Морковный пирог с кокосовой мукой

Содержание

Морковный пирог на кокосовой муке
Ингредиенты
Кокосово-морковный пирог
Как приготовить «Морковный пирог на кокосовой муке» пошагово с фото в домашних условиях
Морковный пирог с кокосовой мукой
Морковно-кокосовый пирог
Ингредиенты для «Морковно-кокосовый пирог»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Морковно-кокосовый пирог»:
Похожие рецепты
Пирог с зеленью
Вишнево-вишневый пирог
Кокосовик с творогом почти по-карельски
Баскский пирог
Виноградный пирог с брынзой
Пирог к чаю «Ягодный микс»
Пирог с яблоком и малиной
Курник
Пирог «Ацтекский»
Фотографии «Морковно-кокосовый пирог» от приготовивших (3)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Морковный пирог на кокосовой муке

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Ингредиенты

Кокосово-морковный пирог

Предлагаю вам порадовать домашних вкусным, ароматным, низкоуглеводным морковным пирогом. Кусочком такого пирога могут безбоязненно насладиться и люди с диабетом 2-го типа. Ведь в рецепте пирога обычная мука с её высокими углеводами заменена на кокосовую муку, в которой немного углеводов и много полезной клетчатки.

В сегодняшнем варианте пирога я добавила грецкие орехи. Так же нам очень нравится сочетание морковки и орехов пекан.

Как приготовить «Морковный пирог на кокосовой муке» пошагово с фото в домашних условиях

Подготовим продукты по рецепту. Духовку разогреем до 180 градусов.

Яйца (2 шт.), ванилин (1 г), эритрит (40 г), кокосовую муку (25 г), кокосовую стружку (10 г), льняную муку (10 г), корицу (3 г) взбить блендером. Добавить мягкое сливочное масло и погашенную соду (4 г) и ещё раз взбить тесто.

Добавить тёртую морковь (80 г) и порубленные грецкие орехи (30 г). Хорошо перемешать тесто.

Форму для выпечки обильно смажем маслом. На дно положим пергамент, его тоже смажем маслом.

Выложим тесто в форму, разровняем верх пирога. Будем печь до готовности 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Печём до сухой палочки.

С готового пирога аккуратно снимем пергамент.

Даём пирогу остыть на решётке. Яркий, ароматный морковный пирог у нас получился.

Порежем остывший пирог на кусочки и подадим его домашним. Мы любим этот пирог с деревенской сметаной.

Источник

Морковный пирог с кокосовой мукой

Сегодня, друзья, большой день!

Наконец-то я могу Вам представить свой идеальный, великолепный, без лишней скромности, лучший в мире морковный пирог.

Поверьте, я знаю, о чём говорю! На его изобретение я потратила немало времени и сил, от того это рецепт кажется мне ещё более ценным и значимым.

Горжусь и радуюсь!

Хоть этот пирог и появился в моей книге рецептов совсем недавно, но сколько раз я уже успела его приготовить, затрудняюсь ответить.

Он прошёл испытания многими праздниками, пикниками, дегустировался веганами и обычными людьми, детьми и взрослыми, русскими и иностранцами.

Каждый раз – стопроцентный успех!

И при этом никто ещё не догадался, что пирог веганский, ведь он такой вкусный!

Пирог очень легко готовить – справится каждый.

В нём почти совсем нет муки, а за основу я использую овсянку, орехи и кокосовую стружку.

Нежный, воздушный, чуть влажный, сочный, умеренно сладкий, с фантастическим кремом, который сложно не съесть ещё до завершения самого рецепта.

А запах! М-м-м… Это, безо всяких сомнений, мой самый любимый пирог из всех творений, представленных здесь! Предупреждаю сразу: на одном кусочке этого красивого и вкусного пирога остановиться будет сложно. Держите себя в руках! Или не держите?

Хи-хи. Готовим? Пробуем!

Нам понадобится: (1 средний пирог)

1 чашка (250 мл.) овсянки

3/4 чашки грецких орехов

2/3 чашки кокосовой стружки

1/2 чашки цельнозерновой муки

1/2 ч. ложки baking powder

1/4 ч. ложки соды

3/4 чашки коричневого сахара

1,5 чашки тёртой моркови (примерно 1,5- 2 крупные морковки)

1/2 ч.- 1 ст. ложка корицы

1/4 ч. ложки сухого имбиря

1/4 ч. ложки мускатного ореха

1/4 ч. ложки молотой гвоздики (по желанию)

1/4 чашки любого растительного масла без запаха (я использую рапсовое)

3/4 чашки апельсинового сока

1 ч. ложка яблочного уксуса

Кокосовое масло для формы (по желанию)

230 г. (или одна упаковка) веганского или обычного крем-сыра

4 ст. ложки сиропа агавы или мёда без яркого аромата

2 ст. ложки лимонного сока

Разогревам духовку до 165C/325F.

Измельчаем орехи, кокосовую стружку, овсянку.

Добавляем муку.

Засыпаем сахар.

Добавляем соду и специи.

Трём морковь на тёрке. Добавляем в сухой состав и осторожно перемешиваем.

Смешиваем жидкие ингредиенты и заливаем в основу.

Смазываем форму (18 см) кокосовым (для более приятного аромата) или обычным растительным маслом и выливаем туда наш состав. Отправляем в духовку.

Вынимаем, когда зубочистка выходит сухой, примерно через 40 минут. Пирог должен подняться. Остужаем его и вынимаем из формы.

Смешиваем всё для крема. Наносим его только тогда, когда наш пирог полностью остыл. Повторяю, когда пирог остыл. Вам очень захочется всё сделать быстро, ведь наносить крем так весело и приятно, а пирог так аппетитно пахнёт, что терпения уже не останется, но прислушайтесь к моему совету, иначе Ваш крем на тёплом пироге просто потечёт. Кстати, крем Вы можете заменить на крем из рецепта моего сырого морковного пирога.

Готово!

Очень красиво, очень вкусно, очень полезно!

Лучше не бывает!

Вкуснейший морковный пирог перед Вами!

Приятного и здорового аппетита!

И чудесного дня!А меня – с Днём рождения!

Источник

Морковно-кокосовый пирог

Сегодня опять морковная выпечка. Если уже пришло вдохновение, то меня не удержать! Раз, два и готово! Заходите, угощаю!

Ингредиенты для «Морковно-кокосовый пирог»:

Морковь (натереть на средней терке.) — 200 г
Сок лимонный (плюс 2ст.л. на помадку) — 50 мл
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 180 г
Соль — 1 щепот.
Кокос — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 120 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Масло сливочное — 90 г
Сахарная пудра — 150 г
Цедра лимона — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3141.7 ккал	белки 45.9 г	жиры 133 г	углеводы 444.9 г
100 г блюда
ккал 278 ккал	белки 4.1 г	жиры 11.8 г	углеводы 39.4 г

Рецепт «Морковно-кокосовый пирог»:

Морковь натереть на средней терке.
Добавить сок лимона и аккуратно перемешать.

Взбить желтки с сахаром.
В отдельной миске взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену. Соединить обе массы. Мешаем лопаткой.

Растопить масло в микроволновке, слегка остудить.
Муку смешать с разрыхлителем.

Добавить к яичной массе кокос, морковь и муку с разрыхлителем. Перемешать. В последнюю очередь добавить масло.

Вылить тесто в подготовленную фому (24см).
Выпекать в разогретой духовке при 160гр 45 минут.
Готовый пирог полностью остудить на решетке.

В отдельной миске смешать сахарную пудру и сок лимона.
Нанести на остывший пирог.
Сверху присыпать цедрой лимона.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Морковно-кокосовый пирог» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

2 августа 2020 года elena sigacheva #

Очень вкусный пирожок, и в летнюю тематику идеально вписывается цветом и кокосовым вкусом. Молодой человек сказал, это один из лучших морковных пирогов, что ему доводилось есть.
В моём восприятии, кокос ощущается больше, чем морковь, так что для меня он скорее «кокосово-морковный&quot)) делала с кокосовой стружкой, кстати. Настораживало, что много сахара, ибо я не любитель убийственно сладких десертов, но вышло хорошо — сладкий, конечно, но не сахарная бомба (это с коричневым сахаром, если что, но не думаю, что это многое меняет). Возможно, в следующий раз попробую сахара на треть поменьше, и чуть-чуть побольше морковки и лимона, но для сладкоежек исходный вариант идеально подойдёт.

P.S. Перед подготовкой вспомнила, что в прошлый раз сделала ножом дырку в силиконовой форме, пришлось печь в стеклянной, как шарлотку, и не стала ждать остывания, чтобы намазать помадкой, но посыпанный цедрой и сахарной пудрой тоже хороший вышел!