Пирог без дрожжей для мультиварки

Заливной пирог в мультиварке на скорую руку – 7 простых и легких рецептов

Привет, мои дорогие читатели! Любимая подруга решила зайти ко мне в гости. И я задалась вопросом: чем же ее удивить, чтобы получилось вкусно и дом быстро убрала? Первое, что пришло на ум — заливной пирог в мультиварке. Сочное, богатое на вкус блюдо получается не хуже, чем классическая выпечка в духовке. И времени на приготовление затрачивается минимальное количество.

Важную роль играет тип теста: можно сделать его на кефире, сметане, даже на майонезе. Каждый раз тесто будет получаться своей индивидуальной ноткой.

Выпечка универсальна по возможным начинками. Последний раз я готовила с рисом и консервированной рыбой, она вошла в топ моих выигрышных любимиц. А пирог с капустой и картошкой – очень необычен и вкусен, такую вариацию я попробовала впервые в гостях у родственников. В статье я описала простые и легкие рецепты на скорую руку, а многообразие начинок вас порадует 🙂

Простой рецепт заливного пирога в мультиварке с капустой на кефире

Вот она, вариация того самого капустного пирога. Мне понравилось сочетание нежного кефирного теста и овощной начинки. Рецептура подойдет людям, не употребляющим мясо.

Вам понадобится:

• 300-400 г свежей капусты;
• 1 шт. репчатого лука;
• пучок зелени;
• 1 стакан кефира;
• 1 стакан муки;
• 3 куриных яйца;
• 1 ч.л. соли;
• перец по вкусу;
• ½ ч.л. разрыхлителя.

Инструкция по приготовлению:

1. Поставьте мультиварку в режим «Жарка» для нагрева.

2. Тонко нашинкуйте капусту. Поместите в глубокую емкость, добавьте соль с перцем. Разомните хорошенько руками.

3. Нашинкуйте зелень, добавьте в капусту и перемешайте.

4. Репчатый лук нашинкуйте. В нагревшейся мультиварке на небольшом количестве растительного масла обжарьте лук.

5. Добавьте капусту. Перемешайте с луком и обжаривайте вместе до готовности.

6. В отдельной посуде разбейте яйца, влейте кефир. Тщательно взбейте венчиком до однородности.

7. Порционно, постоянно помешивая, добавьте в яичную смесь муку. Необходима жидкая консистенция теста.

8. Добавьте разрыхлитель и повторно перемешайте.

Вместо разрыхлителя используйте 1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом.

9. В чашу мультиварки влейте замешанное тесто. Перемешайте с начинкой, иначе капуста окажется внизу и подгорит.

10. Выпекайте в режиме «Выпечка» в течение 40 мин.

Подайте готовое блюдо вместе со сметаной: так раскроется пряность капусты. Запах из кухни будет доноситься невероятный 😉

Заливной пирог в мультиварке «На скорую руку» с рыбной консервой сайра

Рецепт – находка для мужчин! Найдите у себя в холодильнике консервы (только не обманывайте, что их нет), смешайте все ингредиенты и готово. Не заморачиваясь, вы получите вкусное рыбное блюдо.

Необходимы следующие продукты:

• 3 куриных яйца;
• ½ стакана кефира;
• 1 стакан сметаны;
• 150 г маргарина (или масла сливочного);
• 1,5 ч.л. разрыхлителя;
• 3 ч.л. сахара;
• 1 ч.л. соли;
• 3 стакана пшеничной муки;
• 2 банки рыбной консервы сайра;
• 1 луковица;
• 80 г сыра.

Пошаговая инструкция с фото:

1. Сыр натрите на крупной терке.

2. Рыбу очистите от косточек и разделите на кусочки. Луковицу нашинкуйте.

3. В глубокую емкость добавьте яйца, кефир и сметану. Влейте растопленный маргарин (или масло). Тщательно перемешайте. Посолите, добавьте сахар и разрыхлитель.

4. Порционно, тщательно перемешивая, всыпьте муку. Замесите тесто.

5. В отдельной посуде смешайте сайру, нарезанный лук и сыр.

6. Чашу мультиварки смажьте маслом. Влейте в чашу ½ получившегося теста. Поверх распределите рыбную начинку.

7. Покройте начинку оставшейся половиной теста.

7. Выпекайте в режиме «Выпечка» в течение 45-50 мин.

8. По окончании аккуратно переверните пирог и готовьте в режиме «Выпечка» дополнительно в течение 15 мин.

Вы получите вкусную выпечку, которую можно съесть как самостоятельное блюдо, а можно сделать вкусной парой к супу на обед или сладкому чаю. Выбор за вами!

В начинку для сочности рекомендую добавить картошку или отварной рис. Эти рецепты я подробно описала в отдельной статье.

Легкий наливной пирог на сметане с яйцом и зеленым луком

Не знаю как вам, а сочетание яиц и зеленого лука – вкус моего детства. Обойти стороной такой рецепт я не могла: богатое белком вкусное блюдо порадует вас и ваших гостей. Добавление майонеза в тесто не повредит вашей фигуре 😉

Список ингредиентов:

• 10 шт. яиц (6 — в начинку, 4 — в тесто);
• ½ ч.л. соли;
• 7 ст.л. муки;
• 1 ст.л. майонеза;
• ½ ч.л. соды;
• 200 г сметаны;
• пучок зеленого лука.

Пошаговая рецептура:

1. Сварите 6 яиц для начинки. Нарежьте средними кубиками. Нашинкуйте лук.

2. В глубокой миске смешайте начинку и посолите.

3. В отдельную емкость вбейте 4 яйца, добавьте майонез. Тщательно смешайте миксером.

4. Посолите и добавьте сметану.

5. Порционно добавьте муку с содой, тщательно перемешивая тесто.

6. Чашу мультиварки смажьте маслом. Вылейте на дно половину теста. Поверх слоя распределите всю начинку. Покройте яичный слой оставшимся тестом.

7. Выпекайте в режиме «Выпечка» в течение 45 минут. За 5-6 мин до готовности переверните пирог и оставьте допекаться на другой стороне.

Не бойтесь оставить блюдо на завтра, оно будет не менее вкусным. Поверьте, это хороший вариант быстрого перекуса в течение дня 🙂

Рецепт приготовления быстрого пирога с курицей в мультиварке

Любители ЗОЖ и ПП – это для вас. Белковое мясное блюдо получается ароматным, нежным и вкусным. Все благодаря тесту, приготовленному без кефира, с добавлением куркумы. Сочетание курицы и помидор давно пришлось всем по вкусу, тут лишнего представления не требуется.

Мясной пирог с фаршем на кефире в мультиварке

Любителям мяса посвящается. У вас есть где развернуться в выборе начинки — забирайте еще один вариант. Никакого майонеза, только кефир, фарш и овощи, что может быть здоровее?

Приготовление блюда:

1. В тарелку вылейте кефир и смешайте с содой. Оставьте настаиваться в течение 5 минут.

2. Мелко нашинкуйте лук. Натрите на мелкой терке морковь.

3. В сковороде, без добавления масла, обжарьте лук с морковью до мягкости. Добавьте фарш. Жарьте до готовности.

4. В глубокую посуду вылейте подошедший кефир. Вбейте к нему яйца, всыпьте муку и посолите. Тщательно перемешайте до однородности.

5. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Вылейте на дно половину готового теста. Поверх распределите начинку из фарша. Сверху слой начинки покройте оставшейся половиной теста.

6. Готовьте в режиме «Выпечка» в течение 1 ч. За 15 мин до готовности переверните пирог и запекайте оставшееся время на другой стороне.

Предложите гостям ваш любимый соус к мясу. Он добавит блюду сочности и раскроет его вкус.

Быстрый пирог на заливном тесте с ягодами клубники

Сладкоежки – я с вами, про вас никто не забыл 🙂 Дома осталась клубника, а есть их просто так скучно? Сделайте выпечку на молоке, оно есть в каждом холодильнике. Смешайте ингредиенты, добавьте ягодную начинку и наслаждайтесь сливочным вкусом.

Необходимые продукты:

• 450 г клубники;
• 200 г сахара;
• 1,5 стакана муки;
• 2 яйца;
• 100 мл молока;
• 75 г сливочного масла;
• 5 г ванилина;
• 1 ч.л. с горкой разрыхлителя.

Список шагов для приготовления:

1. В глубокую тарелку поместите размягченное сливочное масло. Добавьте сахар и разотрите.

2. В масло влейте молоко комнатной температуры, разбейте яйца. Тщательно перемешайте до однородности.

3. Порционно, не забывая перемешивать, просейте в смесь муку. Добавьте ванильный сахар, разрыхлитель и замешайте тесто.

4. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Полученное тесто полностью вылейте в чашу. Поверх равномерно выложите слой клубники.

5. Выпекайте пирог в режиме «Выпечка» в течение 50 минут.

6. По окончании программы оставьте пирог остывать внутри мульти на 20 минут.

Дополните готовое блюдо вкусным сиропом – эксперименты всегда поощряются. Вместо клубники не менее вкусно получается с вишней, брусникой или смородиной. Подробные рецепты приготовления смотрите в другой статье.

Сладкий наливной пирог с вареньем в мультиварке Редмонд

Мои дорогие сладкоежки! Если хочется ягодного блюда, а свежих нет – не беда: найдите в холодильнике варенье и вперед. Выпечка с нежным сливочным вкусом получится ничем не хуже, я вам гарантирую. Если у вас не найдется ягод, вы вполне можете испечь пирог с яблоками, думаю вы останетесь довольны.

Как видите, в множестве рецептур заливных пирогов найдется идеальный именно для вас. И любители сладкого, и приверженцы правильного питания – всем достанется по кусочку.

Мне очень интересно, какую для себя начинку вы выберете. А, возможно, у вас спрятан свой самый лучший рецепт, который вы ни на что не променяете?

Экспериментируйте, можно готовить с сыром, с грибами или с творогом. Не забывайте про соусы: они не только возможны, но и необходимы. Вкус готового блюда в таком случае раскрывается по-особому. Буду ждать от вас обратную связь. Пока-пока, мои гурманы.

Источник

Заливной пирог в мультиварке

Если нет времени, а хочется побаловать домочадцев вкусной выпечкой, то заливной пирог, приготовленный в мультиварке, поможет решить эту проблему. Такое блюдо может стать полноценной заменой обеда или ужина, а также заменить десерт.

Главная особенность заливных пирогов – жидкое тесто. Его не нужно раскатывать или формировать отдельные пирожки. Это очень сильно упрощает процесс приготовления.

Иногда основа для заливного пирога может иметь достаточно плотную структуру, а после начинки используется специальная заливка (обычно это смесь из молока и яиц).

Тесто для заливных пирогов замешивается на простокваше, кефире, сметане, молоке, майонезе. Можно использовать не один, а два или три ингредиента. Также в состав входит мука, яйца, сода и уксус или разрыхлитель, сливочное или растительное масло, маргарин.

В качестве начинки для подобных пирогов можно использовать рыбные консервы, вареные яйца с рубленным зеленым луком, отварное мясо, копчености, сырая или тушеная капуста, грибы, смесь овощей.

Одно из главных правил успешного приготовления – начинка должна быть полностью готова к употреблению. Овощи тушат, мясо, грибы и рыбу отваривают или жарят. Консервы, копчености и колбасу просто измельчают.

Как приготовить заливной пирог в мультиварке

Заливной пирог готовится в мультиварке от 30 минут до часа. Время приготовления зависит от мощности прибора, объема теста и начинки, глубины формы.

В мультиварке тесто готовится намного дольше, но пропекается очень равномерно и не подгорает.

Если мультиварка имеет нагревательный элемент только снизу, то во время приготовления пирог нужно переворачивать. После 40 минут выпекания прибор необходимо отключить, и осторожно, с использованием решетки осторожно перевернуть изделие на другую сторону. Положить в чашу сырой стороной на дно и продолжить выпекание еще 20 минут.

Заливной пирог с капустой в мультиварке

Это один из самых бюджетных вариантов приготовления блюда. Заливной пирог с капустой в мультиварке получается сытным и сочным. С помощью этого блюда можно накормить большое количество людей.

• 1,5 ст. л. кефира, простокваши или сметаны;
• 1,5-2 стакана муки;
• 2 яйца;
• 300 г нашинкованной капусты;
• 1 небольшая луковица;
• 2 ст. л. кетчупа;
• 1 средняя морковка;
• соль,
• 1/2 ч. л. соды, гашенной уксусом;
• растительное масло для смазывания формы.

1. Капусту соединить с морковкой, луком и небольшим количеством масла.
2. Сначала поджарить овощи в течение 10 минут, а потом добавить кетчуп, включить режим «Тушение» и продолжить готовку еще 15 четверть часа.
3. Начинку вынуть из мультиварки и охладить.
4. Муку просеять, добавить кефир, соль, яйца и размешать до однородной густой тягучей консистенции.
5. На дно чаши вылить немного масла, поместить половину теста.
6. Распределить начинку равномерным слоем, и залить вторую часть теста.
7. Для приготовления блюда достаточно 50 минут, но лучше подстраховаться и проверить степень готовности.
8. Если пирог проткнуть спичкой или шпажкой, и на поверхности дерева останутся небольшие комки, значит, пирог сыроват, и нужно продолжать выпекание 5-10 минут.

Готовый заливной капустный пирог, приготовленный в мультиварке, подают с легким салатом или бульоном. Также в капусту можно добавить небольшое количество фарша или грибов. Это сделает пирог более сытным.

Заливной пирог на кефире в мультиварке

Такой вариант пирога подойдет для вегетарианцев или тех, кто пытается сбросить лишний вес. Можно использовать свежие или замороженные овощи.

• 400 мл обезжиренного кефира;
• 2 ст. л. отрубей;
• 4 яйца;
• 1,5 ст. л. муки;
• 1 упаковка разрыхлителя;
• соль, свежая зелень;
• 200 г цветной капусты;
• 1 баклажан;
• 1 спелый болгарский перец;
• масло (оливковое);
• пряности на свой вкус.

1. Овощи промыть, нарезать небольшими кусочками и выложить на решетку.
2. Налить в чашу мультиварки воду, положить 2 яйца, и поставить решетку. Готовить овощи на пару 15 минут.
3. Приготовить тесто из кефира, муки, отрубей и двух яиц. Добавить соль и разрыхлитель.
4. Овощи смешать с нарубленным белком (при желании добавить желток, но это увеличит количество калорий), зеленью, солью и специями.
5. Дно емкости смазать маслом, залить половину теста, выложить начинку и вылить остальное тесто.
6. Заливной пирог на кефире выпекать в мультиварке 40 минут.
7. Вынуть блюдо, осторожно перевернуть и поместить обратно в чашу. Продолжать выпекание 30 минут.

Готовый диетический пирог подавать с томатным соком или овощным салатом.

Заливной пирог с фаршем в мультиварке

Заливной пирог с фаршем в мультиварке готовится довольно быстро и не требует большого количества продуктов. Особенность рецепта заключается в том, что для приготовления можно использовать сырой фарш и лук.

• 250 мл кефира;
• 1 ст. л. муки;
• 2 яйца;
• 1 ч. л. соды;
• 0, 5 ч. л. соли;
• 300 г фарша (на усмотрение);
• 3 средние луковицы;
• 1 сырая картофелина;
• специи.

1. Из муки, кефира (можно заменить несладким йогуртом), яиц и соды замесить тесто. Вместо кефира можно использовать сметану с майонезом в равных пропорциях.
2. Фарш поперчить, посолить.
3. Для того, чтобы придать начинке пикантный вкус, можно добавить в фарш молотый мускатный орех, тимьян, зиру, кориандр, укроп, петрушку, базилик.
4. Сначала обжаривается лук, потом в чашу добавляют фарш, специи и готовят, постоянно перемешивая, пока мясо не изменит цвет.
5. Натереть картофель на мелкой терке и перемешать.
6. На дно чаши вылить половину теста, распределить начинку, и залить второй частью.
7. Выпекать 40 минут.
8. Перевернуть изделие и продолжать выпечку еще 20 минут.

Заливной пирог с картошкой в мультиварке

Заливной пирог с картошкой в мультиварке получается очень сытный, и может использоваться не только для перекуса, но и заменить полноценный прием пищи.

• 250 мг простокваши или сметаны;
• 250 мл майонеза;
• 400 г картофеля;
• 100 г твердого сыра;
• 3 яйца;
• 350 г муки;
• 300 г свинины;
• 2 средние репчатые луковицы;
• 1 упаковка разрыхлителя;
• соль, специи.

1. В начинку можно добавить не перец чили или черный молотый перец.
2. Свиное мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить до образования румяной корочки.
3. Картошку можно обжарить вместе с мясом, или отварить и сделать пюре.
4. Лук следует измельчить и обжарить до мягкого состояния.
5. Для приготовления теста сметану или простоквашу смешать в емкости, добавить яйца и просеянную муку.
6. Тесто замешать, посолить и добавить разрыхлитель.
7. Чтобы придать тесту пряный вкус, можно добавить в состав сушеный укроп, базилик, майоран.
8. В чистую чашу мультиварки налить чайную ложку растительного масла, и вылить половину теста.
9. Положить сверху всю начинку. Посыпать тертым сыром.
10. Вылить оставшуюся часть теста.
11. Выпекать при закрытой крышке 50 минут.
12. Если мультиварка оснащена 3D подогревом, то пирог можно вынимать и подавать к столу.
13. Если прибор греет только снизу, пирог вынимают с помощью сита для приготовления на пару, переворачивают и продолжают выпекать еще 20 минут.

Такое блюдо подают горячим.

Заливной пирог с рыбными консервами в мультиварке

Вкусный и сытный пирог выручит, если неожиданные гости стоят на пороге, а времени для приготовления нет. В качестве начинки используют любую рыбные консервы. Также рыбу можно дополнить вареными яйцами, рисом, гречкой. Вместо консервы можно использовать слабосоленую семгу, моцареллу и помидоры. Тогда получится праздничное блюдо.

• 400 г несладкого йогурта;
• 250 г муки;
• 4 яйца (2 сырых и 2 вареных);
• 3 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 банка консервированной скумбрии;
• 1/2 ч. л. соды;
• соль, черный перец;
• рубленый зеленый лук.

1. Из йогурта, муки, соли, соды, двух яиц, сахара и масла замесить тесто.
2. Для приготовления начинки консервы измельчить, яйца нарезать небольшими кусочками, а лук нарубить.
3. Все компоненты смешать.
4. Смазать форму маслом, вылить часть теста, распределить начинку, залить оставшимся тестом.
5. Выпекать заливной пирог с рыбными консервами в мультиварке 1 час (40 минут на одной стороне, потом пирог перевернуть, и продолжить выпекание еще 20 минут).

Можно подавать горячим и холодным.

Заливной пирог с курицей в мультиварке

Такой вариант приготовления выручит любую хозяйку в ситуации, когда нужно быстро и сытно накормить домочадцев, не прилагая больших усилий. Куриное мясо предварительно обжаривается, но также его можно отварить в воде со специями. Используется не только филе, но и другие части тушки. Также к начинке можно добавить небольшое количество жареных грибов.

• 250 мл простокваши;
• 4 яйца;
• 10 ст. л. муки с небольшой горкой;
• соль, сода;
• 300 г куриного мяса;
• 3 вареные клубни картофеля;
• 1 репчатая луковица;
• 50 г твердого сыра;
• соль, пряности.

1. Замесить тесто из муки, простокваши, яиц, соли. Добавить соду.
2. На дно емкости, смазанной маслом, вылить третью часть теста.
3. Натереть на крупной терке картофель, посолить и посыпать перцем.
4. Поверх картофеля выложить курицу, лук, тертый сыр.
5. Залить начинку тестом, которое осталось.
6. Выпекать заливной пирог с курицей в мультиварке 40 минут на одной стороне и 20 минут на другой.

Заливной пирог с мясом в мультиварке

В качестве начинки можно использовать любое мясо. Прежде, чем выпекать заливной пирог с мясом в мультиварке, необходимо приготовить начинку. Мясо можно нарезать кусочками и обжарить с луком или специями. Также филе можно отварить и разделить на волокна. Еще один вариант приготовления начинки – измельчить филе с помощью мясорубки или блендера. Вместо сырого мяса можно использовать ветчину.

• 250 г йогурта;
• 250 г майонеза;
• 2 ст. л. муки;
• 3 куриные яйца;
• 1,5 ч. л. соли;
• 1 ч. л. крахмала;
• 1 ч. л. соды;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• 300 г мяса (лучше всего использовать свинину или курицу);
• 3 клубни картофеля;
• 2 средние луковицы.

1. Мясо промыть, измельчить, обжарить или приготовить другим способом. Также можно использовать сырое.
2. Картофель очистить и порезать мелкими кубиками.
3. Лук нарезать и обжарить.
4. Смешать все компоненты начинки в одной емкости.
5. Посолить, добавить пряности.
6. Начинку можно дополнить зеленью, твердым сыром и зеленым горошком.
7. Для приготовления теста смешать майонез, йогурт, соль, яйца до однородного состояния.
8. Всыпать муку, соду, добавить лимонный сок.
9. Форму смазать, залить половину теста, распределить по поверхности начинку. Вылить остальную часть.
10. Выпекать один час.

Заливной пирог с грибами в мультиварке

К этому рецепту подойдут любые грибы, в том числе и лесные, но проще использовать шампиньоны. Их следует нарезать слайсами и обжарить с маслом. Нарезанный и обжаренный репчатый лук сделает начинку более сочной. Также начинку можно дополнить зеленым консервированным горошком.

• 200 мл простокваши;
• 150 г муки;
• 2 куриные яйца;
• соль,
• сода на кончике ножа;
• 500 г грибов;
• 70 г масла сливочного;
• 100 г сыра.

1. Грибы порезать, обжарить на масле до полного испарения жидкости. При желании можно добавить репчатый лук.
2. Замешать тесто из яиц, простокваши, муки, соли, добавить соду.
3. Часть теста вылить на дно, положить начинку и залить второй половиной.
4. Выпекать заливной пирог с грибами в мультиварке один час.
5. Горячий пирог посыпать тертым твердым сыром.

Источник

Мне нравитсяНе нравится