Маскарпоне с творогом запеканка

Творожная запеканка с маскарпоне

Сливочный сыр отлично сочетается во вкусе вместе с творогом, поэтому соединить их в запеканке стало прекрасной идеей. Мягкая, нежная, в меру сладкая запеканка понравится всем без исключения!

Описание приготовления:

При выпечке в запеканку можно добавить различные ягоды. Запеканка получается настолько нежной, что она вкусна сама по себе. По желанию её можно дополнить небольшим количеством сметаны или джема.

Ингредиенты:

• Творог — 300 Грамм
• Творожный сыр — 300 Грамм (маскарпоне)
• Яйцо — 2 Штуки
• Сахар — 4 Ст. ложки
• Манная крупа — 4 Ст. ложки
• Сода — 1/4 Чайных ложки
• Растительное масло — 20 Грамм (для смазывания формы)

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Творожная запеканка с маскарпоне»

Для приготовления запеканки подготовьте необходимые ингредиенты.

В глубокой чаше для приготовления теста соедините яйца и сахар. Немного перемешайте их венчиком.

Затем добавьте в чашу творог и творожный сыр. Все перемешайте.

Введите в тесто манную крупу и соду. До однородной консистенции можно довести тесто с помощью миксера.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Перелейте подготовленное творожное тесто в форму и поставьте в духовку разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.

Готовую запеканку немного остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Пирог с творогом и маскарпоне

Нередко бывает, что откроешь баночку мягкого сыра маскарпоне, используешь пару ложек для соуса или какой-нибудь начинки, а остальное стоит… Есть великолепный способ куда применить его остатки. Творог-то всегда под рукой! На все приготовление нужно буквально 5 минут, плюс время на выпечку.

РЕЦЕПТ ПИРОГА С ТВОРОГОМ И МАСКАРПОНЕ

НАДО:

Для теста:
100 г размягченного сливочного масла
250 г муки
50 г сахара
1 ч. л. разрыхлителя

Для начинки:
450 г мягкого творога
150 г маскарпоне
2 яйца
2 ст. л. манки
1 ст. л. сахара
2 пакетика ванильного сахара
Щепотка соли

КАК ГОТОВИТЬ:

Муку смешать с сахаром, разрыхлителем и маслом до полyчения крошки.

Дно и бока формы диаметром 24 см выстелить калькой, выложить на дно половину теста, слегка утрамбовать.

Смешать все ингредиенты для начинки дo получения однородной массы консистенции густого крема, выложить в форму.

Сверху распределить оставшуюся мучную крошку.

Выпекать в предварительно разогретой духовке на 180°С 60-70 мин.

Вынуть из духовки, через несколько минут снять обод формы, остудить пирог.

КСТАТИ: в теплом виде пирог − божественно вкусный! В холодном − невозможно оторваться.

Источник

Чизкейк с творогом и маскарпоне

Мой самый любимый и простой рецепт Чизкейка. Получается всегда. Нежный и сладкий.

Ингредиенты для «Чизкейк с творогом и маскарпоне»:

Корж

Начинка

• Маскарпоне (Можно заменить на любой творожный сыр. Я иногда использую сыр творожный Violette сливочный 60% 400г изготовителя КАРАТ.) — 250 г
• Творог — 300 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 180 г
• Ванильный сахар — 15 г

Заливка

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4925.5 ккал	белки 117.4 г	жиры 276.9 г	углеводы 490.2 г
Порции
ккал 492.6 ккал	белки 11.7 г	жиры 27.7 г	углеводы 49 г
100 г блюда
ккал 321.9 ккал	белки 7.7 г	жиры 18.1 г	углеводы 32 г

Рецепт «Чизкейк с творогом и маскарпоне»:

Корж
Для приготовления песочной основы необходимо: растопить масло и измельчить печенье до мелкой крошки. Масло я растапливаю в микроволновке (30 секунд при максимальной мощности), печенье измельчаю блендером. Если нет микроволновки можно воспользоваться плитой. Если нет блендера, печенье можно пропустить через мясорубку или воспользоваться самым старым и простым способом- пакет и скалка.
Далее соединяем крошку, масло и 1 яйцо. Всё тщательно перемешиваем. Получившуюся массу распределяем по разъемной форме d- 20 см., делаем бортики, дно основы протыкаем вилкой в нескольких местах. Духовку разогреваем до 180`C и ставим форму на 15 минут. По истечению времени форму с основой вынимаем. Пока основа остывает приступаем к приготовлению начинки.

Начинка
Для приготовления начинки необходимо в большой емкости соединить творог, сахар и сметану. Миксером взбиваем всё до состояния однородной массы, затем добавляем маскарпоне. Далее добавляем по одному яйцу, не прекращая взбивать на малой скорости. Когда все ингредиенты будут внесены и тщательно перемешаны, скорость миксера увеличиваем. И так взбиваем массу ещё минуты 2.
Получившуюся массу распределяем в форме с песочной основой. Духовку разогреваем до 160`С и ставим форму с содержимым на 60 минут. По истечению времени форму с содержимым не вынимаем, приоткрываем дверцу духовки и так остужаем. Далее ставим чизкейк в холодильник на 4 часа.
Я обычно готовлю чизкейк вечером и ставлю его на всю ночь в холодильник.

Заливка
Сметану и сахарную пудру тщательно перемешиваем.

Последние штрихи
Осторожно вынимаем чизкейк из формы, прорабатывая бортики песочной основы острым ножом. Всю поверхность чизкейка заливаем сметанным кремов, аккуратно распределяя по все поверхности. Через 30 пирог можно кушать.

Источник

Мне нравитсяНе нравится