Открытый пирог цукини с сыром

Содержание

Открытый пирог с цукини и сыром
ОПИСАНИЕ
Пищевая ценность порции
Сырный тарт с кабачком
Ингредиенты для «Сырный тарт с кабачком»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сырный тарт с кабачком»:
Похожие рецепты
Открытые пирожки с картофелем и сардельками
Тарт с творогом, кабачками и оливками
Галета с творогом и вишней
Эльзасский яблочный пирог
Карамельно-сливочный грушевый пирог с безе
Брусничный пирог на гречневой основе
Творожный пирог с изюмом и орехами
Деревенские тарталетки с черной смородиной
Сырный тарт
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Скарпачча (итальянский пирог с цукини)
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото

Открытый пирог с цукини и сыром

ОПИСАНИЕ

Для такого пирога можно взять любое тесто — например, песочное или дрожжевое. Сыр грюйер идеально подходит для начинки. Готовую выпечку можно украсить зеленью.

Пищевая ценность порции

Белки

11 г

Жиры

23 г

Углеводы

22 г

Лук-шалот очень похож на обыкновенный репчатый лук, только у него образуется не луковица, а сразу много луковок-долек.

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Цукини — это сорт кабачка вытянутой зеленой формы с тонкой кожурой и нежным вкусом. Все цукини сладкие, но если они лежат долго, то становятся горькими, поэтому лучше съедать их как можно быстрее.

Слоеное тесто бывает дрожжевое и бездрожжевое. Приготовление слоеного бездрожжевого теста — дело трудоемкое, однако при соблюдении некоторых условий и наличии времени оно получится даже у кулинара-новичка.

Панировочные сухари — крошка из пшеничного хлеба. Панировочные сухари используют при обжарке блюд, они образуют на изделиях хрустящую корочку.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Источник

Сырный тарт с кабачком

Как известно, что тарт-это открытый пирог. Я вам предлагаю испечь простейший тарт, но с отменным результатом. С тестом вам возиться не нужно, нужно просто взять пласт бездрожжевого слоённого теста. Минимум начинки: кабачок, творожный сыр любой или жирный творог, яйцо. 40 минут и пирог готов!

Ингредиенты для «Сырный тарт с кабачком»:

300 г) — 1 шт

Сыр творожный (можно заменить жирным творогом 9 %) — 150 г

Яйцо куриное — 1 шт

Сыр твердый (можно взять 30 г, сыр должен быть качественным и хорошо плавиться, у меня Пармезан) — 50 г

Масло оливковое (или подсолнечное) — 1 ст. л.

Соль (по вкусу) — 0.25 ч. л.

Перец черный (по вкусу и желанию) — 0.25 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1645.5 ккал	белки 50.8 г	жиры 107.7 г	углеводы 108.9 г
Порции
ккал 411.4 ккал	белки 12.7 г	жиры 26.9 г	углеводы 27.2 г
100 г блюда
ккал 203.1 ккал	белки 6.3 г	жиры 13.3 г	углеводы 13.4 г

Рецепт «Сырный тарт с кабачком»:

Пласт теста нужно вынуть заранее из холодильника, чтобы он разморозился. Кабачок или цукини режем тонкими слайсами. У меня цукини с мягкой кожицей и я её не снимала. Сыр выкладываем в посуду. Сейчас продают много творожного сыра с добавкой зелени или огурца. я взяла с огурцом и зеленью. Можно в обычный творожный сыр или жирный творог порубить зелень и натереть маленький свежий огурец, немного посолить.

На сковороде в масле обжариваем немного кабачок. Не солим! чтобы кусочки оставались целыми и он не дал сока много.

Твёрдый сыр натираем на средней тёрке. В творожный сыр разбиваем яйцо, добавляем 2/3 твёрдого натёртого сыра и всё соединяем. 1/3 сыра твёрдого оставляем для посыпки тарта перед выпечкой.

Пласт теста раскатываем по величине вашей формы в квадрат или прямоугольник и стороны припускаем на 2,5-3 см. Надсекаем края, как показано на фото, чтобы сформировать «бортики» у тарта. У меня керамическая форма со сторонами 20Х20 см. Я подмазала её немного маслом, чтобы потом легко извлечь тарт.

Выкладываем тесто в форму, формируя бортики. Вилкой низ теста накалываем. (См. на фото)

На низ выкладываем сырную массу.

Затем-кабачок слоем. Сверху кабачки солим, не забывая о твёрдом сыре и перчим по желанию.

Посыпаем сыром оставленным и ставим в духовку при т-180 С на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Тарт быстро печётся, не дайте верху подгореть.

Готов! Вынимаем из духовки. Вот такой красивый и ароматный.

Я тарт извлекла из формы на доску. Этого делать не обязательно, его можно разрезать прямо в форме.

Нарезаем на куски и подаём.

Вот такой тарт в разрезе. Его можно есть и горячим, и тёплым, и остывшим!

Идею этого тарта я почерпнула на сайте знаменитого творожного сыра в Фейсбуке и внесла немного своих изменений. Сейчас у всех наверно дома есть кабачки нового урожая. Это осенний, тёплый, душевный пирог для любителей сыра. и это очень-очень вкусно!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

21 октября 2019 года черемшинка #

21 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

20 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

19 октября 2019 года мисс #

19 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)

18 октября 2019 года Ирушенька #

19 октября 2019 года Okoolina # (автор рецепта)