Оладьи с тунцом рецепт

Полезные оладьи с тунцом

Оладьи могут быть не только вкусные, но и полезные. И сегодня мы расскажем вам именно такой рецепт. Наши оладьи мы предлагаем приготовить из тунца. Они получатся не только сытные, но и принесут много пользы вашему организму. Подавать такие котлетки лучше всего с овощным салатом, идеально подойдет салат из капусты с оригинальной заправкой, рецепт которого есть на нашем сайте.

Необходимые продукты

• 1 банка тунца
• 2 куриных яйца
• половина моркови
• 1\4 часть луковицы
• 100 миллилитров кефира
• 50 грамм консервированного зеленого горошка
• 60 грамм пшеничной муки
• 3 грамма разрыхлителя
• растительное масло
• соль

Начинаем приготовление

1. Лук чистим и нарезаем очень мелкими кусочками. Очищенную морковь нарезаем мелкими кубиками.
2. В салатник кладем банку тунца и разминаем вилкой. Добавляем к нему куриные яйца, вливаем кефир, разрыхлитель и соль. Туда же кладем лук, морковь и зеленый горошек. Все хорошо перемешиваем.
3. В полученную смесь постепенно вводим пшеничную муку, снова хорошо перемешиваем. Готовое тесто оставляем настаиваться на 10-15 минут.
4. Разогреваем сковороду и смазываем растительным маслом. Ложкой выливаем на нее приготовленное тесто и обжариваем оладьи на минимальном огне с двух сторон по 3-4 минуты.
5. Готовые оладьи перекладываем на тарелку и подаем к столу.

Попробуйте также кабачковые оладьи с творогом. Рецепт смотрите на сайте «Идеи рецептов».

Понравился рецепт? Пишите комментарии, ставьте лайки — это вдохновляет!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Источник

Жареные корейские оладьи с тунцом (Чамчиджон) с видео

Жареные корейские оладьи с тунцом (Чамчиджон) с видео

Жареные оладьи с тунцом (Чамчиджон) – это разновидность корейских оладий, которые очень популярны в кухне Страны Утренней Свежести. Вариаций этого блюда в корейской кухне не перечесть. В тесто для них добавляют самые разнообразные ингредиенты – от мелко нарубленного мяса до овощей, морепродуктов, грибов, тофу и их комбинаций. Тесто может быть как на основе муки или крахмала, так и на сыром яйце. Такие оладьи могут быть поданы в качестве панчхана (закуски), или как дополнение к спиртным напиткам, или в качестве самостоятельного угощения. Во время трапезы их обмакивают в различные соусы (по предпочтениям едоков). Мы уже рассказывали, как приготовить корейские оладьи Кимчиджон (с острой капустой кимчи). В рецепте ниже мы покажем процесс приготовления неострых оладий из яйца с тунцом.

Ингредиенты (на 4-5 оладий):

• сырое куриное яйцо – 2 шт.,
• консервированный тунец – примерно 90 г,
• репчатый лук (среднего размера) – 0,5 шт.,
• зеленый лук – 2 стебля,
• острый красный перец чили – ½ шт. (по желанию и по вкусу),
• корейский соевый соус – 1 ч.л.,
• кунжутное масло – 1 ч.л.

• соевый майонез, корейская горчица или кетчуп – по вкусу.

Сначала нужно подготовить ингредиенты для обработки.

Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками.

Зеленый лук нарезать тонкими кружками.

СОВЕТ:
Вместо зеленого лука можно использовать листья периллы.

Чили освободить от перегородок и семян, а сам стручок нарезать мелкими кубиками.

Консервированный тунец отцедить от соуса и вилкой раздавить рыбу на мелкие кусочки.

В подходящую миску с высокими бортиками выпустить сырые куриные яйца и добавить корейский соевый соус.

Слегка взбить яйца, как для омлета.

Добавить к яичной массе репчатый и зеленый лук, чили и тунец.

Перемешать содержимое миски для равномерного смешения.

На среднем огне разогреть сковороду (например, Сковорода IH Diamond HappyCall (3001-0141) 26 см) и смазать ее кунжутным маслом.

Ложкой или маленьким черпаком выложить на дно сковороды приготовленную массу для оладий. Должно получиться из приготовленной массы 4-5 оладий, примерно 8 см в диаметре.

СОВЕТ:
Вовсе не обязательно выпекать массу в виде оладий. Можно приготовить один большой блин, а затем нарезать его на части, удобные для еды палочками.

Обжарить оладьи с обеих сторон до румяной корочки и готовности.

Готовые оладьи переложить на сервировочную тарелку и подавать с соусами для обмакивания.

Это может быть соевый майонез, корейская горчица или кетчуп. Или другие любимые соусы.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Источник

Как приготовить вкусные панкейки с тунцом: простой рецепт

Ищете быстрые и полезные идеи для блюда из тунца? Попробуйте эти панкейки с тунцом! Этот рецепт с высоким содержанием белка очень прост в приготовлении, очень вкусный и отлично подойдет для вашего семейного завтрака.

Вам понадобится:

• 40 граммов овсянки (геркулес)
• 2 банки консервированного тунца
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• ¼ чайной ложки соли
• 1,5 чайные ложки измельченного чеснока (3 зубчика)
• 2 больших куриных яйца
• ¼ чашка измельченного лука
• 2 столовые ложки растительного масла (например, канолы)

Домашняя овсяная мука

Первое, что вам нужно сделать для этого рецепта, — это приготовить овсяную муку. Это займет совсем немного времени. Чтобы приготовить домашнюю овсяную муку, все, что вам нужно сделать, это взять блендер или кухонный комбайн и добавить в него полстакана овсяных хлопьев. Затем просто их измельчите, пока они не превратятся муку. Как видите, ничего сложного.

Как приготовить

Добавьте в миску овсяную муку, 2 больших целых яйца, 1/4 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки молотого черного перца, полторы чайные ложки измельченного чеснока, 1/4 стакана нарезанного красного лука и 2 банки тунца (предварительно слив с него воду). Смешайте все ингредиенты до однородной массы.

Поставьте сковороду на средний огонь и вылейте на нее 2 столовые ложки масла канолы. Когда сковорода нагреется, выложите на нее массу, сформировав из нее панкейки среднего размера: у вас получится 5-6 оладий. Готовьте панкейки с каждой стороны по 2-3 минуты или до золотистого цвета.

Небольшой совет

Вы легко можете дополнить вкус своих панкейков с тунцом, добавив в рецепт другие специи, или полив готовые оладьи соусом (например, барбекю). Свежие овощи также отлично подойдут в качестве дополнения, внеся в ваш рацион еще больше пользы.

Вам также могут понравиться:

Источник

Рецепт Оладьи с тунцом . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи с тунцом

Яйцо куриное	100 г
Лук зеленый (перо)	20 г
Укроп	10 г
Тунец натуральный. Консервы	120 г
Овсяные отруби, сырые	35 г

Ингредиенты на 2 порции (7 шт.): 2 яйца 20 г зелёного лука соль укроп свежий 130 г консервированного тунца или лакедры (сериолы) 4 ст.л. или 30 г овсяных хлопьев, измельчённых в муку Для этого рецепта подойдет консервированный тунец, но после того как я открыла для себя сериолу (лакедру), то использую её, приготовив заранее на пару. Взбить вилкой яйца, добавить соль, укроп, зелёный лук и рыбу. Хорошо размешать и добавить овсяную муку. Ложкой выкладывать массу на разогретую сковороду с каплей масла. Обжарить с двух сторон. В двух порциях содержится: Ккал 325,3 | Белки 36 г | Жиры 12 г | Углеводы 17 г

Пищевая ценность и химический состав «Оладьи с тунцом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.5 кКал	1684 кКал	7.6%	5.9%	1311 г
Белки	16.2 г	76 г	21.3%	16.6%	469 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	7.2%	1077 г
Углеводы	8.8 г	219 г	4%	3.1%	2489 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	8.2%	952 г
Вода	67 г	2273 г	2.9%	2.3%	3393 г
Витамины
Витамин А, РЭ	140.9 мкг	900 мкг	15.7%	12.2%	639 г
бета Каротин	0.319 мг	5 мг	6.4%	5%	1567 г
Витамин В1, тиамин	0.192 мг	1.5 мг	12.8%	10%	781 г
Витамин В2, рибофлавин	0.255 мг	1.8 мг	14.2%	11.1%	706 г
Витамин В4, холин	92.35 мг	500 мг	18.5%	14.4%	541 г
Витамин В5, пантотеновая	0.653 мг	5 мг	13.1%	10.2%	766 г
Витамин В6, пиридоксин	0.079 мг	2 мг	4%	3.1%	2532 г
Витамин В9, фолаты	10.772 мкг	400 мкг	2.7%	2.1%	3713 г
Витамин В12, кобаламин	0.182 мкг	3 мкг	6.1%	4.7%	1648 г
Витамин C, аскорбиновая	5.61 мг	90 мг	6.2%	4.8%	1604 г
Витамин D, кальциферол	0.772 мкг	10 мкг	7.7%	6%	1295 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.549 мг	15 мг	3.7%	2.9%	2732 г
Витамин Н, биотин	7.151 мкг	50 мкг	14.3%	11.1%	699 г
Витамин К, филлохинон	12.2 мкг	120 мкг	10.2%	7.9%	984 г
Витамин РР, НЭ	7.3568 мг	20 мг	36.8%	28.6%	272 г
Макроэлементы
Калий, K	273.19 мг	2500 мг	10.9%	8.5%	915 г
Кальций, Ca	51.37 мг	1000 мг	5.1%	4%	1947 г
Магний, Mg	46.89 мг	400 мг	11.7%	9.1%	853 г
Натрий, Na	453.93 мг	1300 мг	34.9%	27.2%	286 г
Сера, S	179.42 мг	1000 мг	17.9%	13.9%	557 г
Фосфор, P	258.6 мг	800 мг	32.3%	25.1%	309 г
Хлор, Cl	58.81 мг	2300 мг	2.6%	2%	3911 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.173 мг	18 мг	12.1%	9.4%	828 г
Йод, I	7.02 мкг	150 мкг	4.7%	3.7%	2137 г
Кобальт, Co	4 мкг	10 мкг	40%	31.1%	250 г
Марганец, Mn	0.755 мг	2 мг	37.8%	29.4%	265 г
Медь, Cu	90.05 мкг	1000 мкг	9%	7%	1110 г
Молибден, Mo	3.509 мкг	70 мкг	5%	3.9%	1995 г
Селен, Se	16.709 мкг	55 мкг	30.4%	23.7%	329 г
Фтор, F	19.3 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	20725 г
Хром, Cr	1.68 мкг	50 мкг	3.4%	2.6%	2976 г
Цинк, Zn	0.8349 мг	12 мг	7%	5.4%	1437 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	210.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Оладьи с тунцом составляет 128,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Размер порции (—> —> —> —> —>

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства ОЛАДЬИ С ТУНЦОМ

Чем полезен Оладьи с тунцом

• Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
• Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
• Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Мне нравитсяНе нравится

Содержание в порции			% от РСП