Пирог пани валевская рецепт

Содержание

Торт «Пани Валевская»
Ингредиенты для «Торт «Пани Валевская»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт «Пани Валевская»»:
Другие варианты рецепта
Торт «Пани Валевска»
Торт «Пани Валевская»
Похожие рецепты
Миндальный торт «Пряная брусника»
Торт артиста
Баноффи пай
Праздничный торт «Цифра»
Муравейник с шоколадом
Кростата клубничная классическая
Торт «Пятый уровень»
Открытый лимонный пирог
Торт «Карамельный»
Фотографии «Торт «Пани Валевская»» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Пляцок «Пани Валевская»
Ингредиенты для «Пляцок «Пани Валевская»»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пляцок «Пани Валевская»»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Торт «Пани Валевская»

Сочетает в себе песочные коржи, хрустящее безе, кислинку джема из черной смородины, нежный крем и миндальные орешки. Несложный в приготовлении. Устоять перед этим многообразием вкусов невозможно.

Ингредиенты для «Торт «Пани Валевская»»:

Для теста

Для безе

Для прослойки

Для крема

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6842.2 ккал	белки 104.3 г	жиры 379.6 г	углеводы 856.2 г
Порции
ккал 855.3 ккал	белки 13 г	жиры 47.5 г	углеводы 107 г
100 г блюда
ккал 311 ккал	белки 4.7 г	жиры 17.3 г	углеводы 38.9 г

Рецепт «Торт «Пани Валевская»»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Торт «Пани Валевска»

Торт «Пани Валевская»

Фотографии «Торт «Пани Валевская»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 января 2020 года Nuta12 #

26 января 2020 года Svetlana20189 # (автор рецепта)

2 марта 2019 года Alohomora #

2 марта 2019 года мисс #

1 марта 2019 года Kapushinka #

1 марта 2019 года Ирушенька #

1 марта 2019 года Wera13 #

1 марта 2019 года Svetlana20189 # (автор рецепта)

1 марта 2019 года Хамися #

1 марта 2019 года Svetlana20189 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Пляцок «Пани Валевская»

Это самый настоящий польский пляцок! Рецепт я немного изменила, но суть и вкус от этого не пострадали. Уже когда был напечатан рецепт, увидела, что почти такой же есть на сайте у Ирины- bagira13, но опубликован он был давно, поэтому решила — а почему бы не освежить и не вспомнить, тем более, что рецепт этого стоит!

Ингредиенты для «Пляцок «Пани Валевская»»:

Мука пшеничная / Мука (500 г для теста + 35 г для крема) — 535 г
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Сахар (для теста -100 г + 100 г для крема) — 200 г
Масло сливочное (200 г холодного для теста + 200 г комнатной температуры для крема) — 400 г
Желток яичный (6 для теста + 2 для крема) — 8 шт
Белок яичный — 6 шт
Сахарная пудра — 250 г
Крахмал кукурузный (1 ст.л. для меренги + 2 ст.л. для крема) — 3 ст. л.
Смородина черная (лучше заморозить, в оригинале варенье из черной смородины — 450 г) — 450 г
Миндаль (лепестки) — 120 г
Молоко — 500 мл
Цедра лимона (срезанная лентой) — 1 шт
Сок лимонный — 3 ст. л.
Ваниль — 1 г

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8261.5 ккал	белки 149.6 г	жиры 474.5 г	углеводы 1045.5 г
Порции
ккал 550.8 ккал	белки 10 г	жиры 31.6 г	углеводы 69.7 г
100 г блюда
ккал 272.7 ккал	белки 4.9 г	жиры 15.7 г	углеводы 34.5 г

Рецепт «Пляцок «Пани Валевская»»:

Поместить муку, желтки 6 шт., 100 г сахара, разрыхлитель, масло, нарезанное кусочками, 200 г в чашу комбайна и замесить тесто. Разделить тесто на 2 части. Тесто можно замесить руками.

Для выпечки коржей я использовала кулинарную рамку размером 20Х30 см, низ застелен пекарской бумагой.
Распределить одну часть теста тонким и ровным слоем.

Белки взбить до устойчивых пиков и, не переставая взбивать, постепенно ввести сахарную пудру.
Добавить крахмал 1 ст. л. и осторожно перемешать лопаточкой.

На корж выстелить половину ягод черной смородины, в сезон грех не использовать свежую взамен варенью!

Покрыть ягоды половиной меренги и посыпать половиной лепествов миндаля (60 г).

Выпекать в прогретой до 180″С духовке приблизительно 40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку.
Точно так же выпекаем второй корж.

Крем.
Молоко, желтки 2 шт, муку 35 г, крахмал 1 ст. л., сахар 100 г, ваниль поместить в кастрюльку с толстым дном. Хорошо все смешать венчиком, добавить лимонную цедру (ленту) и варить на медленном огне, постоянно мешая, чтобы не пригорело дно.
Готовый крем становится густым и на его поверхности появляются характерные бульки. Удалить цедру.