Я раскатывала прямо на бумаге для выпечки (по размеру противня), это очень удобно. Сверху равномерно выложить сырно-яичную смесь.

В разогретую духовку до 180 гр. поставить наш пирог. Запекаем до золотистого цвета. И получаем такую красоту!

Готовый пирог нарезать на прямоугольные кусочки и даем им остыть! Я слямзила кусочек уже горячим! Не удержалась!))))))) Вкусноооо!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?