Открытый пирог курица грибы сыр

Пирог с курицей, грибами и сыром

Очень вкусный, ароматный, сочный и сытный пирог!

Ингредиенты для «Пирог с курицей, грибами и сыром»:

• Филе куриное — 400 г
• Сырок плавленый — 2 шт
• Тесто дрожжевое (я использовал покупное, можете приготовить сами, если есть время) — 1 кг
• Грибы (я использовал 150 г. белых для аромата и 400 г. шампиньонов для массы) — 550 г
• Лук репчатый (три маленьких луковицы, т.к. больше не было, но добавил бы 5 ) — 3 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Майонез — 8 ст. л.
• Специи (соль, перец — по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5153 ккал	белки 209.6 г	жиры 258.1 г	углеводы 512.2 г
Порции
ккал 322.1 ккал	белки 13.1 г	жиры 16.1 г	углеводы 32 г
100 г блюда
ккал 203.7 ккал	белки 8.3 г	жиры 10.2 г	углеводы 20.2 г

Рецепт «Пирог с курицей, грибами и сыром»:

Количество ингредиентов рассчитано на 2 пирога. Поэтому, если хотите сделать 1 на 8 порций, делите все пополам.

Грибы нарезаем на небольшие кусочки, лук полукольцами.

Обжариваем грибы с луком на подсолнечном масле, пока лук не станет золотистым, добавляем сметану, перемешиваем, солим.

Курицу нарезаем на толстые ленточки.

Обжариваем курицу на подсолнечном масле до появления румяной корочки, солим, перчим.

Сырок натираем на крупной терке.

Предварительно разделив тесто пополам, укладываем 1-ую часть в форму.

Обмазываем тесто тонким слоем майонеза.

Сверху выкладываем курицу.

Поверх курицы обжаренные грибочки.

Далее еще 1 тонкий слой майонеза и засыпаем все тертым сыром.

Раскатываем 2-ую половину теста и накрываем наш пирог, склеиваем первый и второй слои. Чтобы пирог не разнесло, оставляем 3 маленьких дырочки сверху.

Выпекаем пирог в разогретой духовке при температуре 220 градусов, пока пирог хорошо не подрумянится. После того, как достанем, пирог можно обмазать сливочным маслом для блеска. Вот ОН!! Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень вкусный, ароматный, сочный и сытный пирог!

Комментарии и отзывы

2 февраля 2018 года ms olya1226 #

1 мая 2017 года Dinni #

22 июня 2011 года ХельгаС #

10 июня 2011 года Sweet-lana #

10 июня 2011 года Sweet-lana #

11 июня 2011 года Artemon63 # (автор рецепта)

29 мая 2011 года белошвейка #

27 мая 2011 года rekha #

27 мая 2011 года Меркава2011 #

27 мая 2011 года Artemon63 # (автор рецепта)

27 мая 2011 года Меркава2011 #

27 мая 2011 года ирина66 #

27 мая 2011 года Светун #

26 мая 2011 года permika #

26 мая 2011 года тамара13 #

26 мая 2011 года Artemon63 # (автор рецепта)

26 мая 2011 года OLGA_BOSS #

26 мая 2011 года златогорка #

26 мая 2011 года Tianna #

26 мая 2011 года Veselka1 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Лоранский пирог с курицей и грибами

Аппетитная несладкая выпечка для сытного обеда или ужина! Лоранский пирог с курицей и грибами — популярный представитель французской кухни. Готовится он просто, продукты для его приготовления доступны каждой хозяйке.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Лоранский пирог с курицей и грибами

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	241 ккал
Белков:	11 гр
Жиров:	15 гр
Углеводов:	13 гр
Б/Ж/У:	28 / 39 / 33
Н 8 / С 0 / В 92

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сделать пирог? Подготовьте указанные ингредиенты. Пирог у нас песочный, поэтому продукты могут оставаться холодными. Филейную часть курицы разморозьте заранее.

Шаг 2:

Холодное сливочное масло (из холодильника) нарежьте на квадраты. Выложите в глубокую посуду, в которой будет замешиваться тесто.

Шаг 3:

Добавьте к маслу одно сырое яйцо, влейте холодную воду и всыпьте просеянную муку. Всё тщательно перемешайте, разминая масло. Можете это делать вилкой.

Шаг 4:

Замесите тесто. Оно должно не липнуть к рукам. Подготовленное тесто соберите в шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 5:

Для начинки свежие шампиньоны (можно замороженные) очистите, промойте, осушите и нарежьте на мелкие кубики или пластинки.

Шаг 6:

Филе грудки курицы промойте под водой, обсушите бумажным полотенцем и тоже нарежьте на мелкие кусочки. Нашинкуйте очищенную луковицу (половинку).

Шаг 7:

Сыр натрите на средней тёрке. Подойдёт любой сыр или даже смесь сыров — мягкого и твёрдого.

Шаг 8:

Обжарьте в масле на сковороде нарезанные грибы, куриное филе и половинку нашинкованной луковицы.

Шаг 9:

Форму для пирога немного смажьте маслом и равномерно распределите охлажденное тесто по дну и бокам формы.

Шаг 10:

На тесто выложите обжаренные грибы с мясом.

Шаг 11:

Для заливки в глубокой посуде смешайте яйца и сливки. Добавьте натёртый сыр.

Шаг 12:

Равномерно залейте пирог яично-сливочной смесью с сыром.

Шаг 13:

Такой пирог я готовлю часто, поэтому для разнообразия сверху выложила обжаренные пластины грибов. Этот шаг по желанию.

Шаг 14:

Запекайте пирог в течение 30-40 минут в предварительно разогретой до 200 гр. духовке. Предпочтительней подавать его к столу в тёплом виде.

Такой пирог можно предложить гостям под бокал белого вина или побаловать семью воскресными посиделками с кофе или чаем. Аппетитная сырная корочка и манящий аромат выпечки с грибами обязательно понравится её дегустаторам.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Источник

Мне нравитсяНе нравится