Моцарелла сыр для запеканки

Запеканка картофельная с мясом и моцареллой

Для рецепта запеканки вам потребуется:

• картофель — 1 кг
• куриная грудка (на кости) — 500г
• репчатый лук — 1 шт.
• сыр моцарелла — 160г
• молоко — 200 мл
• яйцо — 2 шт.
• соль, молотый черный перец — по вкусу
• растительное масло для жарки.

Рецепт приготовления запеканки:

Картофель вымыть, очистить и нарезать кружочками толщиной 5 мм. Куриное мясо отделить от косточки, нарезать кубиками 2х2 см.

Лук очистить, мелко порубить. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук до светло-золотистого цвета.

На дно формы выложить половину картофеля (укладывать ‘чешуйками’), посолить и поперчить. Сверху распределить жареный лук.

Поверх лука разложить кусочки мяса. Опять посолить и поперчить.

Накрыть мясо оставшимися картофельными кружками. Для заливки взбить яйца, добавить молоко и размешать. Вылить эту смесь в форму с запеканкой и поставить в прогретую до 190С духовку. Запекать около 30 минут. Вынуть форму и разложить по поверхности нарезанную кружочками моцареллу. Поставить запеканку обратно в духовку. Когда сыр расплавиться, проверить готовность картофеля и мяса. Если они еще не готовы, а сыр начинает подгорать, прикрыть форму фольгой. Готовую запеканку можно есть горячей и холодной.

Источник

Запеканка с цукини и моцареллой

Ингредиенты

Сыр Моцарелла – 125 г

Сыр Пармезан – 20 г

Мука цельнозерновая – 70 г

Яйцо куриное – 2 шт.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Оливковое масло – 1 ч.л.

Базилик – 2 веточки

Лук репчатый – 0.5 шт.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить простую, но в то же время сытную запеканку. Сочная вкусная овощная запеканка прекрасно подойдет и для детского питания. Вместо сыра Моцарелла можно взять ваш любимый молодой рассольный сыр.

Для приготовления запеканки с цукини и моцареллой необходимо сразу подготовить ингредиенты по списку.

Цукини натереть на крупной терке и откинуть на дуршлаг.

Лук мелко нарезать и соединить с цукини и листочками базилика.

Сыр Моцарелла откинуть на дуршлаг на 10 минут, а затем натереть на крупной терке.

Отдельно смешать муку и разрыхлитель.

К муке добавить слегка взбитые яйца, молоко, оливковое масло, моцареллу и соль. Хорошо перемешать.

Соединить с овощами и еще раз перемешать.

В смазанную маслом форму выложить массу, разровнять и посыпать пармезаном. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 35 минут.

Запеканка с цукини и моцареллой готова. Приятного аппетита!

Источник

Творожная запеканка с моцареллой

День 4 моей кето-диеты, а сладенького-то хочется. Вообще я по натуре неисправимая сладкоежка. И даже при условии того, что от сахара я отказалась, в кофе сахзам все-таки добавляю (и не только в кофе).

Так вот на 4 день мне захотелось приготовить что-нибудь этакое, да послаще.

• Взяла творог — 200 г
• Жирную сметану — 2 ст.л.
• Сыр моцарелла — 200 г (наткнулась на акцию в пятерочке)
• Сахарозаменитель — по вкусу
• Щепотка соли для баланса

Творог смешала со сметаной и сахзамом до однородной густой консистенции, выложила в форму для запекания, сверху выложила моцареллу.

Отправила в духовки при 150 градусах на 30 минут.

По окончанию времени выключила духовку и оставила там запеканку «доходить» с приоткрытой дверцой.

Получилось в результате что-то похожее на творожный чизкейк и запеканку, но мне очень зашло!

В меру сладко, а главное, вписалось в рамки моего кето-питания.

В этот же день у меня был перекус батончиком bombbar со вкусом фисташкового пломбира. Это такая вещь! А главное, углей совсем немного.

На ужин побаловала себя жирненьким маскарпоне с какао и сахзамом (спасибо акциям в магазинах)

В итоге КБЖУ дня было следующим: 1511/129/98/20

Мне было вкусно! Хоть с белками и перебор небольшой случился, но приятно думать, что это был сладенький денечек

Если будете готовить по моим рецептам, то.

Приятного вам аппетита!

За подписку на канал отдельная благодарность!🙏

Источник

Мне нравитсяНе нравится