Осетинские пироги часы работы

Доставка осетинских пирогов в Санкт-Петербурге

Осетинские пироги представляют собой плоские лепешки круглой формы с диаметром около 30-40 см и толщиной порядка 2 см, также могут быть треугольной формы. История этого блюда насчитывает не одно столетие, за это время рецепт дошел до совершенства. Вот как он выглядит: тонкий слой теста и обильная начинка, в качестве основного ингредиента которой используются:

Только блюдо, соответствующее этим критериям, может по праву считаться хорошо сделанным осетинским пирогом. Только такие осетинские пироги в Санкт-Петербурге готовят в компании Dostaевский.

Осетинские пироги от компании «Достаевский»

Осетинская национальная кухня успела просочиться в русскую культуру потребления пищи и очень полюбилась в России за свою самобытность без притязаний на изысканность. Dostaевский строго соблюдает рецептуру национального блюда, зародившуюся в одном из регионов Кавказа, чтобы передать этот самобытный характер. В свои блюда, основу которых составляет мясо, сыры или птица, мы добавляем свежую зелень и овощи в зависимости от рецепта. Также у нас можно заказать осетинские пироги с рыбой.

Для приготовления сырных осетинских пирогов мы используем cулугуни – рассольный грузинский сыр с кисломолочным умеренно соленым вкусом.

Конечно, в пирогах, которые готовят осетины, используются только сыры местного производства, но мы добавляем моцареллу для нежного вкуса и приятной консистенции. Особенно вкусны пироги, в которых сочетаются два или три сорта сыра. А вместе с зеленью (луком, базиликом, шпинатом) осетинские сырные пироги просто объедение. Чтобы добиться золотистого румянца, с тонким слоем теста надо обращаться очень осторожно. При заказе осетинских пирогов от Dostaевского Вы получите идеально испеченные лепешки с сытной обильной начинкой .

Заказать осетинские пироги на дом

Осетинские пироги с доставкой по СПб – это особенное блюдо нашего меню, которое очень хвалят те, кому довелось их попробовать. Мы очень гордимся этим фактом и стремимся дальше радовать наших клиентов качеством. На нашем сайте вы можете выбрать и заказать блюдо национальной осетинской кухни с традиционными начинками, воспользовавшись формой онлайн-заказа или созвонившись с нашим оператором, также есть возможность заказать обратный звонок.

Мы прекрасно понимаем, что голод приходит не по расписанию, поэтому поможем устроить сытный перекус — осетинские пироги с доставкой на дом круглосуточно! Курьерская служба Dostaевский привезет к дверям вашего дома или офиса обязательно горячие пироги, время ожидания составляет не более часа. И, более того, доставка осетинских пирогов бесплатная.

• Хотите вкусный горячий пирог.
• Не хотите долго ждать и платить за доставку.
• Думаете о позднем ужине или раннем завтраке.

Для оформления заказа, жмите кнопку « Заказать », и осетинские пироги с доставкой на дом уже спешат к вам!

Источник

Осетинские пироги

10 причин заказать в «НОГБОН»

Отзывы

Пироги — изюминка традиционной кухни Осетии, сочетающая в себе разнообразие вкусов с простотой приготовления. Главный секрет популярности осетинских пирогов — мастерство кулинаров, тонко раскатанное тесто, мягкое сливочное масло, разнообразие начинок и умело подобранные специи.
Осетинская пекарня «Ногбон» предлагает вкусные, ароматные осетинские пироги с доставкой в Москве. Вся выпечка, имеющая национальные названия, готовится по рецептам, бережно передаваемым из поколения в поколение. Для осетин пироги — это не только еда, но и ритуальное блюдо, к которому относятся с должным уважением. Мы существенно разнообразили меню пирогов, соединив в начинках различные ингредиенты.

Пироги на все случаи жизни!

У вас нет времени заниматься выпечкой или недостает опыта и сноровки? Мы оперативно доставим только что приготовленный пирог по указанному адресу. Своим клиентам мы рады предложить начинки, сочетающие в себе:

• грибы, капусту, фасоль, картофель, болгарский перец, помидоры, зелень и сыр с ароматными специями;
• мясо и рыбу с пряными травами;
• свежие ягоды.

Вы можете выбрать любую начинку по своему желанию — в меню предлагается более 30 видов пирогов. Осетинская выпечка способна стать как украшением любого праздничного стола, так и оригинальным подарком для именинника на юбилей.

Наше предложение

100% ручная работа!
Уникальные рецепты с идеальным сочетанием ингредиентов.
Высококлассный сервис с возможностью сделать заказ по телефону, через специальную форму на сайте или мобильное приложение.
С нами выгодно и приятно сотрудничать:

• используем только свежие продукты от надежных поставщиков;
• гарантируем соответствие изделий традиционной рецептуре;
• предоставляем скидки, действуют специальные предложения;
• гарантируем быструю доставку — каждый заказ под контролем с момента подачи заявки до исполнения.

Наши повара из Осетии — истинные мастера выпечки, любящие свое дело. Воспользовавшись услугами нашей пекарни, вы можете заказать настоящий осетинский пирог с доставкой на дом. Приятного аппетита!

Источник

Контакты

Особенности приготовления

Всю пищу в нашем кафе мы готовим без какой-либо химии.
Мы не используем консерванты, красители, разрыхлители – только свежие и натуральные ингредиенты. Это наш принципиальный подход.
Все используемое мясо — свежее, немороженое, напрямую с бойни в Подмосковье. БЕЗ добавления сои!

Абсолютно все готовят повара, никаких машин.
Это настоящая домашняя еда.
В кафе не продают алкоголь и не курят. Это тоже принципиально.
Здесь собираются здоровые трезвые люди, очень часто семьями и с детьми.
Главная гордость кафе — настоящие осетинские пироги по старинной рецептуре.

Всегда свежайшие, горячие, 23 разных начинки – натуральная говядина, осетинский сыр, курица, осетинский сыр со свекольными листьями, капуста, картошка, кабачки, тыква, грибы, фасоль, черемша, шпинат, зеленый лук, яблоки, свежая ежевика и – многообразные сочетания перечисленных начинок!
Пекарня прямо в кафе!

При Вашем заказе уже через 10-15 минут Вам подадут свежеиспеченный, пылающий осетинский пирог! Более совершенный вкус трудно себе представить. Вы еще не пробовали?

Еще у нас множество вкусной и очень разнообразной выпечки — от пирожных и запеченых яблок в шоколадной глазури до тортов, украшенных засахаренными лепестками роз!

И все это выпекается в нашей пекарне!

В нашем кафе можно очень вкусно и недорого покушать самому, с бизнес-партнером или друзьями, отметить День рождения.
При Вашем желании, еду Вам упакуют навынос.
Кафе совсем новое, приятное и очень уютное. А главное – в удобном месте в центре города!
Приходите и попробуйте настоящую еду.
У нас все очень вкусно!

Источник

Доставка осетинских пирогов до двери квартиры, дома, офиса

Доставка осетинских пирогов осуществляется в любой район Москвы на дом или в офис с 9:00 до 21:00 часа. Среднее время доставки 1 час (включая время на выпечку пирогов и формирование заказа). Также мы готовы доставить заказ в ближайшие города Подмосковья. Если вы хотите узнать, как скоро вы сможете отведать свежую выпечку из наших пекарен, звоните по указанному на сайте номеру телефона.

Бесплатная доставка

Доставка пирогов по Москве осуществляется бесплатно (при заказе от 1000 руб.)

Доставка в праздники

21, 22 февраля, 6, 7 марта минимальный заказ от 5 пирогов.

Доставка за МКАД

Доставка пирогов за МКАД от 500 руб. (по договоренности)

Как сделать заказ?

Сделать заказ вы можете любым удобным для себя способом: по телефону +7 (495) 324-90-00 и в режиме онлайн, через корзину. После оформления заявки менеджер свяжется с вами, уточнит детали и желаемое время доставки. После подтверждения заказа заявка передается в пекарню.

По телефону +7 (495) 324-90-00

Звоните по телефону и в режиме онлайн наш менеджер примет ваш заказ

На сайте через корзину

Оформите онлайн заказ через корзину на сайте

Через калькулятор быстрее!

Просто введите кол-во гостей и начинки. Получите расчет кол-ва и стоимости пирогов

Только горячие пироги!

Возможно, вы переживаете по поводу того, что в процессе доставки пироги остынут? Не беспокойтесь! Пироги доставляют наши курьеры в специальных термосумках, которые отлично держат тепло, поэтому сочная, вкуснейшая выпечка будет доставлена вам к столу еще горячей. В среднем доставка занимает не более часа (в зависимости от вашего расположения). У нас четыре пекарни по всей Москве, поэтому вам не придется долго ждать заказ.

Доставка в выходные и праздничные дни

Мы готовы привезти пироги в любой день, даже в выходной и праздничный. Принимаем заказы непосредственно в день доставки, так и за несколько дней до желаемой даты. Пироги будут у вас в строго назначенное время. В какой бы точке Москвы вы не находились, при желании попробовать горячие осетинские пироги, звоните нам. В течение часа выполним ваш заказ и доставим его по указанному адресу.

Источник

Кавказская пицца: почему россиянам так полюбились осетинские пироги и где их делают по древним рецептам

Максим Зиневич шеф-пекарь исторического музея «Калачная» в Коломне, разработчик уникальных рецептур выпечки, эксперт по хлебобулочным изделиям

Осетинские пироги — горячо любимое блюдо большинства россиян. Их заказывают на праздники и торжества, а зачастую просто едят на обед. Популярность этого вида выпечки вышла далеко за пределы Осетии и мало чем уступает итальянской пицце. Но что это за блюдо? Откуда оно возникло и какое значение имеет для самих осетин? Давайте разбираться.

История приготовления таких пирогов отсылает нас к истории древних народов сармат и алан, считающихся предками современного осетинского населения. По легенде, во времена татаро-монгольского ига племена алан согнали с их территорий в горы, где было мало плодородных участков, и урожай пшеницы получался крайне скудным.

В итоге пироги приходилось делать из очень тонкого теста — они получались пресными и невкусными. Однако позже осетины усовершенствовали рецепт, добавив в блюдо сыр в качестве начинки. Так лепешки приобрели привычный нам вкус, стали сытными и могли долго храниться, поэтому отлично подходили для перекуса охотников и солдат.

Для осетин блюдо всегда имело сакральное значение: например, существует старинный обряд «три пирога» — так, в праздничные дни на одной тарелке подается сразу три лепешки, располагающихся друг на друге. Считается, что таким образом пироги символизируют единство воды, земли и солнца. Кроме того, такая подача может означать связь между вчерашним, нынешним и будущим. Во время обряда осетины обычно произносят молитвы в определенном порядке, а иногда сопровождается жертвоприношением животного.

Осетинские пироги — неизменный атрибут любого торжества в осетинской семье. Лепешки всегда подавались в нечетном количестве, а на поминальном обеде один из пирогов, символизирующий солнце, убирался после первого тоста, поскольку солнце навсегда погасло для усопшего.

Процесс приготовления осетинских пирогов часто становился ритуалом: для хозяйки обязательным было спрятать волосы под платок, а замес теста происходил в полном молчании, пекарь целиком сосредоточивался на процессе.

Часто осетинские пироги помимо стихий носили и религиозный подтекст. Три пирога олицетворяли триединство Отца, Сына и Святого Духа. Некоторые предания гласят, что осетинские пироги могли послужить прообразом итальянской пиццы. Якобы римляне, попробовавши аланские пироги, восхитились их вкусом настолько, что попытались повторить это блюдо у себя на родине. Но затея потерпела неудачу — римским мастерам не удалось сделать качественный пирог с начинкой внутри. Тогда они решили создать блюдо, у которого вся начинка будет снаружи, а рецепт осетинских пирогов так и остался традицией аланских племен.

Во времена Советского Союза популярное изделие распространилось далеко за пределы республики. Из неподтвержденных источников известно, что несколько десятилетий назад осетинские пироги везли из Владикавказа в столицу и крупные города. Для этого могли использоваться поезда и даже самолеты. Настолько советской интеллигенции полюбилось это блюдо.

Позднее доставка осетинских пирогов уже не требовала таких сложных логистических решений — их стали готовить повсеместно. Однако, по мнению осетин, настоящий пирог можно попробовать только в Осетии. И вот в чем секрет: вода для приготовления блюда бралась из минеральных источников, богатых витаминами и минералами, имеющих лечебные свойства. Ввиду географического расположения вода в Осетии — мягкая и вкусная, оттого и тесто в пирогах легкое, пышное и воздушное.

При этом жители высокогорного села Вакац, расположенного в 120 километрах от Владикавказа, утверждают, что они владеют древним 600-летним рецептом приготовления осетинского пирога. И те, кто пробовал их, действительно удивляются тому, как сильно лепешки отличаются от тех, что подаются в сетевых заведениях. Они насыщаются ароматом фруктовых дров, на которых пекутся, обладают тонкой хрустящей корочкой, а внутри томится нежнейший свежий сыр.

Те же, кто хочет разнообразить рацион, могут пробовать лепешки не только с сыром — в современных реалиях существует множество разных видов осетинских пирогов на любой вкус. Например, среди начинок могут быть капуста, картофель, тыква, мясо, лук, фасоль, а в некоторых случаях, когда изделие хотят сделать десертным, кладут даже вишню.

Осетинские пироги отлично вписались в рацион россиян и стали одним из самых популярных блюд у жителей многих регионов. Часто знаменитые круглые лепешки можно встретить на разного рода праздниках, а многие россияне порой даже предпочитают их пицце, которая, возможно, и появилась на свет благодаря осетинским пирогам!

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора

Источник

Мне нравитсяНе нравится