Печеночные оладьи с овсяными хлопьями рецепты

Оладьи из печени — 4 лучших рецепта печеночных оладьев

Оладьи из печени — это вкусное второе блюдо, которое вы можете приготовить на ужин. Мы привыкли слышать, готовить и кушать выпечку с присутствием муки. А вот с участием субпродукта в виде печени, знают не все.

Многим людям печень в обычном приготовление, поджаренная на сковороде. не очень нравится. А вот, если ее пропустить через мясорубку, она сразу становится нежной, вкусной востребованной.

Отчасти это объясняется ее полезными веществами для организма. Рецептов приготовления много и сейчас рассмотрим самые популярные.

Пышные оладушки из печени с рисом

Попробуйте приготовить пушистые печеночники, вкуснее которых просто не бывает.

• печень — 700 г
• рис — 0.5 стакана
• лук репчатый — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• мука — 1.5 ст. л.
• соль, перец, растительное масло

Приготовление оладий из печени

1. Рис отварить в 0.5 литра воды в течение 6 минут и откинуть на дуршлаг.

2. Печень пропустить через мясорубку.

3. Репчатый лук также пропустить через мясорубку, соединить с печенью. Добавить сырое яйцо, соль, перец, рис и перемешать.

4. Жарьте оладьи из печени на растительном масле по 2.5 минуты с каждой стороны.

5. Когда на поверхности второй стороны выступит жидкость, то переверните выпечку еще раз.

6. Положите изделия на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Печеночные оладьи из говяжьей печени с овсянкой

Такую выпечку с удовольствием кушают дети.

• печень говяжья — 600 г
• яйцо — 1 шт.
• сметана — 60 г
• лук репчатый — 1 шт.
• овсяные хлопья — 60 г
• чеснок — 2 зубчика
• соль — 2/3 ч. л.
• черный молотый перец — 1/4 ч. л.
• масло для жарки

Ход действий:

1. Возьмите и измельчите печень в процессоре вместе с дробленными овсяными хлопьями.

2. Добавьте измельченный лук, яйцо, сметану, раздавленный чеснок, соль, перец. Хорошо все перемешайте.

3. Дайте подготовленной массе постоять в холодильнике на о.5-1 час, чтобы набухли овсяные хлопья.

4. Выкладывайте печеночную массу на сковороду и жарьте с обеих сторон, прикрывая крышкой.

5. Далее выложите изделия на бумажное полотенце.

6. Еды получается много и хватит на всех.

Оладьи из печени с манкой

• свиная печень — 0.5 кг
• манка — 3 ст. л.
• сметана — 2 ст. л.
• яйцо — 1 шт.
• соль, перец — по вкусу

Этапы приготовления:

1. Свиную печень почистить, помыть и перемолоть в блендере

2. Добавить к перемолотой печени манку, яйцо, соль, перец, сметану и все перемешать.

3. Жарить оладушки на разогретой сковороде с маслом с обеих сторон.

Видео о том, как приготовить печеночные оладьи с морковью и луком

Узнайте как сделать настоящее нежное и сочное лакомство.

Выпеченные изделия можно поставить на стол в качестве закуски или взять с собой на пикник.

Добавить комментарий Отменить ответ

Комментариев к статье: 7

Ирина, вот Вы меня озадачили сейчас. Я уже столько лет готовлю на своей кухне…, но еще ни разу не догадалась поджарить из печени котлеты. Сейчас как раз увлеклась этим субпродуктом, стала изучать новые рецепты, совершенствовать старые, и Ваша статья как раз для меня в тему.

Еще и видео создайте про печеночные оладьи. У вас хорошо получается.

Меня заинтересовал рецепт оладий из печени с манкой. Я таких ещё не пробовал. Беру рецепт себе на заметку.

Удачной вам готовки, Александр.

Ну и аппетитные у Вас оладьи из печени. Обязательно приготовлю.

Действительно, печеночные оладьи полезные и вкусные.

Отличные, аппетитные оладьи, можно назвать и котлетками из печени. Взял на заметку.

Об авторе

Добра всем читателям!
Я, Ирина, автор блога. Пишу интересные и нужные статьи для комфортной жизни. Загляните, чтобы узнать больше.

Календарь

Ноябрь 2021

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

Последнее в блоге

Горячее блюдо на Новый год 2022 (вкусные рецепты)

На Новый год люди готовят горячее блюдо таким, чтобы оно стояло на столе ароматным и аппетитным. Традиционно на новогодний стол

Яблочный пудинг — рецепт приготовления в домашних условиях

Поделка тигр на Новый год своими руками (мастер классы)

Суп из горбуши — простой и вкусный рецепт по быстрому

Рецепты на миллион — БЕСПЛАТНЫЙ 4-х дневный онлайн курс в живом формате

2021 Copyright © Все права защищены | Блог Willcomfort.ru

Полное или частичное копирование разрешается только с письменного разрешения автора сайта. Отдельные материалы, опубликованные на сайте, преследуют учебные цели.

Источник

Оладьи из куриной печени рецепты

Оладьи из куриной печени

Оладьи из куриной печени с мукой и морковью

• Печень куриная – 500 гр.
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Мука – 100 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Соевый соус – 4 ст.л.
• Перец молотый (смесь 4 перца) – по вкусу
• Растительное масло – для обжарки

Оладьи из куриной печени без муки с овсяными хлопьями

Как-то так сложилось, что такой полезный мясной продукт, как печень, любят очень немногие. Большинство из детей и представителей мужского пола ее даже пробовать не хотят. Возможно, всему виной ее слегка горьковатый привкус, а может быть – непривычный запах или плотная консистенция, возникающая при неправильном приготовлении. Но ведь от этого субпродукт не становится менее полезным, а значит употреблять его в пищу необходимо.

Именно так считают жены и мамы, а потому не боятся идти на маленькие хитрости, подавая на ужин печенку, например, не в виде отдельных кусочков, а в виде мягких и нежных печеночных лепешек или оладий. Приготовление такого блюда не занимает много времени, а результат радует – семья сметает все, не оставив наутро ни одной лепешечки.

Для приготовления печеночных оладий можно использовать также свиную или говяжью печень (а лучше даже их ассорти), но с печенью птицы (курицы или индейки) оладушки все же получаются более нежными, буквально тающими во рту.

Овсяные хлопья играют важную роль в составе фарша из печени, с их помощью лепешка держит форму, оставаясь при этом чрезвычайно мягкой.

• Печень куриная или индюшиная – 800 грамм,
• луковица – 1 шт.,
• яйцо – 1 шт.,
• чеснок 2-3 зубчика,
• овсяные хлопья (быстрого приготовления) – 1/2 стакана,
• соль,
• перец,
• зелень укропа и петрушки – по вкусу,
• растительное масло для жарки.

Лук, печень, зелень и чеснок перемолоть на мясорубке в фарш.

Добавить в печеночный фарш соль и перец, вбить яйцо и всыпать овсяные хлопья, перемешать до однородного состояния.

Обязательно отставить на 30-40 минут, для того чтобы хлопья разбухли.

Оладьи из куриной печени жарить поочередно с обеих сторон на разогретом растительном масле до золотистой корочки, выкладывая на сковороду с помощью столовой ложки.

Тесто получается жидким, поэтому оладьи по форме напоминают лепешки, которые вкусны как в горячем, так и в холодном виде. К тому же употреблять их можно не только с любимым гарниром, но и в составе бутербродов, или домашних гамбургеров (как раз в них должна быть приплющенная котлетка), которые удобно брать с собой на работу или в школу.

За рецепт вкусных оладий из куриной печени без муки благодарим Светлану (Soroka).

Источник

Оладьи из говяжьей печени с овсяными хлопьями

Хроническая усталость, мышечная боль, головокружение, бледная кожа – это повод сдать на анализ кровь на содержание гемоглобина. И если специалисты определят, что у вас этот самый уровень ниже нормы, наряду с препаратами (которые вам порекомендует врач), необходимо есть больше железосодержащих продуктов. Эта тема недавно коснулась и нашей семьи. И выяснилось, что больше всего железа в свиной печени и свинине, чуть отстают говядина и говяжья печень.

А среди растений по содержанию железа на 100 г продукта лидируют сушёные белые грибы, морская капуста, кунжут, чечевица, гречка, шпинат и тыквенные семечки.

Сегодня предлагаю приготовить оладьи из говяжьей печени с овсяными хлопьями. Готовятся очень быстро, получается их много. И они очень вкусные и нежные, без специфического запаха субпродуктов. Овсяных хлопьев нам понадобится больше, чем на куриные котлеты, и их не нужно вымачивать.

На 4-5 порций нам понадобится:

• Печень говяжья – 400 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Овсяные хлопья – 150 г
• Яйцо – 1 шт
• Майоран сушёный – 1 ч. ложка с горкой
• Соль, перец по вкусу.
• Растительное масло для обжарки – 3-4 ст. ложки.

Очищенную от плёнок и проток печень пропускаем через мясорубку вместе с луком.

Вес пропущенной печени с луком составил почти 500 г. Овсяные хлопья должны составлять примерно 1/3 от данной массы. Добавляем яйцо, майоран, соль, перец.

Оставляем набухать хлопья примерно час в холодильнике. Разогретую сковороду слегка смазываем маслом. Пробуем испечь один «тестовый» оладушек, вылив печёночный фарш столовой ложкой. Если оладушек при переворачивании рассыпается, добавим в фарш ещё яйцо. Но обычно этого не требуется. Обжариваем оладьи с двух сторон, смазывая перед новой партией сковороду маслом.

Лучший гарнир к печени, на мой взгляд, гречневая каша. А для того, чтобы железо лучше усвоилось, нужен витамин «С». Он есть, например, в помидорах. Прекрасным дополнением будет засоленная капуста, капуста в азиатском стиле или простой витаминный капустный салат. Сезон местных овощей и фруктов ещё не начался, а вот привозная молодая капуста уже продаётся.

Источник

Мне нравитсяНе нравится