Панировочные сухари рецепт пирога

Пирог из сухарей

Пирог из сухарей

«Сухарник» — это традиционный пирог города Архангельска. В каждом кафе и кондитерской вы можете насладиться кусочком этого пирога. Рецептов сухарников много, я нашла для себя лучший из рецептов и хочу им с вами поделиться. Пирог из сухарей получается очень вкусным, рыхлым и ароматным. Можно дополнить его орехами или изюмом.

Ингредиенты

Этапы приготовления

В глубокой миске яйца слегка взбить венчиком. Затем добавить сахар и ванильный сахар. Всё хорошо взбить.

Далее влить кефир и перемешать.

У меня в наличии всегда есть готовые измельчённые сухари. У кого их нет, можно купить в магазине или приготовить дома. Белый или черный подсохший хлеб нарезать на кубики и зажарить в духовке до золотистой корочки, остудить, а затем измельчить в блендере. Всыпать сухари в яично-кефирную смесь и хорошо перемешать.

В получившуюся массу добавить просеянную муку, разрыхлитель и хорошо перемешать.

Добавить в тесто орехи и перемешать.

Форму для выпекания смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму и разровнять.

Поставить пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать примерно 40-45 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой. Пирог из сухарей остудить на решётке и по желанию посыпать сахарной пудрой. Сухарник, приготовленный по этому рецепту, получается рыхлым, вкусным. Прекрасная выпечка для семейного чаепития!

Источник

Сухарник (пирог из сухарей)

Ингредиенты

Измельчённые сухари — 1 стакан

Мука пшеничная — 1 стакан

Кефир — 1 стакан

Сахар — 1 стакан

Ванильный сахар — 12 г

Разрыхлитель — 12 г

Сливки 10% (для заливки) — 200 мл

Сахарная пудра для украшения

Растительное масло для смазывания формы

• 236 кКал
• 1 ч. 10 мин.
• 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Пирог приготовленный из сухарей называют «Сухарник». Рецепт этого пирога я привезла из своего родного города Архангельска. В нашем городе в любом кафе можно приобрести такой пирог. Главным ингредиентом этого пирога являются измельчённые сухари или, как их ещё называют панировочные сухари.

Их можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно. Для этого кусочки белого, серого или чёрного хлеба надо подсушить в духовке до золотистой корочки, затем хорошо остудить. Далее измельчить сухари с помощью мясорубки или кухонного комбайна.

Я хочу поделиться с вами рецептом Сухарника (пирога с сухарями). Он получается очень вкусным и ароматным, с нежной сливочной ноткой. Попробуйте приготовить такой пирог и я уверена: он понравится вашим родным и близким.

Для приготовления теста нам потребуется удобная высокая миска, венчик и стакан объёмом 250 грамм. Яйца вбить в миску, добавить сахар и ванильный сахар. Лёгкими движениями взбить яичную массу с сахаром до однородного состояния.

Затем влить кефир в яичную массу. Размешать венчиком до однородности.

Далее в получившуюся массу добавить сухари и хорошо перемешать. Приготовление теста не должно занять у вас много времени. Нужно делать всё быстро и интенсивно.

Муку предварительно просеять и соединить с разрыхлителем. Также можно просеивать муку непосредственно в массу, а затем добавить разрыхлитель.

Вымесить ложкой. Это тесто не требует долгого замеса. Тесто по консистенции напоминает густую сметану. Текстура теста воздушная, слегка комковатая.

Форму смазать растительным маслом (у меня металлическая 22 см в диаметре) и выложить туда тесто, слегка разровняв его по поверхности.

Духовку заранее разогреть. Выпекать при 180 градусах примерно 35-40 минут. Пирог хорошо поднимется и зарумянится.

Готовность можно проверить сухой деревянной лучинкой, сделав несколько проколов в пироге, и если она останется сухой, значит, пирог готов.

Достать готовый горячий пирог из духовки и полить его сливками.

Сливки быстро впитаются в пирог. Оставить пирог до полного остывания. Я ставлю пирог политый сливками в духовку, только не забудьте её выключить. В тёплой духовке пирог полностью пропитается сливками и медленно остынет. Примерно через 40-50 минут вы можете достать пирог из формы и нарезать его на кусочки, подав его с чаем или молоком.

Вкусный, нежный и очень ароматный Сухарник (пирог из сухарей) порадует всю вашу семью. Приятного чаепития!

Источник

Пирог «Сухарник»

Сегодня хочу поделиться с Вами, поварята, потрясающе вкусным десертным пирогом, который готовится. да, да. из панировочных сухарей (желательно, конечно, домашних). Пирог получается идеально ровным (пекла его и в круглой, и в квадратной, и прямоугольной форме), с нежной, рыхлой структурой. Приглашаю всех желающих на чаепитие!

Ингредиенты для «Пирог «Сухарник»»:

Пирог

Пропитка

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1869.6 ккал	белки 53.6 г	жиры 22.9 г	углеводы 365.8 г
100 г блюда
ккал 203.2 ккал	белки 5.8 г	жиры 2.5 г	углеводы 39.8 г

Рецепт «Пирог «Сухарник»»:

В чашу разбить яйца, добавить сахар и на средней скорости взбить миксером. (Взбиваем 4-5 мин)

Добавляем кефир и хорошо перемешиваем лопаточкой.

Добавляем панировочные сухари, перемешиваем.

Добавляем муку с разрыхлителем и еще раз хорошо перемешиваем.

Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом и присыпанную сухарями форму ( примерно 20 х 10 см, если круглая — Ø 20 см). Форму желательно брать не разъемную, т. к. будем заливать пирог пропиткой.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 35-40 мин. Ориентируйтесь по своей духовке!

Подогреть молоко для пропитки (я грела в МВ при 900 Вт -1, 5 минуты) и растворить в нем мед.

Заливаем горячий пирог горячим молоком. Молоко очень быстро впитывается, как в губку.

Как только молоко все впитается, выкладываем пирог на блюдо, полностью остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Сегодня хочу поделиться с Вами, поварята, потрясающе вкусным десертным пирогом, который готовится. да, да. из панировочных сухарей (желательно, конечно, домашних). Пирог получается идеально ровным (пекла его и в круглой, и в квадратной, и прямоугольной форме), с нежной, рыхлой структурой. Приглашаю всех желающих на чаепитие!

Комментарии и отзывы

7 ноября 2018 года Маринушка81 #

10 мая 2018 года NATATA555 #

10 мая 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

15 марта 2018 года GourmetLana #

15 марта 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

12 декабря 2017 года Талля #

7 декабря 2018 года ksandra16 #

11 декабря 2017 года Талля #

12 декабря 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

26 ноября 2017 года Анна Балунская #

30 ноября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

23 августа 2017 года Т-пушка #

23 августа 2017 года veronika1910 #

23 августа 2017 года Т-пушка #

25 августа 2017 года veronika1910 #

23 августа 2017 года Yulya-zefirka #

23 августа 2017 года Т-пушка #

31 августа 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

31 августа 2017 года Т-пушка #

1 сентября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

1 сентября 2017 года Т-пушка #

25 июня 2017 года olgav0311 #

28 июня 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

22 апреля 2017 года kololoko #

2 апреля 2017 года zaza zan #

2 апреля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

24 марта 2017 года lenajama #

27 марта 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

22 марта 2017 года ele12377 #

27 марта 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

9 марта 2017 года Бригантия #

18 февраля 2017 года tanita3d #

12 февраля 2017 года настуся89 #

13 февраля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

23 января 2017 года красавица киса #

24 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

24 января 2017 года красавица киса #

11 января 2017 года Asma #

11 января 2017 года Asma #

11 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Мне нравитсяНе нравится