Морковный пирог со сметанно лимонным кремом

Содержание

CookingPad
Кулинарный блокнот
Вкусный морковный торт с нежнейшим лимонным кремом
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для крема
Приготовление
Морковный пирог с лимонным кремом
Морковный пирог с лимонным кремом
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Морковный пирог с лимонным кремом
Ингредиенты для «Морковный пирог с лимонным кремом»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Морковный пирог с лимонным кремом»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

CookingPad

Кулинарный блокнот

Вкусный морковный торт с нежнейшим лимонным кремом

Сегодня расскажем, как готовить очень вкусный сочный морковный торт с нежным лимонным кремом. Изюминка крема в соединении сметаны и сгущеного молока, а лимонный сок делает его очень густым и пышным. Рекомендуем приготовить этот десерт!

Ингредиенты для теста

180 г просеянной пшеничной муки
150 г сахара
2 ч. л. разрыхлителя для теста
3 больших куриных яйца
200 г натертой сырой моркови
1 щепотка соли
1 ч. л. кардамона
90 мл рафинированного растительного масла
1 ч. л. корицы
грецкие орехи для украшения торта

Ингредиенты для крема

150 г сгущеного молока
0,5 лимона (сок и цедра)
400 мл жирной сметаны

Приготовление

Взбей миксером куриные яйца с сахаром до плотной пены. Взбивать нужно на протяжении 6–7 минут.
Затем добавь к яичной массе соль, растительное масло и натертую на мелкой терке морковь. Аккуратно перемешай лопаткой. После соедини с просеянной мукой специи и разрыхлитель и всыпь к яичной массе. Всё хорошо перемешай.
Застели дно формы для запекания пергаментной бумагой и смажь растительным маслом. Переложи в нее тесто, разровняй лопаткой. Выпекай бисквит 40–45 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Для крема нужно соединить охлажденную сметану с охлажденным сгущеным молоком и взбивать их миксером на протяжении 4 минут.
Затем добавь к крему измельченную цедру половины лимона и, не переставая взбивать, аккуратно вливай лимонный сок. Крем сразу же начнет становиться густым.
Разрежь бисквит на два коржа. И смажь весь торт кремом. А сверху укрась измельченными грецкими орехами. Из-за того, что крем очень густой, его можно намазывать красивым пышным слоем и не бояться, что упадет или стечет.

Приятного аппетита, дорогие хозяюшки и сладкоежки!

Источник

Морковный пирог с лимонным кремом

Ингредиенты

Для теста:
яйца 3 шт.
сахар 170 г
растительное масло 90 мл
сладкая морковь 200 г
изюм 100 г
цедра одного апельсина
мука 180 г
гашеная сода 2/3 ч.л.

молотая корица 1/2 ч.л.
мускатный орех 1/3 ч.л.
ванилин на кончике ножа
Для крема и украшения:
жирная сметана 120 г
сгущенное молоко 170 г
сок и цедра половины лимона
коктейльные вишни

1. Взбить яйца с сахаром в пышный светлый крем.

2. Морковь почистить и натереть на мелкой терке.

3. Апельсин помыть и мелко натереть цедру.

4. Просеять муку вместе с корицей и мускатным орехом.

5. Замочить изюм в теплой воде, затем слить жидкость и промокнуть сухофрукты бумажным полотенцем. Обвалять изюм в 1 ст. л. муки.

6. Во взбитые яйца добавить растительное масло и ванилин. Добавить тертую морковь и перемешать лопаткой. Добавить изюм и и снова перемешать.

7. Затем добавить гашеную соду и муку со специями, еще раз перемешать.

8. Смазать форму растительным маслом и вылить тесто. Выпекать в разогретой до 180 С духовке около 45 минут. Готовность проверить зубочисткой. Остудить пирог в форме в течение 10 минут, затем аккуратно вынуть и дать ему остыть на решетке.

9. Перемешать сметану и сгущенку, взбивать 5 минут. Затем добавить сок и цедру лимона. Взбивать крем до загустения.

10. Красиво выложить крем на морковный пирог, по желанию украсить коктейльными вишнями.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Морковный пирог с лимонным кремом

14 января 2014, 23:42

Ингредиенты

3 крупных яйца
170 гр. сахара
90 мл. растительного масла
200 гр. моркови
100 гр. изюма
1 апельсин (понадобится только цедра)
180 гр. муки
2/3 ч.л. соды (гасить)

0,5 ч.л. корицы
1/3 ч.л. мускатного ореха
ванильный экстракт (или ванилин)
форма размером 20-22 см
120 гр. сметаны 20% (для крема)
170 гр. сгущенного молока (для крема)
1/2 лимона (для крема)

Пошаговый рецепт приготовления

1. Взбить яйца с сахаром в крепкую пену. Натереть на мелкой терке морковь и цедру с апельсина.

2. Просеять муку, добавить корицу и мускатный орех.

3. Замочить изюм в теплой воде.

4. После разбухания изюма воду слить, а изюм просушить бумажным полотенцем.

5. Обвалять изюм с 1 ст. л. муки от общего количества.

6. Во взбитые яйца добавить растительное масло и ванильный экстракт.

7. Добавить в яичную массу морковь. Потихоньку перемешать лопаткой.

8. Так же добавить изюм и перемешать.

9. Погасить соду лимонным соком (или уксусом) и ввести в тесто.

10. Добавить частями муку со специями и перемешать, чтобы не было комков.

11. Смазать форму растительным маслом и вылить тесто.

12. Выпекать в духовке при 180-190* 45 мин. Ориентируйтесь на свою духовку! Готовность проверьте деревянной палочкой.

13. Остудите пирог 15 мин. в форме. А затем достаньте и остудите до конца на решетке. Тем временем приготовьте лимонный крем.

Натрите с половины лимона цедру и выдавите сок. Отдельно взбейте сметану со сгущенкой

14. Через 5 мин. после взбивания, добавьте половину цедры (половину оставьте для украшения верха пирога) и влейте, не переставая взбивать, тонкой струйкой сок лимона. До этого крем был жидким, но после введения сока, станет на глазах густым.

15. Выложите крем сверху остывшего пирога и разровняйте. Помогите ложкой красиво ему стечь по бокам.

16. Украсьте оставшейся цедрой лимона, а в центр я поставила апельсиновые цукаты.

Источник

Морковный пирог с лимонным кремом

За окном метель. по зимнему холодно. и солнце еле-еле пробивается сквозь толщу снеговых облаков. Но вкусному морковному пирогу с белоснежным одеялком под силу справиться даже с этим! Это необыкновенно вкусно. Его хочется кушать и кушать, вдыхать аромат цитруса и корицы, и пусть весь мир подождет. Рекомендую всем-всем-всем насладиться этим букетом вкуса и аромата!

Ингредиенты для «Морковный пирог с лимонным кремом»:

Яйцо куриное (крупных) — 3 шт
Сахар — 170 г
Масло растительное — 90 мл
Морковь — 200 г
Изюм — 100 г
Апельсин (цедра) — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 180 г
Сода (гасить) — 2/3 ч. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Орех мускатный — 1/3 ч. л.
Ванильная эссенция — 1 мл
Сметана (20% для крема) — 120 г
Молоко сгущенное (для крема) — 170 г
Лимон (для крема) — 0,5 шт

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3379.6 ккал	белки 61.1 г	жиры 130.3 г	углеводы 500.5 г
100 г блюда
ккал 239.7 ккал	белки 4.3 г	жиры 9.2 г	углеводы 35.5 г

Рецепт «Морковный пирог с лимонным кремом»:

Взбить яйца с сахаром в крепкую пену.
Натереть на мелкой терке морковь и цедру с апельсина.

Просеять муку, добавить корицу и мускатный орех.

Замочить изюм в теплой воде.

После разбухания изюма воду слить, а изюм просушить бумажным полотенцем.

Обвалять изюм с 1 ст. л. муки от общего количества.

Во взбитые яйца добавить растительное масло и ванильный экстракт.

Добавить в яичную массу морковь. Потихоньку перемешать лопаткой.

Так же добавить изюм и перемешать.

Погасить соду лимонным соком (или уксусом) и ввести в тесто.

Добавить частями муку со специями и перемешать, чтобы не было комков.

Смазать форму растительным маслом и вылить тесто.

Выпекать в духовке при 180-190*С 45 мин. Ориентируйтесь на свою духовку! Готовность проверьте деревянной палочкой.

Остудите пирог 15 мин. в форме. А затем достаньте и остудите до конца на решетке.
Тем временем приготовьте лимонный крем. Натрите с половины лимона цедру и выдавите сок. Отдельно взбейте сметану со сгущенкой.

Через 5 мин. после взбивания добавьте половину цедры (половину оставьте для украшения верха пирога) и влейте, не переставая взбивать, тонкой струйкой сок лимона. До этого крем был жидким, но после введения сока станет на глазах густым.

Выложите крем сверху остывшего пирога и разровняйте. Помогите ложкой красиво ему стечь по бокам. Украсьте оставшейся цедрой лимона, а в центр я поставила апельсиновые цукаты.