Пирог киш с болгарским перцем

Содержание

Пирог заливной «Киш» с сыром и сладким перцем
Пошаговый рецепт приготовления
Присоединяйтесь к нам в соцсетях!
Пирог заливной «Киш» с сыром и сладким перцем
Киш с болгарским перцем и грибами
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Киш с болгарским перцем
Ингредиенты для «Киш с болгарским перцем»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Киш с болгарским перцем»:
Похожие рецепты
Медовый яблочно-сливовый пирог на сметане
Яблочный пирог с имбирём
Тыквенный манник с новогодним настроением
Мини-пироги со вкусом пиццы
Пирог мясной «Фантазия»
Пирог яблочный с клубникой
Жареные пирожки с картофелем
Пирог с мясным фаршем и опятами
Киш с курицей из вытяжного теста
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Картофельно-творожный киш с баклажанами, сладким перцем и помидорами
Ингредиенты для «Картофельно-творожный киш с баклажанами, сладким перцем и помидорами»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Картофельно-творожный киш с баклажанами, сладким перцем и помидорами»:
Похожие рецепты
Манты с тыквой
Икра «Баклажановое пюре»
Постный пастуший пирог
Тушеная капуста с картофелем и сосисками
Кабачковые шарики с рикоттой
Овощной «омлет» без яиц
Жареный мелкий картофель по-корейски
Икра из печeного баклажана
Запеченные кабачки «Соло»
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Староминский»
Пирог из кабачков с фрикадельками
Рулет с кокосом
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Пирог заливной «Киш» с сыром и сладким перцем

Пирог заливной «Киш» с сыром и сладким перцем – открытый пирог из песочного теста с сыром, сметаной и болгарским перцем. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить самый вкусный киш из песочного теста легко и без особых проблем. Сладость болгарского перца и нежность сыра в начинке отлично сочетаются с рассыпчатым коржом.

Это сытное блюдо с изумительным ароматом точно понравится всем любителям аппетитной несладкой выпечки. Особая мягкость начинки получается благодаря густой сметане и яйцам. Каждый кусочек этого заливного лакомства просто тает во рту! А ломтики сыра и сочный сладкий перец только подчеркнут особую нежность сметанной начинки в этом пироге.

Обязательно приготовьте этот пирог заливной «Киш» с сыром и сладким перцем, чтобы порадовать своих родных и близких. Этот чудесный песочный пирог со сладким перцем и сыром никого не оставит равнодушным! Хотя французы предпочитают делать киш на сливках, в этом рецепте вам понадобится обычная сметана и яйца. Со сметаной заливной киш выходит удивительно нежным с бархатной текстурой.

Розочка из бекона делает это сказочное блюдо поистине незабываемым. Нужно просто аккуратно свернуть полоски бекона, чтобы получить распустившийся бутон. А сочетание красного и желтого сладкого перца придает пирогу ярких красок. Такой изумительный пирог из простых ингредиентов станет украшением даже праздничного стола! Удивительно простое и вкусное блюдо с приятным ароматом.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 200°C. Несладкое песочное тесто приготовить по рецепту. Испечь из охлажденного теста корж по рецепту в круглой форме диаметром 24 см. Дать полностью остыть.

Шаг 2

Зеленый лук помыть, обсушить, нарезать колечками.

Шаг 3

Сладкий перец помыть, обсушить, разрезать пополам, удалить сердцевину и плодоножку, нарезать полосками.

Шаг 4

Сыр нарезать полосками.

Совет. Сулугуни можно заменить любым твердым сыром, который вам нравится.

Шаг 5

В среднюю миску выложить яйца, добавить сметану, всыпать молотую паприку, соль и молотый черный перец, тщательно перемешать.

Шаг 6

На остывший корж разложить полоски сладкого перца и сыр.

Шаг 7

Сверху на сладкий перец и сыр осторожно вылить полученную яичную смесь.

Шаг 8

Пирог посыпать колечками зеленого лука.

Шаг 9

Форму с песочным пирогом поставить в предварительно разогретую до 200°C духовку и выпекать в течение 30 минут до золотистого цвета.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 10

Готовый пирог вынуть из духовки и полностью остудить.

Шаг 11

Полоски сырокопченого бекона свернуть рулетиком, получившейся розочкой украсить пирог.

Шаг 12

Пирог «Киш» с сыром и сладким перцем нарезать на равные кусочки и подать на стол. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Пирог заливной «Киш» с сыром и сладким перцем

Ингредиенты:

для коржа

Песочное тесто несладкое – 1 порция (500 г)

для начинки

Перец сладкий – 2 шт. (200 г)
Сыр «Сулугуни» – 1/3 упаковки (100 г)
Сметана – 2/5 ст. (100 г)
Яйца – 3 шт. (150 г)
Паприка молотая – 1/2 ч. л. (1 г)
Соль – 1/6 ч. л. (1 г)
Перец черный молотый – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
Лук зеленый – 1/4 пучка (25 г)

дополнительно

Бекон сырокопченый полоски

Способ приготовления:

Несладкое песочное тесто приготовить по рецепту. Испечь из охлажденного теста корж по рецепту в круглой форме диаметром 24 см. Дать полностью остыть.

Начинка

Зеленый лук нарезать колечками. Сладкий перец разрезать пополам, удалить сердцевину и плодоножку, нарезать полосками.
Сыр нарезать полосками.
В среднюю миску выложить яйца, добавить сметану, всыпать молотую паприку, соль и молотый черный перец, тщательно перемешать.

Сборка

На остывший корж разложить полоски сладкого перца и сыр. Сверху осторожно вылить полученную яичную смесь. Посыпать колечками зеленого лука.
Выпекать в предварительно разогретой до 200 о С духовке 30 минут. Полностью остудить.
Полоски сырокопченого бекона свернуть рулетиком, получившейся розочкой украсить пирог.

Источник

Киш с болгарским перцем и грибами

Киш это открытый французский пирог из слоеного или песочного теста с заливкой из смеси яиц и молока. Подается как в горячем, так и в холодном виде.

Родом киш из Лотарингии, средневекового герцогства. Само слово киш (фр. quiche) происходит от немецкого Kuchen — пирог. Лотарингский киш был переименован французами в киш Лорен и представлял собой открытый пирог с копченой грудинкой, залитой смесью из яиц и молока или сливок. Изначально для киша, использовалось тесто для хлеба, но позже французские повара заменили его на песочное или слоеное тесто. Со временем повара экспериментировали с различными начинками, стали добавлять так же сыр в яичную заливку. И сегодня можно встретить множество вариантов приготовления киша. С мясом, рыбой или морепродуктами, с овощами. Просто безграничный полет фантазии для повара.

Этот пирог можно подать на завтрак или как аперитив перед обедом или ужином. Пирог с такой воздушной текстурой, восхитительным ароматом и интересным вкусом обязательно вам понравится и станет частым гостем на вашем столе. А если вы любитель сыра и сырных блюд, в яичную смесь можно добавить тертый сыр, это добавит объема и интересный акцент.

Ингредиенты:

Болгарский перец — 1-2 шт;
Грибы Шампиньоны — 6-8 шт;
Лук — 1 шт небольшого размера;
Яйца — 6-8 шт;
Молоко — 50 мл;
Петрушка — небольшой пучок;
Подсолнечное масло — для обжарки;
Покупное песочное тесто — 1 упаковка;
Соль/перец — по вкусу;
Форма для выпекания — 28 см в диаметре.

Время приготовления — 80 минут ; количество порций — 10, калории — 150 ккал/100 гр.

Способ приготовления:

Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Шампиньоны почистить, порезать пополам и тонкими пластинками.

Яйца взбить, добавить соль и молоко, хорошо перемешать. Нарезать мелко петрушку и добавить в яичную смесь.
Тесто достать из упаковки и выложить в форму, лишнее отрезать и проткнуть тесто вилкой.
Перец и лук обжарить на подсолнечном масле.

Отдельно обжарить грибы. Смешать обжаренные овощи с грибами и выложить в форму.
Залить яичной смесью и поставить в духовку 180ºС на 50-60 мин.
Подавать на стол можно как в теплом, так и холодном виде!

Источник

Киш с болгарским перцем

Открытый пирог киш с болгарским перцем и оливками.

Ингредиенты для «Киш с болгарским перцем»:

Тесто

Начинка

Время приготовления: 65 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3038.8 ккал	белки 80.6 г	жиры 183.6 г	углеводы 267.4 г
Порции
ккал 303.9 ккал	белки 8.1 г	жиры 18.4 г	углеводы 26.7 г
100 г блюда
ккал 159.1 ккал	белки 4.2 г	жиры 9.6 г	углеводы 14 г

Рецепт «Киш с болгарским перцем»:

Для теста смешать все ингредиенты, замесить тесто. Завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 20 минут.

Форму для выпечки пирога смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт, выложить в форму, формируя бортики. Обрезать лишнее.

Выпекать в духовке при 200°С 15 минут.

Болгарские перцы очистить от семечек и нарезать кубиками. Репчатый лук измельчить.

Смазать сковороду растительным маслом, выложить лук и обжаривать 2 минуты. Добавить болгарский перец и обжаривать ещё 5 минут. Снять с огня, дать остыть.

В миске смешать яйца и сливки, слегка взбить венчиком. Добавить тёртый сыр и перемешать.

На выпеченное тесто-основу выложить слой обжаренных перцев и лука. Затем посыпать оливками и залить яично-сырной смесью.

Выпекать в духовке при 180°С 30 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Открытый пирог киш с болгарским перцем и оливками.

Комментарии и отзывы