Начинка для блинов сердце легкое

Содержание

Блинчики с сердцем и легким
Ингредиенты для «Блинчики
Тесто на блины
Внутренность
ВидеоРецепт «Блинчики
По шаговый Рецепт приготовления.
Блинчики с легким и сердцем
Ингредиенты для «Блинчики с легким и сердцем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блинчики с легким и сердцем»:
Похожие рецепты
Блинчики, фаршированные селёдкой с авокадо
Блины на кефире с начинкой «СК»
Заварные блины на молоке с начинкой
Блинный торт с мясом
Блинный закусочный торт
Закусочная запеканка «Блинная»
Жюльен в блинных мешочках
Блинные отбивные или жареные фаршированные блинчики
Блинная запеканка с тефтелями
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Блинчики с легкими
Ингредиенты для «Блинчики с легкими»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блинчики с легкими»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Блинчики с сердцем и легким

08.10.2019 Комментариев нет 90 Просмотров

Блинчики на пастеризованном молоке с внутренностью из легкого, сердца и сала с яичком и луком безрассудно смачно и совершенно легко. Рецепт передала мне моя бабушка, блинчики стают хороший главным блюдом, сытные и весьма смачные. Непревзойденно смешиваются с овощным гарниром и соусами.

Ингредиенты для «Блинчики

Тесто на блины

Молоко( лучше употреблять пастеризованное)
—
1 л
Мука пшеничная/

—
400 г

Яичко куриное—
4 шт

Сахар—
2 ст. л.

Соль—
1 ч. л.

Масло растительное(в само тесто)
—
20 г

Внутренность

Яичко куриное—
3 шт
Лук репчатый(средних размеров)
—
2 шт
Субпродукты(сало, —
1 кг

время изготовления: 90 минут

Количество порций: 7

ВидеоРецепт «Блинчики

По шаговый Рецепт приготовления.

Для начала займемся изготовлением теста на блины. нужно смешать яичка с сахаром, солью, потом добавить молоко, просеянную муку, растительное масло.

Все хорошо взбить до исчезания комочков и бросить настаиваться на 20 минут .

Пока тесто настаивается, займемся изготовлением субпродуктов.

В огромную кастрюлю наливаем воды и выкладываем промытые субпродукты.

Лавровый лист и перец ароматный горошком можно добавлять по желанию, я не стала .

Субпродукты очень растут в объеме, за счет легкого.

Пену снимать шумовкой.

Варить нужно до готовности легкого, оно обязано свободно прокалываться зубочисткой.

Я варила 40 минут на среднем огне.

Яичка также нужно поставить отвариваться в отдельную кастрюлю.

Жарим наши блины на сковороде с добавлением растительного масла по желанию.

У меня блинная металлическая сковорода, потому масло не требуется, довольно того, что есть в самом тесте.

Всего выходит 14 шт.

Опосля того, как субпродукты будут отварены, нужно их остудить и разобрать легкое на составные части , выбросив при всем этом твердые трубочки и пленки.

Все вкупе перемолоть на кухонном комбайне либо мясорубке.

Дальше добавить к внутренности нарезанный кубиками лук, порубленные вареные яичка и хорошо обжарить начинку на огне.

И лишь опосля этого приступить к сборке блинов.

На середину блина выкладываем две столовых ложки внутренности и заворачиваем конвертом.

Обжариваем блины перед подачей до золотистой корочки, подаем с овощным гарниром и соусами на собственный вкус

На фото южноамериканская горчица, китайский кисло-сладкий соус и сметана.

Всем приятного аппетита!

Наиболее тщательно рецепт описан в видео .

Радуйте родных и близких,удивляйте гостей и друзей .

Пишите Коментарии и Делитесь с Друзьями!

Поглядите остальные записи рецептов:

Добавочно Вы Сможете поглядеть остальные Кулинарные рецепты

Источник

Блинчики с легким и сердцем

Очень вкусные блинчики из молока с начинкой станут отличным обедом и главным блюдом. Сытные, румяные так и просятся на тарелку. Готовятся просто. Приступим к приготовлению.

Ингредиенты для «Блинчики с легким и сердцем»:

Молоко — 1000 мл
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Яйцо куриное (в тесто — 4, начинка — 3) — 7 шт
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 2 щепот.
Масло растительное — 20 г
Лук репчатый — 2 шт
Субпродукты — 1000 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4500.6 ккал	белки 256.4 г	жиры 202.3 г	углеводы 416.8 г
Порции
ккал 642.9 ккал	белки 36.6 г	жиры 28.9 г	углеводы 59.5 г
100 г блюда
ккал 149.5 ккал	белки 8.5 г	жиры 6.7 г	углеводы 13.8 г

Рецепт «Блинчики с легким и сердцем»:

Начинаем с подготовки начинки. Вымываем хорошенько субпродукты. Я покупала их набором под названием «набор для блинчиков», туда входи легкое, часть сердца и немного сала. Все это промытым выкладываем в кастрюлю большого объема, т. к. легкое сильно набирает воду, всплывая и расширяясь. Первый раз пришлось экстренно менять кастрюлю. Так вот солить, перчить и добавлять лавровый лист по желанию. Варить на среднем огне 40 минут до готовности. Яйца отдельно отвариваем, лук просто нарезаем кубиками и пока откладываем в сторону. Он нам понадобится в конце, когда будем собирать начинку.

Теперь приступим к замешиванию теста на блины. Я люблю блины на пастеризованном молоке, но также подойдут на кефире, а вот на воде не подойдут, т. к. рвутся сильно. Все ингредиенты необходимо хорошенько взбить венчиком до исчезания комочков, и дать настояться не меньше 20 минут. Выпекаем без использования масла, если чугунная сковорода, масло в тесте не даст прилипнуть блинчикам к сковороде. Из этого объема ингредиентов получилось 14 больших, тонких блинчиков.

После того, как субпродукты отварили и охладили, необходимо разобрать легкое, вырезав жесткие трубочки, сердце отделить от клапанов, сало от шкурки. Все это хорошенько порезать и перемолоть в блендере до состояния мелкой крошки.

Далее к нашей начинке добавляем мелко порубленные яйца и порезанный лук. Все хорошенько перемешиваем и отправляем на обжарку в глубокую сковородку. В моем случае использовался вок. Обжариваем до готовности лука, помешивая содержимое вока почаще.

После того, как начинка уже обжарилась, приступаем к сборке наших блинчиков. Две столовых ложки начинки выкладываем на середину блина и заворачиваем его наподобие конверта. Так поступаем с оставшимися блинами.
Подавать можно с любым овощным гарниром и соусами. Хорошо подходит сметана и американская не острая горчица. На фото еще присутствует кисло-сладкий китайский соус. Перед подачей необходимо блинчики обжарить до золотистой корочки. Всем приятного аппетита

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

24 месяца назад waha 75 #

24 месяца назад ignoriya_ivanovna # (автор рецепта)

15 октября 2019 года mollaeva2015 #

15 октября 2019 года 7Катюша77 #

15 октября 2019 года ignoriya_ivanovna # (автор рецепта)

24 месяца назад ignoriya_ivanovna # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Блинчики с легкими

Блюдо из моего детства. Такие блинчики мне делала моя бабушка. А потом оказалось, что такие же делала моему половину его бабушка. Это судьба!:-)

Ингредиенты для «Блинчики с легкими»:

Соль (по вкусу)
Вода (добавить в тесто, если получится слишком густое)
Масло подсолнечное — 5 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Молоко — 1 л
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Легкое говяжье (можно телячье) — 1,5 кг
Перец черный (молотый, по вкусу)

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4053.9 ккал	белки 242.9 г	жиры 150.1 г	углеводы 441.4 г
100 г блюда
ккал 141.3 ккал	белки 8.5 г	жиры 5.2 г	углеводы 15.4 г

Рецепт «Блинчики с легкими»:

Замесить блинное тесто и испечь блинчики по Вашему любимому рецепту. Я пекла из 500 г муки, 1 л молока, 2 яиц, щепотки соли, 2 ст. л. подсолнечного масла и немножко водички, чтобы тесто было жидким. Вот такие они у меня получились.

Говежье легкое помыть, нарезать небольшими кусочками, сложить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.
Как закипит, слить воду, промыть легкие и залить свежей водой.
Варить 1,5 часа до мягкости (пробовать проткнуть ножом). В конце посолить. Оставить остывать в бульоне.
Я этого шага не снимала, так как делала накануне и просто забыла сфоткать.

Перекрутить готовое легкое на мясорубке.
Половин мне в этом процессе активно помогал и попросил не забыть указать факт его причастности.:-)

Тем временем на сковороде в подсолнечном масле поджарить лук до румяного состояния.

Когда лук будет золотистым, добавить к нему перемолотое легкое. Протушить все вместе, добавить соль и перец по вкусу. Я делала только с легким, но в начинку можно еще добавить отваренный рис.
Есть еще один вариант — стушить легкое вместе с говяжьим сердцем. Полный простор для фантазии!