Осетинские пироги рецепт поваренок

Содержание

Осетинские пироги с картофелем и сыром
Ингредиенты для «Осетинские пироги с картофелем и сыром»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Осетинские пироги с картофелем и сыром»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Осетинские пироги
Ингредиенты для «Осетинские пироги»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Осетинские пироги»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Осетинские пироги с картофелем и сыром

Приготовление требует немного времени и минимум продуктов. Очень вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Замешивать тесто для пирогов можно как на воде, так и на молоке. Употреблять их можно на завтрак, на полдник и на закуску.

Ингредиенты для «Осетинские пироги с картофелем и сыром»:

Для теста

Для начинки

Для смазывания

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4104.2 ккал	белки 156.3 г	жиры 177.8 г	углеводы 483.5 г
Порции
ккал 456 ккал	белки 17.4 г	жиры 19.8 г	углеводы 53.7 г
100 г блюда
ккал 208.3 ккал	белки 7.9 г	жиры 9 г	углеводы 24.5 г

Рецепт «Осетинские пироги с картофелем и сыром»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

11 мая 2020 года Рысява #

8 мая 2020 года Julialeff #

31 марта 2020 года Zum-zum #

3 февраля 2020 года marinafl1324 #

27 августа 2019 года galina27 1967 #

17 июля 2019 года Vicentina #

19 июля 2019 года Svetlana20189 # (автор рецепта)

30 мая 2019 года Selenamama #

31 мая 2019 года wise1288 #

12 мая 2019 года helena1961 #

8 мая 2019 года Svetlana20189 # (автор рецепта)

28 апреля 2019 года zoechkas #

24 апреля 2019 года mollaeva2015 #

24 апреля 2019 года ВишИрВик #

24 апреля 2019 года tomi_tn #

23 апреля 2019 года sveta1634 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Осетинские пироги

Осетинские пироги — это традиционное блюдо, которым встречали дорогих гостей в Осетии. Обычно эти три пирога складывают друг на друга. Начинка традиционная с сыром, а может быть с сыром и зеленью, мясом, фасолью. На сайте есть рецепты осетинских пирогов, вроде бы мои немного отличаются. Очень удачное и легкое в работе тесто! Сейчас пекла просто на вечерний стол. Когда жду гостей обычно делаю все три с разной начинкой. Сегодня едим пироги с сыром. 🙂 Начинаем готовить!

Ингредиенты для «Осетинские пироги»:

Тесто

Вода (Теплая 36-40 градусов) — 100 мл
Дрожжи (Сухие) — 10 г
Кефир — 1,25 стак.
Масло сливочное (Я пользуюсь сливочным маслом ТМ «Милье») — 60 г
Мука пшеничная / Мука (Может понадобиться чуть больше или меньше.) — 600 г
Сахар (Столовую ложку) — 20 г
Соль — 1,5 ч. л.

Начинка

Сыр твердый (У меня смесь: сулугуни, российский. Можно взять любой ваш любимый.) — 400 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3274 ккал	белки 153.7 г	жиры 75.4 г	углеводы 502.3 г
Порции
ккал 272.8 ккал	белки 12.8 г	жиры 6.3 г	углеводы 41.9 г
100 г блюда
ккал 227.4 ккал	белки 10.7 г	жиры 5.2 г	углеводы 34.9 г

Рецепт «Осетинские пироги»:

В слегка теплую воду добавим дрожжи и сахар и размешаем. Подождем буквально 5-7 минут, чтоб дрожжи заработали. Появится вот такая шапочка.

Сливочное масло ТМ «Милье» растопим немного в микроволновке.

Если вы делаете тесто самостоятельно, то надо муку с солью высыпать в тазик, сделать воронку, влить в нее кефир, воду с дрожжами, добавим наше масло ТМ «Милье» и замесим тесто. Оставим на часик для подъема.
Мне помогает моя помощница хлебопечка. Я просто поставила на режим тесто, залила сначала жидкие ингредиенты, потом засыпала сухие. А дальше она справилась сама.

Делим тесто на 3 части. Каждую раскатываем, если хотите потоньше, или просто разомкнем руками, если это просто для домашнего чаепития, как я. В серединку кладем нашу начинку.

Потом соберем вот так в мешочек края этого теста.

Переворачиваем, раскатываем или опять разминаем, делаем из шарика опять лепешку, в середине обязательно дырочка для выхода пара.

Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов и запекаем до золотистого теста. Вынимаем, смазываем еще горячий пирог кусочком сливочного масла «Милье».