Начинка для блинов банан с яблоками

Бананово-яблочные блины

Сегодня я хочу поделиться с вами прекрасным рецептом очень простых, но немного необычных тонких фруктовых блинов. Бананово-яблочные блины не содержат в себе никакой начинки, зато их основу составляет свежеприготовленное фруктовое пюре. Тесто для этих вкусных и весьма оригинальных блинов замешивается на кефире, после чего дополняется измельченным свежим яблоком и бананом. В результате получаются тонкие, ажурные и очень нежные блинчики, которые имеют приятный фруктовый вкус и аромат. Больше всего в этих блинах выражена сладость спелого банана, а кисло-сладкое яблочко лишь слегка оттеняет его яркий и насыщенный вкус.

Бананово-яблочные блины – это совсем не сложное в приготовлении блюдо, зато они получаются довольно необычными и интересными на вкус. Такая простая и душевная выпечка – это отличный вариант семейного завтрака или полдника, который можно не спеша приготовить в выходной или праздничный день. Ваши близкие наверняка оценят по достоинству нежную консистенцию фруктовых блинов, а также их яркий и очень приятный вкус и аромат. Попробуйте приготовить оригинальные тонкие блинчики с яблоком и бананом вместо традиционных блинов на кефире, и вы откроете для себя совсем новый и удивительный вариант давно знакомого блюда!

Полезная информация

Уровень сложности:	3*	Размер порции:	100 г
Время приготовления:	45 минут	Калорийность порции:
Количество порций:	6	Цена одной порции:	9 руб.

Как приготовить бананово-яблочные блинчики — простой рецепт фруктовых блинов на кефире с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 ст. муки (150 г)
• 2 больших яйца
• 300 мл кефира
• 100 мл горячей воды
• 1/2 большого банана
• 1/2 большого яблока
• 3 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. соды
• 2 ст. л. растительного масла + немного для жарки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить бананово-яблочные блинчики, в глубокую миску для взбивания вылить кефир, добавить к нему соду и тщательно перемешать. Подождать минут 5 — 10, чтобы вся сода погасилась в кефире.

2. Пока сода реагирует с кефиром, яблоко и банан очистить от кожуры и семян и превратить в пюре с помощью блендера или мелкой терки. Фруктовое пюре сначала будет белым, но вскоре заметно потемнеет из-за процессов окисления. Оно придаст тесту характерный кремовый оттенок.

3. В миску с кефиром добавить яйца, соль и сахар и взбить все с помощью миксера.
4. В смесь для теста ввести фруктовое пюре и перемешать миксером. Затем всыпать просеянную муку и тщательно взбить тесто, чтобы в нем не было комочков.
5. На последнем этапе добавить горячую воду и еще раз взбить. Тесто для блинов должно быть достаточно жидким, чтобы получились нежные тонкие блинчики.

6. Непосредственно перед жаркой блинов добавить в тесто 2 ст. л. растительного масла и перемешать венчиком или обычной ложкой.

7. Блинную сковороду тщательно смазать растительным маслом и как следует разогреть. Маленьким половником вылить порцию теста на сковородку и жарить блин на среднем огне 1 – 2 минуты, пока края блина не начнут подрумяниваться.

8. Аккуратно перевернуть блин лопаткой и обжарить вторую сторону. Вторая сторона всегда жарится быстрее, поэтому лучше не отходить от сковороды, а время от времени приподнимать край блина лопаткой, проверяя его готовность.

9. Готовые блины выкладывать горкой на тарелку. По желанию их можно смазывать растопленным сливочным маслом.

Бананово-яблочные блины получаются очень нежными и сладкими с тонким фруктовым привкусом и приятным ароматом. Подавать их лучше всего с кисловатой сметаной, так как мед и варенье могут заглушить их естественный вкус. Приятного аппетита!

Источник

Блины с бананом и яблоками

Блины с бананом и яблоками – аппетитный и невероятно ароматный десерт для взрослых и детей. Тонкая кружевная основа и оригинальная начинка покоряют с первого кусочка. Для наполнителя бананы с яблоками и сахаром томятся в сливочном масле. Блинчик смазывается клубничным пюре, затем выкладывается бананово-яблочная карамель. Все заворачивается в симпатичный треугольник. Порция выходит очень большой и соблазнительно притягательной. Вкусный вариант классического блюда.

Ингредиенты:

• блины готовые – 4-6 шт.;
• банан – 1 шт.;
• яблоки – 1-2 шт.;
• клубника – 200 г;
• сахар – 100 г;
• масло сливочное – 2 ст. л.

Приготовление

Яблоки и бананы моем, очищаем от кожуры, измельчаем. Первые трем на крупной терке, вторые режем небольшими кусочками.

В сковороду выкладываем сливочное масло, ставим ее на средний огонь. Когда маслице начнет таять, отправляем к нему яблоки, бананы и две трети сахарного песка. Оставшийся сахар понадобится для клубничного пюре.

Тушим начинку 5 минут, помешивая, чтобы не пригорела. Затем огонь выключаем и смесь перекладываем в широкую тарелку остывать.

Блины используем те, которые испекли по проверенному рецепту. Главное, чтобы они были тонкими. А на чем приготовлены – не важно. Интересно смотрится десерт из кружевных блинчиков с дырочками, но начинка будет вытекать через поры.

Клубнику моем, удалив хвостики. Затем смешиваем с сахаром и пюрируем при помощи блендера или просто хорошо разминаем вилкой.

На разделочную доску выкладываем остывший блинчик. Равномерно распределяем по нему клубничное пюре.

Мысленно делим круг на четыре сегмента. На один из них выкладываем ложку томленых в масле фруктов.

Накрываем половиной блина.

Затем формируем треугольник, накрыв четвертью блина часть, в которой спрятана начинка.

Готовые блины с бананом и яблоками подаем, выложив на красивую тарелку в виде елочки.

В жаркую летнюю пору такой десерт уместно предложить в союзе с мороженым. Ароматное блюдо получится, если положить рядом веточку свежей мяты. Но и без этих дополнений выйдет очень вкусно.

Источник

Блины с начинкой из бананов и яблок

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Мука пшеничная — 80 г

Растительное масло — 2 ст.л. (+для жарки)

Начинка:

Яблоко — 1 шт. (200 г)

Банан — 1 шт. (260 г)

Сахар — 1 ст.л. (или по вкусу)

Молотая корица — 0,25 ч.л.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте необходимые ингредиенты для блинов с начинкой из бананов и яблок.

Первым делом займитесь тестом. Для этого в глубокую миску налейте тёплое молоко, добавьте к нему сахарный песок, щепотку соли, растительное масло и вбейте пару куриных яиц. С помощью венчика массу тщательно перемешайте до однородного состояния.

Введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

Снова перемешайте. Тесто должно получиться полностью однородным и достаточно жидким. Если мучные комочки плохо разбиваются — протрите тесто через мелкое сито или воспользуйтесь миксером.

Сковороду смажьте тонким слоем растительного масла и хорошо прогрейте, затем влейте порцию блинного теста и распределите его по всему дну.

Жарьте блин до золотистого цвета по 1-1,5 минуты с каждой стороны. Затем переложите его на плоскую тарелку, а на сковороду налейте новую порцию теста (смазывать её уже ничем не нужно, для жарки достаточно будет того масла, которое мы добавляли в тесто). Аналогичным образом испеките все блины (у меня вышло 10 штук), сложите их стопочкой и дайте немного полежать и отмякнуть, чтобы края не были ломкими.

Для начинки очищенное яблоко и банан нарежьте средними кубиками и выложите на сковороду. Добавьте сахарный песок, немного молотой корицы и воды. Отправьте на огонь и, периодически помешивая, готовьте 10 минут на умеренном огне.

В результате фрукты должны стать мягкими, банан — превратиться в своеобразное пюре, а яблоки — сохранить свою первоначальную форму. Учитывая, что яблоки могут более сладкими или кислыми, количество сахара лучше регулировать самостоятельно.

Дайте начинке немного остыть, после чего выложите её на край блина и заверните в рулетик. Подобным образом начините все оставшиеся блины.

Вот и всё, вкусные и очень ароматные блины с начинкой из бананов и яблок готовы. Подавайте на стол в тёплом виде с чаем или молоком.

Источник

Блинный пирог с бананами и яблоками

Ингредиенты

Блинчики – 10-12 шт.

Бананы – 2 шт. (400 г)

Яблоки – 3 шт. (300 г)

Корица – по вкусу

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото и видео

Для приготовления блинного пирога с бананами и яблоками возьмите следующие ингредиенты. Блины готовила по этому рецепту.

Приготовим начинку. Яблоки очищаем от кожуры.

И натираем на крупной тёрке.

Мякоть банана (примерно 200 граммов без кожуры) выкладываем в миску и разминаем вилкой до однородного пюре.

Выкладываем к бананам тёртые яблоки, всыпаем корицу по вкусу. Также можно использовать другие пряности для выпечки: имбирь, кардамон, кориандр, ванилин и другие.

Перемешиваем до однородности. Получается достаточно густая начинка для наших блинчиков.

Выкладываем массу на верхний блин в стопочке так, чтобы свернуть его в трубочку.

Формируем таким образом из всех блинчиков трубочки с яблочно-банановой начинкой. Старайтесь, чтобы начинки во всех трубочках было примерно равное количество.

Выкладываем заготовки в форму, промазанную маслом, в виде улитки, начиная от бортов к центру. В мою форму диаметром 22 см вместилось 11 тонких блинчиков с начинкой.

Оставляем пирог в стороне и готовим заливку. В миске (можно в той же, из-под фруктовой начинки) соединяем яйца, сметану и сахар.

Взбиваем венчиком до однородности.

И заливаем будущий пирог, равномерно распределяя заливку между всеми блинчиками.

Выпекаем блинный пирог с бананами и яблоками в духовке при 180 градусах 20-30 минут, до румяности.

Остужаем, вынимаем на блюдо для подачи, посыпаем сахарной пудрой по вкусу и угощаемся. Приятного аппетита!

Важные дополнения к рецепту

• Блинчики для пирога испеките по любимому, самому удачному рецепту. Я готовлю из тонких блинов. Если используете толстые дрожжевые, возьмите меньшее количество, а начинки кладите побольше в каждое изделие.
• Готовый пирог можно подавать к столу уже в горячем виде — с молоком или кисломолочными напитками. К чаю я люблю подавать выпечку со сметаной.

Источник

Мне нравитсяНе нравится