Начинка для пирогов грибы со сметаной

Содержание

Заливной пирог с грибами на сметане
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Пирог с грибами, сметаной и луком
Ингредиенты для «Пирог с грибами, сметаной и луком»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог с грибами, сметаной и луком»:
Другие варианты рецепта
Быстрый пирог с шампиньонами
Похожие рецепты
Чечевичные лепешки с грибами карри
Любимый завтрак кенгуру
Жареные грибы на тостах
Фаршированные шампиньоны с хлебными крошками
Шампиньоны-фри с йогуртовым соусом
Грибы по-венесуэльски за 5 минут
Закуска «Белые цветы»
Грибное ассорти
Сырные рулетики с грибной икрой
Попробуйте приготовить вместе
Суп «Сердечко»
Салат «Цыплячьи нежности»
Свинина по-венгерски
Фотографии «Пирог с грибами, сметаной и луком» от приготовивших (5)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Заливной пирог с грибами на сметане

Очень сытный, вполне заменит обед, выручит в дороге, на прогулке и пригодится на пикнике. Если вам нравится хлебный привкус несладкой выпечки, добавьте ржаной муки (как в этом рецепте). Но также замесить тесто для заливного пирога с грибами или другой начинкой можно только из пшеничной муки.

Шампиньоны — универсальные, нехлопотные в готовке грибы. Соединяйте со своими любимыми овощами, крупами, травами. Тут легко менять прослойку каждый раз.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1,5 стакана

Мука ржаная — 0,5 стакана

Сметана — 0,5 стакана

Растительное масло — 1 ст.л.

Сода (или рызрыхлитель) — 0,5 ч.л.

Начинка:

Шампиньоны — 150 г

Растительное масло — 2 ст.л.

Сливки 10% (или вода, бульон) — 50 мл

Соль, острый перец — по вкусу

Кинза, рукола (другая зелень) — 30 г

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Возьмите продукты для заливного пирога с грибами на сметане.

Соедините в одной емкости яйца, сметану, ложку постного масла, соль, сахар, соду и взбейте вилкой или венчиком до однородности. Как для обычного омлета.

Всыпьте муку. Пшеничную и ржаную. Напомню, можно только пшеничную.

Взболтайте, удалите комки. Оставьте на 20-30 минут под салфеткой при комнатной температуре, пока готовите начинку.

На сковороде обжарьте на постном масле лук, через пару минут добавьте морковь — пассеруйте минуты 3. Нарезайте овощи так, как хотите.

Загрузите шампиньоны и чили. Пропитайте маслом минутку.

Влейте молочные сливки или воду, бульон. Приправьте солью. Протомите до выпаривания всей влаги.

Добавьте много пряной зелени (например, кинзы и руколы).

Перемешав, дайте смеси еще минуту на огне. Немного остудите.

Половину теста вылейте в форму (застеленную промасленным пергаментом, присыпанным сухарями). Распределите грибную начинку.

Залейте второй половиной теста. Сверху также набросьте лист пергамента, чтобы верхушка из сметанного теста не подгорела раньше времени.

Выпекайте заливной пирог с шампиньонами в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов до сухой спички, около получаса. Затем снимите над формой пергамент и дайте верхушке подрумяниться, еще минут 10-15. Пирог немного осядет, это нормально, на вкус не влияет.

Заливной пирог с грибами на сметане готов. Остудите его и затем разрезайте на порционные куски.

Источник

Пирог с грибами, сметаной и луком

У меня всегда в морозилке лежит упаковка слоеного теста. И вот когда неожиданно приходят гости, а угощать нужно, выручает этот пирог. Он и еда))) и закуска))) С начинкой пробуйте любой.

Ингредиенты для «Пирог с грибами, сметаной и луком»:

Тесто слоеное — 400 г
Грибы ((или банка консервированных)) — 300 г
Лук репчатый (можно и 1 шт) — 2 шт
Сметана — 6 ст. л.
Сыр твердый — 200 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2067 ккал	белки 80.7 г	жиры 114.9 г	углеводы 189.8 г
Порции
ккал 344.5 ккал	белки 13.5 г	жиры 19.2 г	углеводы 31.6 г
100 г блюда
ккал 172.3 ккал	белки 6.7 г	жиры 9.6 г	углеводы 15.8 г

Рецепт «Пирог с грибами, сметаной и луком»:

Делаем начинку- нарезаем лук.

Нарезаем грибы (если крупные). (грибы должны быть уже готовы к употреблению). Я брала шампиньоны.

Смешиваем лук и грибы.

Добавляем сметану, тертый сыр, немного соли и любимую приправу (я добавила орегано — вкус мммм) и все перемешиваем. Начинка готова.

Раскатываем пласт теста. Так как в готовой упаковке они разделены на 4 пласта — я их просто соединила.

Противень застилаем бумагой, смазываем маслом и укладываем тесто. Тесто проколоть вилкой в нескольких местах. На тесто выкладываем начинку, оставляя края 2-3 см.

Заворачиваем края, и в духовку 180 на 30-40 минут до золотистого цвета теста.

Когда пирог готов, достаем и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Быстрый пирог с шампиньонами

Попробуйте приготовить вместе

Суп «Сердечко»

Салат «Цыплячьи нежности»

Свинина по-венгерски

Фотографии «Пирог с грибами, сметаной и луком» от приготовивших (5)