Кукурузный пирог с апельсином

Содержание

Апельсиново-кукурузный пирог
Как приготовить блюдо « Апельсиново-кукурузный пирог »
Апельсиново-кукурузный пирог — пошаговый рецепт с фото
Компоненты и калорийность рецепта «Апельсиново-кукурузный пирог»
Карточка рецепта
Апельсиновый пирог на кукурузной муке
Ингредиенты :
Основа
Для пропитки
Рецепт приготовления:
Апельсиновый пирог с кукурузной мукой
Ингредиенты для «Апельсиновый пирог с кукурузной мукой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Апельсиновый пирог с кукурузной мукой»:
Похожие рецепты
Магрибский пирог с миндалeм и грушами
Конвертики из творожного теста с овощами
Пирог «Нежность»
Простой вишнeвый пирог
Насыпной пирог с яблоком и тыквой
Нежный куриный пирог с кукурузой
Чудесный манник
Бэлиш с курицей
Яблочный тарт с медом и орехами
Фотографии «Апельсиновый пирог с кукурузной мукой» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Апельсиново-кукурузный пирог

Как приготовить блюдо « Апельсиново-кукурузный пирог »

Взбить в пышный крем размягченное сливочное масло и сахар.
Ввести одно за другим яйца, добавляя с каждым по 1 ст.л. пшеничной муки, чтобы масса не свернулась.
Просеять оставшуюся пшеничную и кукурузную муку. Всыпать смесь вместе с разрыхлителем в тесто.
Тщательно вымыть апельсин и лимон. Натереть на мелкой терке цедру и отжать сок, добавить натертую цедру в тесто.
Отлить 100 мл смешанного сока апельсина и лимона. Остаток добавить в тесто и хорошо размешать.
Влить тесто в глубокую круглую силиконовую форму диаметром 18 см. Разровнять поверхность, поставить форму на противень. Разогреть духовку до 180 °С.
Для глазури смешать в небольшой кастрюльке сахар, 100 мл сока апельсина и лимона и мелко нарезанный мармелад.
На слабом огне довести до кипения и варить около 5 минут, пока глазурь не станет сиропообразной. Готовую глазурь процедить.
Выпекать пирог в разогретой духовке около 1 часа. Проверить готовность пирога с помощью деревянной спицы: после прокалывания центра изделия спица должна быть сухой.
Наколоть готовый пирог спицей по всей поверхности и полить глазурью. Дать изделию остыть, не вынимая из формы. Подавать с мороженым или взбитыми сливками.

Этот пирог имеет приятный цитрусовый вкус и аромат и характерную для кукурузной муки текстуру. Подайте его с мороженым – оно очень хорошо подчеркивает вкус пирога. Или вместо мороженого можно взбить охлажденные сливки.

Для теста:
Сливочное масло — 200 гр.
Сахар — 200 гр.
Яйца — 3 шт.
Пшеничная мука — 150 гр.
Кукурузная мука — 125 гр.
Разрыхлитель для теста — 1,5 ч.л.
Апельсин (1 шт.) — 250 гр.
Лимон (1 шт.) — 100 гр.
Для глазури:
Сахар — 125 гр.
Лимонный сок — 50 мл.
Апельсиновый сок — 50 мл.
Мармелад (апельсиновый и лимонный) — 2 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Апельсиново-кукурузный пирог» (на 100 грамм ):

Калории: 288.7 ккал.

Углеводы: 40.1 гр.

Апельсиново-кукурузный пирог — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Апельсиново-кукурузный пирог»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
масло сливочное	200 гр	200	1	165	1.6	1496
сахар-песок	200 гр	200	0	0	199.4	796
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
мука пшеничная	150 гр	150	13.8	1.8	112.35	513
мука кукурузная диетическая	125 гр	125	9	1.88	87.75	412.5
разрыхлитель теста	1.5 ч.л.	10.5	0.01	0	2.06	8.3
апельсин	250 гр	250	2.25	0.5	20.25	90
лимон	100 гр	100	0.9	0.1	3	16
сахар-песок	125 гр	125	0	0	124.63	497.5
лимонный сок	50 мл	50	0.45	0.05	1.5	8
апельсиновый сок	50 мл	50	0.45	0.1	4.05	18
мармелад фруктово-ягодный	2 ст.л.	40	0.16	0	30.64	117.2
Итого	1466	49	187.4	588.4	4231.6
1 порция	183	6.1	23.4	73.5	528.9
100 грамм	100	3.3	12.8	40.1	288.7

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Источник

Апельсиновый пирог на кукурузной муке

Я все никак не могу добить свои несчастные 2 кг кукурузной муки (она же полента), купленные пару лет назад. Этот пирог внес свою лепту в великое дело уничтожения этой самой поленты 🙂

В составе пирога нет ни грамма пшеничной муки. Все держится на кукурузной муке и молотых орехах. Изначально в составе идет молотый миндаль, но при желании вы можете использовать здесь грецкие орехи или фундук. Апельсиновая цедра и сок могут быть с успехом заменены на лимонные — в таком случае у вас будет уже лимонный пирог 🙂

Ингредиенты :

Основа

Для пропитки

Рецепт приготовления:

Смешиваем кукурузную муку и миндаль, отставляем в сторону.

Кладем в миску размягченное сливочное масло, сахар, цедру и соль. Взбиваем миксером до кремообразной консистенции. По одному добавляем желтки, хорошо взбивая после каждого. Добавляем апельсиновый сок и ликер (если используете) и еще раз взбиваем.

Добавляем смесь муки и орехов, тщательно перемешиваем.

В отдельной емкости взбиваем миксером белки в крепкую пену.

Аккуратно смешиваем с тестом, двигая ложкой снизу вверх.

Перекладываем тесто в смазанную сливочным или растительным маслом форму. У меня это форма для кекса с дыркой посередине. Можно печь в обычной круглой диаметром 21-23 см (если больше — пирог получится тонким).

Ставим в разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем около часа до сухой спички.

Пока печется пирог, готовим пропитку. Для этого смешиваем в ковшике апельсиновый сок и сахар. Ставим на плиту и варим, помешивая, до растворения сахара. Жо закипания дело может и не дойти.

Готовый пирог вынимаем из формы и в горячем виде пропитываем сиропом.

Даем остыть до комнатной температуры и подаем.

Источник

Апельсиновый пирог с кукурузной мукой

Очень вкусный, сочный и ароматный кекс, легко готовить и быстро исчезает

Ингредиенты для «Апельсиновый пирог с кукурузной мукой»:

Мука кукурузная — 160 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 250 г
Яйцо куриное — 3 шт
Апельсин
Сахар коричневый ((можно белый)) — 150 г
Орехи грецкие ((можно взять миндаль или другие орехи)) — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4233.1 ккал	белки 55.6 г	жиры 320.2 г	углеводы 283.7 г
100 г блюда
ккал 475.6 ккал	белки 6.2 г	жиры 36 г	углеводы 31.9 г

Рецепт «Апельсиновый пирог с кукурузной мукой»:

На фотографии ингредиенты которые нужны для нашего пирога. Орехи можно взять любые на Ваш вкус.

Перемешать кукурузную муку с разрыхлителем и измельченными орехами.

Апельсины помыть, цедру натереть на терке и отжать сок. Для пирога нам понадобится 60 мл сока.

Миксером взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром и цедрой, я взяла коричневый сахар, в выпечке чувствуется карамельный вкус, но можно взять и белый. По одному добавляем яйца, после каждого тщательно взбиваем. Добавляем сок апельсиновый и взбиваем еще раз очень хорошо.

Аккуратно перемешиваем сухую и масляную смеси, выложить в форму, смазанную маслом. Если форма силиконовая, смазывать не надо.

Выпекаем пирог в заранее разогретой духовке,t =180*C, примерно 20-30 минут, в зависимости от Вашей духовки.
Пирог получается ароматный, очень нежный и вкусный.
Надеюсь пирог Вам понравится.
Приятного чаепития!!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень вкусный, сочный и ароматный кекс, легко готовить и быстро исчезает