Ленивые сырники с творогом рецепт

Ленивые сырники с творогом

Содержание:

Зачастую многих людей в процессе приготовления утомляет время, которое они должны уделить блюду. Чтобы приготовить классические сырники, его необходимо совсем немного – около 30 минут. Но если вы хотите еще быстрее, то вот он – рецепт воздушных и лёгких творожных лепёшек. Максимально быстро и очень вкусно в результате простых действий.

Ленивые сырники с творогом – невероятно ароматные, нежные и диетические. Они способны покорить сердце любой хорошей хозяйки и ее семьи. Время, которое необходимо для того, чтобы сделать их – около 10-15 минут. При этом готовое блюдо совершенно не вредит фигуре, и без сомнения радует безупречным вкусом и ароматом.

Ингредиенты

• Творог – 500 граммов
• Куриное яйцо – 2 штуки
• Сахар – 1,5 столовой ложки
• Мука – 1 стакан
• Соль — 1 щепотка

Этапы приготовления

• Для начала нужно подготовить посуду для приготовления (кастрюля для воды и миска для замешивания теста). Раскладываем все ингредиенты на столе так, чтобы удобно было вовремя их брать. Начинаем готовить тесто. В глубокую посуду выкладываем свежий творог, старательно его разминаем вилочкой. Добавляем соль и сахарный песок по вкусу. Если сладости недостаточно, добавляем еще немного сухого компонента. Разбиваем в миску куриное яйцо и тщательно перемешиваем. Делаем это до того момента, пока не увидим в посуде однородную массу.

• Высыпаем в получившееся массу муку и ещё раз, не жалея сил, вымешиваем.

• Ставим кастрюлю с водой на плиту. Пока будем выполнять следующий шаг, она успеет полностью закипеть. Делим готовое тесто на две части. Скатываем из каждой части длинные колбаски и равномерно нарезаем их кусочками.

• К этому моменту должна закипеть вода – в неё мы опускаем заготовки. Жидкость предварительно нужно немного подсолить. На вкус это никак не повлияет. Ждём, пока маленькие творожники начнут всплывать, и после этого держим их в воде около трёх минут.

• Достаём готовое блюдо, равномерно распределяем по тарелкам. Сдабриваем вкусной сметанкой, нежным медом или сладким джемом. Подаем к столу.

Этот рецепт придётся по душе каждому, даже тем, кто не любит или не ест творог. Превосходный вкус и неповторимая нежность не оставят никого равнодушным, а заботливая хозяйка не потратит много сил, а главное – времени на то, чтобы накормить ими всех желающих гостей и родственников.

Источник

Ленивые сырники из творога вареные рецепт

Описание приготовления:

Процесс приготовления

В большой миске необходимо размять вилкой творог и добавить к нему сметану, вбить яйца. Перемешав до однородной массы, всыпаем в нее сахарный песок, бросаем щепотку соли. Можно добавить немного ванильного сахара или ванилина. Далее ленивые сырники из творога мы будем готовить при помощи кухонной бытовой техники. Миксер – лучший помощник в этом деле. Конечно, можно смешать и руками. Но при помощи миксера массу можно сделать более однородной. Добавлять муку в ленивые сырники следует постепенно, контролируя густоту. По окончании вмешиваем изюм. Помните, что его предварительно следует тщательно промыть и замочить на пару минут в кипятке. Затем, обваляв в муке, можно уже добавлять в массу. Полученная смесь должна быть достаточно густой по консистенции, слегка зернистой и липкой.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яичный белок – 45 ккал/100г
• Яичный желток – 352 ккал/100г
• Яичный порошок – 542 ккал/100г
• Яйцо куриное – 157 ккал/100г
• Яйцо страуса – 118 ккал/100г
• Крупа манная – 340 ккал/100г
• Творог – 156 ккал/100г
• Творог 10%-ной жирности – 156 ккал/100г
• Творог 18%-ной жирности – 226 ккал/100г
• Творог 20%-ной жирности – 233 ккал/100г
• Творог 40%-ной жирности – 466 ккал/100г
• Творог «виталиния» – 64 ккал/100г
• Творог «утренний» ( «данон») без сахара – 91 ккал/100г
• Творог мягкий диетический – 170 ккал/100г
• Творог обезжиренный – 75 ккал/100г
• Творог со сметаной – 260 ккал/100г
• Творог фруктовый – 147 ккал/100г
• Сахар – 398 ккал/100г
• Сахар-песок – 398 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Творог, Сахар, Яйца, Манка, Соль

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Какой хозяйке не хочется радовать своих домашних вкусными и сытными завтраками? К сожалению, порой времени на приготовления совершенно не хватает. Предлагаем вам простой и быстрый вариант – ленивые сырники. Именно он спасет ситуацию, ведь блюдо не требует много времени на приготовление.

Ленивые сырники жареные на сковороде

Самый простой способ приготовления ленивых сырников из творога — на сковороде. Количество растительного масла для жарки лучше сократить, чтобы блюдо получилось не таким жирным и калорийным.

Для приготовления потребуется:

• Творог — 500 г.
• Яйцо — 3 шт.
• Мука пшеничная — 3 ст.л.
• Сахарный песок — 2 ст.л.
• Соль по вкусу.

• Творог аккуратно размять вилкой, чтобы масса стала однородной. Добавить взбитые венчиком яйца, просеянную муку, соль и сахар. Всё перемешать, размять получившиеся комочки. Для вкуса можно добавить немного ванили.
• Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Сформировать столовой ложкой небольшие сырники. Выкладывать их на разогретую поверхность на достаточном расстоянии друг от друга.
• Накрыть сковороду крышкой, газ убавить до минимума. Обжаривать сырники 2-3 мин.
• Перевернуть, быстро обжарить с другой стороны до появления золотистой корочки.

Подавать лучше со свежими фруктами и ягодами, например, клубникой или малиной. В холодное время года подойдёт натуральное варенье, джем.

Жареные сырники

Если вы хотите выбрать самый быстрый вариант приготовления, то вам подойдет жарка. Ленивые сырники из творога, рецепт которых предусматривает для приготовления использование сковородки с маслом, будут немного калорийнее тех, что готовятся в духовке. Это сразу следует учитывать. Перед тем как жарить тесто, сковородку следует хорошенько прокалить и прогреть растительное масло. Выкладывать творожную массу можно столовой ложкой или руками. Некоторые хозяйки предпочитают так называемый творческий беспорядок в приготовлении. То есть делают ленивые сырники с бесформенными краями, напоминающие безе. Другие лепят их руками, формируя аккуратные котлетки. Можно также воспользоваться специализированными формами для приготовления печенья. Этот вариант будет идеальным, если вы готовите блюдо на завтрак капризному ребенку.

Сырники в духовке

Если вы решили сделать на завтрак сырники ленивые, рецепт которых основан на приготовлении в духовке, то вы наверняка соблюдаете здоровый режим питания. Это верный выбор. Пусть приготовление в духовом шкафу будет чуть дольше жарки, зато калорий вы получите куда меньше. Сырники в духовке могут готовиться совершенно разной формы. Здесь несколько вариантов. Можно взять специальную силиконовую форму в виде кружочков, сердечек, звездочек и т. д. Смазать ее маслом и поместить туда немного творожной массы. Можно же взять большой противень и выложить произвольные кусочки — маленькие или большие оладушки.

Ленивые сырники из творога в духовке

Простой рецепт для тех, кто не хочет утруждать себя долгим стоянием у плиты. Ленивые сырники из творога в духовке получаются сытными, но в то же время пышными, ароматными. Подходят для диетического меню.

Для приготовления потребуется:

• Творог рассыпчатый – 400 г.
• Мука пшеничная – 250 г.
• Яйцо – 2 шт.
• Сахарный песок – 1 ст.л.
• Соль по вкусу.

Способ приготовления:

• Творог аккуратно размять вилкой, чтобы он превратился в однородную массу. Добавить к нему взбитые яйца, сахарный песок, соль. Всё перемешать при помощи блендера.
• Добавить к будущему тесту просеянную муку. Пшеничную муку можно заменить на кукурузную, чтобы блюдо получилось менее калорийным. Готовое тесто не должно получиться слишком жидким.
• Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить пергаментом или бумагой для выпечки. Сверху смазать растительным маслом.
• Осторожно сформировать небольшие сырники столовой ложкой. Выпекать в течение 15 мин до появления золотистой корочки.

Ленивые сырники из творога с манкой — классический рецепт на сковороде

Мне нравится готовить на сковороде, и вам наверняка тоже. Люблю чуть хрустящую корочку, с ней даже самые простые блюда смотрятся аппетитнее. Творожники очень хорошо сочетаются со сметаной, вареньем или сгущёнкой.

Требуемые продукты:

• 400 г творога;
• 1 куриное яйцо;
• 1 ст.л. манки;
• 2 ст.л. муки;
• щепотка соли;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• растительное масло.

Как готовить:

1. Выложите в миску творог, добавьте яйцо, манку, муку и ванильный сахар. Как следует всё перемешайте.

2. Разделите тесто на равные части и слепите шайбы. Можно руками или придайте форму ножом, чтобы симпатичнее выглядело. Делайте их по 2 сантиметра толщиной, чтобы быстро прожарились и сохраняли форму.

3. Налейте в сковороду масло, разогрейте. Выложите шайбы из теста. Обжаривайте с двух сторон до появления аппетитной корочки, не передержите.

Наслаждайтесь ленивыми творожниками! Мне они по пышности всегда напоминают толстые оладьи на дрожжах.

Вареные ленивые сырники из творога

Стандартный рецепт приготовления ленивых сырников с творогом. Список ингредиентов:

• Творог – 300 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука пшеничная – 5 ст.л.
• Сахарный песок – 3 ст.л.
• Соль по вкусу.

• Творог размять вилкой или пропустить через сито. Смешать со взбитыми яйцами, солью, сахаром, просеянной мукой. Для вкуса можно добавить немного ванилина.

• Тесто должно получиться однородным, без комочков.

• Разделочную доску посыпать небольшим количеством муки. Раскатать тесто в колбаску толщиной 4 см. Нарезать её небольшими кусочками одинакового размера.

• Каждую часть обвалять в муке.

• Воду в кастрюле довести до кипения, посолить. Аккуратно выложить будущие сырники. Варить в течение 3-4 мин.

Готовые сырники лучше подавать с натуральным мёдом или вареньем.

Рецепт с манкой

Ленивые сырники из творога с манкой получаются более сытными. Блюдо считается диетическим, поскольку в нём полностью отсутствует калорийная мука.

Список ингредиентов:

• Творог рассыпчатый – 200 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Крупа манная – 3 ст.л.
• Сахарный песок – 1 ст.л.
• Саха ванильный – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

• Яйцо разбить в отдельную миску. Смешать с сахаром и взбить при помощи венчика, миксера.

• Творог размять вилкой или пропустить через сито, чтобы избавиться от комочков и сделать его более мягким. Перемешать с яйцом. Масса должна получиться однородной и жидковатой.

• Добавить в будущее тесто манную крупу. Всё перемешать, комочки аккуратно размять. Накрыть смесь салфеткой или полотенцем, оставить на 10-15 мин в тёплом месте.

• Наполнить кастрюлю водой, довести до кипения и посолить. Высыпать туда будущие сырники. Варить 2-3 мин.

Как приготовить отварные ленивые сырники без яиц?

Бывает, что дома неожиданно закачиваются яйца. К счастью, есть хороший рецепт творожников, для которых яйца не нужны. Полезность и вкусовые качества блюда по-прежнему на высоте, а готовить так же просто. Особенно хороши вкусняшки с джемом и вареньем, сливки и сметана тоже подчеркнут вкус.

Ингредиенты:

• 200 г творога;
• 3/4 стакана пшеничной муки;
• 3 ст.л. сахара;
• 1/2 ч.л. соли;
• 1/3 стакана воды.

Этапы приготовления с фото:

1. Смешайте все ингредиенты в одной ёмкости и тщательно перемешайте. Чем суше творог, тем больше воды нужно залить. Средняя пропорция идеального теста — на 1 часть творога нужно 2 части муки.

2. Слепите небольшие (сантиметра по 3) шарики, бросьте их в кастрюлю.

3. Порция варится в воде примерно 7-10 минут, периодически помешивайте.

Подавать можно с любым маслом и обсыпкой, всё равно будет вкусно. Зовите всех домашних и дегустируйте:)

Источник

Мне нравитсяНе нравится