Оладьи дрожжевые с зеленым луком

Содержание

Дрожжевые оладьи с зелёным луком и яйцами
СОСТАВ
Оладьи на дрожжах с луком
Оладьи на дрожжах с луком
Ингредиенты
Этапы приготовления
Оладьи дрожжевые с зелёным луком
Дрожжевые оладьи с луком
Ингредиенты для «Дрожжевые оладьи с луком»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Дрожжевые оладьи с луком»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дрожжевые оладьи с зелёным луком и яйцами

— И почему ты так много пьешь, Уолт?
— Ну, это получается так, ваша честь: сначала я закусываю луком, чтобы перебить запах виски, а потом приходится снова пить виски, чтобы заглушить запах лука. Проклятый лук!

СОСТАВ

150г растительного масла для жарки

ОПАРА

0,5 литра воды
1 ч ложка сахара (8г)
1 стакан муки (160г)
1 пакеток сухих дрожжей др.Откер или 0,5 пакетика сухих дрожжей САФ

ТЕСТО

1,5 ч ложки соли

НАЧИНКА

5 варёных яиц
100г зелёного лука

Опара
В большую миску налить тёплую воду, насыпать сахар, 1 стакан муки и сухие дрожжи.
Слегка перемешать. Допустимо, чтобы мука осталась комочками.

Оставить до увеличения в 1,5

Начинка
Варёные яйца крупно нарезать.
Зелёный лук нарезать небольшими отрезками длиной не более 1 сантиметра.

Тесто
В подошедшую опару вмешать сначала соль, а затем лук с яйцами.

Насыпать оставшиеся 1,5 стакана муки, хорошо размешать.

Оставить тесто подходить.
Когда тесто вырастет в 2 раза, начать выпекать оладьи.

В сковороду налить масло, чтобы было покрыто всё дно.
На среднем огне разогреть сковороду с маслом.
Огонь убавить до чуть выше минимума.
В сковороду столовой ложкой выложить тесто в виде небольших лепёшек.

Тесто зачёрпывать осторожно, стараясь его не перемешивать.
Закрыть сковороду крышкой и жарить до зарумянивания нижней стороны — 5

6 минут. Сверху тесто схватится и перестанет быть жидким.

Жарить вторую сторону под крышкой 3

4 минуты.
Выложить готовые оладьи на тарелку.
В сковороду добавить растительное масло и положить вторую порцию оладий.

Источник

Оладьи на дрожжах с луком

Не знаю как вам, но мне больше по душе сытное начало дня, да и не зря говорят: «Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу». На мой взгляд, в этом есть доля правды. Сегодня хочу предложить вам один из вариантов сытного и интересного завтрака — оладьи на дрожжах с луком. Благодаря луку, оладушки приобретают приятный сладковатый вкус. Соусы прекрасно дополнят это блюдо.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Молоко нагреть (!не кипятить), добавить сахарный песок, соль, дрожжи. Тщательно перемешать. Добавить 3 столовые ложки муки. Перемешать. Накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на 20 минут. Тесто должно подняться и увеличиться в 3 раза.

Лук натереть на тёрке (так он будет нежнее), укроп мелко нарезать.

Добавить в тесто яйцо, оставшуюся муку. Тщательно перемешать. Тесто должно получиться густым.

Добавить лук, зелень, перемешать.

Сковороду нагреть. Добавить растительное масло. Ложку смочить водой (!смачивать перед выкладыванием каждого оладушка на сковороду). Выложить оладьи и поджарить с двух сторон до образования румяной корочки. Дрожжевые оладьи с луком в процессе жарки должны ещё подняться. Перед подачей выложить оладушки на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки растительного масла. А потом подавать их горячими с вашим любимым соусом и зеленью. Я дополнила оладьи, приготовленные на дрожжах с луком, ещё и слабосоленоё семгой — изумительное сочетание вкусов.

Приятного вам аппетита! Кушайте с удовольствием!

Источник

Оладьи дрожжевые с зелёным луком

Мука пшеничная 300 г.
Молоко 200 мл.
Дрожжи живые 20 г.
Сахар 1 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Лук зеленый 50 г.
Масло растительное 100 мл.

Вам понадобится: 45 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Мука пшеничная
Тип блюда:Завтрак

В тёплое молоко добавляем сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем.

Добавить просеянную муку и хорошо перемешать, тесто получается как густая сметана.

Мелко нарезать зеленый лук.

Лук добавить в тесто и перемешать.

Тесто оставить на 30 минут для подъёма.

Ложкой выкладываем оладьи на сковороду с раскаленным растительным маслом.

Источник

Дрожжевые оладьи с луком

Мой любимый рецепт закусочных оладий. Минимум продуктов, быстрое приготовление, а вкус просто отличный! Очень важно то, что лук в оладьях совсем не чувствуется! Можно подавать к обеду вместо хлеба. Попробуйте, вкусно!

Ингредиенты для «Дрожжевые оладьи с луком»:

Яйцо куриное — 1 шт
Дрожжи — 50 г
Сахар — 2 ст. л.
Приправа (Куриная сухая) — 1 ст. л.
Вода (кипяченая) — 0,5 л
Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
Лук репчатый — 2 шт
Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2224.9 ккал	белки 78.4 г	жиры 15.3 г	углеводы 445.4 г
100 г блюда
ккал 278.1 ккал	белки 9.8 г	жиры 1.9 г	углеводы 55.7 г

Рецепт «Дрожжевые оладьи с луком»:

Дрожжи раскрошить, посыпать сахаром и подождать реакции.

К этой массе добавить яйцо, тёплую кипяченую воду, 1 ст. ложку куриной приправы. Размешать.

Всыпать просеянную муку, хорошенько размешать.
Очищенный лук перемолоть в блендере или порезать как можно мельче.

Добавить в тесто, перемешать.
Тесто оставить в тёплом месте на 30-40 минут.

Жарить оладьи на сковородке в хорошо разогретом подсолнечном масле.

Подаём к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

20 января 2018 года ms olya1226 #

16 июня 2016 года caramel77 #

5 октября 2015 года reeleda #

2 октября 2013 года lilya3108 #

11 июля 2013 года Алемпа #

17 апреля 2013 года fybhf #

9 октября 2011 года AnnaSkorn #

18 августа 2010 года Viktusja3 #

21 августа 2010 года Игруша # (автор рецепта)

22 декабря 2009 года tat70 #

23 декабря 2009 года Игруша # (автор рецепта)

25 ноября 2009 года ирина66 #

26 ноября 2009 года Игруша # (автор рецепта)