Пирог с сушеными яблоками
Пирог с сушеными яблоками, приготовленный по этому рецепту, получается вкусным, ароматным и очень мягким. Такая выпечка станет украшением вашего чаепития. Начинку для пирога можно разнообразить, добавив к сушеным яблокам лимонный сок, любое варенье по вашему вкусу или орехи (я добавила варенье). Попробуйте приготовить этот вкусный и мягкий пирог, я думаю, он вам непременно понравится!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Для приготовления теста в миску кладем размягченное сливочное масло, добавляем яйцо.
К маслу и яйцу всыпаем сахар и перемешиваем ингредиенты при помощи вилки.
Растираем вилкой получившуюся массу до полного растворения сахара (на это потребуется минуты 2).
Затем в получившуюся массу добавляем творог.
Растираем творог вилкой, смешивая между собой все ингредиенты.
Добавляем соду, гашеную уксусом, перемешиваем.
Насыпаем муку и начинаем замешивать легкое, нежное тесто.
Тесто получается очень нежным, не липнущим к рукам.
Делим тесто на 2 неравные части: большая часть теста станет основой выпечки, а меньшую часть будем использовать для покрытия верха пирога. В форму диаметром 24 см выкладываем фольгу (или пергамент) и равномерно распределяем большую часть теста по всему периметру формы, формируя бортики.
Готовим начинку для пирога с сушеными яблоками. Для этого сухофрукты кладём в кипящую воду, доводим до кипения и варим на сильном огне 3-4 минуты, затем уменьшаем огонь до среднего и варим яблоки минут 15-20, после этого добавляем по вкусу сахар (я добавила на 2 литра воды 100 грамм сахара), убавляем огонь до минимума и варим ещё, примерно, 7-8 минут, выключаем огонь и, накрыв крышкой, даём остыть. Далее получившийся яблочный компот можно выпить, а яблоки хорошо отжать от лишней жидкости и использовать для приготовление начинки.
Измельчаем яблоки, нарезая на мелкие кусочки ножом или при помощи блендера. Я выбрала второй вариант.
Измельченные яблоки перекладываем в миску и добавляем варенье по вкусу (я добавила фейхоа, перетертое с сахаром), перемешиваем и начинка готова.
На тесто, выложенное в форму для выпечки, выкладываем начинку.
Меньшую часть теста, которую мы оставляли для покрытия верха пирога, рвем на небольшие кусочки выкладываем их, покрывая начинку (как на фото). Далее ставим пирог в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов, примерно, 35-40 минут.
Когда пирог станет румяным, достаем его из духовки и даем остыть, примерно, 1 час. Далее нарезаем на кусочки наш ароматный, вкусный и мягкий пирог с начинкой из сушеных яблок и подаем к столу. Такая выпечка станет прекрасным дополнением к чаю, кофе, кефиру или компоту.
LiveInternetLiveInternet
—Метки
—Музыка
—Настольные игры онлайн
—
—Рубрики
- Корейская кухня. (0)
- 5 РЕЦЕПТОВ (5)
- Блюда из рыбы.Морепродукты (762)
- Готовим суши дома. (15)
- БЛЮДА ИЗ ФАСОЛИ, ГОРОХА, ЧЕЧЕВИЦЫ. (41)
- Джутовая филигрань (12)
- Клипарт. (1)
- Бисер (330)
- Блины,блинчики,оладьи.Омлеты. (341)
- Блюда за 30 минут (1)
- Блюда из грибов. (46)
- Блюда из мяса,курицы,Субпродуктов, (1657)
- Блюда из овощей (933)
- Букеты из конфет. (108)
- Бумага. (55)
- В мире позитива.Интересное.Юмор. (132)
- В погребок.Заготовки на зиму. (1391)
- Валяние. (48)
- Видео,видео уроки,в/МК.Видеорецепты. (550)
- Все для дневника,блогов.Баннеры. (184)
- Все о Турции (74)
- Все про деток,Детские сайты (341)
- Здоровье деток (16)
- Рецепты для деток, (129)
- Творим с детьми.Сделай сам. (26)
- Всякие полезности.Компьютер.Программы. (209)
- ВТОРОЕ БЫСТРО И ВКУСНО (224)
- Вышивка ,разные техники. (31)
- Вышивка крестиком (265)
- Вышивка лентами (106)
- Вяжем и шем деткам. (374)
- Вязание крючком (860)
- Вязание спицами (77)
- Вязанные игрушки.Амигурами. (201)
- Готовим в мультиварке (3)
- Грузинская кухня (25)
- Декор.Украшения.Идеи. (303)
- Декупаж.Роспись по стеклу,ткани. (227)
- Делаем бутылчки и вазочки красивыми (191)
- День Святого Валентина. (44)
- Для дома (348)
- Прихватки (21)
- Духовные оздоровительные технологии (35)
- Магия,заговоры. (31)
- Египет (20)
- Живопись. (50)
- Учимся рисовать. (10)
- Закуски (29)
- Здоровье. Красота.Дизайн ногтей. (940)
- Диабет (38)
- Диабет выпечка без муки и сахара (10)
- Рецепты для диабетиков (11)
- Из печени (2)
- Изонить.Ганутель. (12)
- Ирландское вязание (15)
- Фриформ (2)
- Иэ пупков (0)
- Иэ сердечек (0)
- Как красиво завязать шарф,платок (1)
- Канзаши.Цветы из капрона. (72)
- Карвинг.Украшения блюд. (52)
- Картинки,анимашки,открытки (337)
- Квиллинг.Торцевание (127)
- Кето Рецепты (3)
- КИНУСАЙГА: КАРТИНЫ, ШАБЛОНЫ (1)
- КИНУСАЙГА: КАРТИНЫ, ШАБЛОНЫ (0)
- Книги,журналы (292)
- Комнатные растения.Сад.Дача. (12)
- Конфеты.десерты. сладкое.Ликеры. е (1069)
- Напитки (148)
- Корейская кухня (6)
- Кошковое (33)
- Куклы (127)
- Кулинария (811)
- Блюда из круп, макарон,паста (56)
- Вареники (8)
- Готовим в мультиварке. (10)
- Молочные продукты.Запеканки с творогом. (140)
- Первые блюда (110)
- Рецепты для мультиварки (4)
- Куриные шейки (1)
- Лепка из соленого теста (65)
- Манты,вареники пельмени (10)
- Манты,вареники пельмени (1)
- Мастер-класс (513)
- Молитвы.Притчи. (48)
- Моющее ср-ва,косметика Без Химии. (60)
- Музыка,лечебная музыка.Плейкаст. (110)
- Мыловарение. (40)
- НА ЗАВТРАК (48)
- На ужин (45)
- Нетканный гобелен (2)
- Новый Год.Рождество. (1502)
- Имбирные пряники к Новому году (23)
- Новогодние блюда (158)
- Новогодние поделки (550)
- Новогодние трафареты (22)
- Пряничные домики (13)
- Открытки ручной работы.Скрапбукинг. (120)
- Пасхальное (927)
- пасхалные поделки (26)
- Покраска яиц на Пасху (2)
- Пироги из лаваша. (96)
- Лаваш (7)
- Пироги,пирожки.Тесто.Кексы. (2330)
- Плетение из бумажной лозы (1)
- Плетение из газет. (60)
- Плетение узлов,макраме (21)
- Подарки из памперсов (17)
- Поделки (296)
- Роспись на камне. (2)
- Поделки из CD дисков. (5)
- поделки из фоамирана (0)
- Полезные советы. (70)
- Полезные,интересне ссылки,идеи (135)
- Польша (3)
- Постный стол.Диетические блюда.Живая еда. (353)
- Здоровое питание (111)
- Кушай и худей (21)
- Питание для кормящей мамы (1)
- Праздники (3)
- ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ (1)
- Психология.Саморазвитие. Биоэнергетика (21)
- Пэчворк без иглы. (8)
- Разделители. (66)
- Рамочки (67)
- Рамочки для видео. (23)
- Рамочки для детей (4)
- Рамочки.Фоны.Схемы (115)
- Религия.Православие.Духовная жизнь. (151)
- РЕЦЕПТ для ВАФЕЛЬНИЦЫ (32)
- Роспись Point-to-Point (57)
- Роспись на камне. (1)
- Рукоделие (737)
- Домики (2)
- Из кофейных зёрен (6)
- Из лент (11)
- Красота из мусорного ведра! (4)
- Поделки из джута своими руками. (15)
- рулеты не сладкие (1)
- Рулеты не сладкие (4)
- Рулеты сладкие (0)
- Рулеты,печенье,булочки.Лаваш.Пицца.копкейки (1093)
- Имбирное печенье (10)
- РУССКАЯ КУХНЯ (3)
- Салаты (10)
- Салаты.Закуски. (2172)
- Свадебное. (7)
- Соусы.Приправы.Маринады. (452)
- Специи (3)
- Стихи.Притчи.Великие слова (74)
- Сумочки. (34)
- Техника крейзи-вул (3)
- Тильдочки.Примитивы. (81)
- Торты (1681)
- Крем для торта. (54)
- Торты без выпечки. (163)
- Украшение для торта. (100)
- Турецкая кухня (75)
- УКРАИНСКАЯ КУХНЯ (2)
- Упаковка подарка (6)
- Уроки фотошопа.Генераторы. (102)
- Фен-Шуй (3)
- Флешки (29)
- Х/фильмы.Д/ф.Мультики.ТВ Онлайн (466)
- Хлебушек (341)
- Бутерброды,канапэ (84)
- Холодный форфор,полимерная глина. (22)
- Цветочки из леНт и не только. (152)
- Шаблоны.Трафареты. (77)
- Шьем игрушки,игрушки из носков (564)
- Шьем сами (237)
- Кукла мотанка (13)
- Шьем кукол. (3)
- Юлия Высоцкая (1)
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Статистика
Зимний тертый пирог с сушеными яблоками по старинному рецепту (оригинальный рецепт)
Зимний тертый пирог с сушеными яблоками по старинному рецепту (оригинальный рецепт рассыпчатого песочного теста с начинкой из яблок)
Для теста:
Масло сливочное (я беру бутербродное) – 400 г,
Мука – 3 – 3,5 стакана,
Сода, гашенная уксусом – 1 ч. л.,
Сахар – 1 стакан,
Соль – шепотка,
Яйца куриные – 3-4 шт.,
Зимний тертый пирог с сушеными яблоками по старинному рецепту (оригинальный рецепт рассыпчатого песочного теста с начинкой из яблок)
Начинка:
Яблоки сушеные – 250-300 г,
Сироп из-под варенья (грушевый, айвовый, клубничный, яблочный) – 0,5 стакана,
Сахар – 1 стакан.
Замороженное масло натереть на терке, смешать с мукой, перетирая в руках, добавить яйца, гашеную соду, сахар и соль, и замесить тугое тесто, которое как можно меньше держать в теплых руках. Раскатать нетолстые две колбаски и отправить в морозильную камеру на 30-40 минут. Пока тесто остывает, перекрутить на мясорубке яблоки и смешать их с сахаром и сиропом.
Достать первый кусок теста, его можно изначально сделать чуть больше, чем вторую половину, и раскатать в невысокий пласт нижнего слоя пирога, проколов его вилкой, чтобы тесто поднималось равномерно. Поместить раскатанный слой теста на смазанный маслом пергамент, помешенный на противень. Равномерно распределить начинку. Вторую часть теста натереть на крупной терке и распределить по начинке. Выпекать пирог 20 минут в хорошо разогретой духовке при средней температуре.
Дать чуть пристыть и разрезать на кусочки. Выложив на блюдо, верхний слой пирога можно посыпать сахарной пудрой, какао-порошком или корицей. Пирог получается рассыпчатый, тесто хрустящее, начинка – необычно ароматная и очень подходит к структуре песочного теста.
Приятного аппетита и желания готовить уютную домашнюю выпечку!
Зимний тертый пирог с сушеными яблоками по старинному рецепту (оригинальный рецепт рассыпчатого песочного теста с начинкой из яблок)
Зимний тертый пирог с сушеными яблоками по старинному рецепту (оригинальный рецепт рассыпчатого песочного теста с начинкой из яблок)
Зимний тертый пирог с сушеными яблоками по старинному рецепту (оригинальный рецепт рассыпчатого песочного теста с начинкой из яблок)
Зимний тертый пирог с сушеными яблоками по старинному рецепту (оригинальный рецепт рассыпчатого песочного теста с начинкой из яблок)
Зимний тертый пирог с сушеными яблоками по старинному рецепту (оригинальный рецепт рассыпчатого песочного теста с начинкой из яблок)
Зимний тертый пирог с сушеными яблоками по старинному рецепту (оригинальный рецепт рассыпчатого песочного теста с начинкой из яблок)
Зимний тертый пирог с сушеными яблоками по старинному рецепту (оригинальный рецепт рассыпчатого песочного теста с начинкой из яблок)
Зимний тертый пирог с сушеными яблоками по старинному рецепту (оригинальный рецепт рассыпчатого песочного теста с начинкой из яблок)
Зимний тертый пирог с сушеными яблоками по старинному рецепту (оригинальный рецепт рассыпчатого песочного теста с начинкой из яблок)
Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю