Оладьи цветная капуста сыр

Оладьи из цветной капусты с сыром

Ингредиенты для оладий можете использовать свои, исходя из наличия в холодильнике. Довольно простой рецепт, не требующий умений.

• капуста цветная, разобранная на мелкие соцветья 500 г
• хлебные крошки (панировочные сухари) 2 ст.л.
• яйцо 1 шт.
• чеснок 2 шт.
• луковица 0,5 шт.
• сыр плавкий (у меня моцарелла) 2-3 ст.л.
• зелень резаная любая (у меня петрушка, укроп, шпинат) 3 ст.л.
• кокосовая стружка (по желанию) 1 ст.л.
• крахмал кукурузный 1 ст.л.
• черный перец
• соль
• для обваливания:
• панировочные сухари или мука
• для подачи:
• любой соус на основе сметаны и зелени

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ключевые слова

Оладьи — в русской кухне так именуют небольшие толстоватые блинцы, которые жарят на масле. Оладьи .

А умеете ли вы готовить оладьи из тыквы быстро? Если нет, то мы с удовольствием поделимся .

Овощные оладьи — это всегда быстро и вкусно, а к тому же весьма полезно. Ведь готовятся они .

Цветная капуста – представитель семейства горчичных с замечательным ореховым привкусом. Из .

Стейки для вегетарианцев, которые на вкус и цвет ничуть не хуже, чем мясные. Секрет в том, что .

Котлеты из цветной капусты — прекрасный ответ на вопрос многих молодых хозяек, что бы такого .

Готовятся оладьи из кабачков быстро, а получаются такими вкусным, что нравятся практически всем! .

Оладьи из тыквы порадуют и тех, кто старается наполнять свой рацион полезными блюдами, и тех, кто .

Этот крем-суп из цветной капусты станет настоящим откровением для тех, кто стремится сделать рацион .

Такие оладьи из кабачков с чесноком покоряют с первой пробы своим .

Оладьи — в русской кухне так именуют небольшие толстоватые блинчики, которые жарят на масле. Овощные .

Картофельные оладьи из пюре — блюдо очень простое, домашнее. Его можно подать на стол в чистом виде, .

Источник

Оладьи из цветной капусты с сыром

Ингредиенты

Капуста цветная (свежая) — 400 г

Сыр (типа Российского) — 30 г

Чеснок — 2 зубчика

Мука пшеничная — 60 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Перец черный (молотый) — по вкусу

Петрушка (свежая) — по вкусу

Масло растительное (рафинированное) — 2 ст.л.

Сметана — для подачи

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт оладий из цветной капусты с сыром довольно-таки прост и не требует использования блендера.

Капусту можно использовать свежую или замороженную, зелень по вкусу можно добавить любую, так же как и специи.

Меньше чем за час мы получаем вкусные оладьи, которые можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Подготовим продукты, в кастрюлю нальем достаточное количество воды, добавим щепотку соли и доведем до кипения.

Пока вода закипает, капусту разберем на соцветия и отмерим 400 граммов. Выложим подготовленную капусту в закипевшую воду и будем варить около 10 минут или до готовности. Для замороженной капусты время варки увеличиваем.

Пока варится капуста, подготовим остальные ингредиенты для оладий. В миску разбиваем два яйца и слегка взбиваем их вилочкой, сыр и чеснок натираем на терке, зелень мелко рубим ножом и добавляем к сырно-яичной смеси. Муку пока не добавляем.

Готовую капусту откидываем на сито. Если вместо воды будем использовать отвар из-под капусты, то часть отвара сохраним и дадим ему немного остыть.

Капусту измельчаем ножом как можно мельче и добавляем к сырно-яичной смеси, вливаем воду или капустный отвар, перемешиваем.

Добавляем муку. Для нужной консистенции мне понадобилось 60 граммов муки, но количество муки зависит от размера яиц, я использовала яйца категории Экстра. Смесь для оладий должна получиться густой и комковатой, она лениво спадает с ложки и почти не растекается на сковороде.

Добавив всю муку, пробуем «тесто» на вкус, по необходимости подсаливаем, помня о соленом вкусе сыра, а также приправляем черным перцем или другими любимыми специями. Все еще раз перемешиваем.

На сковороде разогреваем растительное масло. Столовой ложкой выкладываем «тесто» на разогретую сковороду. Так как тесто само не растекается, немного помогаем ему ложкой, формируя оладьи. Обжариваем оладьи с двух сторон до румяной корочки, затем перекладываем их на бумажное полотенце.

Оладьи из цветной капусты с сыром готовы. Подаем их в горячем виде со сметаной.

Источник

Оладьи из цветной капусты с сыром

Здесь много капусты и очень мало муки, цветная капуста не тертая или пюре, а небольшими кусочками, которые связаны тестом из яйца, сыра и муки. Можно запечь в духовке. Очень вкусно!

Ингредиенты для «Оладьи из цветной капусты с сыром»:

• Капуста цветная (или броколи) — 800 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Сыр твердый — 100 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец черный (молотый)
• Соль (поваренная)
• Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1368.7 ккал	белки 87.8 г	жиры 33.1 г	углеводы 189.1 г
100 г блюда
ккал 101.4 ккал	белки 6.5 г	жиры 2.5 г	углеводы 14 г

Рецепт «Оладьи из цветной капусты с сыром»:

Отварите цветную капусту до мягкости, но не переварите.

Капусту охладить и помять толкушкой для картофельного пюре до небольших кусочков. Добавить яйца.

Сыр натереть на средней терке.

К пюре из цветной капусты добавить измельченный чеснок сыр, муку, посолить и поперчить по вкусу.

В растительное масло столовой ложкой выкладывать тесто и обжаривать оладьи с двух сторон. Можно для снижение калорийности запечь в духовке на пергаменте.

Мне нравится подавать с СОУСОМ: 1 стакан йогурта, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 крошечный зубчик чеснока, немного цедры и соли. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Здесь много капусты и очень мало муки, цветная капуста не тертая или пюре, а небольшими кусочками, которые связаны тестом из яйца, сыра и муки. Можно запечь в духовке. Очень вкусно!

Комментарии и отзывы

18 марта 2013 года sneg sneg #

18 марта 2013 года Janecheh # (автор рецепта)

19 марта 2013 года sneg sneg #

11 декабря 2012 года anzhelik #

25 ноября 2012 года Аэлена #

26 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

20 ноября 2012 года Джульета #

19 ноября 2012 года УляХ #

16 ноября 2012 года katico #

16 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

11 ноября 2012 года barska #

11 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

11 ноября 2012 года barska #

11 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

109 месяцев назад barska #

10 ноября 2012 года Инночка07 #

10 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

9 ноября 2012 года TinkaV #

9 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

9 ноября 2012 года Galinka1705 # (модератор)

10 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

9 ноября 2012 года Tasha_1980 #

Давно хочу такие оладьи .
С Вашим доступным рецептом это уже не проблема .

P.S. А в соусе можно йогурт заменить сметанкой?

10 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

9 ноября 2012 года Ольга Бабич #

10 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

9 ноября 2012 года orudakva #

10 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

9 ноября 2012 года tomi_tn #

10 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

9 ноября 2012 года Gal4oNek #

10 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

10 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

9 ноября 2012 года белошвейка #

11 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

9 ноября 2012 года katico #

10 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

9 ноября 2012 года Маруся 4201 #

10 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

8 ноября 2012 года Sugar #

8 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

8 ноября 2012 года Sugar #

10 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Мне нравитсяНе нравится