Вкусные оладьи на дрожжах: рецепт без молока
Оладьи являются вкусным кулинарным изделием. Изготавливают оладушки из жидкого теста и обжаривают на масле в сковороде. В отличие от блинов, они имеют меньший диаметр. Отличаются они и по толщине: чем тоньше блин, тем он вкуснее. А с оладьями дело обстоит наоборот. Они должны быть пышными. Поэтому в тесто добавляют дрожжи, которые придают им пышность.
-
- Готовим оладьи без молока: вкусная выпечка для всей семьи
- Как приготовить вкусные оладьи без молока и яиц
- Оладьи без молока и кефира: рецепт пышных оладий
- Как приготовить оладьи на дрожжах без молока
- Оладушки без молока: какую начинку можно добавить в тесто
- Оладьи на дрожжах без молока: рецепт пошагово с фото
- Как приготовить необычные оладьи без молока (видео)
Готовим оладьи без молока: вкусная выпечка для всей семьи
Оладьи можно готовить с использованием молока и без него. Приготовление теста на воде, является бюджетным вариантом. Но не уступает тесту, которое было бы приготовлено с использованием молока.
Данный рецепт оладий подойдет для тех, кто решил сесть на диету, а вкусненькую выпечку любит поесть. Вы можете, есть такую выпечку в первой половине дня (на завтрак), если не хотите нарушать свою диету.
Некоторые люди не могут употреблять в пищу молочные продукты. Это связано с тем, что у них есть непереносимость лактозы. Рецепт теста без молока для оладий – идеальное решение для таких людей.
Используя дрожжи для теста, можно испечь оладьи без добавления молочных продуктов
Для изготовления теста рекомендуется использовать теплую воду. В ней быстро можно растворить дрожжи, щепотку соли и немного сахара. Некоторые используют газированную минералку для приготовления теста. В этом случае оладьи получаются воздушными, вкусными и пористыми. Еще добавляют в воду дрожжи, чтобы добиться этой воздушности. Воду подогревают и добавляют дрожжи. Хорошо перемешивают их, а затем оставляют на пятнадцать минут. После добавляют остальные ингредиенты.
Для того чтобы приготовить оладьи без молока необходимо взять:
- Пять стаканов муки;
- Два стакана воды;
- Два яйца;
- Две столовой ложки сахара;
- Соли и лимонной кислоты по пять грамм;
- Масло.
Сначала нужно подготовить все необходимые продукты, которые будут использоваться для изготовления теста. Для замеса теста потребуется глубокая тарелка из пластмассы или кастрюля, чтобы брызги не попали на стол и пол. Сначала в воду добавляют дрожжи. Потом яйца и все сухие вещества. Хорошо все перемешивают до полного растворения. Затем разогревают сковороду. Льют немного масла на нее. После в ложку берут тесто и наливают его ложкой на сковороду. Жарят оладьи на медленном огне в течение десяти или пятнадцати минут.
Как приготовить вкусные оладьи без молока и яиц
Оладьи без молока, в том числе и без яиц отлично подойдут для тех, кто соблюдает пост. Люди, которые контролируют свой вес, могут спокойно есть такое блюдо, так как оно является не калорийным.
Существует множество рецептов, когда тесто для оладий замешивается без использования молока и яиц.
Если Вам не хочется идти в магазин, а яиц и молока нет, тогда данный рецепт подойдет для приготовления оладий. В данном рецепте присутствует минимум ингредиентов, которые потребуются в процессе готовки.
Главное, в процессе приготовления теста не передержать его, чтобы оно не стало горьким.
Для приготовления оладий потребуется:
- Один стакан муки и воды;
- Пол чайной ложки соли;
- Сахар;
- Сухие дрожжи быстрого действия.
Время приготовления оладий по данному рецепту составляет семьдесят минут. Сначала в воду добавляем дрожжи. Затем тщательно перемешиваем. После просеиваем муку. Просевать муку необходимо, чтобы избежать комочков в тесте. Накрываем тарелку полотенцем, в которой находится тесто. Оставляем тесто в теплом месте на двадцать минут. За это время, тесто немного поднимется. Перемешиваем его и оставляем еще на сорок минут. Затем можно приступать жарить оладьи.
Оладьи без молока и кефира: рецепт пышных оладий
Многие хозяйки делают вкусные оладьи на молоке или кефире. Но, можно обойтись без этих ингредиентов и приготовить вкусную выпечку. Вы можете сделать пышные оладьи, используя проверенный рецепт. Дрожжевые изделия получаются воздушными и без комочков, если просеивать муку перед добавлением в воду с дрожжами. При этом не нужно добавлять в тесто ни грамма кефира и молока.
Для приготовления оладий без молока и кефира, потребуется минимум продуктов, которые есть всегда у каждого в доме:
- Стакан муки и воды (газированной минералки);
- Чайная ложка разрыхлителя;
- Сахар;
- Растительное масло и мед.
Сначала в воду добавляем сахар, потом разрыхлитель и мед. После хорошо перемешиваем до растворения. В конце добавляем муку и делаем тесто однородным.
Данный рецепт оладий подходит для тех, кто держит пост. Мед отлично сочетается в выпечке, поэтому все останутся довольны данным блюдом.
Как приготовить оладьи на дрожжах без молока
Есть рецепты оладий на дрожжах, которые используют многие в своей кулинарной практике. При этом не нужно добавлять в тесто молоко. Вы можете добавить по вкусу: мед, варенье, сахарную пудру. Тогда оладушек будет не только пышным, но и сладким. Такое блюдо можно кушать на завтрак или полдник.
Дрожжи сделают оладушки не только вкусными, но и пышными
Для приготовления теста оладий на дрожжах, нужно будет использовать следующее:
- Двести грамм муки;
- Стакан теплой воды;
- Десять грамм дрожжей;
- Четыре ложки сахара;
- Сахарная пудра;
- Соль.
Все ингредиенты смешать. Выпекать оладьи на медленном огне, и следить, чтобы они не пригорели.
По желанию можно добавить вместо сахарной пудры мед, либо варенье.
Оладушки без молока: какую начинку можно добавить в тесто
Оладушки без молока получаться вкусными, если их делать с начинкой. Вы можете добавить в тесто различные фрукты: яблоки, бананы, лимон (цедру). Можно использовать варенье и ванилин. Некоторые добавляют в тесто изюм. Не обязательно использовать молоко, чтобы сделать вкусные и сытные оладьи. Достаточно подключить свою фантазию и добавить дополнительный ингредиент. Можно добавить яйца или замесить тесто без них. С яйцами получают высоко калорийную выпечку. Поэтому рецепты теста с их использованием подойдут не для каждого человека.
Вместо лимонной кислоты можно использовать сок лимона, а также его цедру. Цедру стоит натереть на мелкой терке и добавить в тесто.
Чтобы приготовить вкусные оладьи, необходимо иметь минимум продуктов в своем распоряжении. Рецепты теста без яиц и молока подойдут для людей, которые следят за своим весом и фигурой, соблюдают пост, имеют непереносимость данных продуктов или являются вегетарианцами. Приготовить оладьи можно легко и быстро. С этой задачей справиться даже ребенок.
Оладьи на дрожжах без молока: рецепт пошагово с фото
Для начала в теплой воде необходимо развести и тщательно перемешать сахар, соль и дрожжи
Затем добавляем заранее просеянную муку. Заново перемешиваем получившуюся массу
Тесто необходимо накрыть и оставить в тепле на минут 20
Через 20 минут поднявшееся тесто следует немного перемешать и оставить в тепле еще на некоторое время
По истечению получаса правильно приготовленное тесто должно подняться минимум в два раза
Перед жаркой оладушек массу лучше не перемешивать, а просто набирать необходимое количество теста столовой ложкой
Выкладывать оладьи необходимо только на хорошо прогретую сковороду с растительным маслом
Жарим оладушки до золотистой корочки как с одной стороны, так и с другой
Такие оладушки получаются не очень сладкими, поэтому с ними лучше подавать мед, сметану или сладкий соус. Приятного аппетита!
Как приготовить необычные оладьи без молока (видео)
Для приготовления вкусных оладий из кислого молока потребуются немного времени и мало продуктовВремя готовки: 25-30…
Невероятно вкусным и очень полезным блюдом, которое обязательно понравится всей семье, являются морковно-яблочные оладьиВремя готовки:…
Для приготовления вкусных и полезных оладий можно использовать молоко и дрожжиВремя готовки: 1 ч. 20…
Отличным блюдом на завтрак, которое понравится как детям, так и взрослым являются вкусные оладьи из…
Дрожжевые оладьи на воде с яйцами
Пышные дрожжевые оладьи на воде с яйцами послужат отличной идеей для семейного завтрака или перекуса. Подавайте их со сметаной или вареньем. Также, универсальный мучной продукт, дополнит мясные блюда или супы. Для приготовления оладий берите на заметку проверенные рецепты с фотографиями и пошаговым описанием.
Пышные оладьи на воде с дрожжами
Дрожжевая выпечка всегда более аппетитная и вкусная, чем бездрожжевая. В этом рецепте тесто замешивается на воде и сухих дрожжах. Рецепт простой, продукты недорогие и у вас быстро получится замечательный завтрак.
Дрожжевые оладьи с изюмом
Аппетитные дрожжевые оладьи станут оригинальнее и вкуснее с добавлением изюма. Привычное блюдо заиграет новыми красками, что не останется незамеченным вашими домашними.
Оладьи как в школе
Помните румяные и ароматные оладьи из школьной столовой? Приготовить такие самостоятельно очень просто. Дрожжевое тесто обязательно напомнит вам тот самый вкус.
Похожие рецепты
Дрожжевые оладьи на кефире
Оладьи обязательно должны быть пышными и румяными, иначе получатся блинчики. Так обидно, когда снятые со сковородки, они опадают. Хотя вы соблюдали рецепт. Классический рецепт на кефире и дрожжах займёт некоторое время для настаивания теста, но обязательно даст нужный результат. При этом важно учесть некоторые особенности при готовке, о которых вы узнаете очень скоро. Готовьте по проверенным рецептам и не сомневайтесь – блюда получится очень вкусным.
Оладьи на кефире и дрожжах прессованных
Оладьи на кефире и дрожжах – один из простых вариантов семейного завтрака. Рецепт оладьев несложный, а в результате получается сытное и вкусное блюдо. С начинками можно экспериментировать по своему усмотрению. Приготовить можно как сладкие, так и нейтральные оладьи.
Оладьи на кефире и дрожжах
Каждая хозяйка мечтает, чтобы оладьи получались пышными, как у бабушки. А ведь это несложно. Главное – найти правильный рецепт. Рецепт оладий на кефире и дрожжах такой. С ним оладушки получатся пышными, нежными, как в детстве.
Пышные оладьи на кефире с дрожжами сухими
Наверное, каждая хозяйка мечтает готовить пышные и нежные оладушки, как в детстве у бабушки. Пышные оладьи на кефире с дрожжами сухими именно такие. Порадуйте ими вашу семью, и когда-нибудь ваши дети обязательно попросят у вас рецепт этих оладушек из детства.
Пышные оладьи на кефире с сухими дрожжами
Кефир и дрожжи творят с тестом настоящие чудеса. Оладьи получаются очень пышные, пористые и воздушные. Из указанного в рецепте количества продуктов их получится много, и вы накормите вкусным завтраком всю семью. Приготовить такие оладьи несложно, нужно лишь немного времени, чтобы тесто хорошо подошло.
Оладьи на молоке без яиц
Оладьи на молоке без яиц готовятся с сухими дрожжами, а добавление к ним яблок делает оладьи очень вкусными, нежными и пышными. Эту выпечку должны готовить бабушки своим внукам.
Оладьи на кислом молоке с дрожжами
Оладьи на кислом молоке с дрожжами обладают особой пышностью и не теряют ее после остывания, поэтому хозяйки всегда оставляют прокисшее молоко для блинов или оладий. Готовим с сухими дрожжами, что быстро и удобно.
Оладьи с бананом на кефире
Это рецепт вкусного завтрака для любителей банановой выпечки. Оладьи с бананом на кефире готовятся быстро, продукты для них всегда есть в холодильнике. Легкое и вкусно пахнущее блюдо порадует ваших близких.
Пышные оладьи на молоке с дрожжами
Можно приготовить оладьи красивыми, можно и вкусными. По этому классическому рецепту в оладьях объединяются эти качества. Такие оладьи можно дополнить яблоком с корицей или сметаной со свежими ягодами. Они останутся пышными и мягкими даже после остывания.
Дрожжевые оладьи без молока и яиц
Этот рецепт я нашла, когда дома все болели и были не в состоянии идти в магазин за продуктами, а порадовать ребенка чем-то хотелось. Вот и нашла рецепт без яиц и молока. С тех пор и пеку так. Иногда заменяю молоком всю воду или часть воды. Раньше у меня дрожжевые оладьи не получались. Эти получаются всегда. Главное, не передержать тесто, а то станет горьковатым.
Ингредиенты для «Дрожжевые оладьи без молока и яиц»:
- Вода — 300 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар (с горкой) — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1105.6 ккал | белки 27.6 г | жиры 3.6 г | углеводы 244.6 г |
| Порции | |||
| ккал 184.3 ккал | белки 4.6 г | жиры 0.6 г | углеводы 40.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.8 ккал | белки 4.3 г | жиры 0.6 г | углеводы 38.2 г |
Рецепт «Дрожжевые оладьи без молока и яиц»:
1. В теплую воду добавляем соль, сахар, дрожжи и перемешиваем.
2. Затем добавляем муку и снова перемешиваем.
(Я всегда просеиваю муку).
3. Оставляем тесто в покое на 20 минут.
Емкость с тестом я ставлю в миску с теплой-горячей водой и накрываю салфеткой.
Через 20 минут (тесто совсем немного поднимется) аккуратно перемешиваем тесто и оставляем (накрытым и в тепле) еще на 40 минут.
Через 40 минут (тесто увеличится в три раза).
Теперь жарим наши оладьи.
(Тесто не перемешиваем, а просто набираем ложкой и выкладываем на сковороду).
Для выкладывания теста на сковороду я использую или две ложки (в одну набираю, а другой счищаю на сковородку), или просто пальцем с ложки счищаю.
Если тесто получилось очень густым, предлагалось смазывать руки маслом, отщипывать тесто, формировать и укладывать на сковородку. У меня таким густым ни разу не получилось.
Вот такая вкусная красота получается.
С медом вкус идеальный!
Сами оладьи несладкие.
Приятного аппетита!
Смачного!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Этот рецепт я нашла, когда дома все болели и были не в состоянии идти в магазин за продуктами, а порадовать ребенка чем-то хотелось. Вот и нашла рецепт без яиц и молока. С тех пор и пеку так. Иногда заменяю молоком всю воду или часть воды. Раньше у меня дрожжевые оладьи не получались. Эти получаются всегда. Главное, не передержать тесто, а то станет горьковатым.
Комментарии и отзывы
Это просто сокровище, а не рецепт!
Делала почти каждый день в течение где-то двух недель, поделюсь впечатлениями:
1) ОЧЕНЬ экономно и при этом оладьи обалденно воздушные и вкусные, просто шикарные
2) Я в основном делала пол порции, хватает обожраться одному и еще несколько штук остаётся. Также я делала 2/3 молока и 1/3 воды, мне очень понравилось в таких пропорциях, когда-нибудь попробую чисто на воде, но думаю с молоком все же лучше
3)Вкусно и с соленым сыром (я просто изначально искала рецепт под это), и со сгущёнкой. Думаю со всем остальным тоже будет вкусно, но со сгущёнкой просто топ
4)Если тесто получается более густое, то выкладывать сложнее, но так вкус прям как у пончиков! Если более жидкое то удобно класть, но растекаются, на вкус именно уже как оладьи.
5) У меня не очень получается дрожжевая выпечка, но это тесто просто легче некуда, его просто невозможно испортить! и замешивается за 5 минут
6) На моей плите немного сложно сделать подходящую к ним температуру, так чтобы оладьи пропекались внутри, но остались воздушными. Крышкой лучше не накрывать.
7) Самое сложное в этом рецепте это ждать час, ахах
8) А самый большой минус этих оладьев — от них просто нереально сложно оторваться! Это какой-то ужас, каждый раз хочется съесть ну ещё один. И ещё. Кошмар, будьте осторожны!
Короче я даже не знаю, как вам выразить благодарность за этот потрясающий рецепт, он теперь навсегда со мной. Обычно не пишу на этом сайте отзывы, но тут пришлось. Спасибо вам огромное!