Печем блины всей семьей

Семья – самое дорогое у человека, а у ребенка – особенно. Именно в семье у него закладывается основа будущих отношений с другими людьми по образу и подобию отношений в семье. В один из субботних дней уходящей осени на уроке родного русского языка пятиклассники поделились семейными традициями. Тем, что делает их семьи дружными. Тем, что они сохранят в своих воспоминаниях на всю жизнь. Тем, что они возьмут с собой в новую семью, что передадут своим детям и внукам. Обычаи в каждой семье схожи, но с каким теплом детки рассказывали о блинчиках по воскресеньям, о поездках к бабушкам и дедушкам, о семейных вечерах и прогулках, об объятиях и ритуалах на ночь.

Я очень люблю свою семью. Наша семья очень дружная. Нас пять человек: родители и трое детей. У нас есть свои традиции.

Мы каждую субботу наводим дома порядок, моемся в бане и смотрим все вместе кино по большому телевизору, потом обсуждаем увиденное. Делимся впечатлениями. Еще мы празднуем все праздники, поздравляем друг друга. Дарим подарки и готовим вкусные обеды.

Каждое лето мы путешествуем: ездим на море, к бабушке в гости, на базу отдыха. Очень люблю проводить время вместе со своей семьей.

Еще у нас в семье есть традиция: в день рождения девочкам в нашей семье, мужчины дарят цветы: утром, когда мы просыпаемся, нас ждем букет на столе в нашей комнате и воздушные шарики. Это очень приятно.

Когда я вырасту, то обязательно перенесу эти традиции в свою семью.

Бовкун Виктория. 5а.

Семья -это самое главное в моей жизни. В семье всегда царит уют и радость. Все должны поддерживать в любой ситуации и любить друг друга.

В нашей семье есть небольшие традиции. Мы празднуем день рождения. Мы готовим праздничный обед, поздравление, пожелания и дарим подарки. Каждый год летом на каникулах ездим на озеро Шира. В свободное время, особенно зимой, мы играем в настольные игры.

Счастье –это, когда есть семья!

Дарья Полозова 5а

Моя семья большая и дружная. У нас есть традиции, как ежегодные, как и ежедневные.

Одна из них, это когда мы приезжаем в деревню к бабушке и дедушке, жарим у костра шашлыки, а потом идём в баню.

Вторая традиция, мы с дедушкой и дядями ходим на рыбалку рано утром и поздно вечером. Рыбалка — это моё хобби. Я поймал первую рыбу в 5 лет. Это был хариус — речная рыба. Рыбачить меня учил мой дедушка, мы ходили в Кагдар, небольшую речку в посёлке Большая Речка. В качестве наживки мы используем червей, которых копаем в навозе. Ещё я умею рыбачить на мормышку и на мушку, которые мой дедушка сам умеет делать.

Третья традиция — мы каждый вечер собираемся за столом и рассказываем за вкусным ужином, как у всех прошёл день

И четвёртая — каждый вечер с папой, мамой и младшим братом мы собираемся, чтобы читать интересную поучительную литературу.

Всё, что мы делаем вместе, очень сближает нас.

Кайнов Иван 5а

Семья-это люди, которые связаны родственными узами.

Вот и у меня есть семья. У нас есть свои традиции. Одна из таких традиций –совместная генеральная уборка по субботам, а затем ужин. Другой традицией семьи – празднование дней рождений и Нового Года. Мы собираемся вместе за праздничным столом и дарим друг другу подарки.

Летом по выходным мы ездим на речку – это тоже традиция. И самая главная традиция моей семьи – быть всегда вместе и любить друг друга.

Вот такие у нас главные традиции!

Бутенко Максим 5а

У меня очень большая и дружная семья. У нас очень много традиций. На Новогодних каникулах мы катаемся на лыжах всей семьёй. Недавно у нас появилось новое и очень увлекательное занятие, мы занимаемся ДПТ (Декоративно Прикладным Творчеством)-собираем картинную живопись.

Осенью после сбора урожая мы печём в огороде на костре картошку, жарим сало и провожаем лето.

Н день рождения каждого члена семьи мы готовим поздравительный плакат или газету.

У меня самая дружная семья.

Чуприс Полина 5а

У нас в семье много традиций. Каждый год мы ездим в лес на пикник. Это моя самая любимая традиция , Я беру с собой в дорогу волейбольный мяч, ракетку и воланчик, надувной круг и альбом.В этот день мы можем здорово отдохнуть и повеселиться на свежем воздухе.

А еще мы каждую зиму ходим на стадион покататься на ледяных горках. Ведь это так классно — поскользить по огромной льдине, посмотреть концерт и встретить Новый год. Я люблю этот праздник за свежий аромат ели, за нежный идущий снег, уют и теплоту, а не сильные морозы. Этот праздник насыщен радостью, добротой, весельем, красотой и Доверием. Этот праздник не обходится без поздравлений, подарков и сюрпризов. Вся красота семейных традиций в том, что ты даришь себе и другим удовольствие от праздника. Чувства проявляются тогда, когда ты счастлив!

Никулина Ульяна 5 а.

Я очень люблю свою семью. У нас есть три традиции. Первая наша традиция: мы ужинаем всей семьёй.

Завтракаем и обедаем мы по — разному.

Вторая: мы каждые выходные ездим к бабушке и дедушке. Утром моя бабушка печёт вкусные блинчики.

Я просыпаюсь от вкусного запаха и иду завтракать.

И последняя наша традиция, мы каждое лето любим ездить в Красноярск .

Там мы ходим в зоопарк, на аттракционы и гуляем по разным паркам.

Я люблю свою семью! Она самая лучшая!

Шалбанова Катя 5А

Когда наступает ночь, я всегда целую маму в щеку!

Когда у нас воскресенье, мама печет что-нибудь вкусное !

На день рождения мы дарим имениннику подарки !

Каждое лето мы ездим на Сватиково !

У меня самая лучшая семья на свете!

Краус Виктория 5Б

Меня зовут Олег. У нас очень дружная и крепкая семья. Мою маму зовут Елена, папу- Дмитрий, бабушку- Ирина, а моего младшего брата – Слава. Мы ходим в баню три раза в неделю, а после бани пьём компот. По вечерам смотрим телевизор и разговариваем, обсуждаем, как прошёл день. По утрам мы просыпаемся в школу, но Слава не хочет вставать, а иногда и вредничает.

Для каждого человека семья необходима и главное в доме- это теплые отношения.

Дрягилев Олег 5 «В»

Семейные традиции — это принятые в семье манеры и обычаи, передаются из поколения в поколение. Наши родители переняли традиции от своих родителей, и мы заберём их себе, и это будет наше будущее. В нашей семье немного традиций .

По воскресеньям мы с мамой печём блины, торты, а потом всей семьёй пьём тёплый чай с выпечкой.На Новый год мы собираемся всей семьёй его отмечать, а ровно в 00:00 мы загадываем желания и идём пускать фейерверки. На День рождение мы дарим имениннику подарки, украшаем комнату надувными шарами и пьём чай с вкусным тортом. Ещё каждые выходные мы ходим в гости к бабушке и дедушке. По выходным мы собираемся всей семьёй и смотрим телевизор.

У меня самая лучшая семья на всём белом свете.

Нагорных Маргарита 5 Б

В нашей семье немного традиций, но есть пара интересных. Первая традиция: мама всегда по субботам печёт вкусные блинчики. Вторая : мы всегда садимся за стол все вместе.Третья традиция: мы каждое лето ездим на море.Четвёртая: мы каждое воскресенье ходим на прогулку с нашим псом Чарли.

Благодаря этим традициям мы- весёлая семья. Эти традиции нас сближают. С ними в нашей семье хорошее общение! Хорошо, что у нас есть такие традищии!

Шипунова Надежда 5Б

В моей семье много традиций. Каждое воскресенье моя мама печет вкусные блинчики. Каждую субботу мы делаем генеральную уборку дома. Первого сентября к нам всегда приходит моя крестная мама, с тортиком и мы все вместе отмечаем начало нового учебного года. В новогоднюю ночь мы всегда запускаем фейерверки и дарим друг другу подарки. Каждое лето мы ездим отдыхать на море. Я очень люблю мою семью.

Черемнова Анастасия 5 Б

Семья –это не просто родственники , живущие рядом. Это близкие люди , которые сплочены чувствами , интересами , идеалами , отношением к жизни. В нашей семье есть традиции – всегда праздновать дни рождения , новый год и другие праздники всей семьей. Они учат нас дружить , любить и уважать родных и близких. Одна из традиций – это по воскресениям печь блины. Другая-на праздник Светлой Пасхи красить яйца и печь куличи. А самая важная традиция- стараться как можно больше времени проводить вместе. Семейные традиции- это то, что сплачивает семью, делает нас дружнее и крепче. Это ценность и уникальность каждой семьи.

Баранникова Алина 5Б

В моей семье есть множество разных традиций. Я вам расскажу несколько самых важных для меня .

Все праздники мы празднуем вместе. Когда наступает праздник, мы приглашаем всех наших родственников и все вместе отмечаем его.

На дне рождении всегда присутствует торт. Мы перед праздником печём его имениннику. На торт мы ставим свечи и тот, у кого день рождения, загадывает желание, и одновременно задувает свечи .На дне рождении мы проводим конкурсы. Конкурсы всегда разные, например: найди торт, отгадай загадки, пройди квест.

На новый год мы не спим, а отмечаем его за праздничным столом. Наша бабушка достаёт коробку с желаниями и мы открываем их. Смотрим, если желание исполнилось, то читаем его вслух, а если нет, то оно лежи до тех пор, пока не исполнится. Потом мы записываем новые желания. Иногда мы достаём одно желание и исполняем его.

Летом всегда ездим отдыхать на природу. На природе мы проводим не меньше двух недель, ночуем мы в палатках, еду готовим на костре. В последнюю ночь мы делаем очень большой костёр возле воды и поём песни.

У меня самая лучшая семья.

Усынина Ангелина 5Б

662820, Красноярский край, Ермаковский район, с. Ермаковское, пл. Победы, 8. Ермаковская средняя общеобразовательная школа №1

Источник

Идеальные блинчики — рассказываем, какие бывают и как их приготовить

В преддверии Масленицы «Афиша Daily» выведала у шеф-повара ресторана «Восход» Максима Тарусина секреты приготовления тонких кружевных блинчиков, а также узнала, какими вообще бывают блины, можно ли их испечь на растительном молоке и нужно ли смазывать сковороду маслом.

шеф-повар ресторана «Восход», ранее шефствовал в «Dr. Живаго»

Блины одними из первых приходят в голову при упоминании о русской кухне. Их пекли на Руси абсолютно все и всегда. Особенно в масленичную неделю. В наши дни можно не жечь чучело и не водить хороводы, но блины — символ праздника, который, кажется, будет с нами всегда.

Как пекли блины на Руси

В древние времена, когда еще не было плит, блинниц и духовок, все готовили в русской печи. Блины — не исключение. Так же, как мы жарим по одному блину на сковороде, хозяйки наливали порцию теста в круглую чугунную посуду и ставили в печь. Тесто делали на закваске Смесь из муки и воды, в которой идет процесс брожения, благодаря чему тесто поднимается, хлеб приобретает текстуру. из муки и воды или на опаре Смесь из муки и воды с добавлением дрожжей, которая отвечает за то, чтобы тесто поднялось. , как хлеб. Приготовление блинов занимало уйму времени, особенно если учесть, что нужно было накормить большую семью. Поэтому чаще всего хозяйки пекли несколько блинов одновременно в разных сковородах — в современном мире то же самое можно делать на плите, попеременно наливая тесто.

Секрет идеального теста

Ключевые компоненты теста для классических блинов — мука, яйца, молоко, растительное масло, сахар и соль . Молоко подойдет почти любое, но лучше использовать пастеризованное коровье 3,2–4% жирности (продается обычно в бутылках), а не ультрапастеризованное (в пакетах). Иногда молоко рекомендуют смешивать с водой в разных пропорциях. Я так не делаю, всегда готовлю тесто только на молоке. Для тонких бездрожжевых блинов оно не должно быть теплым или горячим, можно использовать даже холодное.

Кстати, сделать блинное тесто можно и на любом растительном молоке — миндальном, кокосовом, овсяном, рисовом.

Большую роль играет качество муки : для блинов важно, чтобы в ней было много клейковины. Она отвечает за эластичность теста, в том числе благодаря ей блины не рвутся и их легко переворачивать на сковороде. Именно поэтому часто попытки приготовить блины «без глютена» из альтернативных видов муки — гречневой, рисовой, овсяной — заканчиваются отсутствием блинов и испорченным настроением. Чтобы результат не разочаровал, я советую все же смешивать любую другую муку с пшеничной высшего сорта в пропорции 30:70 граммов.

Источник

Творческий проект «По субботам пеку блины, а Вы?»

Ищем педагогов в команду «Инфоурок»

Тема: «По субботам пеку блины, а Вы…?»

На конкурс представлен п роект на тему

Объект исследования: праздник Масленица и традиции в семье

Предмет исследования : обрядовое блюдо — блины.

В проекте раскрыты задачи исследования, представлены методы исследования. Актуальность проекта определяется возрастающим интересом к русским обычаям, традициям, связанным с народными христианскими праздниками. Если дети будут интересоваться русской народной культурой, рассказывать своим ровесникам и придерживаться обычаев русского народа, то они будут в дальнейшем знать культуру и традиции нашего народа.

Тип проекта – творческо-информационный

В процессе работы над проектом я познакомился с историей возникновения праздника Масленица, изучил технологию приготовления обрядового блюда – блинов на Руси, разработал технологическую карту-помощницу для своих ровесников «Ах, блины, мои блины».

Этим обусловлена новизна и практическая значимость проекта. Важным и значимым стало осознание того, что не только теоретически подтвердил свою гипотезу, но и смог организовать традицию для своей семьи, доставив всем минуты радости и подарив хорошее настроение.

Анализ анкеты учащихся 2б класса…………………………..…… 5 стр.

История возникновения праздника Масленица……………………5 стр.

Блины – символ Масленицы……………………………………..….6 стр.

Семейные традиции в моей семье………………………..………. ..7 стр.

Технология приготовления блинов ………………………………. 10 стр.

Список литературы и интернет-ресурсов…………………………… 11 стр.

Приложение №1 Анкета ……………………………………………….…. 12 стр.

Приложение №2 Анализ анкеты………………………………….…. 13 стр.

Приложение №3 Буклет «Обычаи в Масленичную неделю». …………..14 стр.

Приложение №4 Технологическая карта-помощница «Ах, блины мои, блины» ….…………………………………………………………………………….14 стр.

Приложение №5 Фотоотчет приготовления блинов в моей семье…………………………………………………. ……….………15-17стр.

Введение. Обоснование проекта

Масленица! Это самый веселый и вкусный праздник на Руси. Мы очень любим этот праздник, он просто переполнен чувствами любви и радости. Вместе с родителями мы всегда посещаем большое народное гулянье, которое ежегодно проводится в нашем городе на городской площади. Ведь так здорово всей семьей посмотреть на людей, которые желают силой потягаться, удаль свою показать, да песни попеть. Этот праздник не обходится без блинов, так как блин является его символом. Нас заинтересовало: а почему? Что вообще мы сами знаем о Масленице? Как возник этот обычай печь блины на Масленицу? Как в старину пекли блины? Заинтересовавшись этими вопросами, я решил найти, что-то интересное в книгах, журналах, интернете о блинах и написать свой творческий проект.

Цель: изучить технологию приготовления блинов и познакомить с традициями старинного обрядового праздника Масленица одноклассников

познакомиться с историей празднования Масленицы;

создать технологическую карту приготовления блинов на Руси;

исследовать виды семейных традиций;

испечь блины по новому рецепту для своей семьи

Объект исследования : народный праздник Масленица

Предмет исследования : блины – символ Масленицы

Я предположил, что изучив историю народного праздника Масленица, и технологию приготовления блинов на Руси, я смогу самостоятельно печь блины и угостить всех желающих на празднике Масленица

Проблемные вопросы исследования:

Как возник праздник Масленица?

Почему на Масленицу пекут блины?

По каким рецептам в старину пекли блины ?

Какие бывают блины?

изучение специальной литературы, сбор информации;

собственные наблюдения, сравнение и анализ всей информации;

обобщение результатов деятельности.

Планируемый конечный результат :

Подготовить информационный буклет о Масленице.

Этапы проектной деятельности.

1 этап – выбор темы (подготовительный этап),

2 этап – организация деятельности (планирование работы),

3 этап – исследование,

4 этап – изучение собранного материала

5 этап – приготовления блинов

6 этап – проведение праздников в родной школе

7 этап – защита проекта

Для того чтобы изучить уровень информированности своих ровесников о празднике Масленица , я провел анкетирование среди своих одноклассников.

Нами была разработана анкета (Приложение №1).

В результате были получены следующие данные: (Приложение №2)

2. История возникновения праздника Масленица

Из литературных источников мы узнали, что возникновения праздника Масленица уходит своими корнями в глубину веков. Масленица — древний славянский праздник, доставшийся нам в наследство от языческой культуры, сохранившийся и после принятия христианства. Считают, что первоначально она была связана с днем весеннего солнцеворота, но с принятием христианства она стала предварять

Великий пост и зависеть от его сроков.
Для славян этот праздник долгое время был связан со встречей Нового года! Ведь до XIV века год на Руси начинался с 1-го марта. А по давним поверьям считалось: как встретит человек год, таким он и будет. Потому и не скупились русичи в этот праздник на щедрое застолье и безудержное веселье.

А само название «Масленица» возникло только в XVI веке. Оно возникло потому, что на этой неделе по православному обычаю мясо уже исключается из пищи, а молочные продукты еще можно употреблять – вот и пекут блины масленые.
Масленица приходится на неделю, предшествующую Великому посту. Поэтому в это время человек отводит душу в преддверии тяжелого и длительного Великого поста. В традиционном быту всегда считалось, что человек, плохо и скучно проведший масленичную неделю, будет неудачлив в течение всего года. Масленица — это веселые проводы зимы, озаренные радостным ожиданием близкого тепла, весеннего обновления природы. Даже блины, непременный атрибут масленицы, имели ритуальное значение: круглые, румяные, горячие, они являли собой символ солнца, которое все ярче разгоралось, удлиняя дни. Проходили века, менялась жизнь, с принятием на Руси христианства появились новые, церковные праздники, но широкая масленица продолжала жить. Ее встречали и провожали с той же неудержимой удалью, что и в языческие времена.

Масленичная неделя была буквально переполнена праздничными делами;

обрядовые и не обрядовые действия, традиционные игры и затеи, обязанности и поступки до отказа заполняли все дни.
2. Блины – символ Масленицы

Блины – это не просто национальное блюдо. Это воспоминания о веселье на Масленицу, о многих русских традициях, о русской деревне. Блины всегда были угощением для гостей, пирогом встречали, а блинами провожали. Можно без тени преувеличения сказать, что русские блины – отражение многовековой истории целой нации – русского народа с глубины веков и до наших дней.

Сейчас блины для нас совершенно обычное блюдо, однако давным-давно славяне придавали им ритуальное значение, их приготовление совершалось втайне, рецепты передавались из поколения в поколение. Блины у славян – это любимое обрядовое блюдо. Многие думают, что славянские народы блины считали символом солнца. Это связано с тем, что блин олицетворял собою Солнце, солнечный диск, а Солнцу славяне в древности поклонялись как верховному богу. Блины пекли на Масленицу, встречая приход весны, яркого Солнца. Блины на Масленицу — повсеместное угощение, главным образом, у русских. Блины пекут всю неделю. Процесс приготовления блинов было настоящим таинством. Накануне Масленицы хозяйки готовили опару, соблюдая особые ритуалы. Дождавшись, когда на небе появятся звезды, они выходили к водоему или колодцу и уже там замешивали тесто (иногда добавляя в него снег). Мука для опары бралась самая разная (пшеничная, ячменная, ржаная), но в старину наиболее популярной была гречишная. Сами блины готовили также тайком от посторонних глаз (наблюдать процесс не разрешалось даже родственникам). Кстати, наш язык до сих пор сохранил выражение «печь блины», хотя мы их давно не печем, а жарим. В те же времена блины готовились только в печи и обязательно на чугунных сковородках (часто это были несколько сковородочек, спаянных вместе), смазанных маслом. Настоящий русский блин должен был получиться пухлым, легким и ноздреватым . Готовили на Руси и блины с припеком, то есть с начинкой. Ее выкладывали на середину сковороды и заливали тестом. И хоть сейчас блины вовсе не обрядовое блюдо, но оно очень популярно в России и за ее пределами.

Семейные Традиции – это не только то, что отличает один народ от другого, но и то, что способно объединить самых разных людей.

Слова “семейные традиции” обычно вызывают у людей ассоциации со старинными родами, большими семьями, некими жестко установленными правилами и странными обычаями. На самом деле, семейные традиции — это все то, чего люди придерживаются в кругу своей семьи, каких бы размеров она ни была. Если у вас заведено каждый день перед сном читать ребенку книги, а в воскресенье вы всей семьей выезжаете на природу, значит, вы храните и соблюдаете традиции вашей семьи. Они могут выражаться в обычаях, вещах, празднованиях памятных дат и во многом другом.

Семейные традиции сближают всех близких родных, делает семью семьей, а не просто сообществом родственников по крови. Кроме того, семейные традиции и ритуалы позволяют ребенку ощущать стабильность жизненного уклада: «при любой погоде» в вашей семье состоится то, что заведено; дают ему чувство уверенности в окружающем мире и защищенности; создают неповторимые детские воспоминания, о которых малыш будет когда-нибудь рассказывать своим детям.

Для России характерны такие семейные традиции, как:

Семейный альбом, семейная родословная

Зарубки на дверном косяке.

1. Семейные трапезы (обеды, ужины) — замечательная традиция собираться всем вместе за одним столом для общения.

Преимущества совместных семейных ужинов огромны. Во-первых, это помощь детям, овладевающим языком. Им, конечно, надо читать книжки, но с ними надо и разговаривать — а когда еще это делать, как не во время ужина! Во-вторых, такие семейные ужины дают чувство семейной сплоченности. Даже если за ужином обсуждается крайне неприятная ситуация, у членов семьи остается уверенность, что вместе можно преодолеть трудные времена.

2. Совместный досуг. Хорошим продолжением обеда является совместный досуг, например, какая-нибудь настольная игра, или семейная прогулка на свежем воздухе.

3. Семейные праздники. Самым любимыми являются семейные праздники, поскольку все еще сильны в нас традиции древнерусского застолья. На Руси к приему гостей готовились загодя, тщательно убирая не только дом, но и двор. Всех входящих гостей встречали хлебом-солью, затем выходила хозяйка, кланялась всем в пояс, а гости отвечали ей тем же. Потом все садились за общий стол, хором пели песни, а хозяева угощали всех своими яствами (каша, щи, рыба, дичь, рыба, ягоды, мед)… Для сервировки стола использовались скатерти, полотенца и посуда, хранимые в сундуках и буфетах для торжественных случаев. Любопытно, что многие современные хозяйки соблюдают некоторые обычаи из давних времен…

В каждой семье совершенно свои особенные традиции празднования детских праздников. Но каждая из них окутана таинством любви, тепла и нежности семейного очага. Конечно же, это относится к празднованию дома, а не в новомодных кафе.

4. Семейный альбом, семейная родословная . Одним из проявлений возрождения традиций стало то, что сегодня многие семьи стараются выяснить свою родословную историю, больше узнать о предках: кто они были, чем занимались. Часто составленное семейное древо вешают в комнате для всеобщего обозрения. Вернулась мода на портреты предков, родителей, детей, вывешенные на стенах квартиры. Иногда по таким фото можно проследить историю семьи: свадебное фото, малыши в колыбели, в детском саду, в первом, а потом и в последнем классе — и снова свадебное фото.

Семейные традиции русского народа – наиболее интересная часть истории и культуры Российского государства, которая знакомит нас с опытом наших предков.

Семейные традиции России никогда не обходились без науки генеалогии: было стыдно не знать родословную, а самой обидным прозвищем считалось «Иван, не помнящий родства».

Составление подробной родословной, своего фамильного дерева являлось неотъемлемой частью традиций каждой семьи. Когда появились фотоаппараты, люди стали составлять, а потом и хранить семейные альбомы. Этот обычай успешно дошел и до наших дней – наверное, у большинства имеются старые альбомы с фотокарточками дорогих сердцу родных, может быть, уже ушедших из жизни. Кстати, чтить память своих родственников, поминать тех, кто покинул этот мир, тоже относятся к исконно русским традициям, равно как и постоянная забота о престарелых родителях.

Давней русской традицией можно назвать и передачу вещей, принадлежащих далеким (и не очень) предкам, своим потомкам. Например, прабабушкина шкатулка или прадедушкины часы – семейные реликвии, которые хранятся долгие годы в укромном уголке дома… История вещей становится не только достоянием отдельно взятой семьи, но и историей народа и всей Родины в целом.

Существует также прекрасный обычай называть ребенка в честь кого-нибудь из членов семьи (есть так называемые «семейные имена»). Кроме того, нашей уникальной традицией считается присвоение отчества. Когда малыш рождается, он тут же получает часть имени рода по «прозванию» своего отца. Отчество отличает человека от тезки, проливает свет на родство (сын-отец) и выражает почтение. Имя может даваться и по церковным книгам, святцам, в честь святого, которого чествуют в день рождения ребенка.

5. Зарубки на дверном косяке. Время летит очень быстро. Не успеют родители оглянуться, как их сегодняшний годовалый малыш пойдет в институт. Чтобы наглядно показать малышу процесс его взросления, родители ежегодно отмечают зарубками рост ребенка на дверном косяке, сохраняют на память детские рисунки, поделки. В конце каждого года некоторые семьи делают т.н. «капсулу времени». Каждый член семьи кладет в пустую пластиковую коробку какую-то вещь (или несколько вещей), которые связаны у него с уходящим годом.

К сожалению, редким явлением в настоящее время являются семейные традиции старинных профессиональных династий (когда все члены семьи занимались каким-то одним видом деятельности). Известны целые династии потомственных пекарей, кондитеров, военных, сапожников, плотников, священников, артистов.

В нашей семье есть добрая традиция: по субботам я пеку блины, чтобы порадовать своих родных и наметить план, как провести выходной день, за чашкой чая.

II Практическая часть

Технология приготовления русских блинов

По итогам выполненной работы нас заинтересовали обычаи, связанные с блинами и праздником Масленица. На основании этого мы узнали все о Масленичной неделе, что и в какой день по обычаю нужно было делать. ( Приложение №3).

Я решил самостоятельно испечь блины, так как это является нашей семейной традицией много лет.

Подготовил технологическую карту-помощницу «Ах, блины, мои блины!» для своих ровесников (Приложение №4), (Приложение №5).

В результате проделанной работы:

-я узнал историю празднования Масленицы на Руси,

-подготовил сообщение по этой теме для своих одноклассников на уроке окружающий мир

-изучил всю информацию о блинах — выяснил, что традиционно они на Руси пекли из дрожжевого теста;

-создал пошаговую карту – помощницу для своих ровесников: «Ах, блины мои блины»;

Я подтвердил свою гипотезу и выполнил поставленные задачи. Актуальность работы в том, что очень многие любят праздник Масленицу, но так мало знают о ее истории. Мы постарались обогатить себя и наших ровесников знаниями о народной культуре.

Список источников информации

1. Русский народ. Русская кухня/ О.В.Узун. – М.:2008.

2. Я познаю мир: Детская энциклопедия: Кухни народов мира. Автор-состав.: А.Гергова; — М.: 1999.

Источник