Пирог курица сметан заливка

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Метки

—Рубрики

• рукоделие (87)
• МК (41)
• игрушки,куклы (35)
• шитьё (25)
• интересная техника (22)
• для детей (11)
• вязание (6)
• упаковка (2)
• открытки (2)
• кулинария (39)
• дизайн еды (15)
• десерты (12)
• мои рецепты (8)
• напитки (2)
• для Ксюни (31)
• интерьер (23)
• дома (11)
• для дачи (4)
• надо сделать (20)
• фото (12)
• фото дело (9)
• фотографии (3)
• картинки (11)
• новый год (7)
• интересное (7)
• путешствия (7)
• для общего развития (6)
• кошки (4)
• смешное (1)

—Друзья

Лоранский (куриный)пирог со сметанной заливкой

Пятница, 02 Августа 2013 г. 15:22 + в цитатник

Очень вкусный, и сочнее чем курник.

тесто: размягченное слив.масло 50 гр., 1 яйцо, холодная вода 3 ст.л., соль 0,5 ст.л., мука 200гр. Масло смешать с яйцом, добавить воду (лучше ледяную), соль, муку(просеивать обязательно), замесить гладкое тесто, убрать в холод на 30 мин. (завернуть в пленку)

Начинка: куриное филе 300 гр., грибы 300 гр., лук репчатый — по вкусу. Курицу отварить, измельчить. Грибы обжарить с луком, посолить, поперчить., смешать с курицей.

Заливка: сметана (жидковатая, или сливки) — 200 гр., 2 яйца, сыр тертый 150гр. Все смешать.

Духовку нагреть до 180 градусов. Тесто раскатать, выложить в разъемную форму, сделать бортик. Выложить начинку, залить заливкой. Выпекать 35-40 мин.( в зависимости от духовки, у меня электрическая)

1.

Источник

Пирог-сметанник с курицей и грибами

Очень сытный, вкусный и сочный пирог! Готовится довольно быстро и просто. Пирог не теряет своих вкусовых качеств, даже когда остывает, сметанное тесто очень нежное и питательное, можно взять в дорогу или на природу, сытная, вкусная трапеза вам обеспечена! Попробуйте!

Ингредиенты для «Пирог-сметанник с курицей и грибами»:

• Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сметана — 300 г
• Филе куриное (Готовое (отваренное, обжаренное или копчёное)) — 400 г
• Грибы — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Зелень (В данном случае укроп, можете взять любую, какая больше нравится.) — 1 пуч.
• Смесь перцев (По вкусу)
• Соль (По вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2492.8 ккал	белки 187.4 г	жиры 95.1 г	углеводы 215.8 г
Порции
ккал 498.6 ккал	белки 37.5 г	жиры 19 г	углеводы 43.2 г
100 г блюда
ккал 145.8 ккал	белки 11 г	жиры 5.6 г	углеводы 12.6 г

Рецепт «Пирог-сметанник с курицей и грибами»:

Сначала займёмся тестом.
Яйца немного взбиваем, добавляем соль, перец, сметану, всё это перемешиваем.

Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и добавляем к яично-сметанной смеси.

Тесто получается довольно жидкое, оставляем его на 20-30 минут при комнатной температуре.

Теперь есть время делать начинку.
Грибы (у меня замороженные белые) можно взять шампиньоны, обжарить с мелко нарезанным луком.

Готовую курицу (отваренную, обжаренную или копчёную) нарезать некрупно.

Зелень мелко нарезать, смешать с курицей и грибами, посолить по вкусу.

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке, у меня в данном случае, были остатки сливочного и пармезан.

За то время, пока занимались приготовлением начинки, тесто постояло и стало чуть с пузырьками, как на картинке.
Это значит, что оно готово к дальнейшему запеканию..

Берём форму с бортиками, у меня круглая, 26 см в диаметре и 6 см высота бортиков. Выстилаем бумагой для выпечки (будет удобнее доставать), немного смазываем слив. маслом или подсолнечным. Выливаем в форму 3/4 теста, сверху равномерно распределяем начинку и заливаем оставшимся тестом.

Верх густо посыпать сыром. Ставим в уже разогретую до 180 гр. духовку и печём минут 20.

В духовке, по истечении 20 минут, тесто поднимется и станет некими бугорками, осторожно открываем духовку и прокалываем верх теста в нескольких местах, ставим ещё на 15-20 минут, до полного запекания.

Вот такой получается в конечном итоге пирожок.

Очень вкусная сырная, хрустящая корочка!

Вот такой аппетитный кусочек.

Пирог можно подать и к праздничному столу и взять с собой на вкусный, сытный перекус, он вкусен как горячий, так и холодный!
Приятного всем аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Очень сытный, вкусный и сочный пирог! Готовится довольно быстро и просто. Пирог не теряет своих вкусовых качеств, даже когда остывает, сметанное тесто очень нежное и питательное, можно взять в дорогу или на природу, сытная, вкусная трапеза вам обеспечена! Попробуйте!

Комментарии и отзывы

23 января 2020 года Леночка 2010 #

14 октября 2019 года caramel77 #

14 февраля 2019 года Polya-25 #

4 января 2019 года gurshal olga #

18 января 2019 года wise1288 #

20 апреля 2018 года sakurako #

21 апреля 2018 года Лилек3011 #

21 апреля 2018 года sakurako #

18 января 2019 года wise1288 #

15 марта 2017 года 31irina31 #

16 марта 2017 года a shvedova77 # (автор рецепта)

12 ноября 2016 года eva12389 #

14 ноября 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

18 января 2019 года wise1288 #

6 ноября 2016 года Julia 2602 #

7 ноября 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

24 октября 2016 года lina0710 #

25 октября 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

25 октября 2016 года lina0710 #

28 сентября 2016 года maktub 24 #

29 сентября 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

12 октября 2016 года maktub 24 #

23 сентября 2016 года Ирушенька #

23 сентября 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

24 сентября 2016 года Ирушенька #

26 сентября 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

21 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

21 сентября 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

21 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

20 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #

20 сентября 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

20 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #

20 сентября 2016 года angy munteanu #

20 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #

21 сентября 2016 года Покусаева Ольга #

21 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #

22 сентября 2016 года lelikloves #

22 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #

29 августа 2016 года marusha7 #

29 августа 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

27 июля 2016 года Rina8091 #

29 июля 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

22 апреля 2016 года xnien #

25 апреля 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

20 марта 2016 года янашмидт2015 #

21 марта 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

19 марта 2016 года Жменька ИИ #

21 марта 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

23 февраля 2016 года nat14sa #

24 февраля 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

24 февраля 2016 года nat14sa #

22 февраля 2016 года Ksyusha-44 #

24 февраля 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Мне нравитсяНе нравится