Луковый пирог с творогом рецепт

Содержание

Луковый пирог с творогом
Ингредиенты
Как приготовить луковый пирог с творогом
Готовлю творожно-луковый пирог на сковороде: от такой вкуснятины даже дети не отказываются
Пирог с луком и творогом на слоеном тесте
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Луковый пирог из творожного теста
Ингредиенты для «Луковый пирог из творожного теста»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Луковый пирог из творожного теста»:
Похожие рецепты
Воздушный пирог с джемом
Пирог на кефире с малиной
Дрожжевой пирог с тремя начинками
Пирожки «Кошки-мышки»
Творожник «Нежный»
Пирог «Ярмарка»
Пирог «Тыквенно-вишневое наслаждение»
Кулебяка «Солнечная»
Быстрый закусочный пирог с гречкой
Фотографии «Луковый пирог из творожного теста» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Луковый пирог с творогом

Поначалу рецепт лукового пирога не слишком меня заинтересовал, но просто из любопытства и любви к жареному луку решила его попробовать. Очень пугало использование творога, ведь все привыкли к его присутствию в сладких десертах, а вот в соленых ингредиент этот используется нечасто. Однако результат превзошел все ожидания, творог и лук столь хорошо сочетаются в начинке, что и добавить нечего. А хрустящее песочное тесто служит им прекрасной основой.

В холодном виде луковый пирог становится еще вкуснее, его стоит подавать в качестве закуски, брать с собой в поездку или на работу, и тогда вкусный перекус и долгое ощущение сытости вам обеспечены.

Ингредиенты

мука 1,5 стак/
сметана 2 ст. л.
масло сливочное 70 г

творог 300 г
яйцо 2 шт.
лук репчатый 2-3 шт.
сметана 150 г
смесь перцев молотых 0,25 ч. л.
соль по вкусу

Как приготовить луковый пирог с творогом

Подготавливаю все необходимое.
Сначала займусь приготовлением песочного теста. В чашу измельчителя выкладываю холодное сливочное масло и муку, всыпаю смесь молотых перцев и соль.
Прокручиваю до образования мелкой крошки. Добавляю сметану.
Перемешиваю до получения однородного липкого теста.
Перекладываю его в целлофановый пакет и убираю в морозилку на 20-30 минут.
В это время занимаюсь приготовлением луковой начинки. Репчатый лук нарезаю четвертькольцами и обжариваю на сковородке с небольшим кусочком сливочного масла до мягкости и прозрачности.
В миску помещаю творог, сметану, разбиваю яйца. Всыпаю соль и специи.
Погружным блендером добиваюсь получения однородной смеси.
Выкладываю обжаренный лук.
Две трети песочного теста достаю из морозилки и распределяю пальцами по дну и стенкам формы. Бортики делаю высокие, чтобы вся начинка поместилась.
Выкладываю творожно-луковую массу.
Оставшееся тесто натираю на свекольной терке поверх пирога.
Ставлю в хорошо разогретую духовку и выпекаю луковый пирог при 180 градусах 60 минут.

На заметку:

можно добавить в начинку зеленый лук;
луковый пирог получится более нежным, если вместо обычного творога использовать мягкий творожный сыр высокой жирности.

Источник

Готовлю творожно-луковый пирог на сковороде: от такой вкуснятины даже дети не отказываются

Если вы любите лук, нормально относитесь к этому полезному продукту, то рецепт вам должен понравиться.

Интересно, что пирог с удовольствием едят дети, которые лук не очень приветствуют. Секрет прост: в этом блюде он просто-напросто не чувствуется.

Я готовлю пирог на сковороде. Может быть, если кто-то из читателей решит повторить, скажет, что больше по вкусу это напоминает котлеты. Пусть будет так. Главное – вкусно.

5 небольших луковиц;
1 яйцо;
пачка творога. Можно использовать и сыр. Но я беру именно творог: дешевле и полезнее;
специи, соль и зелень по вкусу;
немного муки;
растительное масло для жарки.

Готовить пирог нужно так:

1. Нарежьте лук и измельчите его на блендере. Можно просто мелко нашинковать овощ. Я все же рекомендую использовать блендер, чтобы вкус был более нежным.

2. Вбейте в луковую массу яйцо.

3. Всыпьте туда же творог. Если он «брикетированный», то нужно продукт измельчить.

4. Добавьте специи, соль и зелень.

5. Всыпьте муки. Я беру её на глаз. Нужно добиться того, чтобы масса была довольно густой – с трудом сползала с ложки.

6. Разогрейте масло на сковороде, выложите туда полученное «тесто» и готовьте под крышкой 10 минут.

7. Переверните пирог и готовьте его еще 10 минут.

8. Нарежьте на кусочки и подавайте.

Получается очень необычно и вкусно. Советую разнообразить меню этим блюдом.

Как вам такой рецепт? Пишите в комментариях!

Источник

Пирог с луком и творогом на слоеном тесте

Ингредиенты

Тесто слоеное — 500 г

Лук зеленый — 40 г

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное — 1 ст.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Если вы любите творожные пироги и лепешки, то этот рецепт для вас. Пирог получается нежным, тающим. у него незабываемый вкус!

Слоеное тесто можно взять в готовом виде, а можно заморочиться и сделать самой, что, безусловно, долго и нудно. Поэтому берем готовое слоеное бездрожжевое тесто и тем самым еще упрощаем рецепт.

Творог подойдет мягкий, лучше рыночный. Можно взять и пастообразный тоже, главное, чтобы он был натуральным и не пустил воду при выпекании. Зелень возьмите ту, которую любите. У меня это базилик и укроп, базилик советую настоятельно.

Подготовьте продукты для пирога с луком и творогом на слоеном тесте.

Репчатый лук нарежьте тонкой соломкой и слегка обжарьте на растительном или сливочном масле.

Добавьте зеленый лук, слегка посолите. Через минуту выключите огонь.

Смешайте творог, обжаренный лук, сметану и зелень. Посолите по вкусу, и если нужно, то посыпьте специями.

У меня в упаковке было две прямоугольные пластины слоеного теста, поэтому я решила сделать пирог квадратным. Можно его выпекать и в круглой форме, если упаковка это позволяет. Раскатайте потоньше каждую пластину теста и выложите одну из них на противень.

Распределите творожную начинку по всей поверхности теста.

Накройте вторым пластом теста и плотно защипайте края.

Сделайте надрезы по поверхности теста, не прорезая его до дна. Смажьте пирог сметаной и посыпьте кунжутом. Выпекайте его при 180 градусах до румяного цвета, примерно 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Пирог с луком и творогом на слоеном тесте готов. Теперь можно разрезать его до конца по намеченным линиям. Приятного!

Источник

Луковый пирог из творожного теста

Пирог с луковой начинкой и добавлением сыра из творожного теста. Тесто получается очень нежное, но в тоже время с хрустящей корочкой.

Ингредиенты для «Луковый пирог из творожного теста»:

Творог — 250 г
Маргарин — 200 г
Кефир — 100 мл
Мука пшеничная / Мука (количество зависит от влажности творога) — 3.5-4 стак.
Сода — 0,5 ч. л.
Сахар — 1,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Лук репчатый — 5 шт
Сыр твердый (твердый любой) — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 3-4 ст. л.
Мята (свежая) — 0,5 пуч.
Базилик — 1 ч. л.
Укроп (сушеный) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4100.9 ккал	белки 164 г	жиры 168.3 г	углеводы 494.1 г
100 г блюда
ккал 218.1 ккал	белки 8.7 г	жиры 9 г	углеводы 26.3 г

Рецепт «Луковый пирог из творожного теста»:

Тесто
——————— —————
Маргарин протереть на крупной терке и смешать с творогом.

В кефир всыпать соду и дождаться реакции.
Влить кефир в творожную массу, добавить соль и сахар — размешать.
Замесить тесто. Оно должно быть не очень крутым и приятным в работе.

Начинка
——————— —————-
Очистить и порезать полукольцами лук, слегка обжарив его до средней мягкости. Добавить к нему сухие травы на ваш вкус.
Немного посолить и поперчить.

Сыр потереть на крупной терке, вбить яйца и положить сметану — размешать.
Мяту помыть, порезать.

Раскатать тесто по форме для выпечки — круг или прямоугольник.
Перенести тесто в форму, сформировать бортики.
Положить обжаренный лук, затем мяту и залить сырно- сметанной смесью.